YUSTA CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2021 (BURSA)
Bursa’nın önde gelen şarapsever hekimlerinden Yıldırım Beyazıt Usta’nın adının başharflerini taşıyor. Mudanya’daki bağların üzümlerinden, yüzde 60 Cabernet, yüzde 40 da Merlot kupajı. Fransız meşe fıçılarda 19 ay olgunlaştırılmış, 14.7 derece alkollü.
Koyu bordo renkli. Yoğun meşemsi bukelerin ardından olgun çilek, siyah kiraz ve demli çay çağrışımlı koku ve tadlar beliriyor. Orta gövdeli, yoğun tanenlerine rağmen dengeli ve rahat içimli bir kırmızı. Meşemsi kokuların biraz dağılması için karafa aktarılıp yarım saat sonra yudumlanmalı. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle denenmeli.
758 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TAMDHU SINGLE CASK 20 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside’daki damıtımevinde 2004’te damıtılıp birinci dolum Olosoro şeri fıçısında 20 sene yıllandırılmış. 5 bin 249 numaralı fıçıdan Londra’nın aristokratik mağazası Fortnum & Mason için sadece 283 adet şişelenebilmiş. Soğuk filtrasyon yapılmamış, 55.6 derece alkollü.
Maun renginde. Burunda ilkten pekmezimsi kokular hissediliyor, kestane balı ve karamel çağrışımları ardından geliyor. Damakta dolgun ve etli dokulu, İngilizlerin ünlü christmas keklerini andıran yoğun tadlara sahip. Damakta hayli uzun kalıyor. Yemeklerden sonra belki de bir Havana purosu eşliğinde yudumlanabilecek tam bir “şeri canavarı”. Tek damla bile su katılmamalı.
316 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU DE PEZ 2017 (BORDO)
Kökleri 15. Yüzyıla dayanan St. Estephe bölgesindeki “Cru Bourgeois” sıfatlı şatonun yüzde 51 Cabernet Sauvignon, yüzde 46 Merlot, yüzde 1.5 Cabernet Franc ve yüzde 1.5 Petit Verdot üzümlerinden kırmızı sek şarabı. Yumurta akı ile durultulmuş, filtre edilmeden şişelenmiş. 13 derece alkollü.
Kiremit tonları belirmeye başlamış. Olgun kırmızı meyve, kuru meyve ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler burun ve damakta ön planda. Gövdeli, tanenleri yumuşamış, ideal içim olgunluğunda. Daha fazla bekletilmemeli, 1-2 yıl içinde dinlenmiş bifteklerle yudumlanmalı.
46 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SARAFİN MERITAGE 2021 (ÇANAKKALE)
Saroz bölgesi Sarafin bağlarının yüzde 77 Cabernet Sauvignon, yüzde 8 Petit Verdot, yüzde 7 Malbec, yüzde 5 Cabernet Franc ve yüzde 3 Merlot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 9 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Lâcivert röfleli bordo renginde. Olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip, çiçeksi nüanslar da hissediliyor. Cabernet ağırlığına rağmen tanenleri yumuşak, sivri köşeleri yuvarlatılmış, dengeli, zarif ve rafine bir kırmızı. Ağır soslar kullanılmayan yalın kırmızı etlerle denenmeli, 4-5 yıl içinde yudumlanmalı.
1.510 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
DALWHINNIE WINTER’S GOLD (İSKOÇYA)
Highland’deki ülkenin en yüksek rakımlı ve en soğuk iklimli damıtımevinin Kasım ile Mart ayları arasında damıtılan single malt viskisi. Kısmen şeri fıçılarında yıllanmış, 43 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta şeri fıçılarının izleri belirgin. Bal peteği ve taze çekilmiş karabiber nüansları hissediliyor. Dolgun içimli, tok ve baharlı bir viski. Tıpkı yapıldığı gibi soğuk kış aylarında ısınmak için ideal, birkaç damla kaynar su eklenerek kış aylarında yudumlanmalı.
