CASTELFORTE CHARDONNAY 2019 (İTALYA)
Kuzey’deki Veneto bölgesinin IGT statüsündeki şarabı. 12.5 alkollü.
Saman sarısı renginde. Olgun beyaz meyve bukelerine nektarin ve narenciye çağrışımları eşlik ediyor. Dolgun, yağlı dokulu, diri asiditeli ve mineralsi bir şarap, çok dengeli. Kabuklu deniz ürünleri ya da tereyağlı-krema soslu balık ve kümes hayvanlarıyla eşleşmeli. 2-3 yıl içinde 12 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Cocinella
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAREL VINEYARDS LIMA 2018 (TEKİRDAĞ)
Karaevli köyü Derince bağlarının Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılıp 12 ay Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat bukelerine meşeden gelen tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, belirgin ama yuvarlak ve esnek tanenli. Rahat içimli, bugün yudumlanmaya hazır bir Cabernet örneği. 2-3 yıl içinde karafa alınarak bifteklerle denenmeli.
105 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LAPHROAIG FOUR OAK (İSKOÇYA)
Füme malt viskileriyle ünlü okyanus üzerindeki Islay adasının ünlü damıtımevinin dört farklı fıçıda yıllanmış viskisi. Eski burbon, “çeyrek”, sıfır Amerikan ve Avrupa “Hogshead” fıçılarında yıllanmış, 40 derece alkollü. Havalimanı gümrüksüz mağazalarında litrelik şişede satılıyor.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda eczalı; is, iyot, çam reçinesi ve sandalağacı bukeleri belirgin. Damakta yumuşak, temiz ve rafine, rahat içimli ve kaygan dokulu. Vahşî viskileriyle ünlü damıtımevinin şimdiye kadarki en yumuşak rezervi. Çok az su eklenerek gün içinde yudumlanmalı.
55 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
LOUIS ROEDERER ROSE 2014 (FRANSA)
Yüzde 90’ı Grand ve Premier Cru bağlardan olmak üzere 63 Pinot Noir ve yüzde 37 Chardonnay üzümlerinden yapılmış. Dörtte biri meşe fıçılarda dinlenmiş, kupajdan sonra 4 yıl maya tortuları üzerinde bekletilmiş. 12 derece alkollü.
Uçuk pembe renkte, zarif, ince ve işlek köpüklere sahip. Yabançileği ve frenküzümünü andıran bukelere turunçgil ve hafif tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Dolgun yapılı, mineralsi izler bırakıyor. Hafif başlangıç yemeklerine eşlik edebileceği gibi aperitif olarak da zevkle yudumlanabilecek canlı ve taze bir şampanya.
İthalatçı: Adco
960 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİREN COLLECTION SYRAH 2019 (EGE)
Ege bölgesi üzümlerinden firmanın Tokat’taki tesisinde yapılmış. 14.5 derece alkollü.
Nar renginde. Karanfil ve mahlep gibi tatlı baharat bukelerine reçelsi kırmızı meyvemsi tonlar eşlik ediyor. Ağızda orta gövdeli, buruk, tanenler yoğun ve asidite biraz keskin. Sevimli ama çok taze, biraz ham bir kırmızı. 2021’in ikinci yarısından itibaren karafa alınarak içilmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı. Az acılı kebaplar ve baharatlı et yemeklerine eşlik etmeli.
44 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CASTELFORTE MERLOT 2018 (İTALYA)
Venedik yakınlarındaki Veneto bölgesinin IGT statüsündeki şarabı. 13 derece alkollü.
Mor röfleli yakut renginde. Böğürtlen, kiraz ve yabanmersini gibi kırmızı ve siyah meyve bukelerine sahip. Orta gövdeli, yumuşak ve esnek tanenli, rahat içimli bir kırmızı. Kuzu ve süt danası gibi etlerle sunulmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Cocinella
130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YANIK ÜLKE MAHZEN CABERNET SAUVIGNON 2017 (MANİSA)
Antik çağın ünlü coğrafyacısı Strabon’un eserlerinde “Yanık Ülke” olarak tanımladığı Kula’nın volkanik bağlarında yetişen üzümlerden yapılmış, 18 ay meşe fıçılarda dinlendirilip kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 15 derece alkollü.
Bordo renginde, kiremitsi tonlar da belirmiş. Reçelsi kırmızı meyve, tatlı baharat, deri ve tütün çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Meşe fıçı izleri de yoğun hissediliyor. Orta gövdeli, güçlü ama olgun tanenli, dengeli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde dinlenmiş biftekler ve tencere kebaplarıyla denenmeli.
112 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİREN COLLECTION NARİNCE 2019 (TOKAT)
Üzümün anavatanı olan Tokat bağlarından yerinde üretilmiş, 13 derece alkollü.
Saman sarısı tonlarında, grimsi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta olgun beyaz meyvemsi, mineralsi, topraksı ve hafif baharlı bukeler belirgin. Yağlı dokulu, dolgun gövdeli, canlı ve diri asiditeli. Üzümü iyi yansıtan, zengin ve damakta kalıcı bir beyaz. 10-12 derecede yudumlanmalı, köy tavuğu, yaban mantarları ve tereyağlı-kremalı kabuklu deniz ürünleriyle eşleşmeli.
