Şarap

Dönümde 400-500 kilo verim alınan Trakya’nın Viognier (yüzde 85) ve Tokat’ın Narince (yüzde 15) üzümlerinden üretilmiş, 6 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.6 derece alkollü, sınırlı bir üretim.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Canlı meyvemsilikte, kayısı, nektarin, elma ve armut aromalarına çiçeksi notalar eşlik ediyor. Diri asiditeli, dolgun gövdeli, fıçının üzümle yarışmadığı, neredeyse hissedilmediği bir beyaz şarap. Çok dengeli, bugün zevkle yudumlanabileceği gibi 2-3 sene daha da dinlendirilebilir. 8-10 derecede sunulmalı, egzotik mutfaklara, Asya yemeklerine, yağlı balıklara ve kabuklu deniz ürünlerine eşlik etmeli.

420 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Fransız kökenli üzümlerden yapılmış, çelik tanklarda dinlendirilmiş. 13.5 alkollü.

Saman sarısı renkte. Canlı ve aromatik, narenciye, elma ve armut gibi meyvelerin koku ve tadları hissediliyor. Asidite biraz keskin, diri ve ferahlatıcı bir beyaz. 1-2 yıl içinde taze keçi peynirleri, deniz ürünlü soğuk başlangıçlar, suşi ve saşimi gibi Asya lezzetleriyle denenmeli. 8-10 derecede yudumlanmalı.

271 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.