25 pound ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE ANCYRA MERLOT 2023 (DENİZLİ)
Güney platosu bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. İlk anda buruna itici kokular geliyor ama biraz havalandıktan sonra vişne, mürdüm eriği, böğürtlen ve siyah kiraz tonları da beliriyor. Orta gövdeli, hafif “yeşil” tanenli, belirgin asiditeli bir kırmızı. Biraz ham, geçen rekoltelerinden biraz geride. 1-2 yıl içinde az acılı kebaplar, köfteler ve etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli, mümkünse karafa aktarılarak yudumlanmalı.
499 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
GLENLIVET 21 YILLIK (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesinde bulunan ülkenin ilk lisanslı damıtımevinin finalde birinci dolum Oloroso şeri, konyak ve Colheita Porto şarabı fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. 43 derece alkollü.
Bakır kızılı renginde. Burunda pişmiş armut, çikolata, vanilya ve pastacı kreması çağrışımlı bukelere sahip. Damakta ise meşe, bal ve kayısı pestili tonları belirgin. Olgun ve yuvarlak, pürüzsüz içimli, finalde hafif tatlımsı izler bırakıyor. Mükemmel bir gün içi viskisi. Yemek sonrası yudumlanacaksa damağı buzlu suyla nötralize ettikten sonra içilmeli, sek olarak tercih edilmeli.
İthalatçı: Pernod Ricard
19.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHIVAS REGAL EXTRA RYE CASK FINISH 13 YILLIK (İSKOÇYA)
Malt ve tahıl viskilerinden harmanlanan ünlü viskinin 13 yıllığının finalde bir süre de eski Amerikan çavdar viskisi fıçılarında dinlendirilmesiyle elde edilmiş. 40 derece alkollü, litrelik şişede.
Koyu altın sarısı renginde. Karamel ve tatlı baharat çağrışımlı koku ve tadlar ön planda. Dengeli, dolgun ve yuvarlak, 12 yıllık normal Chivas’dan “bir tık” daha zengin. Gün içinde bol buzla içilebileceği gibi yemeklerden sonra az buzla ya da sek olarak da yudumlanabilir.
55 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YUSTA CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2021 (BURSA)
Bursa’nın önde gelen şarapsever hekimlerinden Yıldırım Beyazıt Usta’nın adının başharflerini taşıyor. Mudanya’daki bağların üzümlerinden, yüzde 60 Cabernet, yüzde 40 da Merlot kupajı. Fransız meşe fıçılarda 19 ay olgunlaştırılmış, 14.7 derece alkollü.
Koyu bordo renkli. Yoğun meşemsi bukelerin ardından olgun çilek, siyah kiraz ve demli çay çağrışımlı koku ve tadlar beliriyor. Orta gövdeli, yoğun tanenlerine rağmen dengeli ve rahat içimli bir kırmızı. Meşemsi kokuların biraz dağılması için karafa aktarılıp yarım saat sonra yudumlanmalı. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle denenmeli.
758 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TAMDHU SINGLE CASK 20 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside’daki damıtımevinde 2004’te damıtılıp birinci dolum Olosoro şeri fıçısında 20 sene yıllandırılmış. 5 bin 249 numaralı fıçıdan Londra’nın aristokratik mağazası Fortnum & Mason için sadece 283 adet şişelenebilmiş. Soğuk filtrasyon yapılmamış, 55.6 derece alkollü.
Maun renginde. Burunda ilkten pekmezimsi kokular hissediliyor, kestane balı ve karamel çağrışımları ardından geliyor. Damakta dolgun ve etli dokulu, İngilizlerin ünlü christmas keklerini andıran yoğun tadlara sahip. Damakta hayli uzun kalıyor. Yemeklerden sonra belki de bir Havana purosu eşliğinde yudumlanabilecek tam bir “şeri canavarı”. Tek damla bile su katılmamalı.
316 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU DE PEZ 2017 (BORDO)
Kökleri 15. Yüzyıla dayanan St. Estephe bölgesindeki “Cru Bourgeois” sıfatlı şatonun yüzde 51 Cabernet Sauvignon, yüzde 46 Merlot, yüzde 1.5 Cabernet Franc ve yüzde 1.5 Petit Verdot üzümlerinden kırmızı sek şarabı. Yumurta akı ile durultulmuş, filtre edilmeden şişelenmiş. 13 derece alkollü.
