ELLEZ CABERNET SAUVIGNON 2021 (KIRKLARELİ)
Lüleburgaz’ın Çeşmekolu köyündeki firmaya ait bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 13.6 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, kiremitsi tonlar da diskin kenarlarında belirmeye başlamış. Burunda katransı, yanıksı tonlara karanfil, mentol ve siyah meyve çağrışımları eşlik ediyor. Ağızda tanenler, asidite ve alkol sivri ve keskin, gövde de zayıf ve bu unsurları taşımakta güçlük çekiyor. Damakta kısa kalan dengeden uzak bir kırmızı. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
614 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ MORALI CABERNET BLEND 2023 (AKHİSAR)
Organik Cabernet Sauvignon (yüzde 45), Merlot (yüzde 34) ve Petit Verdot (yüzde 21) üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 4 ay dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 14.5 derece alkollü, 15 bin şişe üretilmiş.
Koyu bordo renginde. İlkten burna gelen katransı ve topraksı bukeler havalandıkça yerlerini olgun siyah meyve, kuru meyve ve vanilyamsı tatlı baharat bukelerine bırakıyor. Orta gövdeli, tanenleri yoğun ve biraz köşeli, alkol de hafif yakıcı. Öte yandan diri ve enerjik bir şarap. 2-3 yıl içinde 1 saat önce karafa aktarılarak yudumlanmalı, baharatlı etler ve az acılı kebaplarla eşleşmeli.
990 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SIX ISLES RESERVE BLENDED MALT (İSKOÇYA)
Ünlü viski bölgesi Islay adasının yanısıra Highland bölgesinde listelenen Jura, Skye, Mull, Orken ve Arran adalarının adları açıklanmayan damıtımevlerinin malt viskilerinin bir karışımı. İngiltere’deki Marks & Spencer mağazalarına özel üretilmiş, 40 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda turba isi, iyot ve deniz kokuları belirgin, limonsu nüanslar da hissediliyor. Ağızda orta gövdeli, narenciyemsi ve hafif tatlımsı, dengeli ve rahat içimli. Adaların “yumuşak yüzünü” öne çıkaran hafif bir viski. Aperitif olarak yudumlanmalı, sek ya da çok az su eklenerek içilmeli.
32 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE ROSATO 2022 (DENİZLİ)
Çalkarası üzümlerinin geç hasadından yapılmış yarı tatlı (dömisek) şarap. 14 derece alkollü.
Somon pembesi renginde. Buruna ve damakta yoğun pembe ve kırmızı meyve (ahududu, dağ çileği ve frenküzümü) aromaları ve pamuk helva çağrışımları ön planda. Çok dengeli bir dömisek şarap. Diri asiditesi tatlılığını gizliyor, iç baymıyor. 8-10 derece aralığında aperitif olarak yudumlanabileceği gibi meyve salatalarına, meyvelere ve çilekli milföy vb. meyveli tatlılara eşlik edebilir. 2-3 yıl içinde tüketilmeli.
499 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
KÜP EPIC’O GRAND RESERVE CABERNET SAUVIGNON 2016 (DENİZLİ)
Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden bir fıçılık yapılıp 48 ay Fransız meşe fıçısında dinlendirilmiş, 15 derece alkollü. 200 magnum (1.5 litre) şişelik bir rezerv. Sadece 2013 ve 2016 rekoltelerinde çıkan şarap, ahşap bir kutu içinde satılıyor.
Koyu bordo renginde. Meşemsi bukeler ön planda ama meyvemsiliği de canlı. Olgun kırmızı meyvemsi notalara nane ve dereotu gibi bitkisel koku ve tadlar da eşlik ediyor. Ağır yapılı ve güçlü gövdeli bir kırmızı. Öte yandan olgun, zengin ve çok dengeli. Mükemmel olgunluğuna henüz gelmemiş, en az 5 yıl daha yıllanma potansiyeline sahip. Karafa alınarak dinlenmiş biftekler, etin kemiğiyle piştiği kuzu gerdan, dana incik gibi yemekler ve av etleriyle yudumlanmalı.
