BENRIACH DARK RUM WOOD FINISH 22 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin prestijli damıtımevinin eski burbon fıçılarından sonra finalde de Jamaika siyah romu fıçılarında dinlenmiş rezervi. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. Sadece 6 fıçı yapılabilmiş bir parti, 46 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda romdan gelen hindistancevizi, şekerkamışı, olgun muz ve vanilya bukeleri ön planda. Giderek krem brüle ve fırın sütlacı andıran yanık süt çağrışımları da beliriyor. Ağızda yumuşak, rahat içimli, adeta ipeksi kıvamda bir viski. Ancak rom fıçısı biraz öne geçmiş, malt viskinin kendine özgü karakterini geri plana itmiş. Gün içinde zevkle yudumlanabilecek bir “yaz maltı”.
180 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LA MON REVE TEMPRANILLO – SHIRAZ ROSE 2020 (İZMİR)
Torbalı’daki Lucien Arkas Bağları’nın gece hasat edilen organik üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Somon pembesi renginde. Frenküzümü, dağ çileği, beyaz şeftali ve nektarin çağrışımlı aromalara sahip. Ağızda hafif tanenli, asidite biraz düşük, damakta da kısa kalıyor. 1-2 yıl içinde baharatlı mezeler ve hafif başlangıç yemekleriyle yudumlanmalı, aşırı soğutulmamalı.
105 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PORTA CAELI AMENT MERLOT 2018 (ECEABAT)
Üreticinin 1 metreye 1 metre sıklıkta dikilmiş bağlarının üzümlerinden, 18 ay meşe fıçılarda olgunlaştırılmış ve filtre edilmeden şişelenmiş. 14.5 derece alkollü.
Bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta kuru meyve, tatlı baharat ve meşe fıçı bukeleri ön planda. Katransı izler de hissediliyor. Gövdeli ve sıkı dokulu ama köşeli tanenleri içimi zorlaştırıyor. Damakta da kısa kalıyor. 1-2 yıl içinde karafa alınarak dinlenmiş bifteklerle sunulmalı.
160-190 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TAMNAVULIN SHERRY CASK EDITION (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesinin “single malt” viskisi. Önce Amerikan meşe, sonra da üç ayrı tipten eski şeri fıçılarında dinlendirilmiş. 40 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burunda vanilya, pişmiş elma, muz ve narenciye marmeladı çağrışımlı, damakta da bunlara nektarin ve badem ezmesi nüansları eşlik ediyor. “Süper-aromatik”, yumuşak ve rahat içimli, finalde baharlı ve sek. Gün içinde yudumlanabileceği gibi yemek sonrasında da zevkle içilebilir, kuruyemişlere ve kuru meyvelere iyi eşlik edebilir.
İthalatçı: Weitnauer
335 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TAMNAVULIN DOUBLE CASK (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesinin “single malt” viskisi. Önce Amerikan meşe, sonra da eski şeri fıçılarında dinlendirilmiş. 40 derece alkollü.
Açık kehribar renginde. Burunda vanilya, bal ve olgun kayısı çağrışımlı. Ağızda da meyvemsi, akıcı, tatlımsı ve çok yumuşak. Damakta turunç reçelini andıran izler bırakıyor. Pürüzsüz, çok dengeli, zarif, rahat içimli. İdeal bir gün içi viskisi. 4 yıl önceki ilk şişelemelerinden çok daha iyi.
İthalatçı: Weitnauer
335 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA RIESLING 2020 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki bağların üzümlerinden çelik tanklarda mayalanmış ve yine tankta 3 ay dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Açık yeşil tonlarda, hafif kabarcıklı. Burunda nektarin, beyaz şeftali, limon, nane ve fesleğen gibi aromalar hissediliyor. Damakta da olgun meyvemsilikte, mineralsi çeşnilere de sahip. Dolgun yapılı, gövdeli, diri ve egzotik bir beyaz. Kaygan ve damakta kalıcı. 8 ila 10 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklara, egzotik mutfaklara ve baharatlı beyaz etlere eşlik etmeli. 6-7 yıl bekletilme potansiyeline de sahip, yıllandırmaya da yatırılabilecek bir şarap.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
SOBRAN BAĞLARI CABERNET SAUVIGNON 2019 (MANİSA)
Alaşehir ilçesindeki bağlarda yetiştirilen Fransız kökenli üzümlerden yapılmış, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta reçelsi siyah meyve bukelerine yeni çekilmiş karabiber dokunuşları eşlik ediyor. Orta gövdeli, esnek tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. Diri, modern ve enerjik. 14-16 derecede az acılı kebaplarla ve Meksika mutfağının baharatlı yemekleriyle denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı. Geçen rekoltesinden ileride.
100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENGLASSAUGH TORFA (İSKOÇYA)
Highland bölgesindeki sahil damıtımevinin turba ile islenmiş maltlardan yaptığı viskisi. Eski burbon fıçılarında dinlenmiş, soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 50 derece alkollü. 2020 Dünya Viski Ödülleri’nde “Yılı belirtilmeyen Highland Single Malt” kategorisi şampiyonu.
Koyu altın sarısı. İs, deniz havası, “kavurga”yı andıran kavrulmuş arpa ve narenciye kokularına damakta kavun, elma ve sedir ağacı çağrışımları eşlik ediyor. Dolgun, yağlı ve kaygan dokulu. Çok dengeli, ince nüanslı ve sofistike bir viski. Füme tonlar viskiye adeta çok dozunda enjekte edilmiş, fazla öne çıkıp iticilik yaratmamış. Gün içinde ya da yemeklerden yarım saat sonra “temiz damakla” yudumlanmalı.
