BAREL VINEYARDS CHARDONNAY 2023 (TEKİRDAĞ)
Bölge bağlarının üzümlerinden yapılıp 6 ay yeni ve kullanılmış meşe fıçılarda dinlendirilmiş beyaz sek şarap, 12 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Vanilya ve tereyağ çağrışımlı bukeler burun ve damakta önde, narenciyemsi tonlar da hissediliyor. Dolgun, yağlı dokulu, dengeli bir beyaz. Kabuklu deniz ürünleri, ızgara yağlı balıklar ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli, 8-10 derece aralığında yudumlanmalı.
715 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA ASTICUS MONS MERLOT 2020 (KIRKLARELİ)
Istrancaların eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılıp 27 ay Macar ve Fransız meşelerinden yeni fıçılarda dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. Filtre edilmeden ve durultulmadan şişelenmiş, 15 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Burun ve damakta hayli zengin; meşe, başta vişne kırmızı ve siyah meyveler, vanilya, kömür, toprak ve karabiber çağrışımlı bukeler belirgin. Finalde deri ve tütün nüansları ile mineralsi tonlar da iz bırakıyor. Güçlü yapılı, gövdeli, etli dokusu ile adeta ağızda çiğneniyor. Muhtemelen şimdiye dek yapılmış en gövdeli yerli Merlot. En az 10 yıl yıllanma potansiyeline sahip. Bugün içilecek ise mutlaka 2 saat önce karafa alınmalı, dinlenmiş biftekler, dömiglas ya da karabiber soslu bonfile gibi yemeklerle denenmeli.
2.735 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
PORTA CAELI PACEM BARREL AGED CHARDONNAY 2023 (ECEABAT)
Çanakkale’deki üreticiye ait 1 x 1 metre sıklıkta dikilmiş bağların iyi tarımla yetiştirilmiş üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Meşe ve akasya fıçılarda mayalandırılmış, 6 ay da tortuları üzerinde dinlendirilmiş. 13.3 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta fıçı izleri belirgin, narenciyemsi tonlar da hissediliyor. Dolgun, yağlı, kaygan dokulu ve akıcı. Kabuklu deniz ürünleri ve ızgara edilmiş yağlı balıkları taşıyabilecek güçlü bir beyaz. 8-10 derecede 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
1.140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NIEPOORT RUBY (PORTEKİZ)
Portekiz’in 1842’de kurulmuş saygın üreticisinin “giriş seviyesi”ndeki Porto şarabı. Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinto Cão,Tinta Francisca,Tinta Amarela, Sousão ve Tinta Roriz üzümlerinden yapılan şaraba fermantasyon devam ederken üzüm alkolü eklenmiş ve mayalanma durdurularak şıradaki şekerler sabitlenmiş. Meşe fıçılarda birkaç sene yıllanmış, 19.5 derece alkollü
Siyahi renkte, opak. Siyah meyve, bitter çikolata ve karanfil ile yeni çekilmiş karabiberi andıran baharat bukeleri burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, yüksek alkolüne rağmen rahat içimli, tatlılığı tanen burukluğu ile dengelenmiş. Canlı ve dengeli bir genç Porto şarabı. Kuruyemişler, olgun peynirler ve çikolatalı tatlılar ile denenmeli, 16-18 derecede içilmeli.
İthalatçı: KDT
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KÜP EPIC’O C. SAUVIGNON – MERLOT – SHIRAZ 2021 (DENİZLİ)
Yüzde 40 Güney’in Cabernet Sauvignon, yüzde 30 Güney’in Merlot ve yüzde 30 da Bekilli’nin Şiraz üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Derin bordo renginde. Siyah meyvemsi, meşemsi ve baharlı bukeler burun ve damakta ön planda. Giderek mentol ve kuru et çağrışımları da beliriyor. Gövdeli, tanenleri güçlü, Şiraz karakterinin öne çıktığı bir kupaj. 3 ila 5 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, ızgara kırmızı etlerle, baharatlı yahnilerle ve az acılı kebaplarla denenmeli.
903 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA KAV NARİNCE 2022 (TOKAT)
Tokat’ın yöresel üzümünden Çerkezköy’deki tesislerde üretilmiş beyaz sek şarap. 4 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta canlı ve taze, beyaz meyvemsi ve narenciyemsi aromalar hissediliyor. Yağlı dokulu, diri asiditeli ve ferahlatıcı bir beyaz. Mineralsi yapısıyla Alman Riesling’lerini de andırıyor. Hafif başlangıçlar ve mezeler, suşi, saşimi ve seviçe gibi çiğ balık lezzetleri, ızgara balıklar ve köy tavuğu gibi kümes hayvanlarıyla denenmeli. 2-3 yıl içinde 8-10 derece aralığında yudumlanmalı.
