SUVLA KUMKALE ROSE 2022 (GELİBOLU)
Gelibolu yarımadası bağlarının Syrah ve Karasakız üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. 13 derece alkollü.
Canlı gül pembesi renginde. Burunda da gül kokuları belirgin. Ağızda nar, çilek ve ahududu tadları hissediliyor, diri asiditesiyle de ferahlatıyor. Dengeli ve kaygan dokulu. İyi soğutularak aperitif olarak yudumlanabileceği gibi 8-10 derece aralığında hafif başlangıç yemeklerine de eşlik edebilecek bir roze.
230 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SAGAVIN BOĞAZKERE ÖKÜZGÖZÜ 2021 (DENİZLİ)
Çal bölgesi üzümlerinden Antalya’daki tesiste üretilen kırmızı sek şarap. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 13.3 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Burunda pişmiş meyve çağrışımlı oksidatif tonlar ön planda. Ağızda ise ince yapılı, öte yandan kaba, ham ve “yeşil” tanenler içimi zorlaştırıyor. İki üzüm iyi entegre olamamış ve bir denge yaratamamış, Boğazkere tanenleri öne çıkmış. 1-2 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlerle içilmeli.
548 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
THREE BROTHERS BATHTUB (LÜBNAN)
Lübnan’da bar sahibi olan Andre, Alain ve Ralph Malak kardeşlerin barmenler için ürettiği butik cin. 21’i Lübnan’dan hasat edilen, aralarında keçiboynuzu, alıç, hünnap, Antepfıstığı, sedirağacı ve zeytin yaprakları ve çam ağacı kabuğunun da olduğu 22 farklı botanik ile damıtılmış. 40 derece alkollü, yarım litrelik şişede. Dünya Cin Ödülleri’nden “En İyi Bileşim” ödüllü.
Hafif sarımtırak renkte. Burunda zengin, çam ve sedir ağaçlarından gelen reçineli kokular ön planda. Ağızda dolgun ve tok, baharlı tadlar ön planda. Güçlü, keskin ve baskın lezzetli bir cin. Baharatlı kokteyllerde denenebileceği gibi, tatlımsı meyve suları ağırlıklı kokteyllerde baharat çeşnisi vermek için de kullanılabilir. Kendine özgü bir kişilikte.
İthalatçı: JBI Trading
895 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARDBEG TRAIGH BHAN 19 YILLIK BATCH N°2 (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki füme viskileriyle bilinen Islay adasının ünlü damıtımevinin Amerikan meşe ve Oloroso şeri fıçılarında yıllanmış ve sınırlı üretilmiş single malt viskisi. Soğuk filtrasyon görmemiş, 46.2 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Füme koku ve tadlar “ana akım” Ardbeg’lere göre daha az agresif ve daha dengeli, hafif vanilyamsı ve ağaçsı bukeler de onlara eşlik ediyor. Okaliptüs ve iyot çağrışımlı izler de hissediliyor. Damakta yuvarlanan, olgun, rahat içimli ve ağızda kalıcı bir Ardbeg. Gün içinde bile, çok az su eklenerek yudumlanabilir.
İthalatçı: Moët Hennessy
9.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU CAMBON LE PELOUSE 2011 (BORDO)
Haut-Médoc bölgesinin “Cru Bourgeois” statüsünde şatosunun yüzde 50 Merlot, yüzde 45 Cabernet Sauvignon ve yüzde 5 de Petit Verdot üzümlerinden şarabı. 13.5 derece alkollü.
Bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta ilkten deri ve tütün bukeleri hissediliyor. Havalandıkça kuru meyvemsi ve tatlı baharat çağrışımlı nüanslar da beliriyor. Orta gövdeli, tanenleri yuvarlanmış, mükemmel olgunluğuna erişmiş bir kırmzı. 1-2 yıl içinde karafa aktarılardak sunulmalı, dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli.
