MA’ADRA VINEYARDS BLEND 2022 (BALIKESİR)
Gömeç’teki Madra dağı eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Yüzde 65 Syrah, yüzde 20 Merlot ve yüzde 15 de Cabernet Sauvignon kupajı. 13.5 derece alkollü.
Bordo renginde, kiremitsi röfleler de beliriyor. Olgun kırmızı meyve bukelerine kuru meyvemsi ve karanfili andıran baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, dengeli bir kırmızı. İdeal olgunluğuna gelmiş. 1-2 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş biftekler, etin kemiğiyle uzun piştiği yahniler ve az acılı kebaplarla sunulmalı.
500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİNKARA ATELIER ÖKÜZGÖZÜ 2023 (ANKARA)
Ankara-Kalecik’te yetiştirilen Öküzgözü üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14 derece alkollü.
Canlı nar renginde. Mürdümeriği ve siyah kiraz çağrışımlı koku ve tadlara baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, meyvemsi ve dengeli bir kırmızı. Canlı ve rahat içimli. 1-2 yıl içinde kuzu ve süt danası etleri, köfte ve burgerlerle denenmeli.
1.068 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİNKARA ATELIER HASANDEDE 2024 (ANKARA)
Ankara’ya özgü Hasandede üzümlerinden Kalecik’teki tesiste yapılıp çelik tanklarda 6 ay tortuları üzerinde dinlendirilmiş beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta elma ve armut gibi beyaz meyve çağrışımlı aromalara narenciye ve yeşil bitki nüansları eşlik ediyor. Yağlı ve dolgun, diri asiditeli ve canlı bir şarap. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, buğulama balıklar, köy tavuğu yemekleri ve krema soslu makarnalarla denenmeli.
1.140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LİKYA PATARA BEYAZ 2024 (ANTALYA)
Elmalı’nın 1.100 metre rakımlı bağlarında yetiştirilen Chardonnay ve Margaz üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 12 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta beyaz meyve aromalarına bitkisel tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, belirgin asiditeli, taze ve canlı bir beyaz. 1-2 yıl içinde 6 ila 8 derecede yudumlanmalı, hafif başlangıç yemeklerine, az baharatlı mezelere ve tava balıklara eşlik etmeli.
693 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
DOLUCA ALÇITEPE C. SAUVIGNON – SHIRAZ 2020 (ÇANAKKALE)
Tek bağın üzümlerinden yapılıp yüzde 85’i Fransız, yüzde 15’i de Amerikan meşe fıçılarında 8 ay dinlendirilmiş, kısıtlı filtre edilmiş. 14.5 derece alkollü. Fransa’daki Challenge International du Vin ile Almanya’daki Mundus Vini’den altın madalyalı.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta olgun siyah meyve, deri ve tütün bukelerine baharlı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ama esnek tanenli, canlı bir asiditeyle dengelenmiş. Duayen önolog Ahmet Kutman’ın deyimiyle “akıcı” bir kırmızı. 4-5 yıl daha bekletilebileceği gibi bugün bile zevkle içilebilir. Karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, az acılı kebaplara ve etin kemiğiyle birlikte piştiği yahnilere eşlik etmeli.
2.145 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
SPEARHEAD SINGLE GRAIN (İSKOÇYA)
Highland bölgesindeki Loch Lomond Damıtımevi’nde maltlanmış arpadan kolonlu imbiklerde damıtılmış atipik tahıl viskisi. Eski burbon fıçılarında yıllandıktan sonra finalde de içleri kızılötesi ışınlarla yakılmış sıfır Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 43 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda vanilyamsı kokular belirgin, pastacı kreması ve olgun armut ve kayısı çağrışımları da hissediliyor. Ağızda çok dengeli, rahat içimli, yumuşak ve yuvarlak bir viski. Klasik tahıl viskilerinin düz ve alkolsü yavanlığından uzak, adeta malt ve tahıl viskilerinin bir harmanı gibi. Damakta da meyvemsi izler bırakıyor. Kaliteli hammaddeden damıtma ve özel fıçı uygulaması kalite yaratmış. Sek olarak ya da az buzla yudumlanmalı.
40 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU MUSAR KIRMIZI 2015 (LÜBNAN)
Yaşlı bağların eşit orandaki Cabernet Sauvignon, Cinsault ve Carignan üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Beton küvlerde doğal mayalarla mayalandıktan sonra 12 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış. 14 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Vişne likörü, mahlep ve karabiber gibi bukelerin ardından günkurusu kayısı çağrışımlı tonlar da beliriyor. Gövdeli, olgun, güçlü tanenleri kadifemsileşmeye başlamış. Yıllanmış şaraplarda görülen “ikincil” nüanslar belirmiş. Damakta uzun kalan kompleks bir kırmızı. 4-5 yıl içinde yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve av etlerine eşlik etmeli. Mutlaka karafa aktarılarak sunulmalı.
İthalatçı: JBI Trading
7.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU GALİ ROSE 2024 (ÇANAKKALE)
Gelibolu’daki aile şaraphanesinin kendi bağlarının Cabernet Franc üzümlerinden yaptığı pembe sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Somon pembesi renginde. Greyfurt ve kan portakalı çağrışımlı aromalara sahip. Ağızda canlı ve diri, belirgin asiditeli, narenciyemsi tonlar ön planda. Ferahlatıcı ve hafif bir roze, 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı. Aperitif olarak yudumlanabilir, karides kokteyl ve somon füme gibi pembe etli soğuk başlangıçlara ve zengin salatalara da eşlik edebilir.
