CHAMLIJA KARA SEVDA 2020 (KIRKLARELİ)
Istıranca eteklerindeki bağların üzümlerinden, salkımların bütün olarak işlenmesiyle yapılmış, 14 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Filtre edilmemiş ve durultulmamış, 13.5 alkollü.
Açık yakut renkli, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta kuru meyvemsi ve baharlı bukelere topraksı nüanslar eşlik ediyor. Orta gövdeli, ideal içim olgunluğunda, dengeli ve kadifemsi tanenli bir kırmızı. Kompleks ve damakta uzun; finalde demirhindi şerbetini andıran izler bırakıyor. 2-3 yıl içinde oğlak, süt kuzusu ve ördek gibi pembe etlerle yudumlanmalı.
425 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
FORDS (İNGİLTERE)
Ardıç meyvesi ve kişniş gibi sekiz tipik cin botaniğinin yanı sıra Türkiye’den gelen greyfurt kabuklarıyla da çeşnilendirilmiş Londra tipi cin. 45 derece alkollü.
Burunda ardıç aromaları belirgin ve keskin. Damakta da çok sek, baharlı, limon, portakal ve greyfurt kabuklarından gelen acımsılık da belirgin. Cin tonik ya da Dry Martini gibi cinin çıplak kaldığı karışımlardan çok meyve suyu ağırlıklı kokteyllere daha yakışacak bir cin.
İthalatçı: Brown Forman
875 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA DLC SHIRAZ 2021 (EGE)
Ege bölgesi üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılıp 4 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. İlkten hissedilen katransı ve yanıksı kokular şarap havalandıkça yerlerini olgun siyah meyve, ve baharat çağrışımlı bukelere bırakıyor. Orta gövdeli, yoğun ama esnek tanenli ve canlı asiditeli bir kırmızı. Damakta siyah meyvemsi ve bitter çikolatamsı izler bırakıyor. 1-2 yıl içinde yarım saat önce karafa aktarılarak yudumlanmalı, az acılı kebaplarla, köfte ve burgerlerle, etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli.
392 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
ARRAN 10 YILLIK (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Arran adasının 1995’te kurulan damıtımevinin single malt viskisi. Eski burbon fıçılarında yıllanmış, soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 4 altın ve 1 çifte altın madalyalı, 46 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda bal, nektarin, olgun şeftali, kayısı ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta ise meyvemsi tonlara vanilyamsı nüanslar eşlik ediyor. Dengeli, aromatik ve çok zarif bir malt. Pürüzsüz içimiyle ideal bir aperitif. Çok az su eklenerek ya da sek yudumlanmalı.
İthalatçı: Bonvivant
1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MORTLACH 13 YILLIK 2021 SÜRÜMÜ (İSKOÇYA)
Her yıl sınırlı miktarda çıkarılan “Special Releases” serisinden, Highland’in köklü damıtımevinin single malt viskisi. İkinci dolum ve sıfır Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış, doğal fıçı sertliğinde 55.9 derece alkol oranında şişelenmiş.
Altın sarısı renginde. Vanilya, şeftali ve nektarin gibi bukeler burun ve damakta ön planda. Ağızda sıkı dokulu ve tok içimli ama yüksek alkolüne rağmen pürüszüz bir kayganlıkta. Normal edisyonlarındaki şeri fıçılarından gelen kompleksite ve zenginliğe sahip olmasa da tek kelimeyle rafine bir viski. Uygar, kibar. İdeal bir aperitif; ideal bir gün içi yudumu. Dörtte bir oranda su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Diageo
3.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİLLA DOLUCA KLASİK KIRMIZI 2021 (DOĞU ANADOLU – EGE)
Doğu Anadolu ve Ege bölgesi Öküzgözü, Şiraz ve Merlot üzümlerinden yapılmış, 14.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Reçelsi kırmızı meyve bukelerine topraksı ve baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, tanenleri olgun ve yuvarlak, akıcı ve dengeli bir şarap. 1-2 yıl içinde az acılı kebaplar, köfteler, etli-kıymalı hamurişleri ve etli tencere yemekleriyle denenmeli, mümkünse karafa aktarılmalı.
305 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
VİLLA DOLUCA KLASİK ROZE 2021 (EGE)
Ege bölgesi Kalecik Karası ve Çalkarası üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Turuncumsu pembe renkte. Burun ve damakta olgun ayva, şeftali ve nektarin çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Dolgun ve yağlı dokulu bir roze. Asidite biraz düşük ve şaraba hafifçe geçen tanenlerden dolayı baharlı dokunuşlar hissediliyor. Tipik bir yemek rozesi. 8-10 derecede sunulmalı, köfte ve burgerler, etli-kıymalı hamurişleri, domatesli-baharatlı mezeler ve kümes hayvanlarıyla eşleştirilmeli.
305 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
FAMOUS GROUSE ULTIMATE 2010’LAR (İSKOÇYA)
2010’larda çok kısa bir süre piyasada kalan Rus piyasası için yaratılmış süperlüks harman. Meşe fıçılarda çifte yıllandırılmış, 43 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Kaybolan Viskiler” tadımında yudumlandı.
Kehribar renginde. Sütlü bonbon şekeri kokulu, damakta da karamela şekerlerini andırıyor. Tatlımsı izler bırakıyor. Kompleksiteden yoksun, biraz düz bir viski.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok.)
