KAVAKLIDERE PRIMEUR BEYAZ 2025 (EGE)
Ege bölgesi Sultaniye üzümlerine az miktarda Sauvignon Blanc da eklenerek “Beaujolais Nouveau” şaraplarının karbonik maserasyon tekniğiyle yapılmış beyaz sek şarap. 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda canlı ve aromatik, taze üzüm, elma ve armut çağrışımlı aromalara sahip. Körpe, diri asiditeli, meyvemsi ve ferahlatıcı. 2026 sonuna kadar 6-8 derecede sunulmalı, aperitif olarak yudumlanabileceği gibi taze peynirler, salatalar ve hafif başlangıçlarla da sunulmalı.
430 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
INDRI AGNEYA (HİNDİSTAN)
Haryana eyaletinde Himalayalar’ın eteklerindeki Yamuna nehri yakınında bulunan damıtımevinin turba ile islenmiş bölge maltlarından “single malt” viskisi. Eski burbon ve şeri fıçılarında yıllandırmış. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 46 derece alkollü. Bir çifte altın ve bir de altın madalyalı.
Altın sarısı renginde. Hafif isli, topraksı, fındıksı koku ve tadlara sahip. Füme tonların fazla öne çıkmadığı orta gövdeli ve rahat içimli bir viski. Hafif tatlımsı, dengeli ve yumuşak. Gün içinde yudumlanmak için ideal, füme et ve balıklara da eşlik edebilir.
50 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
INDRI DRU (HİNDİSTAN)
Haryana eyaletinde Himalayalar’ın eteklerindeki Yamuna nehri yakınında bulunan damıtımevinin bölge maltlarından “single malt” viskisi. Eski burbon fıçılarında yıllandırmış. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, fıçıdan çıktığı gibi 57.2 derece alkolüyle şişelenmiş. Farklı yarışmalardan tam 11 altın madalyalı.
Koyu, kızıl kehribar renginde. Burun ve damakta zengin ve kompleks, eski ahşap, turunç reçeli, olgun muz, mango, süt yanığı ve tarçın çağrışımlı bukelere sahip. Ağızda dolgun ve etli dokusuyla adeta çiğneniyor, yüksek alkol güçlü gövdenin ardına gizleniyor, tadı da uzun kalıyor. Yemek sonraları yudumlanması gereken ideal bir dijestif. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
70 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA “FELIX CULPA” KIRMIZI 2021 (KIRKLARELİ)
Istranca dağları eteklerinde yetişen Pinot Noir üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 19 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlenmiş, filtre ve durultma yapılmadan şişelenmiş. 15 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Olgun kırmızı meyvemsi bukelere deri ve tütün gibi tonlar eşlik ediyor, vanilya ve trüf mantarı çağrışımlı nüanslar da hissediliyor. Gövdeli, esnek ve kadifemsi tanenli, geçen rekoltelerinden daha dengeli bir Pinot. 4-5 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, yaban mantarlarına, ördek ve av etlerine eşlik etmeli.
1.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
HERAKİ DELTA V SULTANİYE 2023 (ÇAL)
İspanyol Önolog Jose Hernandes öncülüğünde, Denizli’nin ünlü ilçesinde bulunan üreticiye ait bağların Sultaniye üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 9 ay eski fıçılarda olgunlaştırılmış, 11.5 derece alkollü.
Koyu yeşil renkte. Burunda taze üzüm, elma ve armut gibi meyvemsi aromalara fıçıdan gelen hafif isli ve yanıksı tonlar eşlik ediyor. Ağızda asidite çok önde, caneriği tadı belirgin. Dolgun ve yağlı dokulu, mineralsi, hafif buruk izler bırakıyor. Konsantre bir yapı ve fıçı uygulamasıyla zorlanmış sıradışı bir Sultaniye. 8-10 derecede yudumlanmalı, vejetaryen ve vegan sebze yemeklerine eşlik etmeli.
990 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BLANDY’S COLHEITA SERCIAL MADEIRA 2008 (PORTEKİZ)
Atlas okyanusu üzerindeki Madeira adasında Sercial üzümlerinden yapılıp 13 sene Amerikan meşe fıçılarında yıllandıktan sonra 2021’de 2 bin adet şişelenmiş tek hasat ürünü sek Madeira. Fermantasyon üzüm alkolü eklenerek durdurulup şekerler sabitlenmiş, litrede 40 gram şeker içeriyor. 20 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Topaz renginde. Burunda ceviz ve fındığı andıran oksidatif kokular ön planda. Damakta dolgun gövdeli, tatlımsı ancak tatlılık hayli yüksek bir asidite ile dengeleniyor. Finalde baharlı izler de bırakıyor. Akşamüzerleri badem, fındık ve ceviz gibi çerezler eşliğinde aperitif olarak yudumlamak için ideal. 14-15 derecede sunulmalı. Yüksek alkollü olduğu için dik tutulmak kaydıyla yıllarca da saklanabilecek bir “güçlendirilmiş” şarap.
