Şarap

MASSANDRA COLLECTION PRENS GOLİTZİN’İN YEDİNCİ CENNETİ (KIRIM)

Kırım Özerk Cumhuriyeti’nin Yalta şehrindeki Massandra mahzenlerini 1820’de kuran Prens Golitzin adına 1880’den bu yana çıkarılan doğal tatlı beyaz şarap. Beyaz ve pembe Misket, Kokur ve Pinot Gris üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda iki yıl dinlendirilmiş. Litrede 180 gram şeker içeriyor, 16 derece alkollü. Uluslararası yarışmalardan 6 altın madalyalı. Gusto Şarap Kursları’nın üçüncü etabında tadıldı, katılımcılardan Veysel Oğuz’un kavından geldi.

Koyu kehribar renginde, bakır kızılı ışıltılar da gözleniyor. Burun ve damakta yoğun meyvemsi bukelere sahip, balımsı tonlarla birlikte şeftali ve kayısı çağrışımları hissediliyor. Hafif fındıksı, oksidatif çeşnilere de sahip. Dolgun, gövdeli, tatlı-sert bir likör şarabı. Yemek öncelerinde 10-12 dereceye kadar serinletilerek çerezlerle yudumlanabileceği gibi, 14-16 derecelerde dijestif olarak tütün ürünleri eşliğinde de denenebilir. Beyaz çikolata ve beyaz çikolatalı tatlılarla da iyi uyum sağlayabilir.

650 ruble ( + – ) (Rusya ve BDT ülkelerinde)  Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-07-10T18:01:51+03:0010 Temmuz 2022|Kategoriler: Kav Tadımı, Şarap, Tatlı, Yabancı Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

BURADAN FİDAN 2019 (ÇEŞME)

Televizyon habercisi Şirin Payzın ile Turgay Gümüş’ün Çeşme – Ovacık bağlarının Tempranillo üzümlerinden Ankara – Kalecik’teki Vinkara tesislerinde yaptırdıkları kırmızı sek şarap. 14 derece alkollü.

Canlı ve parlak yakut renginde. Olgun çilek, kiraz ve vişne çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, belirgin tanenleri, canlı asiditeli ve keskince alkolü ilginç bir denge oluşturmuş. 12-14 derecede sunulmalı, kümes hayvanları, az acılı kebaplar, köfteler ve etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli. Hafif içimli ve serinletilmeye uygun bir yaz kırmızısı.

270 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-07-08T22:17:18+03:008 Temmuz 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

CHÂTEAU PICHON LONGUEVILLE BARON 2000 (BORDO)

1855 sınıflandırılmasında 2. kategoride yer alan Pauillac bölgesindeki “Grand Cru Classe” şatonun şarabı. Yüzde 70 Cabernet Sauvignon, yüzde 25 Merlot, yüzde 5 Cabernet Franc kupajı. Çok iyi bir rekoltenin ürünü, 13 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nün Pauillac şarapları tadımında açıldı.

20 küsur yıla rağmen hâlâ renk açılmamış, koyu bordo tonlarında. Sedirağacı ve siyah meyve bukeleri burun ve damakta belirgin ve yoğun. Dolgun gövdeli, sıkı dokulu ve damakta uzun kalıcılıkta bir kırmızı. Güçlü ama süet yumuşaklığında tanenlere sahip. Yaşına göre çok genç ve diri, zengin ve kompleks. Rahatlıkla 10 sene daha yıllanabilir. Karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve geyik, karaca gibi av etlerine eşlik etmeli.

250 avro ( + – ) (Avrupa’daki yıllanmış şarap kavlarında ve müzayedelerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-07-09T15:33:58+03:008 Temmuz 2022|Kategoriler: Kav Tadımı, Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

VİNKARA RESERVE MERLOT 2018 (ANKARA)

Ankara-Kalecik bağlarının üzümlerinden yapılmış, 20 ay 225 litrelik Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 2 bin 900 şişelik bir üretim, 14.9 derece alkollü. Uluslararası yarışmalardan altın madalyalı.

Koyu bordo renkte, hafif de mat. Siyah ve kırmızı meyve bukelerine tatlı baharat, deri ve tütün nüansları eşlik ediyor. Gövdeli, sağlam yapılı, güçlü ama olgun ve esnek tanenli bir kırmızı. Merlot’nun sınırlarını zorluyor. En az 10 sene yıllanma potansiyeline sahip bir şarap, mutlaka karafa alınarak dinlenmiş etlerle yudumlanmalı.

275 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-07-08T14:40:43+03:008 Temmuz 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

VİNKARA RESERVE NARİNCE 2019 (ANKARA)

Kalecik bağlarının üzümlerinden yapılmış, 12 ay 225 litrelik Fransız meşe ve dörtte biri de İtalyan akasya fıçılarında dinlendirilmiş. 13 derece alkollü, 5 bin şişelik sınırlı bir üretim.

