6 | Degustasyon

DOLUCA DLC GRENACHE 2021 (ÇANAKKALE)

Saroz bölgesi üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılmış, 14.5 derece alkollü.

Açık yakut renginde. Mürdüm eriği ve kiraz gibi kırmızı meyve aromalarına topraksı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, meylvemsi ve canlı asiditeli. Adeta bir “Türk bojolesi”. 14-16 derecede serin içilmeli, palamut ve ton gibi koyu etli balıklar, oğlak eti, köfte ve kıymalı hamurişleri ile denenmeli.

376 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2023-02-23T19:07:43+03:0023 Şubat 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

VİLLA DOLUCA KLASİK BEYAZ 2021 (EGE – TOKAT)

Ege’nin Sultaniye ve Tokat’ın Narince üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta taze üzüm ve narenciye çağrışımlı canlı meyvemsi aromalar belirgin. Orta gövdeli, diri asiditeli, körpe, aromatik ve ferahlatıcı. Tipik bir başlangıç yemeği şarabı, 6-8 derecede soğutularak 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

205 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2023-02-20T16:47:13+03:0020 Şubat 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

BOMONTİ FİLTRESİZ BUĞDAY (İSTANBUL)

Bavyera buğday ve arpa maltları ve Alman şerbetçiotlarından yapılmış, filtresiz şişelenmiş. 4.8 derece alkollü, yarım litrelik şişede.

Çok bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta muzu andıran egzotik meyvemsi ve karanfili andıran baharlı aromalara sahip. Şerbetçiotu burukluğu buğday maltından gelen meyvemsi ve tatlımsı nüansların gerisinde kalmış. Rahat içimli ve ferahlatıcı. Serinlemek için yudumlanabileceği gibi, acılı lezzetlerle de denge kurup damağı tazeleyebilecek bir bira.

50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-02-14T15:38:55+03:0014 Şubat 2023|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 6, bira|Yorum yok

Devamı

MA’ADRA PINOT NOIR 2021 (BALIKESİR)

Gömeç’te Madra dağları eteklerindeki 550 metre rakımlı bağların tek parselinin üzümlerinden, yerinde işlenmiş. 12.6 derece alkollü.

Kiremiti andıran kahverengimsi tonlar renkte ön planda. Burunda topraksı, baharlı ve kuru meyvemsi bukeler belirgin. Damakta ise bunlara pekmez ve pestil çağrışımlı izler eşlik ediyor. Orta gövdeli, yuvarlak tanenli, yılından daha yaşlı izlenim uyandıran erken olgunlaşmış bir şarap. 2023 sonuna kadar ördek ve av etleriyle ya da yaban mantarlarıyla denenmeli.

290 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-02-04T14:05:37+03:004 Şubat 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

PORTA CAELI FELICI 2021 (ÇANAKKALE)

Gelibolu yarımadasındaki sık dikimli bağların Cabernet Sauvignon üzümlerinden, yapılmış roze sek şarap. 13.5 derece alkollü.

Uçuk pembe renkte, grimsi röfleler de gözleniyor. Pişmiş ayva çağrışımlı aşırı olgun meyvemsi aromalara sahip. Dolgun ama köşeli ve biraz zor içimli, tanen burukluğu da hissediliyor. Baharatlı yemeklerle denenmesi ve 10-12 derecede sunulması gereken bir roze. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

314 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-01-30T16:31:21+03:0030 Ocak 2023|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

MİDİN CEHENNEM DERESİ BILBIZEKI 2020 (ŞIRNAK)

Gabar dağı yakınlarındaki eski adı Midin olan Öğündük köyünün yerel Bılbızeki üzümlerinden çelik tanklarda doğal mayalarla yapılmış, 14 derece alkollü.

Yeşilimsi koyu sarı renginde. Burunda oksidatif tonlar ön planda. Ağızda ise hafif tatlımsı, pişmiş elma çağrışımlı aromalara sahip, yoğun kıvamlı. Şarap dünyamızın tanımadığı bir üzümden ilginç bir deneme. 8-10 derecede sunulmalı, köy tavuklu ve yaban mantarlı yemeklere eşlik etmeli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-01-24T15:46:17+03:0024 Ocak 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

DUGLADZE 3 YILDIZ (GÜRCİSTAN)

Fransız meşe fıçılarında en az 3 sene yıllandırılmış, 37.5 derece alkollü.

Bakır kızılı renginde. Burunda genç ve alkolsü, damakta ise daha olgun ve yumuşak. Kuru meyvemsi ve meşemsi bukelere sahip fakat damakta kısa kalıyor. Gündelik içim için tercih edilebileceği gibi kokteyl, sos ve flambelerde de kullanılabilecek bir brendi.

İthalatçı: Syrah Şarapçılık

525 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-01-22T14:41:34+03:0022 Ocak 2023|Kategoriler: Brendi|Etiketler: 6, brendi|Yorum yok

Devamı

DUGLADZE KHVANCHKARA 2020 (GÜRCİSTAN)

Aleksandrouli ve Mujuretuli üzümlerinden yapılmış dömisek (yarı tatlı) kırmızı şarap. 11 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Olgun kırmızı meyvemsi aromalar burunda belirgin. Damakta da meyvemsi, hafif tatlı, tanenleri yumuşak ve canlı bir asidite ile dengeleniyor. Rahat içimli ve hafif bir dömisek şarap, gün içinde keyif şarabı olarak yudumlanabileceği gibi ağır yapılı olmayan peynirlere de eşlik edebilir. 13-15 derece aralığında ve 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

İthalatçı: Syrah Şarapçılık

599 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-01-21T16:00:22+03:0021 Ocak 2023|Kategoriler: Şarap, Yabancı Şarap, Yarı Tatlı|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

YÜKSELTAN SAUVIGNON BLANC 2021 (ÇANAKKALE)

Kalp ve Damar Cerrahı Dr. İsmail Yükseltan’ın kurduğu şaraphanenin ürünü. Saroz bölgesinde iyi tarımla yetiştirilen 10 yıllık bağların üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.

Saman sarısı renkte. Hafif narenciyemsi, elma ve armut gibi beyaz meyvemsi aromalar hissediliyor. Orta gövdeli, canlı asiditeli, asidite biraz öne geçiyor ve hafif tırmalıyor. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı. Aperitif olarak ya da balık ya da deniz ürünlü başlangıçlarla sunulmalı.

250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-01-11T22:54:51+03:0011 Ocak 2023|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

CLYDESIDE STOBCROSS (İSKOÇYA)

Lowland bölgesinin Glasgow yakınlarındaki yeni damıtımevinin “giriş seviyesi”ndeki single malt viskisi. Katrine gölünün temiz sularıyla ve tamamen İskoç arpalarından yapılmış. 46 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burun ve ağızda biraz hafif, gençliğin verdiği bir keskinlik var. Vanilyamsı tonlara çiçeksi çağrışımlar eşlik ediyor. Temiz içimli ama biraz ham bir viski. Biraz su eklenerek, gün içinde yudumlanmalı.

45 pound (İngiltere’de) ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.