BENROMACH 10 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki küçük damıtımevinin turba ile hafif islenmiş maltlardan damıtılmış “single malt” viskisi. Birinci dolum burbon ve şeri fıçılarında yıllandırılmış, 43 derece alkollü. Bir çifte altın ve sekiz altın madalyalı.
Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta hafif füme tonlara pişmiş elmayı andıran meyvemsi tonlar eşlik ediyor. Yağlı dokulu, dolgun, zengin ve kompleks bir malt viski. Tipik yemek sonrası maltı. Çok az su eklenerek ya da sek olarak yudumlanmalı.
60 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CLOUDY BAY TE WAHI 2017 (YENİ ZELANDA)
Serin iklimi ve çakıllı bağlarıyla tanınan Merkez Otago bölgesinde yetiştirilen Pinot Noir üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Adı Yeni Zelanda yerlileri Maori’lerin dilinde “yer” anlamına geliyor. 1 yıl Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Koyu mor renkte, lacivert röfleler gözleniyor. Burun ve damakta olgun siyah meyvemsi, tatlı baharat ve menekşe nüanslarına da sahip. Gövdeli, tanenleri kadifemsi yumuşaklıkta, okşayıcı bir dokuya sahip. Damakta kalıcı. Mükemmel olgunluğunda, bu yıl içilmeli. Kuzu tandır, kuzu kol gibi ağır pişmiş etlerle ve av etleriyle, 15-16 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Moët Hennessy
4.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENMORANGIE SPIOS (İSKOÇYA)
Highland bölgesindeki İskoçya’nın en yüksek imbiklerine sahip damıtımevinin eski Amerikan çavdar viskisi fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. Adı Keltçe’de “baharat” anlamına geliyor. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş, 46 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Baharlı koku ve tadlara sahip, biraz keskin ve atipik bir viski. Çavdar viskisine öykünen bir İskoç maltı gibi. Finalde tarçın ve karanfili andıran izler bırakıyor. Dörtte bir oranda su eklenerek yudumlanmalı, balla kavrulmuş badem, baharatlı kaju fıstığı vb. kuruyemişlerle denenmeli.
75 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
THREE BROTHERS (LÜBNAN)
Aralarında hibiskus çiçeği ve mürverçiçeği de bulunan 24 ayrı botanikle damıtımış cin. Sadece Türkiye piyasası için üretilmiş, renklendirici kullanılmamış. 38 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Gül pembesi renginde. Hibiskus’tan ve mürverçiçeğinden gelen aromalar ön planda. Ağızda dolgun, yoğun ve hafif tatlımsı, mürverçiçeğinin hafif baygın tadı belirgin. Egzotik kokteyller için ideal, buz ve limon dilimi eklenerek tek başına da yudumlanabilir.
İthalatçı: JBI Trading
2.160 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SHINZATO BLENDED (JAPONYA)
İskoçya’dan dökme getirtilen harmanlanmış viski, Okinawa adasının 13 yıl meşe fıçılarda yıllandırılmış pirinç içkisi Awamori ile bir kez daha harmanlanmış. İçleri yakılmış meşe fıçılarda bekletilmiş, 43 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Genç ve ham bir içki, İskoç tahıl viskilerini andırıyor. Öte yandan kaygan dokulu, pürüzsüz ve rahat içimli. Damakta iz bırakmasa da rahat içiliyor. Buz katılarak aperitif olarak yudumlanabilir.
