MA’ADRA MONO CABERNET SAUVIGNON 2018 (BALIKESİR)
Düşük verim alınan tek bir parselin üzümlerinden, kısmen 12 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14 derece alkollü.
Koyu yakut renkli. Olgun kırmızı meyve ve kuru meyve bukelerine tatlı baharat tonları eşlik ediyor. Orta gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, dengeli ve akıcı bir kırmızı. Finalde mineralsi izler bırakıyor. 1-2 yıl içinde ızgara kırmızı etler, şarküteriler ve kıymalı-etli hamurişleriyle yudumlanmalı.
80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİREN COLLECTION KALECİK KARASI 2019 (DENİZLİ)
Güney ilçesinde yetişen üzümlerden Tokat’ta yapılmış, 14 derece alkollü.
Açık yakut renginde. Burun ve damakta canlı kırmızı meyve aromaları ön planda. Orta gövdeli, tanenleri yumuşak, belirgin asiditeli ve çok dengeli bir kırmızı. 14-16 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, oğlak, süt danası, süt kuzusu gibi pembe etlere ve palamut, orkinos gibi “kara etli” balıklara eşlik etmeli.
49 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KNOCKANDO 21 YILLIK MASTER RESERVE 1994 (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesinde Spey ırmağının hemen kıyısındaki damıtımevinin 1994’te damıtılıp eski burbon ve şeri fıçılarında yıllandırılmış rezervi. 43 derece alkollü, Jim Murray’nin “Whisky Bible”ına göre kategorisinde yılın viskisi.
Koyu altın sarısı renkte. İlkten sedir ağacı ve puro kutusu kokulu, taze çekilmiş karabiber nüansları da hissediliyor. Birkaç damla su ekleyince vanilya, eski ahşap, bal, kuru kayısı, dut kurusu ve portakal marmeladı çağrışımlı kompleks bukeler de beliriyor. Damakta kremamsı dokulu, müthiş yoğun, güçlü ama yuvarlak ve elegan. Uzun kalıcılıkta, çok zarif ve uygar bir viski. Yemekten önce ya da epey sonra, temiz damakla yudumlanmalı, birkaç damla su eklenmeli…
80 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. İngiltere’de
PORTA CAELI AMENT CABERNET SAUVIGNON 2018 (ECEABAT)
Üreticinin 1 metreye 1 metre sıklıkta dikilmiş bağlarının üzümlerinden, 18 ay meşe fıçılarda olgunlaştırılmış ve filtre edilmeden şişelenmiş. 14.5 derece alkollü.
Bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri ön planda, meşeden gelen tonlar da belirgin hissediliyor. Gövdeli, olgun ve yumuşak tanenli, enerjisi düşük ve rekoltesinden daha yaşlı izlenim uyandıran bir kırmızı. Dinlenmiş bifteklerle sunulmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
160-190 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER (FRANSA)
Pinot Noir, Meunier ve Chardonnay üzümlerinden yapılan “baz şarapları” büyük meşe tanklarda dinlendirilip finalde 3 sene yıllandırılmış. 12 derece alkollü.
Açık altın sarısı renkte, çok ince, zarif ve işlek köpüklü. Olgun beyaz meyve ve taze badem çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun, zengin, armonik ve damakta kalıcı. İdeal bir yemek şampanyası; krema ve tereyağ soslu deniz ürünleriyle denenmeli, 10 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
640 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GORDIAS BOĞAZKERE 2015 (ANKARA)
Ankara-Polatlı’daki Irmalı bağlarının üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.
Koyu yakut renkli, kiremitsi tonlara dönmeye başlamış. Kuru meyve, pekmez, pestil ve kuşburnu çağrışımlı bukeler hissediliyor. Orta gövdeli, yoğun ve baskın tanenli, ideal olgunluğundan inişe geçmeye başlamış bir şarap. 1-2 yıl içinde baharatlı et yemekleriyle yudumlanmalı.
60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİNKARA MAHZEN CABERNET S. – MERLOT – SYRAH 2015 (ANKARA)
Ankara-Kalecik bağlarının üzümlerinden, 14 ay Burgonya tipi 225 litrelik meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renkli, kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Baharat ve kuru meyve bukeleri belirgin. Güçlü gövdeli, sağlam yapılı, yoğun ama kaşmir yumuşaklığında tanenlere sahip. Olgun, dingin ve dengeli bir kırmızı. Mükemmel içim kıvamında.
123 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA CABERNET SAUVIGNON 2019 (URLA)
İzmir’in Urla ilçesi Ukuf Mevkii’nde yetiştirilen üzümlerden üretilmiş, 15 derece alkollü. Decanter dergisinin Dünya Şarap Ödülleri’nden gümüş madalyalı.
Koyu bordo renginde. Siyah ve kırmızı meyve bukelerine tatlı baharat tonları eşlik ediyor. Gövdeli, sıkı dokulu, yoğun ama olgun tanenli. Damakta uzun kalıcılıkta. Dinlenmiş bifteklere iyi eşlik edecek, bugün içilebileceği gibi birkaç yıl daha bekletilebilecek bir kırmızı; bu şarabın şimdiye kadarki en iyi rekoltesi.