Altın sarısı renkte. Burunda çiçeksi bukeler ön planda. Damakta yağlı, dolgun ama biraz erken olgunlaşmış bir beyaz. Bu yıl 10-12 derece aralığında yudumlanmalı, kümes hayvanlarına ve tereyağ/krema soslu deniz ürünlerine eşlik etmeli.

275 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-07-08T12:52:44+03:008 Temmuz 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

ASMADAN KOR BLEND 2019 (ECEABAT)

Çanakkale-Eceabat’taki tesislerde Cabernet Sauvignon, Öküzgözü, Syrah ve Merlot üzümlerinden yapılmış, 13.8 derece alkollü.

Koyu mor renkte. Mürdümeriği ve Napolyon kiraz gibi siyah meyvemsi bukelere katransı tonlar eşlik ediyor, finalde baharlı izler bırakıyor. Dolgun, akıcı, esnek tanenli ve rahat içimli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde baharatlı etlerle ve az acılı kebaplarla denenmeli, 16-18 derecede yudumlanmalı.

190 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-10-05T14:32:44+03:007 Temmuz 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

ASMADAN VALS MACABEO – NARİNCE 2021 (SALİHLİ)

Manisa’nın bağcılığıyla ünlü ilçesinin Köprübaşı bölgesindeki firmaya ait 650 metre rakımlı bağların üzümlerinden yapılmış sek beyaz şarap. 13.8 derece alkollü.

Saman sarısı renkte. Burun ve damakta aromatik, olgun elma çağrışımlarına bukelerine bal ve çiçek tonları da eşlik ediyor. Ağızda dolgun, alkol biraz keskin ve burukluk yaratıyor. “Ballı mahmudiye” gibi meyvelerle pişen tavuk yemekleriyle denenmeli, 8-10 derecede sunulmalı.

240 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-07-07T13:14:25+03:007 Temmuz 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok

DOLUCA KAV BOĞAZKERE – ÖKÜZGÖZÜ 2016 (DOĞU – G. DOĞU)

Diyarbakır ve Elazığ bölgesi üzümlerinden yapılmış, 12 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü. Gusto Şarap Kursları III. Etap’ında tadıldı.

Renk açılmaya başlamış. Burun ve damakta olgun kırmızı ve siyah meyve bukelerine kuru meyvemsi nüanslar eşlik ediyor, deri ve tütün bukeleri de hissediliyor. Gövdeli, tanenleri güçlü, yaşına göre çok genç ve canlı. 3-5 sene daha bekletilebilecek, zirve noktasına henüz gelmemiş bir kırmızı. 4 yıl önce ilk tadımında potansiyelini hissedemediğimiz, o günlerde 6.5 puan verdiğimiz bir şarap.

Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

2022-07-06T17:59:44+03:006 Temmuz 2022|Kategoriler: Kav Tadımı, Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

KAVAKLIDERE ANCYRA MERLOT 2021 (DENİZLİ)

Güney platosu bağlarının üzümlerinden yapılmış, 14.2 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Vişneli çikolata çağrışımlı bukelerin ardından mürdüm eriği, böğürtlen ve siyah kiraz tonları da beliriyor. Dolgun, yoğun ama esnek tanenli, canlı asiditesiyle çok dengeli ve rahat içimli bir kırmızı. Ancyra serisi çizgisinin üzerinde bir Merlot. 1-2 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle, az acılı kebaplarla ve etli-kıymalı hamurişleriyle denenmeli, 16 derecede sunulmalı.

134.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-07-05T14:28:33+03:005 Temmuz 2022|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , , |Yorum yok

HUS EMİR 2020 (KAPADOKYA)

Şilili Juan Pablo Diaz Leon ve Urlalı eşi Ceylan Ertörer Diaz Leon tarafından Urla – Kuşçular köyünde kurulan aile şaraphanesinin ürünü. Nevşehir’in bin metre rakımlı volkanik arazili yaşlı bağında yetişen Emir üzümlerinden yapılmış 2 bin 458 şişelik bir üretim, 13.3 derece alkollü.

Saman sarısı renkte, gri röfleler de seziliyor. Golden elma ve ham kayısı çağrışımlı koku ve tadlara taş ve topraksı, mineralsi tonlar eşlik ediyor, finalde de hafif tuzlu izler bırakıyor. Yağlı, dolgun ve kaygan dokulu; Sancerre beyazlarını andırıyor. Kümes hayvanları ve yaban mantarları için ideal bir şarap. 2-3 yıl içinde, 10-12 derecede yudumlanmalı.

210 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

2022-07-05T13:30:21+03:005 Temmuz 2022|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: , |Yorum yok
Go to Top