70 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE EMİR 2023 (KAPADOKYA)
Kızılırmak yakınlarındaki 950 metre rakımlı Côtes d’Avanos bağlarının gece hasat edilen üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Çelik tanklarda tortuları üzerinde olgunlaştırılmış, 12.5 derece alkollü. 20 bin şişelik bir üretim.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda turunçgil çağrışımlı aromalar belirgin. Damakta yağlı ve dolgun, diri asiditeli, adeta çeliksi bir dirilikte. Meyvemsi tonların ardından ağızda mineralsi izler bırakıyor. 6-8 derecede sunulmalı, zengin salatalarla, zeytinyağlı sebzelerle veya sebzeli vegan/vejetaryen yemekleriyle denenmeli. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
699 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
PORTA CAELI FELICI 2023 (ECEABAT)
Çanakkale’nin Gelibolu yarımadasındaki sık dikimli bağların Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. Üzümün direkt preslenip şıranın kendi tortusu üstünde dinlendirilmesinden sonra sıcaklık kontrollü çelik tanklarda mayalanmış, 13.3 derece alkollü.
Turuncu tonlarda. İlkten kükürt kokulu, havalandıkça bu koku dağılıyor. Kırmızı meyvemsi ve hafif baharlı bir şarap. Siyah üzümden gelen tanen burukluğu hissediliyor ve ağzı biraz kurutuyor. Rozenin hafifliği ile ferahlamak isteyenlerden çok, etler ya da baharatlı yemeklerle roze içmek isteyenlere göre. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
865 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LEDAIG 18 YILLIK (İSKOÇYA)
Batı sahillerindeki Mull adasının Tobermory damıtımevinin turba ile islenmiş maltlardan yapılıp soğuk filtrasyon uygulanmamış “single malt” viskisi. 16 yıl eski burbon, 2 yıl da eski şeri fıçılarında olgunlaştırılmış, 46.3 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda katransı füme tonların ve taze çekilmiş karabiber kokularının yanı sıra şeri fıçılarından gelen turunç reçeli bukeleri de belirgin. Ağızda burundan daha yumuşak, olgun, kuru meyve ve tatlı baharat çağrışımları ön planda. İsli tonlar geri planda, finalde de hafif tatlımsı. Yağlı dokulu, zarif, dengeli bir malt. Konyak tutkunlarının da beğenecekleri tipik bir yemek sonrası viskisi.
100 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BENROMACH 10 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki küçük damıtımevinin turba ile hafif islenmiş maltlardan damıtılmış “single malt” viskisi. Birinci dolum burbon ve şeri fıçılarında yıllandırılmış, 43 derece alkollü. Bir çifte altın ve sekiz altın madalyalı.
Koyu altın sarısı renginde. Burun ve damakta hafif füme tonlara pişmiş elmayı andıran meyvemsi tonlar eşlik ediyor. Yağlı dokulu, dolgun, zengin ve kompleks bir malt viski. Tipik yemek sonrası maltı. Çok az su eklenerek ya da sek olarak yudumlanmalı.
60 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CLOUDY BAY TE WAHI 2017 (YENİ ZELANDA)
Serin iklimi ve çakıllı bağlarıyla tanınan Merkez Otago bölgesinde yetiştirilen Pinot Noir üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Adı Yeni Zelanda yerlileri Maori’lerin dilinde “yer” anlamına geliyor. 1 yıl Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Koyu mor renkte, lacivert röfleler gözleniyor. Burun ve damakta olgun siyah meyvemsi, tatlı baharat ve menekşe nüanslarına da sahip. Gövdeli, tanenleri kadifemsi yumuşaklıkta, okşayıcı bir dokuya sahip. Damakta kalıcı. Mükemmel olgunluğunda, bu yıl içilmeli. Kuzu tandır, kuzu kol gibi ağır pişmiş etlerle ve av etleriyle, 15-16 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Moët Hennessy
4.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENMORANGIE SPIOS (İSKOÇYA)
Highland bölgesindeki İskoçya’nın en yüksek imbiklerine sahip damıtımevinin eski Amerikan çavdar viskisi fıçılarında yıllanmış single malt viskisi. Adı Keltçe’de “baharat” anlamına geliyor. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş, 46 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Baharlı koku ve tadlara sahip, biraz keskin ve atipik bir viski. Çavdar viskisine öykünen bir İskoç maltı gibi. Finalde tarçın ve karanfili andıran izler bırakıyor. Dörtte bir oranda su eklenerek yudumlanmalı, balla kavrulmuş badem, baharatlı kaju fıstığı vb. kuruyemişlerle denenmeli.
