Martinborough bölgesi üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Yüzde 40 oranında Burgonya’nın ünlü Romanée-Conti bağından alınma “Abel klonu” üzümleri, yüzde 60 da “Dijon klonu” üzümleri kullanılmış. Adı ülke yerlileri Maori’lerin dilinde “yeni başlangıç” anlamına geliyor. Üzümlerin kabuklarındaki doğal mayalarla mayalandırılmış ve 11 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.

Açık yakut renkli. Burun ve damakta zengin ve kompleks; olgun kayısı, şeftali marmeladı ve tebeşir çağrışımlı bukeler ön planda. Gülkurusu ve yaban mantarı çağrışımları da hissediliyor. Gövdeli, konsantre yapılı ve güçlü tanenlere sahip. Ağızda uzun kalıcılıkta ama henüz biraz köşeli. 2030’larda içilmeli, av etlerine, trüf ya da kuzugöbeği mantarlı etlere ve etin meyvelerle birlikte piştiği Osmanlı mutfağı yemeklerine eşlik etmeli.

70 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.