GÜRBÜZ WINERY MOOD BEYAZ 2024 (TEKİRDAĞ)
Gaziköy ve Tekirdağ’da yetişen Sauvignon Blanc, Misket ve Chardonnay üzümlerinden yapılıp çelik tanklarda olgunlaştırılmış sek beyaz şarap. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 15 derece alkollü.
Yeşil röfleli saman sarısı renginde. Burunda hafif isli notalarla birlikte elma ve caneriğini andıran yeşil meyvemsi aromalara sahip. Ağızda dolgunca, yağlı dokulu, belirgin asiditeli ve canlı meyvemsilikte. Üç üzüm de şaraba kişiliklerinden bir şeyler katmış, hoş bir denge oluşmuş. 1-2 yıl içine 6-8 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklarla, baharatlı beyaz etlerle ve egzotik Asya yemekleriyle denenmeli.
860 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜRBÜZ WINERY MOOD KIRMIZI 2022 (TRAKYA)
Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault, Merlot ve Kalecik Karası üzümlerinden yapılıp 13 ay meşe fıçılarda olgunlaştırılmış sek kırmızı şarap. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Kiremitsi röfleler de hafiften belirmeye başlamış. Burunda olgun kırmızı meyve ve deri çağrışımlı kokulara sahip. Ağızda dolgun, yoğun ve keskin tanenli, yüksek alkol de içimi sertleştiriyor ve hafif bir tatlımsılık veriyor. 1-2 yıl içinde mutlaka karafa alınarak baharatlı et yemekleri ve az acılı kebaplarla yudumlanmalı.
860 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA AMBER 2024 (URLA)
Bornova Misketi üzümünden yabanî mayalarla ve “orange wine“ (ya da “amber wine”) tekniği ile 1.008 şişe üretilmiş beyaz sek şarap. 1 ay boyunca beton tanklarda kabuk ve sapları ile birlikte bekletilerek mayalanmış, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.5 derece alkollü.
Altın sarısı renginde, grimsi röfleler de seziliyor. Nektarin, kayısı, sarıerik ve ileri olgunlukta portakal çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Ağızda tatlı baharat çeşnileri de hissediliyor. Pek çokları gibi itici olmayan, içim zevki veren bir “portakal şarabı” örneği. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede içilmeli, tek başına bir keyif şarabı olarak, kuruyemişlerle ya da Osmanlı mutfağının meyveli et yemekleri eşliğinde yudumlanmalı.
1.495 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LUCKY BUDDHA (ÇİN)
Arpa maltı ve pirinç kullanılarak yapılmış lager stili pastörize bira. 4.8 derece alkollü, Buda kabartmalı 33 santilitrelik şişede.
Koyu altın sarısı renginde, az köpüklü. Maltsı ve pişmiş meyvemsi kokular ön planda. Ağızda da tahıl tadı belirgin, şerbetçiotu burukluğu biraz geri planda. Damakta pek iz bırakmayan düz bir bira. Yoğun baharatlı Asya yemeklerine eşlik edebilir, tavuk ve mantar yemekleriyle de denenebilir.
İthalatçı: Gürpa
140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SPEYMALT MACALLAN 2006 G & M (İSKOÇYA)
Bağımsız şişeleyici Gordon & MacPhail firmasının Macallan damıtımevinden fıçıyla alarak şişelediği single malt viski. 2006 yılında damıtılıp birinci dolum eski şeri fıçılarında 18 sene yıllandırılmış, 61.1 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta limon ve turunçgil notaları belirgin. Tatlı baharat nüansları da hissediliyor. Macallan’ın eski “Elegancia”larını andırıyor. Tok içimli, sert, yemek sonraları zevkle yudumlanabilecek bir viski. Dörtte bir oranında su katılarak içilmeli.
205 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN MAGNESIA CABERNET FRANC 2017 (GÜNEY)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve 24 ay dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 14 derece alkollü, magnum boyundaki şişede.