75 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
THREE BROTHERS (LÜBNAN)
Aralarında hibiskus çiçeği ve mürverçiçeği de bulunan 24 ayrı botanikle damıtımış cin. Sadece Türkiye piyasası için üretilmiş, renklendirici kullanılmamış. 38 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Gül pembesi renginde. Hibiskus’tan ve mürverçiçeğinden gelen aromalar ön planda. Ağızda dolgun, yoğun ve hafif tatlımsı, mürverçiçeğinin hafif baygın tadı belirgin. Egzotik kokteyller için ideal, buz ve limon dilimi eklenerek tek başına da yudumlanabilir.
İthalatçı: JBI Trading
2.160 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SHINZATO BLENDED (JAPONYA)
İskoçya’dan dökme getirtilen harmanlanmış viski, Okinawa adasının 13 yıl meşe fıçılarda yıllandırılmış pirinç içkisi Awamori ile bir kez daha harmanlanmış. İçleri yakılmış meşe fıçılarda bekletilmiş, 43 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Genç ve ham bir içki, İskoç tahıl viskilerini andırıyor. Öte yandan kaygan dokulu, pürüzsüz ve rahat içimli. Damakta iz bırakmasa da rahat içiliyor. Buz katılarak aperitif olarak yudumlanabilir.
70 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE EMİR 2023 (KAPADOKYA)
Kızılırmak yakınlarındaki 950 metre rakımlı Côtes d’Avanos bağlarının gece hasat edilen üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Çelik tanklarda tortuları üzerinde olgunlaştırılmış, 12.5 derece alkollü. 20 bin şişelik bir üretim.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda turunçgil çağrışımlı aromalar belirgin. Damakta yağlı ve dolgun, diri asiditeli, adeta çeliksi bir dirilikte. Meyvemsi tonların ardından ağızda mineralsi izler bırakıyor. 6-8 derecede sunulmalı, zengin salatalarla, zeytinyağlı sebzelerle veya sebzeli vegan/vejetaryen yemekleriyle denenmeli. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
699 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
PORTA CAELI FELICI 2023 (ECEABAT)
Çanakkale’nin Gelibolu yarımadasındaki sık dikimli bağların Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış roze sek şarap. Üzümün direkt preslenip şıranın kendi tortusu üstünde dinlendirilmesinden sonra sıcaklık kontrollü çelik tanklarda mayalanmış, 13.3 derece alkollü.
Turuncu tonlarda. İlkten kükürt kokulu, havalandıkça bu koku dağılıyor. Kırmızı meyvemsi ve hafif baharlı bir şarap. Siyah üzümden gelen tanen burukluğu hissediliyor ve ağzı biraz kurutuyor. Rozenin hafifliği ile ferahlamak isteyenlerden çok, etler ya da baharatlı yemeklerle roze içmek isteyenlere göre. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı.
865 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LEDAIG 18 YILLIK (İSKOÇYA)
Batı sahillerindeki Mull adasının Tobermory damıtımevinin turba ile islenmiş maltlardan yapılıp soğuk filtrasyon uygulanmamış “single malt” viskisi. 16 yıl eski burbon, 2 yıl da eski şeri fıçılarında olgunlaştırılmış, 46.3 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda katransı füme tonların ve taze çekilmiş karabiber kokularının yanı sıra şeri fıçılarından gelen turunç reçeli bukeleri de belirgin. Ağızda burundan daha yumuşak, olgun, kuru meyve ve tatlı baharat çağrışımları ön planda. İsli tonlar geri planda, finalde de hafif tatlımsı. Yağlı dokulu, zarif, dengeli bir malt. Konyak tutkunlarının da beğenecekleri tipik bir yemek sonrası viskisi.
100 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]