KAVAKLIDERE MİSKET 2022 (MANİSA)
Kemaliye’deki Pendore bağlarının tek beyaz üzümü olan Bornova Misketi’nden, gece hasadıyla toplanarak yapılmış beyaz sek şarap. 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Tipik Misket gibi aromaları olan gül, liçi, narenciye ve egzotik meyve kokuları belirgin, çiçeksi nüanslar da hissediliyor. Ağızda dolgun, yüksek asidite mayhoşluk veriyor ve 14 derecelik alkolü de gizliyor. İdeal bir yaz aperitifi olabileceği gibi baharatlı beyaz etlerle ve Asya mutfaklarıyla denenmeli, yemek sonraları meyvelerle de sunulmalı. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı.
409 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
CHAMLIJA ROSE DE STRANDJA 2022 (KIRKLARELİ)
300 metre rakımlı bağlarda yetiştirilen düşük verimli Papaskarası üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. Üzümleri 22 Ekim gibi çok geç bir tarihte hasat edilmiş, düşük basınçla preslenip şırası 10 gün karbon buzu ile tortusu üzerinde 0 derecede dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Soluk, uçuk pembe renginde. Gül kurusu, dağ çileği ve frenküzümü çağrışımlı aromalara sahip. Çok yağlı kıvamlı, dolgun, bir roze için süper konsantre. Mineralsi, ağızda tuzlu izler de bırakıyor. Büyük beyazlarla yarışabilecek çok zengin bir roze, bugün içilebileceği gibi birkaç yıl dinlendirilmesi bile düşünülebilir. 10-12 derecede kuzu etleri, ton, palamut ve uskumru gibi “kara etli” balıklar ve az baharatlı Asya yemekleri ile denenmeli.
425 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
SPEYSIDE 12 YILLIK 2000’ler (İSKOÇYA)
Aynı adı taşıyan 1990’da kurulmuş damıtımevinin 2000’lerin başlarındaki şişelemesi. 40 derece alkollü bir “single malt”. Gusto Viski Kulübü’nün “Kaybolan Viskiler” tadımında yudumlandı, litrelik bir şişedeydi.
Altın sarısı renkte. Burun ve damakta dengeli ve zarif, meşemsi, tatlımsı, çiçeksi bukeler ön planda. Hafif füme nüanslar da hissediliyor. Yağlı ve dolgun, iyi olgunlaşmış, rahat içimli ve ağızda kalıcı bir malt viski.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
DOLUCA SIGNIUM ROSE 2022 (TEKİRDAĞ)
Üreticiye ait Şarköy’deki Yayla bağlarında yetiştirilen Burgonya kökenli Pinot Noir üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. 14 derece alkollü.
Canlı gül pembesi renginde. Burun ve damakta zengin ve aromatik; kan portakalı, greyfurt, nektarin ve çilek gibi koku ve tadlar hissediliyor. Dolgun, gövdeli ve kaygan dokulu, canlı asiditesi ve gövdesi yüksekçe olan alkolünü gizliyor. Aynı üzümden yapılan Sancerre rozelerini andıran, ılındığında bile içim keyfi azalmayan bir şarap. Somon, ördek, oğlak, körpe kuzu ve süt danası gibi “pembe” etlerle denenmeli, 12-14 derece aralığında sunulmalı.
640 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
UMURBEY RESERVE CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2019 (TEKİRDAĞ)
Üreticinin kendi bağlarının yüzde 60 Cabernet Sauvignon, yüzde 40 da Merlot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.7 derece alkollü.
Yıllanma göstergesi olan kiremit tonları belirmiş. Deri, tütün ve mentol çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Damakta güçlü ve gövdeli bir kırmızı. Tanenleri yoğun ama olgun ve kadifemsi yumuşaklıkta. Zarif ve damakta uzun kalan bir şarap, mükemmel içim kıvamında. 2-3 yıl içinde dinlenmiş biftekler ve etin kemiğiyle uzun süre piştiği tencere kebaplarıyla yudumlanmalı.