Kiremit tonları belirmeye başlamış. Olgun kırmızı meyve, kuru meyve ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler burun ve damakta ön planda. Gövdeli, tanenleri yumuşamış, ideal içim olgunluğunda. Daha fazla bekletilmemeli, 1-2 yıl içinde dinlenmiş bifteklerle yudumlanmalı.
46 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SARAFİN MERITAGE 2021 (ÇANAKKALE)
Saroz bölgesi Sarafin bağlarının yüzde 77 Cabernet Sauvignon, yüzde 8 Petit Verdot, yüzde 7 Malbec, yüzde 5 Cabernet Franc ve yüzde 3 Merlot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 9 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Lâcivert röfleli bordo renginde. Olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat çağrışımlı bukelere sahip, çiçeksi nüanslar da hissediliyor. Cabernet ağırlığına rağmen tanenleri yumuşak, sivri köşeleri yuvarlatılmış, dengeli, zarif ve rafine bir kırmızı. Ağır soslar kullanılmayan yalın kırmızı etlerle denenmeli, 4-5 yıl içinde yudumlanmalı.
1.510 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
DALWHINNIE WINTER’S GOLD (İSKOÇYA)
Highland’deki ülkenin en yüksek rakımlı ve en soğuk iklimli damıtımevinin Kasım ile Mart ayları arasında damıtılan single malt viskisi. Kısmen şeri fıçılarında yıllanmış, 43 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta şeri fıçılarının izleri belirgin. Bal peteği ve taze çekilmiş karabiber nüansları hissediliyor. Dolgun içimli, tok ve baharlı bir viski. Tıpkı yapıldığı gibi soğuk kış aylarında ısınmak için ideal, birkaç damla kaynar su eklenerek kış aylarında yudumlanmalı.
25 pound ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE ANCYRA MERLOT 2023 (DENİZLİ)
Güney platosu bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. İlk anda buruna itici kokular geliyor ama biraz havalandıktan sonra vişne, mürdüm eriği, böğürtlen ve siyah kiraz tonları da beliriyor. Orta gövdeli, hafif “yeşil” tanenli, belirgin asiditeli bir kırmızı. Biraz ham, geçen rekoltelerinden biraz geride. 1-2 yıl içinde az acılı kebaplar, köfteler ve etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli, mümkünse karafa aktarılarak yudumlanmalı.
499 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
GLENLIVET 21 YILLIK (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesinde bulunan ülkenin ilk lisanslı damıtımevinin finalde birinci dolum Oloroso şeri, konyak ve Colheita Porto şarabı fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. 43 derece alkollü.
Bakır kızılı renginde. Burunda pişmiş armut, çikolata, vanilya ve pastacı kreması çağrışımlı bukelere sahip. Damakta ise meşe, bal ve kayısı pestili tonları belirgin. Olgun ve yuvarlak, pürüzsüz içimli, finalde hafif tatlımsı izler bırakıyor. Mükemmel bir gün içi viskisi. Yemek sonrası yudumlanacaksa damağı buzlu suyla nötralize ettikten sonra içilmeli, sek olarak tercih edilmeli.
İthalatçı: Pernod Ricard
19.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHIVAS REGAL EXTRA RYE CASK FINISH 13 YILLIK (İSKOÇYA)
Malt ve tahıl viskilerinden harmanlanan ünlü viskinin 13 yıllığının finalde bir süre de eski Amerikan çavdar viskisi fıçılarında dinlendirilmesiyle elde edilmiş. 40 derece alkollü, litrelik şişede.
Koyu altın sarısı renginde. Karamel ve tatlı baharat çağrışımlı koku ve tadlar ön planda. Dengeli, dolgun ve yuvarlak, 12 yıllık normal Chivas’dan “bir tık” daha zengin. Gün içinde bol buzla içilebileceği gibi yemeklerden sonra az buzla ya da sek olarak da yudumlanabilir.
55 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]