Şarap | Degustasyon

ASMADAN KOR RESERVE SYRAH 2018 (ECEABAT)

Kökeni belirtilmemiş üzümlerden yapılmış, Fransız meşe fıçılarında 10 ay dinlendirilmiş. 14.8 derece alkollü.

Koyu bordo renkli, diskin kenarlarında kiremit rengini andıran röfleler belirmiş. Burunda ve damakta çok renkli, vişne, mürdümeriği, kızılcık ve muşmula gibi mayhoş bukelere sahip. Karanfili andıran baharlı ve kuru meyvemsi izler de hissediliyor. Orta gövdeli, belirgin tanenli, canlı asiditeli ve dengeli bir şarap. Son zamanların en ilginç ve kendine özgü bukeli kırmızılarından. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, 16 derecede sunulmalı. Etlerin meyvelerle birlikte piştiği Osmanlı yemeklerine, az acılı kebaplara, tandır ve yahnilere eşlik etmeli.

435 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-29T21:42:07+03:0029 Temmuz 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7, şarap|Yorum yok

Devamı

CHÂTEAU de BEAUCASTEL CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE 2008 (RHÔNE)

Fransa’nın baharlı kırmızılarıyla ünlü Rhône vadisinin tarihî şarap bölgesinin yüzde 30 Mourvèdre, yüzde 30 Grenache, yüzde 15 Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc ve Roussanne, yüzde 10 Syrah, yüzde 10 Counoise ve yüzde 5 de Cinsault kupajı şarabı. 14 derece alkollü. Gusto Şarap Kursları III. Etap’ında açıldı.

Renkte kiremite dönüşler başlamış. Burun ve damakta yabanıl; yıllanma bukeleri gelişmiş. Meyankökü, isli ve kuru et, makiliklerin yabanî otları ve gülkurusu çağrışımları hissediliyor. Demirden tanenler yıllanmayla yumuşamış, kadifemsileşmiş. En az 5-6 sene daha bekletilebilecek güçlü, zengin ve kompleks yapılı bir kırmızı. Karafa alınarak av etleriyle sunulmalı ya da bir yemeğin ardından “keyif şarabı” olarak yudumlanmalı.

120 avro ( + – ) (Avrupa’da yıllanmış şarap kavlarında) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-28T16:11:26+03:0028 Temmuz 2022|Kategoriler: Kav Tadımı, Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 9, şarap|Yorum yok

Devamı

VİNKARA CABERNET SAUVIGNON – MERLOT – SYRAH RESERVE 2018 (ANKARA)

Kalecik bağlarının üzümlerinden, yüzde 55 Cabernet, yüzde 30 Merlot ve yüzde 15 de Syrah kupajı. 24 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü. 7 bin 200 şişelik bir üretim.

Koyu bordo renginde. Burun ve damak zengin ve kompelks, olgun kırmızı meyve, meşe, vanilya ve bitter çikolata çağrışımları belirgin. Meyvemsiliği canlı, finalde de baharlı. Gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli, zarif ve çok dengeli bir kırmızı. 5-6 yıl içinde karafa alınarak dinlenmiş bifteklerle yudumlanmalı.

275 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-27T13:04:27+03:0027 Temmuz 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

MOZAİK MAHREM EKIGAINA 2011 (URLA)

Güney Fransa’da Cabernet Sauvignon ve Tannat üzümlerinin melezlenmesinden elde edilen Ekigaina üzümlerinin Urla Kuşçular bölgesindeki üreticiye ait bağlarından üretilmiş. Yüzde 90 Fransız ve yüzde 10 Amerikan meşesi fıçılarda 18 ay dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.

Rekte kiremite dönük açılmalar var. Olgun ve kuru meyve, tatlı baharat, deri ve tütün bukelerine sahip. Damakta gövdeli, adeta bir tanen bombası. Güçlü, rüstik yapılı, ağır ama cazibeli bir kırmızı. Bunca sene yıllanmasına rağmen 2-3 yıl daha bekleyebilir. Mutlaka karafa alınarak baharatlı etlerle ya da dinlenmiş bifteklerle denenmeli.

250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-25T11:56:47+03:0025 Temmuz 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

CHÂTEAU MOUTON ROTHSCHILD 2002 (BORDO)

1855 sınıflandırmasına göre I. Grand Cru Classé sıfatına sahip şatonun yüzde 77 Cabernet Sauvignon, yüzde 12 Merlot, yüzde 10 Cabernet Franc ve yüzde 1 Petit Verdot kupajı şarabı. Etiketini ünlü Rus sanatçı İlya Kabakov’un bir deseni süslüyor, 12 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nün Pauillac şarapları tadımında açıldı.

