şarap | Degustasyon

RANINA SAPERAVI 2021 (GÜRCİSTAN)

Dugladze firması tarafırndan Kakheti bölgesinin yerel üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 12.5 derece alkollü.

Canlı yakut renginde. Vişne ve siyah kiraz bukelerine çiçeksi ve hafif baharlı nüanslar eşlik ediyor. Orta gövdeli, rahat içimli, canlı ve dengeli bir kırmızı. Yumuşak tanenli ve hafif asiditeli. Etli-kıymalı hamurişleri, köfte ve burgerlerle ideal. 1-2 yıl içinde 14-16 derece aralığında yudumlanmalı.

İthalatçı: Syrah Şarapçılık

520 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-06-24T22:17:18+03:0024 Haziran 2026|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

7 BİLGELER VINDEMIA DEFNE EMİR 2025 (KAPADOKYA)

Ürgüp Ulaşlı Köyü’nün 1400 metre rakımdaki volkanik tüflü bağlarının 40 yaşındaki asmalarında yetişen Emir üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 12 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burunda topraksı, bitkisel ve elmayı andıran meyvemsi aromalar ön planda. Ağızda ince ve asiditesi öne çıkan bir beyaz. Taze, hafif ve ferahlatıcı; damakta caneriği ve çağla badem çağrışımlı izler bırakıyor. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, köy tavuğu, bıldırcın, yaban mantarı gibi lezzetlerle ve sebze ağırlıklı vejetaryen yemekleriyle eşleşmeli.

1.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-06-22T21:39:46+03:0022 Haziran 2026|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6.5, şarap|Yorum yok

Devamı

ALBERT BICHOT MEURSAULT 2018 (BURGONYA)

Fransa’nın ünlü şarap bölgesinin prestijli alt bölgesi Meursault’nun Chardonnay üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarabı. 14 ila 16 ay iyi tortuları ile birlikte meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Narenciye, taze badem ve fıçıdan gelen vanilya çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Finalde mineralsi izler de bırakıyor. Dolgun ve kaygan dokulu, canlı asiditeli, ferahlatıcı ve damakta uzun kalıcılıkta. 8 yıla rağmen tazeliğini koruyan, 2035’lere kadar yudumlanabilecek bir beyaz. Kabuklu deniz ürünleri, kalkan ve lüfer gibi yağlı balıklar, kremalı-tereyağlı kümes hayvanları ile denenmeli; 12-14 derecede yudumlanmalı.

İthalatçı: Gıdatay

9.900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-06-21T15:08:38+03:0021 Haziran 2026|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 9, şarap|Yorum yok

Devamı

7 BİLGELER ANAXAGORAS CHARDONNAY 2025 (GÜNEY)

Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin 850 metre rakımdaki kireçli bağlarının Chardonnay üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Uzun süren soğuk fermantasyon ve tortu üzerinde dinlendirmeyle üretilmiş, 13.5 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda nektarin, beyaz şeftali ve taze üzüm, damakta da elma ve armut çağrışımlı koku ve tadlar hissediliyor. Dolgun ve yağlı dokulu, diri asiditeli, körpe ve ferahlatıcı bir beyaz. Fıçıya girmemiş enerjik ve tazeleyici bir Chardonnay örneği. 6-8 derece aralığında 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, Asya mutfaklarına, tavada kızarmış balıklara, yaban mantarlı vejetaryen yemeklerine, bıldırcın ve köy tavuğu gibi kümes hayvanlarına eşlik etmeli.

1.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-06-16T15:05:16+03:0016 Haziran 2026|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 8, şarap|Yorum yok

Devamı

KAVAKLIDERE EGEO SAUVIGNON BLANC 2025 (DENİZLİ)

Yüksek rakımlı Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Greyfurt, misket limonu, nektarin ve beyaz şeftali çağrışımlı taze ve canlı koku ve tadlara sahip, mineralsi izler de bırakıyor. Orta gövdeli, diri asiditeli ve ferahlatıcı bir beyaz. Daha içerken insanın ağzını sulandırıyor. Izgara ve tava yağlı balıklara, suşi ve saşimi gibi Asya lezzetlerine veya taze keçi-tulum peynirlerine eşlik etmeli, 6-8 derece aralığında 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.

1.325 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com

admin2026-06-15T21:02:09+03:0015 Haziran 2026|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Kavaklıdere, şarap|Yorum yok

Devamı

PRODOM BLEND 2011 (AYDIN)

Antik Tralles’ten bugüne şaraplık üzümlerin yetiştiği Aydın-Savrandere’deki bağların Syrah, Petit Verdot ve Cabernet Franc üzümlerinin kupajı. 14 ay Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. Firmanın “imza” şarabı, 14.5 derece alkollü. Six Senses Kaplankaya otelinin Ortakoy restoranının kavından açıldı.