26 Avro ( + – ) (Duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ASKANELI XO (GÜRCİSTAN)
Kakheti bölgesinin beyaz Rkatsiteli üzümlerinden damıtılıp en az 6 yıl meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 40 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Baharlı, kuru meyvemsi ve meşemsi bukeler burun ve damakta ön planda. Dolgun, tok içimli, çok sek. Finalde tuzlumsu izler bırakıyor. İdeal bir yemek sonrası hazmettirici içkisi. Balon ya da lâle biçimli kadehlerden sek yudumlanmalı.
189 Lari ( + – ) (Gürcistan’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HIBIKI BLOSSOM HARMONY 2022 (JAPONYA)
100. yılını kutlayan içki devi Suntory’nin ünlü harman viskisinin sınırlı üretilmiş yeni rezervi. Üç damıtımevi ve üç fıçının ardından finalde Sakura fıçılarında yıllanmış, 43 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda çiçeksi ve meyvemsi tonlar ile hindistancevizi ve sandalağacı çağrışımlı bukeler belirgin. Ağızda kremamsı, dolgun, yağlı, temiz ve rafine. Finalde tatlımsı içler bırakıyor. İdeal bir aperitif ve gün içi viskisi. Tek bir iri buzla yudumlanmalı.
İthalatçı: Lafiella
4.673 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİLLA DOLUCA NEO BEYAZ 2021 (TOKAT-KAPADOKYA)
Narince ve Emir üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap, 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde, grimsi röfleler de seziliyor. Olgun ayva, olgun elma ve yeşil bitki koku ve tadlarına sahip. Damakta dolgun, diri, yoğun meyvemsilikte. Finalde hafif tatlımsı izler bırakıyor. 1-2 yıl içinde 8 ila 10 derecede yudumlanmalı, Asya mutfaklarının “Black Cod” gibi tatlımsı soslu balık yemekleri ile Osmanlı mutfağının ballı mahmudiye gibi meyveli-tavuk etli yemeklerine eşlik etmeli.
309 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
SUVLA KUMKALE ROSE 2022 (GELİBOLU)
Gelibolu yarımadası bağlarının Syrah ve Karasakız üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. 13 derece alkollü.
Canlı gül pembesi renginde. Burunda da gül kokuları belirgin. Ağızda nar, çilek ve ahududu tadları hissediliyor, diri asiditesiyle de ferahlatıyor. Dengeli ve kaygan dokulu. İyi soğutularak aperitif olarak yudumlanabileceği gibi 8-10 derece aralığında hafif başlangıç yemeklerine de eşlik edebilecek bir roze.
230 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SAGAVIN BOĞAZKERE ÖKÜZGÖZÜ 2021 (DENİZLİ)
Çal bölgesi üzümlerinden Antalya’daki tesiste üretilen kırmızı sek şarap. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 13.3 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Burunda pişmiş meyve çağrışımlı oksidatif tonlar ön planda. Ağızda ise ince yapılı, öte yandan kaba, ham ve “yeşil” tanenler içimi zorlaştırıyor. İki üzüm iyi entegre olamamış ve bir denge yaratamamış, Boğazkere tanenleri öne çıkmış. 1-2 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlerle içilmeli.
548 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
THREE BROTHERS BATHTUB (LÜBNAN)
Lübnan’da bar sahibi olan Andre, Alain ve Ralph Malak kardeşlerin barmenler için ürettiği butik cin. 21’i Lübnan’dan hasat edilen, aralarında keçiboynuzu, alıç, hünnap, Antepfıstığı, sedirağacı ve zeytin yaprakları ve çam ağacı kabuğunun da olduğu 22 farklı botanik ile damıtılmış. 40 derece alkollü, yarım litrelik şişede. Dünya Cin Ödülleri’nden “En İyi Bileşim” ödüllü.