980 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MA’ADRA VINEYARDS BLEND 2022 (BALIKESİR)
Gömeç’teki Madra dağı eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Yüzde 65 Syrah, yüzde 20 Merlot ve yüzde 15 de Cabernet Sauvignon kupajı. 13.5 derece alkollü.
Bordo renginde, kiremitsi röfleler de beliriyor. Olgun kırmızı meyve bukelerine kuru meyvemsi ve karanfili andıran baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, dengeli bir kırmızı. İdeal olgunluğuna gelmiş. 1-2 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş biftekler, etin kemiğiyle uzun piştiği yahniler ve az acılı kebaplarla sunulmalı.
500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİNKARA ATELIER ÖKÜZGÖZÜ 2023 (ANKARA)
Ankara-Kalecik’te yetiştirilen Öküzgözü üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14 derece alkollü.
Canlı nar renginde. Mürdümeriği ve siyah kiraz çağrışımlı koku ve tadlara baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, meyvemsi ve dengeli bir kırmızı. Canlı ve rahat içimli. 1-2 yıl içinde kuzu ve süt danası etleri, köfte ve burgerlerle denenmeli.
1.068 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİNKARA ATELIER HASANDEDE 2024 (ANKARA)
Ankara’ya özgü Hasandede üzümlerinden Kalecik’teki tesiste yapılıp çelik tanklarda 6 ay tortuları üzerinde dinlendirilmiş beyaz sek şarap. 13 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta elma ve armut gibi beyaz meyve çağrışımlı aromalara narenciye ve yeşil bitki nüansları eşlik ediyor. Yağlı ve dolgun, diri asiditeli ve canlı bir şarap. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, buğulama balıklar, köy tavuğu yemekleri ve krema soslu makarnalarla denenmeli.
1.140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LİKYA PATARA BEYAZ 2024 (ANTALYA)
Elmalı’nın 1.100 metre rakımlı bağlarında yetiştirilen Chardonnay ve Margaz üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 12 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta beyaz meyve aromalarına bitkisel tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, belirgin asiditeli, taze ve canlı bir beyaz. 1-2 yıl içinde 6 ila 8 derecede yudumlanmalı, hafif başlangıç yemeklerine, az baharatlı mezelere ve tava balıklara eşlik etmeli.
693 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
DOLUCA ALÇITEPE C. SAUVIGNON – SHIRAZ 2020 (ÇANAKKALE)
Tek bağın üzümlerinden yapılıp yüzde 85’i Fransız, yüzde 15’i de Amerikan meşe fıçılarında 8 ay dinlendirilmiş, kısıtlı filtre edilmiş. 14.5 derece alkollü. Fransa’daki Challenge International du Vin ile Almanya’daki Mundus Vini’den altın madalyalı.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta olgun siyah meyve, deri ve tütün bukelerine baharlı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ama esnek tanenli, canlı bir asiditeyle dengelenmiş. Duayen önolog Ahmet Kutman’ın deyimiyle “akıcı” bir kırmızı. 4-5 yıl daha bekletilebileceği gibi bugün bile zevkle içilebilir. Karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, az acılı kebaplara ve etin kemiğiyle birlikte piştiği yahnilere eşlik etmeli.
2.145 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
SPEARHEAD SINGLE GRAIN (İSKOÇYA)
Highland bölgesindeki Loch Lomond Damıtımevi’nde maltlanmış arpadan kolonlu imbiklerde damıtılmış atipik tahıl viskisi. Eski burbon fıçılarında yıllandıktan sonra finalde de içleri kızılötesi ışınlarla yakılmış sıfır Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 43 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda vanilyamsı kokular belirgin, pastacı kreması ve olgun armut ve kayısı çağrışımları da hissediliyor. Ağızda çok dengeli, rahat içimli, yumuşak ve yuvarlak bir viski. Klasik tahıl viskilerinin düz ve alkolsü yavanlığından uzak, adeta malt ve tahıl viskilerinin bir harmanı gibi. Damakta da meyvemsi izler bırakıyor. Kaliteli hammaddeden damıtma ve özel fıçı uygulaması kalite yaratmış. Sek olarak ya da az buzla yudumlanmalı.
40 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU MUSAR KIRMIZI 2015 (LÜBNAN)
Yaşlı bağların eşit orandaki Cabernet Sauvignon, Cinsault ve Carignan üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Beton küvlerde doğal mayalarla mayalandıktan sonra 12 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış. 14 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Vişne likörü, mahlep ve karabiber gibi bukelerin ardından günkurusu kayısı çağrışımlı tonlar da beliriyor. Gövdeli, olgun, güçlü tanenleri kadifemsileşmeye başlamış. Yıllanmış şaraplarda görülen “ikincil” nüanslar belirmiş. Damakta uzun kalan kompleks bir kırmızı. 4-5 yıl içinde yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve av etlerine eşlik etmeli. Mutlaka karafa aktarılarak sunulmalı.
İthalatçı: JBI Trading
7.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU GALİ ROSE 2024 (ÇANAKKALE)
Gelibolu’daki aile şaraphanesinin kendi bağlarının Cabernet Franc üzümlerinden yaptığı pembe sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Somon pembesi renginde. Greyfurt ve kan portakalı çağrışımlı aromalara sahip. Ağızda canlı ve diri, belirgin asiditeli, narenciyemsi tonlar ön planda. Ferahlatıcı ve hafif bir roze, 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı. Aperitif olarak yudumlanabilir, karides kokteyl ve somon füme gibi pembe etli soğuk başlangıçlara ve zengin salatalara da eşlik edebilir.
980 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]