Koyu yakut renginde, kiremitsi röfleler diskin kenarlarında henüz belirmiş. Kısıtlı filtrasyondan dolayı hafif mat. İlkten kuşburnu ve mürdümeriğini andıran bukeler hissediliyor, havalandıkça kuru meyve ve tatlı baharat notaları, olgun muşmulayı andıran koku ve tadlar da beliriyor. Gövdesi hâlâ sağlam, tanenleri ayakta, öte yandan kadifemsi bir içime kavuşmuş. Doruğuna erişip ağır ağır inişe geçen bir kırmızı; 2-3 yıl daha da içilebilir. Arka etiketinde “uygun koşullarda 5 yıl dinlendirilebilir” denilen şarap 15 yılı çok iyi taşımış… Dinlenmiş bifteklere, av etlerine ve kırmızı etin meyvelerle birlikte piştiği Osmanlı yemeklerine eşlik etmeli.

(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok)

admin2026-06-15T12:57:37+03:0015 Haziran 2026|Kategoriler: Kav Tadımı, Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

ALBERT BICHOT CHABLIS GRAND CRU VAUDESIRS 2022 (FRANSA)

Burgonya’nın beyaz şaraplarıyla ünlü bölgesinin “Grand Cru” statüsündeki 7 bağından 64 dönümlük Vaudesirs’in Chardonnay üzümlerinden. Dörtte üçü çelik tankta, dörtte biri de 10 ay süreyle meşe fıçılarda tortuları üzerinde dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.

Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Burun ve damakta çok zengin; olgun ayva ve armut gibi meyvemsi bukelere kekik ve mercanköşkü çağrıştıran baharlı tonlar eşlik ediyor. Çiçeksi ve mineralsi izler de bırakıyor. Gövdeli, kaygan ve yağlı dokulu, sağlam yapılı. Diri bir asiditeye sahip, uzun kalıcılıkta. Yağlı balıklarla, kabuklu deniz ürünleriyle, krema ve tereyağ soslu tüm beyaz etlerle denenmeli. 12-14 derecede 2035’lere kadar yudumlanmalı.

100 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-06-13T19:21:35+03:0013 Haziran 2026|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 9, şarap|Yorum yok

Devamı

BÜYÜLÜBAĞ ADAKARASI BLANC DE NOIR 2025 (AVŞA ADASI)

Marmara denizi üzerindeki adanın modern üreticisinin, coğrafi işaretli siyah üzümden yaptığı Türkiye’nin ilk beyaz Adakarası şarabı. Üzümler bütün salkım halinde sıkılıp düşük şıra verimi elde edilmiş. 13 derece alkollü.

Koyu sarı renkte, grimsi ve pembemsi röfleler de gözleniyor. Burunda olgun elma ve kekiği andıran baharat kokuları belirgin. Ağızda dolgun ve yağlı dokulu, hafif tanenli, belirgin asiditeli. Ham elma tadının yanı sıra caneriği ve çağla badem gibi tadlar da hissediliyor. Çok ilginç ve sıradışı, beyaz şarabın sınırlarını zorlayan bir örnek. 2-3 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, köy tavuğu ve bıldırcın gibi kanatlılara ve kuzugöbeği, porçini, şitake gibi yaban mantarlı yemeklere eşlik etmeli. Spagetti Carbonara gibi çok yağlı ve ağır makarnalarla da denenmeli.

1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-06-11T11:20:08+03:0011 Haziran 2026|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

SOL DE SOL PINOT NOIR 2023 (ŞİLİ)

Bordo’nun ünlü önologlarından Paul Pontallier ve Bruno Prats ile Bollinger şampanyalarının sahibi Ghislain de Montgolfier’nin kurdukları “Vina Aquitania” grubunun ürünü kırmızı sek şarap. Nispeten serin iklimli Malleco vadisinin üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda 12 ay dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.

Koyu yakut tonlarında. Burun ve damakta vişne reçeli ve pekmez çağrışımlı meyvemsi bukelere topraksı ve karanfili andıran baharlı nüanslar eşlik ediyor. Havalandıkça deri ve tütün çağrışımlı yabanıl bukeler de beliriyor. Gövdeli, zengin, damakta kalıcı bir sıcak iklim Pinot’su. 2-3 yıl içinde ördek ve av etleri eşliğinde yudumlanmalı.

40 dolar ( + – ) (ABD’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2026-06-09T13:13:11+03:009 Haziran 2026|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yabancı Şarap|Etiketler: 7.5, şarap|Yorum yok

Devamı

CHÂTEAU MUSAR KIRMIZI 2010 (LÜBNAN)

Yaşlı bağların Cabernet Sauvignon, Cinsault ve Carignan üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Beton küvlerde doğal mayalarla mayalandıktan sonra 12 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış. Çok sıcak ve kuru geçen bir sezondan dolayı çok az yapılabilmiş. 13.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde, kiremit tonları da belirmeye başlamış. İlkten vişne, napolyon kiraz ve karanfil çağrışımlı bukeler hissediliyor. Sedir ağacını andıran ağaçsı bukeler ve topraksı tonlar da bunlara eşlik ediyor. Gövdeli ama yuvarlanmış, tanenleri kadifemsi, damakta uzun kalıcılıkta. Zirve noktasını bulmuş bir kırmızı, daha fazla bekletilmeden 2-3 yıl içinde yudumlanmalı. Karafa alınarak “kuru dinlendirilmiş” biftekler ve av etleriyle yudumlanmalı.

İthalatçı: JBI Trading

8.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.