7.5 | Degustasyon

3 KAFADAR IPA (İSTANBUL)

Bira üretimine önce Belçika’da başlayan 3 ortağın bu kez İstanbul’da ürettikleri “India Pale Ale” stili craft bira. 6 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Bakır kızılı renginde, berrak ve bol köpüklü. Burun ve damakta turunç ve mandalina gibi narenciye aromaları çok belirgin. Dolgun kıvamlı, şerbetçiotu burukluğu yoğun, damakta kalıcı bir bira. Ferahlamak için yudumlanabileceği gibi, acılı yiyeceklerle ve egzotik mutfaklarla da içilebilir.

18 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-12-12T14:47:40+03:0020 Mayıs 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 7.5, bira|3 Comments

Devamı

KLIPDRIFT PREMIUM (GÜNEY AFRİKA)

Konyak tipi bakır imbiklerde damıtıldıktan sonra Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 2016’da “Dünyanın En İyi Brendisi” ödülü kazanmış, 43 derece alkollü.

Altın ışıltılı kehribar renginde. Burunda pişmiş elma ve vanilya çağrışımlı bukelere damakta olgun kayısı tonları da eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak içimli, zarif ve dengeli bir brendi. Konyağı andırıyor, damakta uzun kalıyor. Klas bir yemek sonrası içkisi. Mutlaka balon ya da lâle biçimli kadehte ve sek yudumlanmalı.

36 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-01-13T16:09:10+03:0018 Mayıs 2020|Kategoriler: Brendi|Etiketler: 7.5, brendi|Yorum yok

Devamı

BOWMORE GOLDEN & ELEGANT 15 YILLIK (İSKOÇYA)

Okyanus üzerindeki Islay adasının turba isiyle kurutulmuş maltlardan yapılan “single malt” viskisi. Birinci dolum burbon fıçılarında dinlendirilmiş. Litrelik şişede, 43 derece alkollü.

Koyu kehribar renginde. İs, tuzlu karamel ve yanık portakal kabuğu çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Kompleks nüanslara sahip dengeli bir malt viski. Gün içinde zevkle yudumlanabilir, “bir gülün üzerindeki çiğ damlası” kadar su eklenmek kaydıyla…

70 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (duty-free’lerde)

admin2022-06-10T17:13:14+03:0016 Mayıs 2020|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7.5, viski|1 Yorum

Devamı

SARAFİN MERLOT – CABERNET FRANC ROSE 2019 (ÇANAKKALE)

Saroz bölgesindeki Sarafin bağının siyah üzümlerinden, sıkma işlemi uygulanmadan kendiliğinden akan şıranın fermantasyonuyla yapılmış. 14derece alkollü.

Gül pembesi renginde. Burun ve damakta canlı ve aromatik, böğürtlen, mürdüm eriği ve olgun çilek aromaları belirgin. Damakta dolgun ve yoğun, diri asiditeli ve çok hafif baharlı. Tipik bir yemek rozesi, bu üzümlerden yapılan Bordo “Clairet”lerini andırıyor. Kuzu etleriyle yudumlanmalı, yaz aylarında az acılı kebaplara da kırmızı gibi eşlik etmeli. Asla 10 dereceden fazla soğutulmamalı.

115 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com

admin2022-04-18T12:55:14+03:0010 Mayıs 2020|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Doluca, şarap|Yorum yok

Devamı

CHAMLIJA ROSE DE STRANDJA 2019 (KIRKLARELİ)

Istranca dağları eteklerinin düşük verimde yetiştirilen Papazkarası, Pinot Noir ve Kalecik Karası üzümlerinin tortusu üzerinde dinlendirilmiş şırasından yapılmış. 13 derece alkollü.

Açık somon pembesi. Burun ve damakta ahududu, dağ çileği ve gül çağrışımlı aromalara sahip. Dolgun ve yağlı dokulu, canlı ve ferahlatıcı. Dili karıncalandıran “elektrikli” bir asiditeye sahip. 1-2 yıl içinde yemek rozesi olarak pembe etlerle yudumlanmalı, 10-12 derecede servis edilmeli.