60 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA ODRYSIA NARİNCE 2022 (KIRKLARELİ)
Trakya teruarında yetiştirilen Tokat kökenli üzümlerden yapılmış beyaz sek şarap. 8 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta olgun beyaz meyve tonları belirgin, bitkisel nüanslar da hissediliyor. Fıçı meyvenin önüne geçmemiş, sadece şarabı yuvarlatıp olgunlaştırmış. Damakta dolgun ve yağlı, diri asiditeli, taze ve ferahlatıcı. 2-3 yıl içinde mantar yemekleri, beyaz soslu makarnalar, organik kümes hayvanları ve buğulama balıklar ile yudumlanmalı, 10-12 derecede sunulmalı.
1.058 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BLANDY’S COLHEITA MALMSEY RICH MADEIRA 2007 (PORTEKİZ)
Atlas okyanusu üzerindeki Madeira adasına Girit’ten getirilerek dikilen ilk üzüm Malvasia’dan (Malmsey) yapılıp 14 sene Amerikan meşe fıçılarında yıllandıktan sonra 22’de 2 bin 600 adet şişelenmiş tek hasat ürünü tatlı Madeira. Fermantasyon üzüm alkolü eklenerek durdurulup şekerler sabitlenmiş, litrede 125 gram şeker içeriyor. 20 derece alkollü. Decanter dergisinden 97puanlı.
Koyu kehribar renginde, altın sarısı ışıltılar da gözleniyor. Burunda turunç marmeladı, kuru meyve ve kavrulmuş fındık çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta dolgun, akıcı ve çok zengin, tatlımsılık belirgin bir asiditeyle dengeleniyor, limonsu nüanslar hissediliyor. İpeksi dokulu, çok zarif içimli, mükemmel bir aperitif ve dijestif. 15 derecede hafif serin yudumlanmalı, “keyif şarabı” olarak tek başına içilmeli.
130 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE PRIMEUR BEYAZ 2025 (EGE)
Ege bölgesi Sultaniye üzümlerine az miktarda Sauvignon Blanc da eklenerek “Beaujolais Nouveau” şaraplarının karbonik maserasyon tekniğiyle yapılmış beyaz sek şarap. 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda canlı ve aromatik, taze üzüm, elma ve armut çağrışımlı aromalara sahip. Körpe, diri asiditeli, meyvemsi ve ferahlatıcı. 2026 sonuna kadar 6-8 derecede sunulmalı, aperitif olarak yudumlanabileceği gibi taze peynirler, salatalar ve hafif başlangıçlarla da sunulmalı.
430 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
INDRI AGNEYA (HİNDİSTAN)
Haryana eyaletinde Himalayalar’ın eteklerindeki Yamuna nehri yakınında bulunan damıtımevinin turba ile islenmiş bölge maltlarından “single malt” viskisi. Eski burbon ve şeri fıçılarında yıllandırmış. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 46 derece alkollü. Bir çifte altın ve bir de altın madalyalı.
Altın sarısı renginde. Hafif isli, topraksı, fındıksı koku ve tadlara sahip. Füme tonların fazla öne çıkmadığı orta gövdeli ve rahat içimli bir viski. Hafif tatlımsı, dengeli ve yumuşak. Gün içinde yudumlanmak için ideal, füme et ve balıklara da eşlik edebilir.
50 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
INDRI DRU (HİNDİSTAN)
Haryana eyaletinde Himalayalar’ın eteklerindeki Yamuna nehri yakınında bulunan damıtımevinin bölge maltlarından “single malt” viskisi. Eski burbon fıçılarında yıllandırmış. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, fıçıdan çıktığı gibi 57.2 derece alkolüyle şişelenmiş. Farklı yarışmalardan tam 11 altın madalyalı.
Koyu, kızıl kehribar renginde. Burun ve damakta zengin ve kompleks, eski ahşap, turunç reçeli, olgun muz, mango, süt yanığı ve tarçın çağrışımlı bukelere sahip. Ağızda dolgun ve etli dokusuyla adeta çiğneniyor, yüksek alkol güçlü gövdenin ardına gizleniyor, tadı da uzun kalıyor. Yemek sonraları yudumlanması gereken ideal bir dijestif. Çok az su eklenerek yudumlanmalı.
