SAGAVİN KALECİK KARASI ROSE 2021 (KAPADOKYA)
Nevşehir’in Çat bölgesi Kalecik Karası üzümlerinden Antalya’daki tesiste üretilmiş roze sek şarap. 13 derece alkollü.
Soluk gül pembesi renginde. Burun ve damakta çilek, dağ çileği ve frenküzümü çağrışımlı aromalar belirgin. Canlı ve diri asiditeli, dolgun ama hafif içimli bir roze. Aperitif olabileceği gibi hafif başlangıçlar eşliğinde de yudumlanabilir. 8-10 derecede sunulmalı.
395 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CARDHU 14 YILLIK 2021 SÜRÜMÜ (İSKOÇYA)
Her yıl sınırlı miktarda çıkarılan “Special Releases” serisinden, İskoçya’nın kuzeyindeki viski üretiminin kalbi Speyside’ın köklü damıtımevinin single malt viskisi. İkinci dolum Amerikan meşe fıçılarının ardından finalde kırmızı şarap fıçılarında bekletilmiş, 55.5 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burun ve damakta olgun elma, armut, vanilya, pastacı kreması bukeleri hissediliyor, şeftali ve beyaz üzüm nüansları da var. Atipik bir Cardhu, alışılmadık derecede meyvemsi. Dolgun yapılı ve sıkı dokulu. İdeal bir aperitif ve gün içi viskisi. Dörtte bir oranda su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Diageo
3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CARDHU 18 YILLIK (İSKOÇYA)
İskoçya’nın kuzeyindeki viski üretiminin kalbi Speyside’ın köklü damıtımevinin single malt viskisi. 40 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda Speyside’ın geleneksel bitki örtüsü olan fundalıkları andıran bitkisel kokulara meşemsi ve balımsı nüanslar eşlik ediyor, şeftali ve kuru kayısı gibi izler de algılanıyor. Ağızda dolgun, yoğun, temiz ve rafine; adeta şurupsu kıvamda. Mükemmel olgunlaşıp ideal bir dengeye kavuşmuş, yıllanırken meyvemsiliği de kaybolmamış. Kibar bir “salon viskisi”. Üreticinin önerdiği gibi yemek sonraları balon kadehlerde, konyak yerine yudumlanabilir. Tek damla su bile eklenmeden tadına varılmalı.
İthalatçı: Diageo
2.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA ALÇITEPE KİRTE 2019 (ÇANAKKALE)
Saroz bölgesindeki Alçıtepe bağı Kirte parselinin Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış. Yüzde 85 Fransız ve yüzde 15 de Amerikan meşe fıçılarında 10 ay olgunlaştırılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14.5 derece alkollü.
Derin bordo renginde, hafif mat. Olgun kırmızı ve siyah meyvemsi bukelere baharat ve deri nüansları eşlik ediyor. Güçlü gövdeli, demirden tanenli, sıkı dokulu bir kırmızı. Damakta uzun kalıyor, mentol ve karadut gibi izler bırakıyor. Derinlikli bir şarap, mümkünse 5-6 yıl yıllandırılmalı. Bugün içilecekse 1 saat önce karafa alınmalı. Dinlenmiş sığır etlerine ve etin kemiğiyle uzun süre piştiği incik, ossobuco gibi ağır yemeklere eşlik etmeli.
802 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
VİLLA DOLUCA NEO KIRMIZI 2021 (DENİZLİ – ELAZIĞ)
Denizli ve Elazığ’ın Boğazkere, Öküzgözü ve Kalecik Karası üzümlerinden yapılmış, 14.5 derece alkollü.
Canlı ve parlak koyu yakut tonlarında. Kiraz, vişne ve olgun çilek gibi kırmızı meyve bukelerine vanilya ve çikolata çağrışımları eşlik ediyor. Orta gövdeli, yoğun ama esnek tanenli ve belirgin asiditeli. Akıcı, rahat içimli ve dengeli bir kırmızı. Canlı ve enerjik. 16-18 derece aralığında ızgara kırmızı etler, köfte ve burgerler ya da etli-kıymalı hamurişleriyle yudumlanmalı. 2-3 yıl içinde tüketilmeli.