Hafif sarımtırak renkte. Burunda zengin, çam ve sedir ağaçlarından gelen reçineli kokular ön planda. Ağızda dolgun ve tok, baharlı tadlar ön planda. Güçlü, keskin ve baskın lezzetli bir cin. Baharatlı kokteyllerde denenebileceği gibi, tatlımsı meyve suları ağırlıklı kokteyllerde baharat çeşnisi vermek için de kullanılabilir. Kendine özgü bir kişilikte.
İthalatçı: JBI Trading
895 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARDBEG TRAIGH BHAN 19 YILLIK BATCH N°2 (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki füme viskileriyle bilinen Islay adasının ünlü damıtımevinin Amerikan meşe ve Oloroso şeri fıçılarında yıllanmış ve sınırlı üretilmiş single malt viskisi. Soğuk filtrasyon görmemiş, 46.2 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Füme koku ve tadlar “ana akım” Ardbeg’lere göre daha az agresif ve daha dengeli, hafif vanilyamsı ve ağaçsı bukeler de onlara eşlik ediyor. Okaliptüs ve iyot çağrışımlı izler de hissediliyor. Damakta yuvarlanan, olgun, rahat içimli ve ağızda kalıcı bir Ardbeg. Gün içinde bile, çok az su eklenerek yudumlanabilir.
İthalatçı: Moët Hennessy
9.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU CAMBON LE PELOUSE 2011 (BORDO)
Haut-Médoc bölgesinin “Cru Bourgeois” statüsünde şatosunun yüzde 50 Merlot, yüzde 45 Cabernet Sauvignon ve yüzde 5 de Petit Verdot üzümlerinden şarabı. 13.5 derece alkollü.
Bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta ilkten deri ve tütün bukeleri hissediliyor. Havalandıkça kuru meyvemsi ve tatlı baharat çağrışımlı nüanslar da beliriyor. Orta gövdeli, tanenleri yuvarlanmış, mükemmel olgunluğuna erişmiş bir kırmzı. 1-2 yıl içinde karafa aktarılardak sunulmalı, dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli.
26 Avro ( + – ) (Duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ASKANELI XO (GÜRCİSTAN)
Kakheti bölgesinin beyaz Rkatsiteli üzümlerinden damıtılıp en az 6 yıl meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 40 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Baharlı, kuru meyvemsi ve meşemsi bukeler burun ve damakta ön planda. Dolgun, tok içimli, çok sek. Finalde tuzlumsu izler bırakıyor. İdeal bir yemek sonrası hazmettirici içkisi. Balon ya da lâle biçimli kadehlerden sek yudumlanmalı.
189 Lari ( + – ) (Gürcistan’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HIBIKI BLOSSOM HARMONY 2022 (JAPONYA)
100. yılını kutlayan içki devi Suntory’nin ünlü harman viskisinin sınırlı üretilmiş yeni rezervi. Üç damıtımevi ve üç fıçının ardından finalde Sakura fıçılarında yıllanmış, 43 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda çiçeksi ve meyvemsi tonlar ile hindistancevizi ve sandalağacı çağrışımlı bukeler belirgin. Ağızda kremamsı, dolgun, yağlı, temiz ve rafine. Finalde tatlımsı içler bırakıyor. İdeal bir aperitif ve gün içi viskisi. Tek bir iri buzla yudumlanmalı.
İthalatçı: Lafiella
4.673 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİLLA DOLUCA NEO BEYAZ 2021 (TOKAT-KAPADOKYA)
Narince ve Emir üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap, 13.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde, grimsi röfleler de seziliyor. Olgun ayva, olgun elma ve yeşil bitki koku ve tadlarına sahip. Damakta dolgun, diri, yoğun meyvemsilikte. Finalde hafif tatlımsı izler bırakıyor. 1-2 yıl içinde 8 ila 10 derecede yudumlanmalı, Asya mutfaklarının “Black Cod” gibi tatlımsı soslu balık yemekleri ile Osmanlı mutfağının ballı mahmudiye gibi meyveli-tavuk etli yemeklerine eşlik etmeli.
309 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]