44 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CASTELFORTE CHARDONNAY 2019 (İTALYA)
Kuzey’deki Veneto bölgesinin IGT statüsündeki şarabı. 12.5 alkollü.
Saman sarısı renginde. Olgun beyaz meyve bukelerine nektarin ve narenciye çağrışımları eşlik ediyor. Dolgun, yağlı dokulu, diri asiditeli ve mineralsi bir şarap, çok dengeli. Kabuklu deniz ürünleri ya da tereyağlı-krema soslu balık ve kümes hayvanlarıyla eşleşmeli. 2-3 yıl içinde 12 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Cocinella
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAREL VINEYARDS LIMA 2018 (TEKİRDAĞ)
Karaevli köyü Derince bağlarının Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılıp 12 ay Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat bukelerine meşeden gelen tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, belirgin ama yuvarlak ve esnek tanenli. Rahat içimli, bugün yudumlanmaya hazır bir Cabernet örneği. 2-3 yıl içinde karafa alınarak bifteklerle denenmeli.
105 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LAPHROAIG FOUR OAK (İSKOÇYA)
Füme malt viskileriyle ünlü okyanus üzerindeki Islay adasının ünlü damıtımevinin dört farklı fıçıda yıllanmış viskisi. Eski burbon, “çeyrek”, sıfır Amerikan ve Avrupa “Hogshead” fıçılarında yıllanmış, 40 derece alkollü. Havalimanı gümrüksüz mağazalarında litrelik şişede satılıyor.
Koyu altın sarısı renkte. Burunda eczalı; is, iyot, çam reçinesi ve sandalağacı bukeleri belirgin. Damakta yumuşak, temiz ve rafine, rahat içimli ve kaygan dokulu. Vahşî viskileriyle ünlü damıtımevinin şimdiye kadarki en yumuşak rezervi. Çok az su eklenerek gün içinde yudumlanmalı.
55 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da
LOUIS ROEDERER ROSE 2014 (FRANSA)
Yüzde 90’ı Grand ve Premier Cru bağlardan olmak üzere 63 Pinot Noir ve yüzde 37 Chardonnay üzümlerinden yapılmış. Dörtte biri meşe fıçılarda dinlenmiş, kupajdan sonra 4 yıl maya tortuları üzerinde bekletilmiş. 12 derece alkollü.
Uçuk pembe renkte, zarif, ince ve işlek köpüklere sahip. Yabançileği ve frenküzümünü andıran bukelere turunçgil ve hafif tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Dolgun yapılı, mineralsi izler bırakıyor. Hafif başlangıç yemeklerine eşlik edebileceği gibi aperitif olarak da zevkle yudumlanabilecek canlı ve taze bir şampanya.
İthalatçı: Adco
960 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİREN COLLECTION SYRAH 2019 (EGE)
Ege bölgesi üzümlerinden firmanın Tokat’taki tesisinde yapılmış. 14.5 derece alkollü.
Nar renginde. Karanfil ve mahlep gibi tatlı baharat bukelerine reçelsi kırmızı meyvemsi tonlar eşlik ediyor. Ağızda orta gövdeli, buruk, tanenler yoğun ve asidite biraz keskin. Sevimli ama çok taze, biraz ham bir kırmızı. 2021’in ikinci yarısından itibaren karafa alınarak içilmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı. Az acılı kebaplar ve baharatlı et yemeklerine eşlik etmeli.
44 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CASTELFORTE MERLOT 2018 (İTALYA)
Venedik yakınlarındaki Veneto bölgesinin IGT statüsündeki şarabı. 13 derece alkollü.
Mor röfleli yakut renginde. Böğürtlen, kiraz ve yabanmersini gibi kırmızı ve siyah meyve bukelerine sahip. Orta gövdeli, yumuşak ve esnek tanenli, rahat içimli bir kırmızı. Kuzu ve süt danası gibi etlerle sunulmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Cocinella
130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YANIK ÜLKE MAHZEN CABERNET SAUVIGNON 2017 (MANİSA)
Antik çağın ünlü coğrafyacısı Strabon’un eserlerinde “Yanık Ülke” olarak tanımladığı Kula’nın volkanik bağlarında yetişen üzümlerden yapılmış, 18 ay meşe fıçılarda dinlendirilip kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 15 derece alkollü.
Bordo renginde, kiremitsi tonlar da belirmiş. Reçelsi kırmızı meyve, tatlı baharat, deri ve tütün çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Meşe fıçı izleri de yoğun hissediliyor. Orta gövdeli, güçlü ama olgun tanenli, dengeli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde dinlenmiş biftekler ve tencere kebaplarıyla denenmeli.
112 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİREN COLLECTION NARİNCE 2019 (TOKAT)
Üzümün anavatanı olan Tokat bağlarından yerinde üretilmiş, 13 derece alkollü.
Saman sarısı tonlarında, grimsi röfleler de seziliyor. Burun ve damakta olgun beyaz meyvemsi, mineralsi, topraksı ve hafif baharlı bukeler belirgin. Yağlı dokulu, dolgun gövdeli, canlı ve diri asiditeli. Üzümü iyi yansıtan, zengin ve damakta kalıcı bir beyaz. 10-12 derecede yudumlanmalı, köy tavuğu, yaban mantarları ve tereyağlı-kremalı kabuklu deniz ürünleriyle eşleşmeli.
44 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]