8.5

Speyside bölgesindeki yükselen damıtımevinin 2015’de damıtılıp sıfır İskoç meşesi ve eski Oloroso şeri fıçılarında 9 sene yıllandırdığı viski. Fıçı sertliğinde şişelenmiş, soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 58.2 derece alkollü.

Maun renginde. Burunda pekmez, kestane balı, esmer şeker, kuru üzüm, erik kurusu, muskat cevizi, tarçın ve nemli mahzen bukeleri çok yoğun ve belirgin. Damakta da pekmez, pestil, kuru meyve ve tatlı baharat tonları öne çıkıyor. Çok güçlü, yoğun ve ağır bir viski. Zengin et yemeklerinin ardından çok az su eklenerek mümkünse balon konyak kadehinde yudumlanmalı, Bolivar, Punch ve Partagas gibi sert Havana purolarına eşlik etmeli.

80 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Speyside bölgesindeki köklü damıtımevinin “single malt” viskisi. Avrupa ve Amerikan meşe fıçılarında yıllandıktan sonra finalde de 6 ay şampanya üretiminde kullanılan “baz şarap”ların olgunlaştırıldığı “Cuvée” fıçılarında dinlendirilmiş. Şık bir siyah lâke kutuda satılıyor. 40 derece alkollü.

Açık sarı renkte. Burunda çok zarif “pastane kokuları” ön planda. Pişmiş elma ve armut, badem ezmesi, vanilya… Damakta dolgun, akıcı ve rahat içimli; nektarin ve sandalağacı nüansları hissediliyor. Çok dengeli, hafif ama kişilikli, uygar ve deyim yerindeyse “feminen” bir viski. Şaraplar dünyasında şampanyanın sahip olduğu uçarılık, cuvée fıçıları sayesinde viskiye de taşınmış. Hiç su eklenmeden, mümkünse kristal bir balon kadehte yudumlanmalı, gün içinde tercih edilmeli.

İthalatçı: Maddox

18.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Speyside bölgesindeki damıtımevinin doğal fıçı sertliğindeki “single malt” viskisi. Önce eski burbon fıçılarında, finalde de Kanosuke Japon viskisi ve Pinot Noir kırmızı şarabı fıçılarında yıllanmış, 58 derece alkolüyle şişelenmiş.

Eski altın renginde. Burunda zengin ve güçlü; kırmızı meyve, turunç, acıbadem, esmer şeker ve deri çağrışımlı bukeler belirgin. Ağızda dolgun, yoğun ve olgun, sıkı dokulu. Kırmızı meyve ve tatlı baharat çağrışımları damakta da ön planda ve uzun kalıcılıkta. Şarap fıçılarından çok şey kazanmış zengin ve kompleks bir viski, ideal bir yemek sonrası yudumu. Çok az su eklenerek ya da sek olarak yudumlanmalı, puroseverlerin tütün keyfine de eşlik etmeli.

İthalatçı: Diageo

12.000 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.