4.320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TORABHAIG ALLT GLEANN BATCH STRENGTH (İSKOÇYA)
Skye adasının 2016’da kurulan ikinci damıtımevinin yoğun islenmiş maltlardan viskisi. Birinci ve ikinci dolum burbon fıçılarında dinlendirilmiş, soğuk filtasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden fıçı sertliğinde şişelenmiş. 61.1 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda ilkten alkolsü, su eklenince turba isi kokuları adeta patlıyor. Damakta da turba isi, karabiber ve füme balık çağrışımlı tadlara sahip. Güçlü ama kaygan dokulu, pürüzsüz ve rafine bir viski. Deyim yerindeyse, “Tokat beklerken bûse geliyor”. Kış günleri dörtte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı, füme balıklara, küflü peynirlere ve şarküterilere eşlik etmeli.
80 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MİSTİA HÜYÜK ŞARABI 2022 (KONYA)
Beyşehir Göller Bölgesi’ndeki 1.250 metre rakımlı bağların Malbec, Sıkkara, Petit Verdot, Gemri ve Tempranillo üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 13 derece alkollü.
Açık yakut renginde. İlkten kükürt kokuları ön planda, havalandıkça azalıyor ve mayhoş kırmızı meyve kokuları beliriyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli ve canlı asiditeli. Ahududu, dağ çileği, mürdümeriği ve siyah kiraz çağrışımlı tadlara sahip. 1-2 yıl içinde ve 14-16 derecede hafif serin yudumlanmalı, baharatlı mezelere, şarküterilere, beyaz ve pembe etlere eşlik etmeli.
399 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE SULTANİYE 2023 (DENİZLİ)
Çekirdeksiz Sultaniye üzümlerinden üretilmiş dömisek (yarı tatlı) beyaz şarap. 12.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde, yeşil röfleler de gözleniyor. Burun ve damakta golden elma çağrışımlı, hafif mayhoş izler bırakıyor. Canlı asiditeli, çok az tatlı, hafif içimli ve ferahlatıcı bir beyaz. 6-8 derecede aperitif olarak, Asya mutfağının başlangıçlarıyla, taze peynirler ya da meyveler eşliğinde yudumlanmalı, 1-2 yıl içinde tüketilmeli.
499 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
ELLEZ CABERNET SAUVIGNON 2021 (KIRKLARELİ)
Lüleburgaz’ın Çeşmekolu köyündeki firmaya ait bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 13.6 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, kiremitsi tonlar da diskin kenarlarında belirmeye başlamış. Burunda katransı, yanıksı tonlara karanfil, mentol ve siyah meyve çağrışımları eşlik ediyor. Ağızda tanenler, asidite ve alkol sivri ve keskin, gövde de zayıf ve bu unsurları taşımakta güçlük çekiyor. Damakta kısa kalan dengeden uzak bir kırmızı. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
614 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ MORALI CABERNET BLEND 2023 (AKHİSAR)
Organik Cabernet Sauvignon (yüzde 45), Merlot (yüzde 34) ve Petit Verdot (yüzde 21) üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 4 ay dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 14.5 derece alkollü, 15 bin şişe üretilmiş.
Koyu bordo renginde. İlkten burna gelen katransı ve topraksı bukeler havalandıkça yerlerini olgun siyah meyve, kuru meyve ve vanilyamsı tatlı baharat bukelerine bırakıyor. Orta gövdeli, tanenleri yoğun ve biraz köşeli, alkol de hafif yakıcı. Öte yandan diri ve enerjik bir şarap. 2-3 yıl içinde 1 saat önce karafa aktarılarak yudumlanmalı, baharatlı etler ve az acılı kebaplarla eşleşmeli.
990 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SIX ISLES RESERVE BLENDED MALT (İSKOÇYA)
Ünlü viski bölgesi Islay adasının yanısıra Highland bölgesinde listelenen Jura, Skye, Mull, Orken ve Arran adalarının adları açıklanmayan damıtımevlerinin malt viskilerinin bir karışımı. İngiltere’deki Marks & Spencer mağazalarına özel üretilmiş, 40 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda turba isi, iyot ve deniz kokuları belirgin, limonsu nüanslar da hissediliyor. Ağızda orta gövdeli, narenciyemsi ve hafif tatlımsı, dengeli ve rahat içimli. Adaların “yumuşak yüzünü” öne çıkaran hafif bir viski. Aperitif olarak yudumlanmalı, sek ya da çok az su eklenerek içilmeli.