Koyu bordo tonlarında, yıllanmaya rağmen renk kiremite dönmemiş. Burunda ve damakta baharlı ve olgun kırmızı meyvemsi, yabanmersini ve meşe çağrışımlı bukeler belirgin. Gövdeli, buruk, tanenleri güçlü. Çok genç havalı bir kırmızı, yaşını hissettirmiyor. 4-5 sene yıllanma potansiyeline sahip. Dinlenmiş biftekler ve ağır yahnilerle denenmeli, mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
BENRINNES 2024 SPECIAL RELEASE 21 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin prestijli damıtımevinin “single malt” viskisi. 15 sene eski burbon fıçılarında olgunlaştıktan sonra Amerikan ve Avrupa meşelerinden yapılma eski şarap fıçılarında da 6 sene yıllanmış. Doğal fıçı sertliğinde şişelenmiş, 55.4 derece alkollü.
Kehribar renginde. Kırmızı meyveleri ve tatlı baharatları çağrıştıran koku ve tadlara hindistancevizi notaları eşlik ediyor. Şarap fıçılarından gelen izler belirgin hissediliyor. Yüksek alkolüne rağmen ipeksi yumuşaklıkta, rafine, zarif ve dengeli. İdeal bir gündüz viskisi. Birkaç damla su katılarak yudumlanmalı.
340 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COCCHI STORICO VERMUT (İTALYA)
Torino’da şaraba alkol eklenmesi ve kinin, turunç kabuğu, yıldız anason, ardıç, kişniş, ravent, gül ve çançiçeği yaprakları gibi botaniklerle çeşnilendirilmesi yoluyla üretilmiş tatlı vermut. 16 derece alkollü.
Kehribar kızılı renginde. Burunda kompleks ve zengin, kırmızı meyve ve turunçgil çağrışımlı bukeler belirgin. Damakta ise kinin burukluğu ön planda, acı-tatlı ve hafif ekşi tadlar aralarında ilginç bir uyum sergiliyor. Derinlikli bir vermut. Kokteyllere zenginlik katacağı gibi az buz ve portakal dilimi eklenerek tek başına da ideal bir aperitif olabilir.
İthalatçı: Midas
2.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜRBÜZ WINERY MOOD BEYAZ 2024 (TEKİRDAĞ)
Gaziköy ve Tekirdağ’da yetişen Sauvignon Blanc, Misket ve Chardonnay üzümlerinden yapılıp çelik tanklarda olgunlaştırılmış sek beyaz şarap. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 15 derece alkollü.
Yeşil röfleli saman sarısı renginde. Burunda hafif isli notalarla birlikte elma ve caneriğini andıran yeşil meyvemsi aromalara sahip. Ağızda dolgunca, yağlı dokulu, belirgin asiditeli ve canlı meyvemsilikte. Üç üzüm de şaraba kişiliklerinden bir şeyler katmış, hoş bir denge oluşmuş. 1-2 yıl içine 6-8 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklarla, baharatlı beyaz etlerle ve egzotik Asya yemekleriyle denenmeli.
860 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜRBÜZ WINERY MOOD KIRMIZI 2022 (TRAKYA)
Cabernet Sauvignon, Grenache, Cinsault, Merlot ve Kalecik Karası üzümlerinden yapılıp 13 ay meşe fıçılarda olgunlaştırılmış sek kırmızı şarap. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Kiremitsi röfleler de hafiften belirmeye başlamış. Burunda olgun kırmızı meyve ve deri çağrışımlı kokulara sahip. Ağızda dolgun, yoğun ve keskin tanenli, yüksek alkol de içimi sertleştiriyor ve hafif bir tatlımsılık veriyor. 1-2 yıl içinde mutlaka karafa alınarak baharatlı et yemekleri ve az acılı kebaplarla yudumlanmalı.
860 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA AMBER 2024 (URLA)
Bornova Misketi üzümünden yabanî mayalarla ve “orange wine“ (ya da “amber wine”) tekniği ile 1.008 şişe üretilmiş beyaz sek şarap. 1 ay boyunca beton tanklarda kabuk ve sapları ile birlikte bekletilerek mayalanmış, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.5 derece alkollü.