126 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MA’ADRA MONO CABERNET SAUVIGNON 2018 (BALIKESİR)
Düşük verim alınan tek bir parselin üzümlerinden, kısmen 12 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14 derece alkollü.
Koyu yakut renkli. Olgun kırmızı meyve ve kuru meyve bukelerine tatlı baharat tonları eşlik ediyor. Orta gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, dengeli ve akıcı bir kırmızı. Finalde mineralsi izler bırakıyor. 1-2 yıl içinde ızgara kırmızı etler, şarküteriler ve kıymalı-etli hamurişleriyle yudumlanmalı.
80 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİREN COLLECTION KALECİK KARASI 2019 (DENİZLİ)
Güney ilçesinde yetişen üzümlerden Tokat’ta yapılmış, 14 derece alkollü.
Açık yakut renginde. Burun ve damakta canlı kırmızı meyve aromaları ön planda. Orta gövdeli, tanenleri yumuşak, belirgin asiditeli ve çok dengeli bir kırmızı. 14-16 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, oğlak, süt danası, süt kuzusu gibi pembe etlere ve palamut, orkinos gibi “kara etli” balıklara eşlik etmeli.
49 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KNOCKANDO 21 YILLIK MASTER RESERVE 1994 (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesinde Spey ırmağının hemen kıyısındaki damıtımevinin 1994’te damıtılıp eski burbon ve şeri fıçılarında yıllandırılmış rezervi. 43 derece alkollü, Jim Murray’nin “Whisky Bible”ına göre kategorisinde yılın viskisi.
Koyu altın sarısı renkte. İlkten sedir ağacı ve puro kutusu kokulu, taze çekilmiş karabiber nüansları da hissediliyor. Birkaç damla su ekleyince vanilya, eski ahşap, bal, kuru kayısı, dut kurusu ve portakal marmeladı çağrışımlı kompleks bukeler de beliriyor. Damakta kremamsı dokulu, müthiş yoğun, güçlü ama yuvarlak ve elegan. Uzun kalıcılıkta, çok zarif ve uygar bir viski. Yemekten önce ya da epey sonra, temiz damakla yudumlanmalı, birkaç damla su eklenmeli…
80 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. İngiltere’de
PORTA CAELI AMENT CABERNET SAUVIGNON 2018 (ECEABAT)
Üreticinin 1 metreye 1 metre sıklıkta dikilmiş bağlarının üzümlerinden, 18 ay meşe fıçılarda olgunlaştırılmış ve filtre edilmeden şişelenmiş. 14.5 derece alkollü.
Bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri ön planda, meşeden gelen tonlar da belirgin hissediliyor. Gövdeli, olgun ve yumuşak tanenli, enerjisi düşük ve rekoltesinden daha yaşlı izlenim uyandıran bir kırmızı. Dinlenmiş bifteklerle sunulmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
160-190 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER (FRANSA)
Pinot Noir, Meunier ve Chardonnay üzümlerinden yapılan “baz şarapları” büyük meşe tanklarda dinlendirilip finalde 3 sene yıllandırılmış. 12 derece alkollü.
Açık altın sarısı renkte, çok ince, zarif ve işlek köpüklü. Olgun beyaz meyve ve taze badem çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun, zengin, armonik ve damakta kalıcı. İdeal bir yemek şampanyası; krema ve tereyağ soslu deniz ürünleriyle denenmeli, 10 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
640 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GORDIAS BOĞAZKERE 2015 (ANKARA)
Ankara-Polatlı’daki Irmalı bağlarının üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.
Koyu yakut renkli, kiremitsi tonlara dönmeye başlamış. Kuru meyve, pekmez, pestil ve kuşburnu çağrışımlı bukeler hissediliyor. Orta gövdeli, yoğun ve baskın tanenli, ideal olgunluğundan inişe geçmeye başlamış bir şarap. 1-2 yıl içinde baharatlı et yemekleriyle yudumlanmalı.
60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİNKARA MAHZEN CABERNET S. – MERLOT – SYRAH 2015 (ANKARA)
Ankara-Kalecik bağlarının üzümlerinden, 14 ay Burgonya tipi 225 litrelik meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renkli, kiremitsi röfleler de belirmeye başlamış. Baharat ve kuru meyve bukeleri belirgin. Güçlü gövdeli, sağlam yapılı, yoğun ama kaşmir yumuşaklığında tanenlere sahip. Olgun, dingin ve dengeli bir kırmızı. Mükemmel içim kıvamında.
123 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA CABERNET SAUVIGNON 2019 (URLA)
İzmir’in Urla ilçesi Ukuf Mevkii’nde yetiştirilen üzümlerden üretilmiş, 15 derece alkollü. Decanter dergisinin Dünya Şarap Ödülleri’nden gümüş madalyalı.
Koyu bordo renginde. Siyah ve kırmızı meyve bukelerine tatlı baharat tonları eşlik ediyor. Gövdeli, sıkı dokulu, yoğun ama olgun tanenli. Damakta uzun kalıcılıkta. Dinlenmiş bifteklere iyi eşlik edecek, bugün içilebileceği gibi birkaç yıl daha bekletilebilecek bir kırmızı; bu şarabın şimdiye kadarki en iyi rekoltesi.
126 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]