70 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA “FELIX CULPA” KIRMIZI 2021 (KIRKLARELİ)
Istranca dağları eteklerinde yetişen Pinot Noir üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 19 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlenmiş, filtre ve durultma yapılmadan şişelenmiş. 15 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Olgun kırmızı meyvemsi bukelere deri ve tütün gibi tonlar eşlik ediyor, vanilya ve trüf mantarı çağrışımlı nüanslar da hissediliyor. Gövdeli, esnek ve kadifemsi tanenli, geçen rekoltelerinden daha dengeli bir Pinot. 4-5 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, yaban mantarlarına, ördek ve av etlerine eşlik etmeli.
1.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
HERAKİ DELTA V SULTANİYE 2023 (ÇAL)
İspanyol Önolog Jose Hernandes öncülüğünde, Denizli’nin ünlü ilçesinde bulunan üreticiye ait bağların Sultaniye üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 9 ay eski fıçılarda olgunlaştırılmış, 11.5 derece alkollü.
Koyu yeşil renkte. Burunda taze üzüm, elma ve armut gibi meyvemsi aromalara fıçıdan gelen hafif isli ve yanıksı tonlar eşlik ediyor. Ağızda asidite çok önde, caneriği tadı belirgin. Dolgun ve yağlı dokulu, mineralsi, hafif buruk izler bırakıyor. Konsantre bir yapı ve fıçı uygulamasıyla zorlanmış sıradışı bir Sultaniye. 8-10 derecede yudumlanmalı, vejetaryen ve vegan sebze yemeklerine eşlik etmeli.
990 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BLANDY’S COLHEITA SERCIAL MADEIRA 2008 (PORTEKİZ)
Atlas okyanusu üzerindeki Madeira adasında Sercial üzümlerinden yapılıp 13 sene Amerikan meşe fıçılarında yıllandıktan sonra 2021’de 2 bin adet şişelenmiş tek hasat ürünü sek Madeira. Fermantasyon üzüm alkolü eklenerek durdurulup şekerler sabitlenmiş, litrede 40 gram şeker içeriyor. 20 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Topaz renginde. Burunda ceviz ve fındığı andıran oksidatif kokular ön planda. Damakta dolgun gövdeli, tatlımsı ancak tatlılık hayli yüksek bir asidite ile dengeleniyor. Finalde baharlı izler de bırakıyor. Akşamüzerleri badem, fındık ve ceviz gibi çerezler eşliğinde aperitif olarak yudumlamak için ideal. 14-15 derecede sunulmalı. Yüksek alkollü olduğu için dik tutulmak kaydıyla yıllarca da saklanabilecek bir “güçlendirilmiş” şarap.
60 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA ODRYSIA NARİNCE 2022 (KIRKLARELİ)
Trakya teruarında yetiştirilen Tokat kökenli üzümlerden yapılmış beyaz sek şarap. 8 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta olgun beyaz meyve tonları belirgin, bitkisel nüanslar da hissediliyor. Fıçı meyvenin önüne geçmemiş, sadece şarabı yuvarlatıp olgunlaştırmış. Damakta dolgun ve yağlı, diri asiditeli, taze ve ferahlatıcı. 2-3 yıl içinde mantar yemekleri, beyaz soslu makarnalar, organik kümes hayvanları ve buğulama balıklar ile yudumlanmalı, 10-12 derecede sunulmalı.
1.058 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BLANDY’S COLHEITA MALMSEY RICH MADEIRA 2007 (PORTEKİZ)
Atlas okyanusu üzerindeki Madeira adasına Girit’ten getirilerek dikilen ilk üzüm Malvasia’dan (Malmsey) yapılıp 14 sene Amerikan meşe fıçılarında yıllandıktan sonra 22’de 2 bin 600 adet şişelenmiş tek hasat ürünü tatlı Madeira. Fermantasyon üzüm alkolü eklenerek durdurulup şekerler sabitlenmiş, litrede 125 gram şeker içeriyor. 20 derece alkollü. Decanter dergisinden 97puanlı.
Koyu kehribar renginde, altın sarısı ışıltılar da gözleniyor. Burunda turunç marmeladı, kuru meyve ve kavrulmuş fındık çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta dolgun, akıcı ve çok zengin, tatlımsılık belirgin bir asiditeyle dengeleniyor, limonsu nüanslar hissediliyor. İpeksi dokulu, çok zarif içimli, mükemmel bir aperitif ve dijestif. 15 derecede hafif serin yudumlanmalı, “keyif şarabı” olarak tek başına içilmeli.
130 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]