1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
UMURBEY CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2021 (TEKİRDAĞ)
Üreticinin kendi bağlarının üzümlerinden, yarıya yakın oranlarda kupajlanmış kırmızı sek şarap. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.2 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Mürdümeriği, karadut ve yabanmersini bukelerine sahip. Baharlı ve buruk içimli, tanen ve alkol biraz keskin ve yakıcı. Mutlaka karafa aktarılarak sunulmalı, 4-5 yıl içinde güçlü et yemekleriyle yudumlanmalı.
600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LİKYA PODALIA KALECİK KARASI – MALBEC 2022 (ANTALYA)
Elmalı’daki 1.100 metre rakımlı bağlarda yetişen üzümlerden yapılmış. 13 derece alkollü.
Canlı nar kırmızısı renginde. Burunda da nar, mürdümeriği, vişne, mahlep ve karanfil gibi bukeler hissediliyor. Ağızda çok canlı, aromatik, meyvemsi ve baharlı. Orta gövdeli, temiz yapılmış ve dengeli, İngilizlerin “öğle yemeği şarabı” dedikleri türden bir kırmızı. Yumuşak tanenli ve diri asiditeli. 1-2 yıl içinde 16 derecede sunulmalı, köy tavuğu ve bıldırcın gibi kümes hayvanlarıyla, uskumru ve ton gibi kara etli balıklarla ve etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli.
456 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
UMURBEY SHIRAZ BLUSH 2022 (TEKİRDAĞ)
Üreticinin Yazır köyündeki bağlarının siyah üzümlerinden roze şarap tekniğiyle yapılmış pembe sek şarap. 13.4 derece alkollü.
Turuncumsu pembe tonlarda. Burunda pişmiş meyve, özellikle de ayva çağrışımlı aromalara sahip. Damakta dolgun, baharlı tonlar da hissediliyor. Yemeklerle de denenebilecek bir roze. 8-10 derecede 2024 sonuna kadar yudumlanmalı.
330 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE MİSKET 2022 (MANİSA)
Kemaliye’deki Pendore bağlarının tek beyaz üzümü olan Bornova Misketi’nden, gece hasadıyla toplanarak yapılmış beyaz sek şarap. 14 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Tipik Misket gibi aromaları olan gül, liçi, narenciye ve egzotik meyve kokuları belirgin, çiçeksi nüanslar da hissediliyor. Ağızda dolgun, yüksek asidite mayhoşluk veriyor ve 14 derecelik alkolü de gizliyor. İdeal bir yaz aperitifi olabileceği gibi baharatlı beyaz etlerle ve Asya mutfaklarıyla denenmeli, yemek sonraları meyvelerle de sunulmalı. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı.
409 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
CHAMLIJA ROSE DE STRANDJA 2022 (KIRKLARELİ)
300 metre rakımlı bağlarda yetiştirilen düşük verimli Papaskarası üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. Üzümleri 22 Ekim gibi çok geç bir tarihte hasat edilmiş, düşük basınçla preslenip şırası 10 gün karbon buzu ile tortusu üzerinde 0 derecede dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Soluk, uçuk pembe renginde. Gül kurusu, dağ çileği ve frenküzümü çağrışımlı aromalara sahip. Çok yağlı kıvamlı, dolgun, bir roze için süper konsantre. Mineralsi, ağızda tuzlu izler de bırakıyor. Büyük beyazlarla yarışabilecek çok zengin bir roze, bugün içilebileceği gibi birkaç yıl dinlendirilmesi bile düşünülebilir. 10-12 derecede kuzu etleri, ton, palamut ve uskumru gibi “kara etli” balıklar ve az baharatlı Asya yemekleri ile denenmeli.
425 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
SPEYSIDE 12 YILLIK 2000’ler (İSKOÇYA)
Aynı adı taşıyan 1990’da kurulmuş damıtımevinin 2000’lerin başlarındaki şişelemesi. 40 derece alkollü bir “single malt”. Gusto Viski Kulübü’nün “Kaybolan Viskiler” tadımında yudumlandı, litrelik bir şişedeydi.
