ARCADIA “A” BLEND 2016 (KIRKLARELİ)
Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinden yapılıp 20 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14 derece alkollü.
Renk açılmış, kiremit tonları seziliyor. Olgun kırmızı meyve bukelerinin yanı sıra yıllanmayla birlikte tatlı baharat ve deri çağrışımlı “ikinci” bukeler de belirmiş. Tanenler yumuşamış, şarap dengeli, kompleks ve zengin bir yapıya kavuşmuş. İyi yaşlanmış, ideal içim olgunluğunda. 1-2 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, av etlerine ya da kuru dinlendirilmiş (dry aged) bifteklere eşlik etmeli.
1.443 TL ( + – ) (Sadece firmada) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ERRAZURIZ ESTATE RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2022 (ŞİLİ)
DO statüsündeki Aconcagua vadisinin üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlenmiş, 13.5 derece alkollü.
Koyu mor tonlarda. Vişne, siyah kiraz ve böğürtlen bukelerine fıçıdan gelen bitter çikolata ve vanilya tonları eşlik ediyor. Karabiberi andıran baharlı izlere de sahip. Gövdeli, dolgun, yoğun ama olgun tanenli bir kırmızı. Akıcı ve damakta kaygan. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle denenmeli.
12 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENMORANGIE SIGNET RESERVE (İSKOÇYA)
İyi kavrulmuş “çikolata” malttan damıtılıp eski burbon, şeri ve sıfır meşe fıçılarda 30 yıla kadar yıllanmış viskilerin finalde 12 ay Pedro Ximenes şeri fıçılarında dinlendirilmesiyle elde edilmiş single malt viski. 46 derece alkollü.
Maun renginde. Burunda kuru meyve, pestil ve pekmez çağrışımlı bukeler belirgin. Ağızda ise kahve ve çikolata bukeleri ön planda, şeri fıçlarının izleri belirgin. Gövdeli, ağdalı, etli dokulu. Kalın ve ağır bir viski. Et yemeklerinden sonra yudumlanmalı, puro ve pipo gibi keyiflere de eşlik etmeli.
450 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE ANCYRA CABERNET SAUVIGNON – SYRAH 2023 (EGE)
İzmir-Çeşme ve Denizli-Güney bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap, 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Vişne, siyah kiraz ve böğürtleni andıran olgun kırmızı meyvemsi bukeler burun ve ağızda belirgin, damakta baharlı ve mineralsi izler de bırakıyor. Orta gövdeli, yoğun ama esnek ve yuvarlak tanenli, son derece dengeli bir kırmızı. Akıcı ve çok rahat içimli. 2-3 yıl içinde köfte, burger ve kıymalı hamurişleriyle ya da az acılı kebaplarla yudumlanmalı, 16-18 derece aralığında sunulmalı.
499 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
SELENDİ BEYOBA NARİNCE – EMİR 2023 (AKHİSAR)
Yöre üzümlerinden yapılıp çelik tanklarda mayalandırılmış beyaz sek şarap. 12 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Bitkisel ve baharlı tonlar burun ve damakta ön planda. Orta gövdeli, düşük asiditeli ve damakta biraz kısa. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, tavuk yemekleri ve yaban mantarlarıyla sunulmalı.
594 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BRUGAL MAESTRO RESERVA (DOMİNİK CUMHURİYETİ)
Şekerkamışından damıtılarak Amerikan meşesinden yapılma eski şeri fıçılarında uzun süre yıllanmış rom. Fıçılar “koyu aromatik kavurma” denilen işlemden geçirilerek içleri dağlanmış. 41.2 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burun ve damakta vanilya ve karamel çağrışımlı bukeler belirgin. Ağızda çok yumuşak, neredeyse ipeksi bir dokuda. Malt viski ya da konyaklar gibi yudumlanabilecek zarif, olgun ve dingin bir rom. Sek içilmeli.
200 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ SARNIÇ SHIRAZ 2022 (AKHİSAR)
Yüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarının organik yetiştirilen üzümlerinden yapılıp 15 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 1.500 şişelik bir üretim, 15 derece alkollü.
Mürekkep koyuluğunda, adeta siyahî tonlarda. Burunda deri, katran, karabiber ve mentol çağrışımlı bukelere sahip. Damakta ise meyvemsilik de hissediliyor, vişne ve yabanmersini tadlarına bitter çikolatamsı ve topraksı nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli, etli dokulu, yoğun ama olgun tanenli. Avustralya Şiraz’larını anımsatıyor. 5-6 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş ızgara biftekler ya da biberli bonfile gibi baharatlı etlerle yudumlanmalı.
1.980 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ SARNIÇ CABERNET FRANC 2022 (AKHİSAR)
800 metre rakımdaki bağların organik üzümlerden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 15 ay dinlendirilmiş, 15 derece alkollü. 1.800 şişe üretilmiş bir rezerv.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Burun ve damakta yabanmersini, yeşilbiber, karanfil, mentol ve katran çağrışımlı bukelere topraksı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, çok yoğun ve biraz kaba tanenli. Sivri köşelerinin yuvarlanması için 2-3 yıl daha dinlenmeli ve mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı. Etin kemiğiyle uzun süre piştiği yahnilerle ve az acılı kebaplarla denenmeli.