310 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
ARDBEG AURIVERDES (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki füme viskileriyle ünlü Islay adasının her baharda yapılan festivalinde kutlanan “Ardbeg günü” onuruna 2014’de çıkarılan rezerv. Adını Dünya Kupası’na evsahipliği yapan Brezilya’nın bayrağının altın sarısı ve yeşil renklerinden alıyor. Özel bir teknikle kavrulmuş eski burbon fıçılarında yıllanmış, 49.9 derece alkollü, iki uluslararası yarışmadan altın madalyalı. Deniz Ergener kavından geldi, Gusto Viski Kulübü’nün “Bir Damıtımevinin Anatomisi: Ardbeg” tadımında yudumlandı.
Altın sarısı renginde. Burun ve damakta katran ve kızarmış beykın gibi tipik Ardbeg bukelerine koyu kahve ve vanilya çağrışımları eşlik ediyor. Finalde de tatlımsı izler bırakıyor. Yağlı, dolgun, dengeli ve enerjik bir Ardbeg.
300 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SAGAVİN SYRAH 2021 (DENİZLİ)
Denizli Çal bölgesi üzümlerinden Antalya’da üretilmiş, meşe fıçılarda dinlendirilip kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, adeta mürekkep koyuluğunda. Olgun siyah meyvemsi, baharlı ve topraksı bukeler burun ve damakta ön planda. Gövdeli, güçlü ve tok içimli bir kırmızı. Tanenler çok yoğun ve henüz köşeli. Mutlaka karafa aktarılarak 3-4 yıl içinde yudumlanmalı, baharatlı etlere, az acılı kebaplara ve etin kemiğiyle piştiği rüstik yemeklere eşlik etmeli.
720 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LOGAN DE LUXE 12 YILLIK 1990’LAR (İSKOÇYA)
White Horse’un, Lagavulin single malt’ını bolca içeren “de luxe” harmanı. “Tekel İdaresi’nce İthal Edilmiş”, 43 derece alkollü. 2000’lerde üretimden kalktı. Gusto Viski Kulübü’nün “Kaybolan Viskiler” tadımında yudumlandı.
Kehribar renginde. Burunda harmanında yer alan Lagavulin’den gelen turba isi kokuları belirgin, balçık ve çamur gibi çağrışımları da var. Damakta ise pestil ve pekmez tonları da buna eşlik ediyor. Keskin, vurucu, güçlü bir viski. İdeal bir yemek sonrası yudumu.
Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok.
SAGAVİN KALECİK KARASI ROSE 2021 (KAPADOKYA)
Nevşehir’in Çat bölgesi Kalecik Karası üzümlerinden Antalya’daki tesiste üretilmiş roze sek şarap. 13 derece alkollü.
Soluk gül pembesi renginde. Burun ve damakta çilek, dağ çileği ve frenküzümü çağrışımlı aromalar belirgin. Canlı ve diri asiditeli, dolgun ama hafif içimli bir roze. Aperitif olabileceği gibi hafif başlangıçlar eşliğinde de yudumlanabilir. 8-10 derecede sunulmalı.
395 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CARDHU 14 YILLIK 2021 SÜRÜMÜ (İSKOÇYA)
Her yıl sınırlı miktarda çıkarılan “Special Releases” serisinden, İskoçya’nın kuzeyindeki viski üretiminin kalbi Speyside’ın köklü damıtımevinin single malt viskisi. İkinci dolum Amerikan meşe fıçılarının ardından finalde kırmızı şarap fıçılarında bekletilmiş, 55.5 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burun ve damakta olgun elma, armut, vanilya, pastacı kreması bukeleri hissediliyor, şeftali ve beyaz üzüm nüansları da var. Atipik bir Cardhu, alışılmadık derecede meyvemsi. Dolgun yapılı ve sıkı dokulu. İdeal bir aperitif ve gün içi viskisi. Dörtte bir oranda su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Diageo
3.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CARDHU 18 YILLIK (İSKOÇYA)
İskoçya’nın kuzeyindeki viski üretiminin kalbi Speyside’ın köklü damıtımevinin single malt viskisi. 40 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda Speyside’ın geleneksel bitki örtüsü olan fundalıkları andıran bitkisel kokulara meşemsi ve balımsı nüanslar eşlik ediyor, şeftali ve kuru kayısı gibi izler de algılanıyor. Ağızda dolgun, yoğun, temiz ve rafine; adeta şurupsu kıvamda. Mükemmel olgunlaşıp ideal bir dengeye kavuşmuş, yıllanırken meyvemsiliği de kaybolmamış. Kibar bir “salon viskisi”. Üreticinin önerdiği gibi yemek sonraları balon kadehlerde, konyak yerine yudumlanabilir. Tek damla su bile eklenmeden tadına varılmalı.