32 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE ROSATO 2022 (DENİZLİ)
Çalkarası üzümlerinin geç hasadından yapılmış yarı tatlı (dömisek) şarap. 14 derece alkollü.
Somon pembesi renginde. Buruna ve damakta yoğun pembe ve kırmızı meyve (ahududu, dağ çileği ve frenküzümü) aromaları ve pamuk helva çağrışımları ön planda. Çok dengeli bir dömisek şarap. Diri asiditesi tatlılığını gizliyor, iç baymıyor. 8-10 derece aralığında aperitif olarak yudumlanabileceği gibi meyve salatalarına, meyvelere ve çilekli milföy vb. meyveli tatlılara eşlik edebilir. 2-3 yıl içinde tüketilmeli.
499 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
KÜP EPIC’O GRAND RESERVE CABERNET SAUVIGNON 2016 (DENİZLİ)
Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden bir fıçılık yapılıp 48 ay Fransız meşe fıçısında dinlendirilmiş, 15 derece alkollü. 200 magnum (1.5 litre) şişelik bir rezerv. Sadece 2013 ve 2016 rekoltelerinde çıkan şarap, ahşap bir kutu içinde satılıyor.
Koyu bordo renginde. Meşemsi bukeler ön planda ama meyvemsiliği de canlı. Olgun kırmızı meyvemsi notalara nane ve dereotu gibi bitkisel koku ve tadlar da eşlik ediyor. Ağır yapılı ve güçlü gövdeli bir kırmızı. Öte yandan olgun, zengin ve çok dengeli. Mükemmel olgunluğuna henüz gelmemiş, en az 5 yıl daha yıllanma potansiyeline sahip. Karafa alınarak dinlenmiş biftekler, etin kemiğiyle piştiği kuzu gerdan, dana incik gibi yemekler ve av etleriyle yudumlanmalı.
4.320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TORABHAIG ALLT GLEANN BATCH STRENGTH (İSKOÇYA)
Skye adasının 2016’da kurulan ikinci damıtımevinin yoğun islenmiş maltlardan viskisi. Birinci ve ikinci dolum burbon fıçılarında dinlendirilmiş, soğuk filtasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden fıçı sertliğinde şişelenmiş. 61.1 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda ilkten alkolsü, su eklenince turba isi kokuları adeta patlıyor. Damakta da turba isi, karabiber ve füme balık çağrışımlı tadlara sahip. Güçlü ama kaygan dokulu, pürüzsüz ve rafine bir viski. Deyim yerindeyse, “Tokat beklerken bûse geliyor”. Kış günleri dörtte bir oranında su eklenerek yudumlanmalı, füme balıklara, küflü peynirlere ve şarküterilere eşlik etmeli.
80 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MİSTİA HÜYÜK ŞARABI 2022 (KONYA)
Beyşehir Göller Bölgesi’ndeki 1.250 metre rakımlı bağların Malbec, Sıkkara, Petit Verdot, Gemri ve Tempranillo üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 13 derece alkollü.
Açık yakut renginde. İlkten kükürt kokuları ön planda, havalandıkça azalıyor ve mayhoş kırmızı meyve kokuları beliriyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli ve canlı asiditeli. Ahududu, dağ çileği, mürdümeriği ve siyah kiraz çağrışımlı tadlara sahip. 1-2 yıl içinde ve 14-16 derecede hafif serin yudumlanmalı, baharatlı mezelere, şarküterilere, beyaz ve pembe etlere eşlik etmeli.
399 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE SULTANİYE 2023 (DENİZLİ)
Çekirdeksiz Sultaniye üzümlerinden üretilmiş dömisek (yarı tatlı) beyaz şarap. 12.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde, yeşil röfleler de gözleniyor. Burun ve damakta golden elma çağrışımlı, hafif mayhoş izler bırakıyor. Canlı asiditeli, çok az tatlı, hafif içimli ve ferahlatıcı bir beyaz. 6-8 derecede aperitif olarak, Asya mutfağının başlangıçlarıyla, taze peynirler ya da meyveler eşliğinde yudumlanmalı, 1-2 yıl içinde tüketilmeli.
499 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]