806 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
KAVAKLIDERE TATLI SERT BEYAZ 2012 (TOKAT)
Yaşlı bağların Narince üzümlerinden Porto stilinde yapılmış alkolle güçlendirilmiş beyaz tatlı şarap. Mayalanma sırasında üzüm alkolü eklenerek derecesi yükseltildikten sonra 16 yıl Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Litrede 76 gram şeker içeriyor, 19 derece alkollü. 4 bin şişelik bir üretim.
Kehribar renginde. Kuru meyve, kavrulmuş badem ve fındık, karamel, kuru incir ve kuruüzüm çağrışımlı bukeler burun ve damakta yoğun. Dolgun kıvamlı, akıcı, damakta kalıcılı. Tatlılık, kekrelik ve ağaçsı nüanslar birbirlerini dengelemiş; yıllanmış beyaz Porto ile şeri arasında bir çizgide. Arzuya göre 14-18 derece aralığında sunulmalı, kuru yemişlere, meyveli turtalara, beyaz çikolatalara veya puro, pipo gibi tütün keyiflerine eşlik etmeli. Ya da kahve sonrasında tıpkı bir likör gibi yudumlanmalı.
1.642 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
BAREL VINEYARDS FUME BLANC 2023 (TEKİRDAĞ)
Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılıp 6 ay Macar meşesinden kullanılmış fıçılarda dinlendirilmiş beyaz sek şarap. 12 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta ilkten hafif füme, tereyağı ve armut çağrışımlı aromalar beliriyor. Giderek dağ kekiğini andıran baharlı tonlar da hissediliyor. Canlı meyvemsilikte, diri asiditeli, dolgun ve dengeli bir beyaz. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, zeytinyağlılarla, hafif başlangıçlarla, suşi, saşimi ve seviçe gibi çiğ balıklı lezzetleyle denenmeli.
715 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAREL VINEYARDS CHARDONNAY 2023 (TEKİRDAĞ)
Bölge bağlarının üzümlerinden yapılıp 6 ay yeni ve kullanılmış meşe fıçılarda dinlendirilmiş beyaz sek şarap, 12 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Vanilya ve tereyağ çağrışımlı bukeler burun ve damakta önde, narenciyemsi tonlar da hissediliyor. Dolgun, yağlı dokulu, dengeli bir beyaz. Kabuklu deniz ürünleri, ızgara yağlı balıklar ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli, 8-10 derece aralığında yudumlanmalı.
715 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA ASTICUS MONS MERLOT 2020 (KIRKLARELİ)
Istrancaların eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılıp 27 ay Macar ve Fransız meşelerinden yeni fıçılarda dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. Filtre edilmeden ve durultulmadan şişelenmiş, 15 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Burun ve damakta hayli zengin; meşe, başta vişne kırmızı ve siyah meyveler, vanilya, kömür, toprak ve karabiber çağrışımlı bukeler belirgin. Finalde deri ve tütün nüansları ile mineralsi tonlar da iz bırakıyor. Güçlü yapılı, gövdeli, etli dokusu ile adeta ağızda çiğneniyor. Muhtemelen şimdiye dek yapılmış en gövdeli yerli Merlot. En az 10 yıl yıllanma potansiyeline sahip. Bugün içilecek ise mutlaka 2 saat önce karafa alınmalı, dinlenmiş biftekler, dömiglas ya da karabiber soslu bonfile gibi yemeklerle denenmeli.