Altın sarısı renginde, grimsi röfleler de seziliyor. Nektarin, kayısı, sarıerik ve ileri olgunlukta portakal çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Ağızda tatlı baharat çeşnileri de hissediliyor. Pek çokları gibi itici olmayan, içim zevki veren bir “portakal şarabı” örneği. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede içilmeli, tek başına bir keyif şarabı olarak, kuruyemişlerle ya da Osmanlı mutfağının meyveli et yemekleri eşliğinde yudumlanmalı.
1.495 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LUCKY BUDDHA (ÇİN)
Arpa maltı ve pirinç kullanılarak yapılmış lager stili pastörize bira. 4.8 derece alkollü, Buda kabartmalı 33 santilitrelik şişede.
Koyu altın sarısı renginde, az köpüklü. Maltsı ve pişmiş meyvemsi kokular ön planda. Ağızda da tahıl tadı belirgin, şerbetçiotu burukluğu biraz geri planda. Damakta pek iz bırakmayan düz bir bira. Yoğun baharatlı Asya yemeklerine eşlik edebilir, tavuk ve mantar yemekleriyle de denenebilir.
İthalatçı: Gürpa
140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SPEYMALT MACALLAN 2006 G & M (İSKOÇYA)
Bağımsız şişeleyici Gordon & MacPhail firmasının Macallan damıtımevinden fıçıyla alarak şişelediği single malt viski. 2006 yılında damıtılıp birinci dolum eski şeri fıçılarında 18 sene yıllandırılmış, 61.1 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta limon ve turunçgil notaları belirgin. Tatlı baharat nüansları da hissediliyor. Macallan’ın eski “Elegancia”larını andırıyor. Tok içimli, sert, yemek sonraları zevkle yudumlanabilecek bir viski. Dörtte bir oranında su katılarak içilmeli.
205 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN MAGNESIA CABERNET FRANC 2017 (GÜNEY)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve 24 ay dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 14 derece alkollü, magnum boyundaki şişede.
Koyu bordo tonlarında, yıllanmaya rağmen renk kiremite dönmemiş. Burunda ve damakta baharlı ve olgun kırmızı meyvemsi, yabanmersini ve meşe çağrışımlı bukeler belirgin. Gövdeli, buruk, tanenleri güçlü. Çok genç havalı bir kırmızı, yaşını hissettirmiyor. 4-5 sene yıllanma potansiyeline sahip. Dinlenmiş biftekler ve ağır yahnilerle denenmeli, mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
BENRINNES 2024 SPECIAL RELEASE 21 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin prestijli damıtımevinin “single malt” viskisi. 15 sene eski burbon fıçılarında olgunlaştıktan sonra Amerikan ve Avrupa meşelerinden yapılma eski şarap fıçılarında da 6 sene yıllanmış. Doğal fıçı sertliğinde şişelenmiş, 55.4 derece alkollü.
Kehribar renginde. Kırmızı meyveleri ve tatlı baharatları çağrıştıran koku ve tadlara hindistancevizi notaları eşlik ediyor. Şarap fıçılarından gelen izler belirgin hissediliyor. Yüksek alkolüne rağmen ipeksi yumuşaklıkta, rafine, zarif ve dengeli. İdeal bir gündüz viskisi. Birkaç damla su katılarak yudumlanmalı.
340 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COCCHI STORICO VERMUT (İTALYA)
Torino’da şaraba alkol eklenmesi ve kinin, turunç kabuğu, yıldız anason, ardıç, kişniş, ravent, gül ve çançiçeği yaprakları gibi botaniklerle çeşnilendirilmesi yoluyla üretilmiş tatlı vermut. 16 derece alkollü.
Kehribar kızılı renginde. Burunda kompleks ve zengin, kırmızı meyve ve turunçgil çağrışımlı bukeler belirgin. Damakta ise kinin burukluğu ön planda, acı-tatlı ve hafif ekşi tadlar aralarında ilginç bir uyum sergiliyor. Derinlikli bir vermut. Kokteyllere zenginlik katacağı gibi az buz ve portakal dilimi eklenerek tek başına da ideal bir aperitif olabilir.
İthalatçı: Midas
2.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]