125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com

admin2022-05-23T13:14:30+03:004 Mayıs 2020|Kategoriler: Roze, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 7.5, Chamlija, şarap|1 Yorum

Devamı

MONKEY SHOULDER SMOKEY MONKEY (İSKOÇYA)

Turba ile yoğun islenmiş Highland ve Lowland maltlarından harmanlanmış “blended malt” viski. Birinci dolum eski burbon fıçılarında yıllanmış, 40 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Kızarmış beykın, kavurga ve firik buğdayı çağrışımları yapan kompleks isli bukelere sahip. Ağızda bunlara narenciyemsi nüanslar da eşlik ediyor. Dolgun, yuvarlak ve dengeli, füme tadlar agresif olmaktan uzak. Canlı ve enerjik bir viski; çok az su eklenerek yudumlanmalı. İsli çerezlerle ya da puro-pipo eşliğinde de denenmeli.

320 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2022-06-10T17:18:43+03:002 Mayıs 2020|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 7.5, viski|Yorum yok

Devamı

ANGOSTURA 1919 (TRINIDAD TOBAGO)

Karayip’lerdeki Trinidad & Tobago adalarında üretilen Angostura’nın 1919’u, içleri yakılmış meşe fıçılarda dinlendirilen farklı yaşlardaki romların bir harmanı. 40 derece alkollü.

Kehribar ışıltılı altın sarısı renkte. Kakao, melas, kola, vanilya ve karamel çağrışımlı bukelere sahip. Ağızda dolgun, zengin ve baharlı. Buzla ya da sek olarak, yemeklerden önce ya da sonra yudumlanmalı.

İthalatçı: Adco

400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Adco
(0212) 210 93 10
[email protected]
www.adcogida.com.tr

admin2022-01-29T17:30:30+03:0024 Nisan 2020|Kategoriler: Rom|Etiketler: 7.5, Adco, rom|Yorum yok

Devamı

TROKYA MARS RED ALE (EDİRNE)

Beş çeşit malttan yapılmış ale tipi bira. Renk skalasında EBC 27, burukluk skalasında IBU 28 oranında. Pastörize edilmemiş, 6 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.

Kızıl-kehribar renginde, buğulu görünümlü, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta yanık portakal kabuğunu andıran karamelize tonlar ön planda. Dolgun, zengin, egzotik bir bira. Arzuya göre 6 ilâ 10 derecede sunulmalı, kırmızı etler ve şarküteriler ile denenmeli.

17.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-12-12T16:15:00+03:008 Nisan 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 7.5, bira|Yorum yok

Devamı

TROKYA DAKKA PALE ALE (EDİRNE)

Beş çeşit Amerikan ve Sloven şerbetçiotuyla yapılmış, arpa maltının yanında yulaf ezmesi de kullanılmış ale tipi bira. Renk skalasında EBC 12, burukluk skalasında IBU 30 oranında. Pastörize edilmemiş, 4.8 derece alkollü. 33 santilitrelik şişede.

Buğulu kehribar renkli, bol ve yoğun köpüklü. Burun ve damakta mandalina, turunç ve egzotik meyve aromaları belirgin. Dolgun içimli, yoğun kıvamlı ve aromatik bir bira. Arzuya göre 6 ilâ 10 derecede sunulmalı, köfteler, burgerler ve şarküteriler ile denenmeli.

17.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-12-12T16:19:49+03:007 Nisan 2020|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 7.5, bira|Yorum yok

Devamı

SELENDİ SARNIÇ CHARDONNAY-VIOGNIER-NARİNCE 2019 (AKHİSAR)

Yüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarının organik yetiştirilen 44 Chardonnay, Viognier ve Narince üzümlerinden yapılmış, 6 bin 600 şişe üretilmiş. 14.5derece alkollü.

Gri röfleli açık sarı renkte. Burun ve damakta Viognier’den gelen olgun kayısı ve şeftali çağrışımlı tonlara mineralsi ve topraksı nüanslar eşlik ediyor. Dolgun ve yoğun, güçlü bir beyaz. Üç üzümün kupajı kompleksite yaratmış. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, 10-12 derecede sunulmalı. Kabuklu deniz ürünleri, köy tavuğu, yaban mantarları ve egzotik mutfakların beyaz etli yemekleriyle yudumlanmalı.

112 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Selendi Şarapçılık
(0216) 574 06 60
[email protected]
www.selendiwines.com