Altın sarısı renkte. Burun ve damakta dengeli ve zarif, meşemsi, tatlımsı, çiçeksi bukeler ön planda. Hafif füme nüanslar da hissediliyor. Yağlı ve dolgun, iyi olgunlaşmış, rahat içimli ve ağızda kalıcı bir malt viski.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)
DOLUCA SIGNIUM ROSE 2022 (TEKİRDAĞ)
Üreticiye ait Şarköy’deki Yayla bağlarında yetiştirilen Burgonya kökenli Pinot Noir üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. 14 derece alkollü.
Canlı gül pembesi renginde. Burun ve damakta zengin ve aromatik; kan portakalı, greyfurt, nektarin ve çilek gibi koku ve tadlar hissediliyor. Dolgun, gövdeli ve kaygan dokulu, canlı asiditesi ve gövdesi yüksekçe olan alkolünü gizliyor. Aynı üzümden yapılan Sancerre rozelerini andıran, ılındığında bile içim keyfi azalmayan bir şarap. Somon, ördek, oğlak, körpe kuzu ve süt danası gibi “pembe” etlerle denenmeli, 12-14 derece aralığında sunulmalı.
640 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
UMURBEY RESERVE CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2019 (TEKİRDAĞ)
Üreticinin kendi bağlarının yüzde 60 Cabernet Sauvignon, yüzde 40 da Merlot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.7 derece alkollü.
Yıllanma göstergesi olan kiremit tonları belirmiş. Deri, tütün ve mentol çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Damakta güçlü ve gövdeli bir kırmızı. Tanenleri yoğun ama olgun ve kadifemsi yumuşaklıkta. Zarif ve damakta uzun kalan bir şarap, mükemmel içim kıvamında. 2-3 yıl içinde dinlenmiş biftekler ve etin kemiğiyle uzun süre piştiği tencere kebaplarıyla yudumlanmalı.
1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
UMURBEY CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2021 (TEKİRDAĞ)
Üreticinin kendi bağlarının üzümlerinden, yarıya yakın oranlarda kupajlanmış kırmızı sek şarap. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.2 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Mürdümeriği, karadut ve yabanmersini bukelerine sahip. Baharlı ve buruk içimli, tanen ve alkol biraz keskin ve yakıcı. Mutlaka karafa aktarılarak sunulmalı, 4-5 yıl içinde güçlü et yemekleriyle yudumlanmalı.
600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LİKYA PODALIA KALECİK KARASI – MALBEC 2022 (ANTALYA)
Elmalı’daki 1.100 metre rakımlı bağlarda yetişen üzümlerden yapılmış. 13 derece alkollü.
Canlı nar kırmızısı renginde. Burunda da nar, mürdümeriği, vişne, mahlep ve karanfil gibi bukeler hissediliyor. Ağızda çok canlı, aromatik, meyvemsi ve baharlı. Orta gövdeli, temiz yapılmış ve dengeli, İngilizlerin “öğle yemeği şarabı” dedikleri türden bir kırmızı. Yumuşak tanenli ve diri asiditeli. 1-2 yıl içinde 16 derecede sunulmalı, köy tavuğu ve bıldırcın gibi kümes hayvanlarıyla, uskumru ve ton gibi kara etli balıklarla ve etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli.
456 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
UMURBEY SHIRAZ BLUSH 2022 (TEKİRDAĞ)
Üreticinin Yazır köyündeki bağlarının siyah üzümlerinden roze şarap tekniğiyle yapılmış pembe sek şarap. 13.4 derece alkollü.
Turuncumsu pembe tonlarda. Burunda pişmiş meyve, özellikle de ayva çağrışımlı aromalara sahip. Damakta dolgun, baharlı tonlar da hissediliyor. Yemeklerle de denenebilecek bir roze. 8-10 derecede 2024 sonuna kadar yudumlanmalı.
330 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]