Renk yaşına rağmen hayli koyu, bordo tonlarında. Diskin kenarlarında kiremitsi röfleler de hafiften belirmeye başlamış. Olgun kırmızı meyve, sedir ağacı, deri, tütün ve tatlı baharat bukeleri burun ve damakta güçlü. Demirden tanenli, ideal olgunluğuna yaklaşmasına rağmen en az 10 sene daha bekleyebilir. Kimi şarap yazarları olgun Bordo’ların damaktaki dokularını kadife, ipek ya da kaşmire benzetirler. Bu ise belki yün, hatta tüvit…

500 avro ( + – ) (Avrupa’daki yıllanmış şarap kavlarında) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-11-26T13:02:13+03:0023 Temmuz 2022|Kategoriler: Kav Tadımı, Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 9, şarap|Yorum yok

Devamı

ASMADAN KOR RESERVE ÖKÜZGÖZÜ – BOĞAZKERE 2019 (ECEABAT)

Fransız meşe fıçılarında 10 ay dinlendirilmiş, 13.7 derece alkollü, üç uluslararası yarışmadan gümüş madalyalı.

Mor röfleli koyu yakut renginde. Vişne, kızılcık ve tütün çağrışımlı koku ve tadlara sahip, topraksı tonlar da hissediliyor. Gövdeli, damağı biraz kurutan yoğun tanenleri canlı asiditeliyle kısmen dengelenen, enerjik bir kırmızı. Üzümlerin tipik karakterlerini iyi yansıtıyor. 3-5 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, etlerin meyvelerle birlikte piştiği Osmanlı yemeklerine, az acılı kebaplara, tandır ve yahnilere eşlik etmeli.

360 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-21T22:20:31+03:0021 Temmuz 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

ASMADAN VALS SAUVIGNON BLANC 2021 (DENİZLİ)

Güney ilçesi bağlarının düşük verimde yetiştirilen üzümlerinin kısmî fıçı fermantasyonu ile Eceabat’taki tesiste yapılmış, 10 ay tortuları üzerinde dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Misket limonu ve elma-armut gibi beyaz meyve aromaları belirgin, damakta mineralsi ve topraksı tonlar da bunlara eşlik ediyor. Dolgun ve yüksek asitli, finalde mayhoş izler bırakıyor. Seviçe ve levrek marin gibi başlangıçlarla ya da Hint ve Tay gibi Asya mutfaklarıyla denenmeli, 6-8 derece aralığında sunulmalı.

320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-20T21:30:24+03:0020 Temmuz 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

ASMADAN BAĞBAN GAMAY 2020 (TEKİRDAĞ)

Şarköy-Güzelköy’deki 40 yaşındaki “goblet” bağların üzümlerinden Eceabat’taki tesiste yapılmış, 10 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.

Lacivert röfleli koyu mor renkte. Karabiber, yeşilbiber, mürdüm eriği ve böğürtlen çağrışımlı koku ve tadlara topraksı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, kaba tanenli, ağır ve çok zor içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa alınarak baharatlı etlerle ve kebaplarla yudumlanmalı.

210 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-07-20T20:09:15+03:0020 Temmuz 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 5, şarap|1 Yorum

Devamı

LİKYA ARKEO FERSUN 2021 (ANTALYA)

Antalya-Akseki’nin Fersun köyünde bulunan unutulmuş bir yerel üzüm çeşidinin Elmalı’daki Likya bağlarında çoğaltılması ile yapılmış, 3 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.

Yakut renkli. Çok canlı ve aromatik; böğürtlen ve siyah kiraz notalarına menekşeyi andıran çiçeksi tonlar da eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, canlı asiditeli ve akıcı bir kırmızı. Beaujolais Villages şaraplarını andırıyor. 14-16 derecede sunulmalı, pembe etlerle yudumlanmalı.

289 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com

admin2022-07-19T23:24:20+03:0019 Temmuz 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Likya, şarap|1 Yorum

Devamı

LİKYA VINEYARDS NARİNCE 2021 (ANTALYA)

Elmalı’nın 1.100 metre rakımlı bağlarında yetiştirilen Tokat kökenli üzümlerden yapılmış, 3 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 11.5 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Nektarin ve beyaz şeftali aromalarına çiçeksi tonlar eşlik ediyor. Dolgun, yağlı dokulu ve canlı asiditeli bir beyaz. 8-10 derece aralığında sunulmalı, az yağlı buğulama ve tava balıklarla, kümes hayvanlarıyla yudumlanmalı.

248 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.