1.980 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA “A” BLEND 2016 (KIRKLARELİ)
Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinden yapılıp 20 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14 derece alkollü.
Renk açılmış, kiremit tonları seziliyor. Olgun kırmızı meyve bukelerinin yanı sıra yıllanmayla birlikte tatlı baharat ve deri çağrışımlı “ikinci” bukeler de belirmiş. Tanenler yumuşamış, şarap dengeli, kompleks ve zengin bir yapıya kavuşmuş. İyi yaşlanmış, ideal içim olgunluğunda. 1-2 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, av etlerine ya da kuru dinlendirilmiş (dry aged) bifteklere eşlik etmeli.
1.443 TL ( + – ) (Sadece firmada) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ERRAZURIZ ESTATE RESERVA CABERNET SAUVIGNON 2022 (ŞİLİ)
DO statüsündeki Aconcagua vadisinin üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlenmiş, 13.5 derece alkollü.
Koyu mor tonlarda. Vişne, siyah kiraz ve böğürtlen bukelerine fıçıdan gelen bitter çikolata ve vanilya tonları eşlik ediyor. Karabiberi andıran baharlı izlere de sahip. Gövdeli, dolgun, yoğun ama olgun tanenli bir kırmızı. Akıcı ve damakta kaygan. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle denenmeli.
12 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENMORANGIE SIGNET RESERVE (İSKOÇYA)
İyi kavrulmuş “çikolata” malttan damıtılıp eski burbon, şeri ve sıfır meşe fıçılarda 30 yıla kadar yıllanmış viskilerin finalde 12 ay Pedro Ximenes şeri fıçılarında dinlendirilmesiyle elde edilmiş single malt viski. 46 derece alkollü.
Maun renginde. Burunda kuru meyve, pestil ve pekmez çağrışımlı bukeler belirgin. Ağızda ise kahve ve çikolata bukeleri ön planda, şeri fıçlarının izleri belirgin. Gövdeli, ağdalı, etli dokulu. Kalın ve ağır bir viski. Et yemeklerinden sonra yudumlanmalı, puro ve pipo gibi keyiflere de eşlik etmeli.
450 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE ANCYRA CABERNET SAUVIGNON – SYRAH 2023 (EGE)
İzmir-Çeşme ve Denizli-Güney bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap, 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Vişne, siyah kiraz ve böğürtleni andıran olgun kırmızı meyvemsi bukeler burun ve ağızda belirgin, damakta baharlı ve mineralsi izler de bırakıyor. Orta gövdeli, yoğun ama esnek ve yuvarlak tanenli, son derece dengeli bir kırmızı. Akıcı ve çok rahat içimli. 2-3 yıl içinde köfte, burger ve kıymalı hamurişleriyle ya da az acılı kebaplarla yudumlanmalı, 16-18 derece aralığında sunulmalı.
499 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
SELENDİ BEYOBA NARİNCE – EMİR 2023 (AKHİSAR)
Yöre üzümlerinden yapılıp çelik tanklarda mayalandırılmış beyaz sek şarap. 12 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Bitkisel ve baharlı tonlar burun ve damakta ön planda. Orta gövdeli, düşük asiditeli ve damakta biraz kısa. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, tavuk yemekleri ve yaban mantarlarıyla sunulmalı.
594 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BRUGAL MAESTRO RESERVA (DOMİNİK CUMHURİYETİ)
Şekerkamışından damıtılarak Amerikan meşesinden yapılma eski şeri fıçılarında uzun süre yıllanmış rom. Fıçılar “koyu aromatik kavurma” denilen işlemden geçirilerek içleri dağlanmış. 41.2 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burun ve damakta vanilya ve karamel çağrışımlı bukeler belirgin. Ağızda çok yumuşak, neredeyse ipeksi bir dokuda. Malt viski ya da konyaklar gibi yudumlanabilecek zarif, olgun ve dingin bir rom. Sek içilmeli.
200 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ SARNIÇ SHIRAZ 2022 (AKHİSAR)
Yüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarının organik yetiştirilen üzümlerinden yapılıp 15 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 1.500 şişelik bir üretim, 15 derece alkollü.
Mürekkep koyuluğunda, adeta siyahî tonlarda. Burunda deri, katran, karabiber ve mentol çağrışımlı bukelere sahip. Damakta ise meyvemsilik de hissediliyor, vişne ve yabanmersini tadlarına bitter çikolatamsı ve topraksı nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli, etli dokulu, yoğun ama olgun tanenli. Avustralya Şiraz’larını anımsatıyor. 5-6 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş ızgara biftekler ya da biberli bonfile gibi baharatlı etlerle yudumlanmalı.
1.980 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ SARNIÇ CABERNET FRANC 2022 (AKHİSAR)
800 metre rakımdaki bağların organik üzümlerden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 15 ay dinlendirilmiş, 15 derece alkollü. 1.800 şişe üretilmiş bir rezerv.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Burun ve damakta yabanmersini, yeşilbiber, karanfil, mentol ve katran çağrışımlı bukelere topraksı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, çok yoğun ve biraz kaba tanenli. Sivri köşelerinin yuvarlanması için 2-3 yıl daha dinlenmeli ve mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı. Etin kemiğiyle uzun süre piştiği yahnilerle ve az acılı kebaplarla denenmeli.
1.980 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]