6 | Degustasyon

HANKEY BANNISTER ORIGINAL (İSKOÇYA)

1757’de kurulan firmanın bir zamanlar Churchill’in de favorisi olan harman viskisi. Aralarında Old Pulteney, Balblair, AnCnoc, Speyburn ve Balmenach’ın da bulunduğu Highland ile Speyside single malt viskileri ve tahıl viskilerinden harmanlanmış, 40 derece alkollü.

Koyu altın sarısı renkte. Baharlı ve balımsı notalar burun ve damakta ön planda. Dolgun ve yuvarlak, “giriş seviyesinde” genç bir viski için olgun ve dengeli. İdeal bir gündelik viski; sek olarak, buzlu ya da kokteyllerde yudumlanabilir.

İthalatçı: Marka Meşrubat

525 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-05-30T14:48:26+03:0030 Mayıs 2023|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 6, viski|Yorum yok

Devamı

VİLLA DOLUCA KLASİK KIRMIZI 2021 (DOĞU ANADOLU – EGE)

Doğu Anadolu ve Ege bölgesi Öküzgözü, Şiraz ve Merlot üzümlerinden yapılmış, 14.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Reçelsi kırmızı meyve bukelerine topraksı ve baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, tanenleri olgun ve yuvarlak, akıcı ve dengeli bir şarap. 1-2 yıl içinde az acılı kebaplar, köfteler, etli-kıymalı hamurişleri ve etli tencere yemekleriyle denenmeli, mümkünse karafa aktarılmalı.

305 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2023-05-24T21:31:06+03:0024 Mayıs 2023|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

VİLLA DOLUCA KLASİK ROZE 2021 (EGE)

Ege bölgesi Kalecik Karası ve Çalkarası üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.

Turuncumsu pembe renkte. Burun ve damakta olgun ayva, şeftali ve nektarin çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Dolgun ve yağlı dokulu bir roze. Asidite biraz düşük ve şaraba hafifçe geçen tanenlerden dolayı baharlı dokunuşlar hissediliyor. Tipik bir yemek rozesi. 8-10 derecede sunulmalı, köfte ve burgerler, etli-kıymalı hamurişleri, domatesli-baharatlı mezeler ve kümes hayvanlarıyla eşleştirilmeli.

305 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2023-05-23T22:36:05+03:0023 Mayıs 2023|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

FAMOUS GROUSE ULTIMATE 2010’LAR (İSKOÇYA)

2010’larda çok kısa bir süre piyasada kalan Rus piyasası için yaratılmış süperlüks harman. Meşe fıçılarda çifte yıllandırılmış, 43 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Kaybolan Viskiler” tadımında yudumlandı.

Kehribar renginde. Sütlü bonbon şekeri kokulu, damakta da karamela şekerlerini andırıyor. Tatlımsı izler bırakıyor. Kompleksiteden yoksun, biraz düz bir viski.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok.)

admin2023-05-23T20:46:16+03:0023 Mayıs 2023|Kategoriler: İskoçya, Kav Tadımı, Viski|Etiketler: 6, viski|1 Yorum

Devamı

SAGAVİN KALECİK KARASI ROSE 2021 (KAPADOKYA)

Nevşehir’in Çat bölgesi Kalecik Karası üzümlerinden Antalya’daki tesiste üretilmiş roze sek şarap. 13 derece alkollü.

Soluk gül pembesi renginde. Burun ve damakta çilek, dağ çileği ve frenküzümü çağrışımlı aromalar belirgin. Canlı ve diri asiditeli, dolgun ama hafif içimli bir roze. Aperitif olabileceği gibi hafif başlangıçlar eşliğinde de yudumlanabilir. 8-10 derecede sunulmalı.

395 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-05-23T13:00:51+03:0023 Mayıs 2023|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

DOLUCA DLC PLAYA ROSE KÖPÜREN 2021 (EGE)

Kalecik Karası ve Çalkarası üzümlerinden yapılmış suni yarı köpüren şarap. 12.5 derece alkollü.

Canlı gül pembesi renginde, az köpüklü. Burun ve damakta dağçileği ve ahududu çağrışımlı aromalara sahip. Canlı asiditeli, tanenlerden de hafif burukluk almış. Aperitif olarak yudumlanabileceği gibi kanepeler, hafif başlangıçlar, domatesli bruschetta vb. domatesli soğuk lezzetlerle de denenebilir. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı.

387 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2023-05-17T20:52:21+03:0017 Mayıs 2023|Kategoriler: Köpüren Şarap, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

NINKASI CUVEE de PRINTEMPS 2023 (FRANSA)

Lyon’da eski bir bira üreticisi tarafından damıtılıp eski konyak ve beyaz şarap fıçılarında yıllanmış single malt viski. 46 derece alkollü.

Açık altın sarısı renkte. Genç, keskin, hafif tuzlu. Finalde beyazbiber çağrışımlı izler bırakıyor, turbayla islenmemiş arpalardan damıtılmış Islay viskilerini andırıyor. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.

68 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-05-19T15:12:12+03:0017 Mayıs 2023|Kategoriler: Fransa, Viski|Etiketler: 6, viski|Yorum yok

Devamı

TENJAKU (JAPONYA)

Japon narenciyesi yuzu, Japon biberi, şeftali ve yeşil çay gibi alışılmadık lezzetlendiricilerle üretilmiş butik cin. 37.5 derece alkollü.

Burunda narenciyemsi ve çiçeksi aromalar çok canlı ve belirgin. Ağızda burun kadar zarif değil, biraz köşeli ve damağı hafif kurutuyor. Aaromatik açıdan da burundan geride. Turunçgillerle hazırlanan kokteyllerde denenmeli.

İthalatçı: Bidfood

650 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-05-15T14:27:25+03:0015 Mayıs 2023|Kategoriler: Cin|Etiketler: 6, cin|Yorum yok

Devamı

NOVA ROMA TRIPEL (İSTANBUL)

Belçika manastırlarının bira stilinde yapılmış açık renkli ve yüksek alkollü bira. 33 santilitrelik şişede, 7.5 derece alkollü.

Altın sarısı renkte, buğulu, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta turunçgil aromaları yoğun. Yüksek alkol burukluğu da hissediliyor. Tok, hatta biraz zor içimli. Baharatlı beyaz etlerle ve Asya tipi acılı deniz mahsulü yemekleriyle denenebilir. 8-10 derecede yudumlanmalı.

75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2023-05-13T12:26:58+03:0013 Mayıs 2023|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 6, bira|1 Yorum

Devamı

BALLANTINE’S BLACK SELECTED MALTS (İSKOÇYA)

Ortalama 3 yıllık seçme malt viskilerden harmanlanmış, “blended malt”ların öncülerinden. Çok kısa süre üretilip piyasadan çekildi, Türkiye’ye 2000’lerin başlarında geldi. Gusto Viski Kulübü’nün “Kayıp Viskiler” seansında açıldı. 40 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burunda keskin, genç havalı, ağaçsı. Ağızda ise malt yoğunluğu hissediliyor ama yine de sivri ve köşeli. Kuru meyve, vanilya ve bal izleri bırakıyor. Yemek sonraları için ideal.

Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok