YANIK ÜLKE CABERNET FRANC 2017 (MANİSA)
Antik çağın ünlü coğrafyacısı Strabon’un eserlerinde “Yanık Ülke” olarak tanımladığı Kula’nın volkanik bağlarında yetişen üzümlerden yapılmış, 16 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Kuru meyve ve tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, olgun, kadifemsi tanenli bir kırmızı. Dengeli ve rahat içimli. Kırmızı etler ve az baharatlı kebaplarla denenmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
122 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SARAFİN SHIRAZ 2018 (ÇANAKKALE)
Saroz körfezindeki bağların üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılmış, 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında bekletilmiş. 14.5 derece alkollü.
Bordo renkli. Burun ve damakta kahve, olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip. Yoğun ama olgun tanenli, yuvarlak ve rahat içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, baharatlı et yemekleriyle denenmeli.
129 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
LİKYA VINEYARDS PINOT NOIR 2019 (ANTALYA)
Elmalı’daki 1.100 metre rakımdaki bağların üzümlerinden, 14.5 derece alkollü.
Canlı yakut renkli. Vişne ve Napolyon kiraz çağrışımlı meyvemsi bukeler burun ve damakta belirgin. Yumuşak ve esnek tanenli, diri asiditeli, meyvemsi ve rahat içimli. Dengesi iyi kurulmuş, yüksek alkolü hissedilmiyor. Oğlak, keçi ve körpe kuzu etleriyle denenmeli. 3-5 yıl içinde yudumlanmalı.
120 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
WILD FIELDS (POLONYA)
Çavdar ağırlıklı Silezya tahıllarından damıtılıp 225 litrelik ilk dolum Polonya meşesinden fıçılarda 3.5 yıl dinlendirilmiş. Soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş, 44 derece alkollü.
Kehribar renginde. Yağlı, dolgun, ağaçsı. Burunda cilâlı tahta kokuları ön planda. Damakta ise ağaçsı kokuların ardından kuru kayısıyı andıran kuru meyve bukeleri de hissediliyor. Dolgun ve yağlı dokulu, yaşından olgun görünen, tok içimli ve atipik bir viski.
44 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
SUVLA KİRTE 2017 (ECEABAT)
Eceabat yöresi Cabernet Sauvignon, Syrah ve Boğazkere üzümlerinden yapılmış, 12 ay meşe fıçılarda bekletilmiş. 15 derece alkollü.
Koyu bordo renkte. Deri ve tütün çağrışımlı “animal” tonların ardından olgun siyah meyve bukeleri de beliriyor. Gövdeli, çok yoğun ama olgun tanenli, baharlı ve damakta kalıcı. Tanence zengin özellikteki üç üzüm birbirlerinin sivri köşelerini törpüleyerek ilginç bir denge oluşturmuş. Kuzu incik, tandır ve kaburga dolması gibi rüstik et yemekleriyle denenmeli, içmeden önce mutlaka karafa alınmalı. 5-6 sene yıllanma potansiyeline de sahip.
119 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
RIONDO CUVEE 18 PROSECCO (İTALYA)
DOC statüsündeki “Vino Frizante” (yarı köpüklü) şarap. Yüzde 85 Glera, yüzde 15 de Trebbiano üzümlerinden, 10.5 alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda, orta düzeyde ve ince köpüklü. Burun ve damakta çiçeksi ve elma, şeftali ve taze üzüm çağrışımlı meyvemsi notalar belirgin. Hafif ve uçarı, aperitif olarak ya da gün içinde yudumlamak için ideal.
İthalatçı: Cocinella
160 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA PINOT GRIS ROSE 2019 (KIRKLARELİ)
Istranca dağları eteklerindeki bağların üzümlerinden. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 13.5 derece alkollü.
Bakır kızılı renginde. Burun ve damakta bitkisel, otsu bukelere elma ve armut çağrışımlı meyvemsi nüanslar eşlik ediyor. Yoğun ve dolgun, damakta kalıcı. Atipik ama ilginç bir roze, 8 ilâ 10 derecede yudumlanabilecek bir yemek rozesi. Pembe etlere ve az baharatlı Asya yemeklerine eşlik etmeli.
79 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE PRIMEUR KIRMIZI 2020 (ELAZIĞ)
Öküzgözü üzümlerinden “Beaujolais Nouveau” şarapları gibi karbonik maserasyon tekniğiyle yapılmış. 13 derece alkollü.
Canlı nar renginde. Burun ve damakta vişne, çilek, mürdüm eriği ve Napolyon kiraz gibi kırmızı meyve aromalarına menekşemsi nüanslar eşlik ediyor. Belirgin ama olgun tanenli, diri asiditeli, dengeli ve rahat içimli. 12-14 derecede başlangıçlar ya da kümes hayvanlarıyla yudumlanabileceği gibi 16-18 derece aralığında kuzu yemeklerine de eşlik edebilir.
50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YANIK ÜLKE CABERNET FRANC 2017 (MANİSA)
Antik çağın ünlü coğrafyacısı Strabon’un eserlerinde “Yanık Ülke” olarak tanımladığı Kula’nın volkanik bağlarında yetişen üzümlerden yapılmış, 16 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Kuru meyve ve tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, olgun, kadifemsi tanenli bir kırmızı. Dengeli ve rahat içimli. Kırmızı etler ve az baharatlı kebaplarla denenmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
122 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SARAFİN SHIRAZ 2018 (ÇANAKKALE)
Saroz körfezindeki bağların üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılmış, 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında bekletilmiş. 14.5 derece alkollü.
Bordo renkli. Burun ve damakta kahve, olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip. Yoğun ama olgun tanenli, yuvarlak ve rahat içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, baharatlı et yemekleriyle denenmeli.
129 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
LİKYA VINEYARDS PINOT NOIR 2019 (ANTALYA)
Elmalı’daki 1.100 metre rakımdaki bağların üzümlerinden, 14.5 derece alkollü.
Canlı yakut renkli. Vişne ve Napolyon kiraz çağrışımlı meyvemsi bukeler burun ve damakta belirgin. Yumuşak ve esnek tanenli, diri asiditeli, meyvemsi ve rahat içimli. Dengesi iyi kurulmuş, yüksek alkolü hissedilmiyor. Oğlak, keçi ve körpe kuzu etleriyle denenmeli. 3-5 yıl içinde yudumlanmalı.
120 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
WILD FIELDS (POLONYA)
Çavdar ağırlıklı Silezya tahıllarından damıtılıp 225 litrelik ilk dolum Polonya meşesinden fıçılarda 3.5 yıl dinlendirilmiş. Soğuk filtrasyon yapılmadan şişelenmiş, 44 derece alkollü.
Kehribar renginde. Yağlı, dolgun, ağaçsı. Burunda cilâlı tahta kokuları ön planda. Damakta ise ağaçsı kokuların ardından kuru kayısıyı andıran kuru meyve bukeleri de hissediliyor. Dolgun ve yağlı dokulu, yaşından olgun görünen, tok içimli ve atipik bir viski.
44 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
SUVLA KİRTE 2017 (ECEABAT)
Eceabat yöresi Cabernet Sauvignon, Syrah ve Boğazkere üzümlerinden yapılmış, 12 ay meşe fıçılarda bekletilmiş. 15 derece alkollü.
Koyu bordo renkte. Deri ve tütün çağrışımlı “animal” tonların ardından olgun siyah meyve bukeleri de beliriyor. Gövdeli, çok yoğun ama olgun tanenli, baharlı ve damakta kalıcı. Tanence zengin özellikteki üç üzüm birbirlerinin sivri köşelerini törpüleyerek ilginç bir denge oluşturmuş. Kuzu incik, tandır ve kaburga dolması gibi rüstik et yemekleriyle denenmeli, içmeden önce mutlaka karafa alınmalı. 5-6 sene yıllanma potansiyeline de sahip.
119 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
RIONDO CUVEE 18 PROSECCO (İTALYA)
DOC statüsündeki “Vino Frizante” (yarı köpüklü) şarap. Yüzde 85 Glera, yüzde 15 de Trebbiano üzümlerinden, 10.5 alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda, orta düzeyde ve ince köpüklü. Burun ve damakta çiçeksi ve elma, şeftali ve taze üzüm çağrışımlı meyvemsi notalar belirgin. Hafif ve uçarı, aperitif olarak ya da gün içinde yudumlamak için ideal.
İthalatçı: Cocinella
160 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA PINOT GRIS ROSE 2019 (KIRKLARELİ)
Istranca dağları eteklerindeki bağların üzümlerinden. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 13.5 derece alkollü.
Bakır kızılı renginde. Burun ve damakta bitkisel, otsu bukelere elma ve armut çağrışımlı meyvemsi nüanslar eşlik ediyor. Yoğun ve dolgun, damakta kalıcı. Atipik ama ilginç bir roze, 8 ilâ 10 derecede yudumlanabilecek bir yemek rozesi. Pembe etlere ve az baharatlı Asya yemeklerine eşlik etmeli.
79 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE PRIMEUR KIRMIZI 2020 (ELAZIĞ)
Öküzgözü üzümlerinden “Beaujolais Nouveau” şarapları gibi karbonik maserasyon tekniğiyle yapılmış. 13 derece alkollü.
Canlı nar renginde. Burun ve damakta vişne, çilek, mürdüm eriği ve Napolyon kiraz gibi kırmızı meyve aromalarına menekşemsi nüanslar eşlik ediyor. Belirgin ama olgun tanenli, diri asiditeli, dengeli ve rahat içimli. 12-14 derecede başlangıçlar ya da kümes hayvanlarıyla yudumlanabileceği gibi 16-18 derece aralığında kuzu yemeklerine de eşlik edebilir.
50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]