2.735 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
PORTA CAELI PACEM BARREL AGED CHARDONNAY 2023 (ECEABAT)
Çanakkale’deki üreticiye ait 1 x 1 metre sıklıkta dikilmiş bağların iyi tarımla yetiştirilmiş üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Meşe ve akasya fıçılarda mayalandırılmış, 6 ay da tortuları üzerinde dinlendirilmiş. 13.3 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burun ve damakta fıçı izleri belirgin, narenciyemsi tonlar da hissediliyor. Dolgun, yağlı, kaygan dokulu ve akıcı. Kabuklu deniz ürünleri ve ızgara edilmiş yağlı balıkları taşıyabilecek güçlü bir beyaz. 8-10 derecede 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
1.140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
NIEPOORT RUBY (PORTEKİZ)
Portekiz’in 1842’de kurulmuş saygın üreticisinin “giriş seviyesi”ndeki Porto şarabı. Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinto Cão,Tinta Francisca,Tinta Amarela, Sousão ve Tinta Roriz üzümlerinden yapılan şaraba fermantasyon devam ederken üzüm alkolü eklenmiş ve mayalanma durdurularak şıradaki şekerler sabitlenmiş. Meşe fıçılarda birkaç sene yıllanmış, 19.5 derece alkollü
Siyahi renkte, opak. Siyah meyve, bitter çikolata ve karanfil ile yeni çekilmiş karabiberi andıran baharat bukeleri burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, yüksek alkolüne rağmen rahat içimli, tatlılığı tanen burukluğu ile dengelenmiş. Canlı ve dengeli bir genç Porto şarabı. Kuruyemişler, olgun peynirler ve çikolatalı tatlılar ile denenmeli, 16-18 derecede içilmeli.
İthalatçı: KDT
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KÜP EPIC’O C. SAUVIGNON – MERLOT – SHIRAZ 2021 (DENİZLİ)
Yüzde 40 Güney’in Cabernet Sauvignon, yüzde 30 Güney’in Merlot ve yüzde 30 da Bekilli’nin Şiraz üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Derin bordo renginde. Siyah meyvemsi, meşemsi ve baharlı bukeler burun ve damakta ön planda. Giderek mentol ve kuru et çağrışımları da beliriyor. Gövdeli, tanenleri güçlü, Şiraz karakterinin öne çıktığı bir kupaj. 3 ila 5 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, ızgara kırmızı etlerle, baharatlı yahnilerle ve az acılı kebaplarla denenmeli.
903 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA KAV NARİNCE 2022 (TOKAT)
Tokat’ın yöresel üzümünden Çerkezköy’deki tesislerde üretilmiş beyaz sek şarap. 4 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta canlı ve taze, beyaz meyvemsi ve narenciyemsi aromalar hissediliyor. Yağlı dokulu, diri asiditeli ve ferahlatıcı bir beyaz. Mineralsi yapısıyla Alman Riesling’lerini de andırıyor. Hafif başlangıçlar ve mezeler, suşi, saşimi ve seviçe gibi çiğ balık lezzetleri, ızgara balıklar ve köy tavuğu gibi kümes hayvanlarıyla denenmeli. 2-3 yıl içinde 8-10 derece aralığında yudumlanmalı.
806 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
KAVAKLIDERE TATLI SERT BEYAZ 2012 (TOKAT)
Yaşlı bağların Narince üzümlerinden Porto stilinde yapılmış alkolle güçlendirilmiş beyaz tatlı şarap. Mayalanma sırasında üzüm alkolü eklenerek derecesi yükseltildikten sonra 16 yıl Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. Litrede 76 gram şeker içeriyor, 19 derece alkollü. 4 bin şişelik bir üretim.
Kehribar renginde. Kuru meyve, kavrulmuş badem ve fındık, karamel, kuru incir ve kuruüzüm çağrışımlı bukeler burun ve damakta yoğun. Dolgun kıvamlı, akıcı, damakta kalıcılı. Tatlılık, kekrelik ve ağaçsı nüanslar birbirlerini dengelemiş; yıllanmış beyaz Porto ile şeri arasında bir çizgide. Arzuya göre 14-18 derece aralığında sunulmalı, kuru yemişlere, meyveli turtalara, beyaz çikolatalara veya puro, pipo gibi tütün keyiflerine eşlik etmeli. Ya da kahve sonrasında tıpkı bir likör gibi yudumlanmalı.
1.642 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
BAREL VINEYARDS FUME BLANC 2023 (TEKİRDAĞ)
Sauvignon Blanc üzümlerinden yapılıp 6 ay Macar meşesinden kullanılmış fıçılarda dinlendirilmiş beyaz sek şarap. 12 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta ilkten hafif füme, tereyağı ve armut çağrışımlı aromalar beliriyor. Giderek dağ kekiğini andıran baharlı tonlar da hissediliyor. Canlı meyvemsilikte, diri asiditeli, dolgun ve dengeli bir beyaz. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, zeytinyağlılarla, hafif başlangıçlarla, suşi, saşimi ve seviçe gibi çiğ balıklı lezzetleyle denenmeli.
715 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]