İthalatçı: Brown Forman
599 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BENRIACH DARK RUM WOOD FINISH 22 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin prestijli damıtımevinin eski burbon fıçılarından sonra finalde de Jamaika siyah romu fıçılarında dinlenmiş rezervi. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. Sadece 6 fıçı yapılabilmiş bir parti, 46 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda romdan gelen hindistancevizi, şekerkamışı, olgun muz ve vanilya bukeleri ön planda. Giderek krem brüle ve fırın sütlacı andıran yanık süt çağrışımları da beliriyor. Ağızda yumuşak, rahat içimli, adeta ipeksi kıvamda bir viski. Ancak rom fıçısı biraz öne geçmiş, malt viskinin kendine özgü karakterini geri plana itmiş. Gün içinde zevkle yudumlanabilecek bir “yaz maltı”.
180 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LA MON REVE TEMPRANILLO – SHIRAZ ROSE 2020 (İZMİR)
Torbalı’daki Lucien Arkas Bağları’nın gece hasat edilen organik üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Somon pembesi renginde. Frenküzümü, dağ çileği, beyaz şeftali ve nektarin çağrışımlı aromalara sahip. Ağızda hafif tanenli, asidite biraz düşük, damakta da kısa kalıyor. 1-2 yıl içinde baharatlı mezeler ve hafif başlangıç yemekleriyle yudumlanmalı, aşırı soğutulmamalı.
105 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PORTA CAELI AMENT MERLOT 2018 (ECEABAT)
Üreticinin 1 metreye 1 metre sıklıkta dikilmiş bağlarının üzümlerinden, 18 ay meşe fıçılarda olgunlaştırılmış ve filtre edilmeden şişelenmiş. 14.5 derece alkollü.
Bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta kuru meyve, tatlı baharat ve meşe fıçı bukeleri ön planda. Katransı izler de hissediliyor. Gövdeli ve sıkı dokulu ama köşeli tanenleri içimi zorlaştırıyor. Damakta da kısa kalıyor. 1-2 yıl içinde karafa alınarak dinlenmiş bifteklerle sunulmalı.
160-190 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TAMNAVULIN SHERRY CASK EDITION (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesinin “single malt” viskisi. Önce Amerikan meşe, sonra da üç ayrı tipten eski şeri fıçılarında dinlendirilmiş. 40 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burunda vanilya, pişmiş elma, muz ve narenciye marmeladı çağrışımlı, damakta da bunlara nektarin ve badem ezmesi nüansları eşlik ediyor. “Süper-aromatik”, yumuşak ve rahat içimli, finalde baharlı ve sek. Gün içinde yudumlanabileceği gibi yemek sonrasında da zevkle içilebilir, kuruyemişlere ve kuru meyvelere iyi eşlik edebilir.
İthalatçı: Weitnauer
335 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TAMNAVULIN DOUBLE CASK (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesinin “single malt” viskisi. Önce Amerikan meşe, sonra da eski şeri fıçılarında dinlendirilmiş. 40 derece alkollü.
Açık kehribar renginde. Burunda vanilya, bal ve olgun kayısı çağrışımlı. Ağızda da meyvemsi, akıcı, tatlımsı ve çok yumuşak. Damakta turunç reçelini andıran izler bırakıyor. Pürüzsüz, çok dengeli, zarif, rahat içimli. İdeal bir gün içi viskisi. 4 yıl önceki ilk şişelemelerinden çok daha iyi.
İthalatçı: Weitnauer
335 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA RIESLING 2020 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki bağların üzümlerinden çelik tanklarda mayalanmış ve yine tankta 3 ay dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Açık yeşil tonlarda, hafif kabarcıklı. Burunda nektarin, beyaz şeftali, limon, nane ve fesleğen gibi aromalar hissediliyor. Damakta da olgun meyvemsilikte, mineralsi çeşnilere de sahip. Dolgun yapılı, gövdeli, diri ve egzotik bir beyaz. Kaygan ve damakta kalıcı. 8 ila 10 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklara, egzotik mutfaklara ve baharatlı beyaz etlere eşlik etmeli. 6-7 yıl bekletilme potansiyeline de sahip, yıllandırmaya da yatırılabilecek bir şarap.
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
SOBRAN BAĞLARI CABERNET SAUVIGNON 2019 (MANİSA)
Alaşehir ilçesindeki bağlarda yetiştirilen Fransız kökenli üzümlerden yapılmış, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta reçelsi siyah meyve bukelerine yeni çekilmiş karabiber dokunuşları eşlik ediyor. Orta gövdeli, esnek tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. Diri, modern ve enerjik. 14-16 derecede az acılı kebaplarla ve Meksika mutfağının baharatlı yemekleriyle denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı. Geçen rekoltesinden ileride.
100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENGLASSAUGH TORFA (İSKOÇYA)
Highland bölgesindeki sahil damıtımevinin turba ile islenmiş maltlardan yaptığı viskisi. Eski burbon fıçılarında dinlenmiş, soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 50 derece alkollü. 2020 Dünya Viski Ödülleri’nde “Yılı belirtilmeyen Highland Single Malt” kategorisi şampiyonu.
Koyu altın sarısı. İs, deniz havası, “kavurga”yı andıran kavrulmuş arpa ve narenciye kokularına damakta kavun, elma ve sedir ağacı çağrışımları eşlik ediyor. Dolgun, yağlı ve kaygan dokulu. Çok dengeli, ince nüanslı ve sofistike bir viski. Füme tonlar viskiye adeta çok dozunda enjekte edilmiş, fazla öne çıkıp iticilik yaratmamış. Gün içinde ya da yemeklerden yarım saat sonra “temiz damakla” yudumlanmalı.
İthalatçı: Brown Forman
599 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]