İthalatçı: Diageo
2.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA ALÇITEPE KİRTE 2019 (ÇANAKKALE)
Saroz bölgesindeki Alçıtepe bağı Kirte parselinin Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış. Yüzde 85 Fransız ve yüzde 15 de Amerikan meşe fıçılarında 10 ay olgunlaştırılmış, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14.5 derece alkollü.
Derin bordo renginde, hafif mat. Olgun kırmızı ve siyah meyvemsi bukelere baharat ve deri nüansları eşlik ediyor. Güçlü gövdeli, demirden tanenli, sıkı dokulu bir kırmızı. Damakta uzun kalıyor, mentol ve karadut gibi izler bırakıyor. Derinlikli bir şarap, mümkünse 5-6 yıl yıllandırılmalı. Bugün içilecekse 1 saat önce karafa alınmalı. Dinlenmiş sığır etlerine ve etin kemiğiyle uzun süre piştiği incik, ossobuco gibi ağır yemeklere eşlik etmeli.
802 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
VİLLA DOLUCA NEO KIRMIZI 2021 (DENİZLİ – ELAZIĞ)
Denizli ve Elazığ’ın Boğazkere, Öküzgözü ve Kalecik Karası üzümlerinden yapılmış, 14.5 derece alkollü.
Canlı ve parlak koyu yakut tonlarında. Kiraz, vişne ve olgun çilek gibi kırmızı meyve bukelerine vanilya ve çikolata çağrışımları eşlik ediyor. Orta gövdeli, yoğun ama esnek tanenli ve belirgin asiditeli. Akıcı, rahat içimli ve dengeli bir kırmızı. Canlı ve enerjik. 16-18 derece aralığında ızgara kırmızı etler, köfte ve burgerler ya da etli-kıymalı hamurişleriyle yudumlanmalı. 2-3 yıl içinde tüketilmeli.
310 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
ARDBEG AURIVERDES (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki füme viskileriyle ünlü Islay adasının her baharda yapılan festivalinde kutlanan “Ardbeg günü” onuruna 2014’de çıkarılan rezerv. Adını Dünya Kupası’na evsahipliği yapan Brezilya’nın bayrağının altın sarısı ve yeşil renklerinden alıyor. Özel bir teknikle kavrulmuş eski burbon fıçılarında yıllanmış, 49.9 derece alkollü, iki uluslararası yarışmadan altın madalyalı. Deniz Ergener kavından geldi, Gusto Viski Kulübü’nün “Bir Damıtımevinin Anatomisi: Ardbeg” tadımında yudumlandı.
Altın sarısı renginde. Burun ve damakta katran ve kızarmış beykın gibi tipik Ardbeg bukelerine koyu kahve ve vanilya çağrışımları eşlik ediyor. Finalde de tatlımsı izler bırakıyor. Yağlı, dolgun, dengeli ve enerjik bir Ardbeg.
300 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SAGAVİN SYRAH 2021 (DENİZLİ)
Denizli Çal bölgesi üzümlerinden Antalya’da üretilmiş, meşe fıçılarda dinlendirilip kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, adeta mürekkep koyuluğunda. Olgun siyah meyvemsi, baharlı ve topraksı bukeler burun ve damakta ön planda. Gövdeli, güçlü ve tok içimli bir kırmızı. Tanenler çok yoğun ve henüz köşeli. Mutlaka karafa aktarılarak 3-4 yıl içinde yudumlanmalı, baharatlı etlere, az acılı kebaplara ve etin kemiğiyle piştiği rüstik yemeklere eşlik etmeli.
720 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LOGAN DE LUXE 12 YILLIK 1990’LAR (İSKOÇYA)
White Horse’un, Lagavulin single malt’ını bolca içeren “de luxe” harmanı. “Tekel İdaresi’nce İthal Edilmiş”, 43 derece alkollü. 2000’lerde üretimden kalktı. Gusto Viski Kulübü’nün “Kaybolan Viskiler” tadımında yudumlandı.
Kehribar renginde. Burunda harmanında yer alan Lagavulin’den gelen turba isi kokuları belirgin, balçık ve çamur gibi çağrışımları da var. Damakta ise pestil ve pekmez tonları da buna eşlik ediyor. Keskin, vurucu, güçlü bir viski. İdeal bir yemek sonrası yudumu.
Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]