CHAMLIJA KARA SEVDA 2020 (KIRKLARELİ)
Istıranca eteklerindeki bağların üzümlerinden, salkımların bütün olarak işlenmesiyle yapılmış, 14 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Filtre edilmemiş ve durultulmamış, 13.5 alkollü.
Açık yakut renkli, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta kuru meyvemsi ve baharlı bukelere topraksı nüanslar eşlik ediyor. Orta gövdeli, ideal içim olgunluğunda, dengeli ve kadifemsi tanenli bir kırmızı. Kompleks ve damakta uzun; finalde demirhindi şerbetini andıran izler bırakıyor. 2-3 yıl içinde oğlak, süt kuzusu ve ördek gibi pembe etlerle yudumlanmalı.
425 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
FORDS (İNGİLTERE)
Ardıç meyvesi ve kişniş gibi sekiz tipik cin botaniğinin yanı sıra Türkiye’den gelen greyfurt kabuklarıyla da çeşnilendirilmiş Londra tipi cin. 45 derece alkollü.
Burunda ardıç aromaları belirgin ve keskin. Damakta da çok sek, baharlı, limon, portakal ve greyfurt kabuklarından gelen acımsılık da belirgin. Cin tonik ya da Dry Martini gibi cinin çıplak kaldığı karışımlardan çok meyve suyu ağırlıklı kokteyllere daha yakışacak bir cin.
İthalatçı: Brown Forman
875 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA DLC SHIRAZ 2021 (EGE)
Ege bölgesi üzümlerinden Çerkezköy tesislerinde yapılıp 4 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. İlkten hissedilen katransı ve yanıksı kokular şarap havalandıkça yerlerini olgun siyah meyve, ve baharat çağrışımlı bukelere bırakıyor. Orta gövdeli, yoğun ama esnek tanenli ve canlı asiditeli bir kırmızı. Damakta siyah meyvemsi ve bitter çikolatamsı izler bırakıyor. 1-2 yıl içinde yarım saat önce karafa aktarılarak yudumlanmalı, az acılı kebaplarla, köfte ve burgerlerle, etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli.
392 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
ARRAN 10 YILLIK (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Arran adasının 1995’te kurulan damıtımevinin single malt viskisi. Eski burbon fıçılarında yıllanmış, soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 4 altın ve 1 çifte altın madalyalı, 46 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda bal, nektarin, olgun şeftali, kayısı ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta ise meyvemsi tonlara vanilyamsı nüanslar eşlik ediyor. Dengeli, aromatik ve çok zarif bir malt. Pürüzsüz içimiyle ideal bir aperitif. Çok az su eklenerek ya da sek yudumlanmalı.
İthalatçı: Bonvivant
1.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MORTLACH 13 YILLIK 2021 SÜRÜMÜ (İSKOÇYA)
Her yıl sınırlı miktarda çıkarılan “Special Releases” serisinden, Highland’in köklü damıtımevinin single malt viskisi. İkinci dolum ve sıfır Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış, doğal fıçı sertliğinde 55.9 derece alkol oranında şişelenmiş.
Altın sarısı renginde. Vanilya, şeftali ve nektarin gibi bukeler burun ve damakta ön planda. Ağızda sıkı dokulu ve tok içimli ama yüksek alkolüne rağmen pürüszüz bir kayganlıkta. Normal edisyonlarındaki şeri fıçılarından gelen kompleksite ve zenginliğe sahip olmasa da tek kelimeyle rafine bir viski. Uygar, kibar. İdeal bir aperitif; ideal bir gün içi yudumu. Dörtte bir oranda su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Diageo
3.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VİLLA DOLUCA KLASİK KIRMIZI 2021 (DOĞU ANADOLU – EGE)
Doğu Anadolu ve Ege bölgesi Öküzgözü, Şiraz ve Merlot üzümlerinden yapılmış, 14.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Reçelsi kırmızı meyve bukelerine topraksı ve baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, tanenleri olgun ve yuvarlak, akıcı ve dengeli bir şarap. 1-2 yıl içinde az acılı kebaplar, köfteler, etli-kıymalı hamurişleri ve etli tencere yemekleriyle denenmeli, mümkünse karafa aktarılmalı.
305 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
VİLLA DOLUCA KLASİK ROZE 2021 (EGE)
Ege bölgesi Kalecik Karası ve Çalkarası üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Turuncumsu pembe renkte. Burun ve damakta olgun ayva, şeftali ve nektarin çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Dolgun ve yağlı dokulu bir roze. Asidite biraz düşük ve şaraba hafifçe geçen tanenlerden dolayı baharlı dokunuşlar hissediliyor. Tipik bir yemek rozesi. 8-10 derecede sunulmalı, köfte ve burgerler, etli-kıymalı hamurişleri, domatesli-baharatlı mezeler ve kümes hayvanlarıyla eşleştirilmeli.
305 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
FAMOUS GROUSE ULTIMATE 2010’LAR (İSKOÇYA)
2010’larda çok kısa bir süre piyasada kalan Rus piyasası için yaratılmış süperlüks harman. Meşe fıçılarda çifte yıllandırılmış, 43 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Kaybolan Viskiler” tadımında yudumlandı.
Kehribar renginde. Sütlü bonbon şekeri kokulu, damakta da karamela şekerlerini andırıyor. Tatlımsı izler bırakıyor. Kompleksiteden yoksun, biraz düz bir viski.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok.)
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]