6 | Degustasyon

EFES ZİLLİ SALLY (İSTANBUL)

Efes ile Danimarkalı butik bira üreticisi Mikkeller işbirliğiyle yapılmış koyu renkli buğday birası. Vişne ve şeftali püresi eklenerek üretilmiş. 3.9 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.

Buğulu koyu pembe renkte, çok bol, canlı ve hafif pembe köpüklü. Buram buram şeftali kokulu. Ağızda da şeftali tadı ön planda, mayhoş, şerbetçiotu burukluğu da hissediliyor. İlginç bir deneme. Acılı Asya yemekleriyle kontr bir eşleşmede denenebilir, meyveli kebap ve kapamalara da eşlik edebilir.

16 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-12-15T22:29:46+03:008 Ağustos 2019|Kategoriler: Bira, Yerli Bira|Etiketler: 6, bira|Yorum yok

Devamı

MA’ADRA MONO MERLOT 2018 (BALIKESİR)

Gömeç’teki Madra dağı eteklerindeki bağların düşük verim alınan tek parselinin üzümlerinden 2 bin 600 şişe üretilmiş. 14 derece alkollü.

Canlı ve parlak yakut renginde. Vişne ve mürdüm eriği çağrışımlı meyvemsi bukelere tatlı baharat dokunuşları eşlik ediyor. İnce yapılı, yumuşak tanenli, rahat içimli ve hafif bir kırmızı. 12 ila 14 derecede yudumlanmalı, kıymalı ve etli hamurişlerine, organik kümes hayvanlarına ve ton gibi kara etli balıklara eşlik etmeli.

70 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-22T16:56:31+03:0025 Haziran 2019|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

SEVİLEN MAJESTİK SAUVIGNON BLANC – SULTANİYE 2018 (EGE)

İzmir ve Denizli üzümlerinden Aydın’daki Magnesia tesislerinde üretilmiş. 12.5 derece alkollü.

Yeşil altın renginde. Olgun elma çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Dolgun ve yağlı dokulu, temiz yapılmış, asidite ise biraz düşük. 1-2 yıl içinde başlangıç yemekleri ve beyaz etlerle yudumlanmalı, 10 derecede servis edilmeli.

59 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-22T16:55:05+03:0025 Haziran 2019|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

SEVİLEN MAJESTİK SYRAH – KALECİK KARASI 2017 (EGE)

Ege bölgesi bağlarının Syrah (Şiraz) ve Kalecik Karası üzümlerinden Aydın’daki Magnesia tesislerinde yapılmış. 13.5 derece alkollü.

Koyu yakut renginde. Reçelsi kırmızı meyve bukelerine baharlı ve hafif füme bukeler eşlik ediyor. Orta gövdeli, esnek ve yuvarlak tanenli, yumuşak ve dengeli bir kırmızı. İdeal bir günlük içim şarabı. Etli-kıymalı hamurişleri, az acılı kebaplar ve köfte çeşitleriyle denenmeli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.

59 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-22T16:56:31+03:0024 Haziran 2019|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

SEVİLEN MAJESTİK GRENACHE – KALECİK KARASI ROSE 2018 (EGE)

Ege bölgesi bağlarının Grenache ve Kalecik Karası üzümlerinden Aydın’daki Magnesia tesislerinde yapılmış. 12.5 derece alkollü.

Canlı somon pembesi renginde, turuncu röfleler de seziliyor. Burun ve damakta frenküzümü, ahududu ve hafif çilek kokulu. Diri asiditeli, tanenleri de hissedilen hafif buruk bir roze. Aperitif olarak ya da hafif başlangıç yemekleriyle denenmeli, 8-10 derece aralığında sunulmalı.

59 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-22T16:56:32+03:0024 Haziran 2019|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

GLENDRONACH THE HIELAN’ 8 YILLIK (İSKOÇYA)

Highland (yayla) bölgesinin köklü damıtımevinin “giriş seviyesindeki” single malt viskisi. Eski burbon ve şeri fıçılarında yıllandırılmış, Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 46 derece alkollü.

Altın sarısı renkte. Burun ve damakta alkolsü kokuların ardından turunçgil ve tatlı baharat nüansları hissediliyor. Genç, keskin, henüz oturmamış ham bir viski. Tadı damakta da biraz kısa kalıyor. Soğuk gecelerde ağır yemeklerin sonrasında bastırmak için yudumlanmalı.

35 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. Avrupa’da

admin2022-06-11T17:06:17+03:0014 Haziran 2019|Kategoriler: İskoçya, Viski|Etiketler: 6, viski|Yorum yok

Devamı

LİKYA ARKEO FERSUN 2018 (ANTALYA)

Antalya’nın Fersun köyünün unutulmakta olan üzümlerinden Elmalı’nın 1.100 metre rakımlı bağlarında çoğaltılarak ilk kez şaraba işlenmiş. 12 derece alkollü.

Koyu pembe renkte. Burun ve damakta taze kırmızı meyve kokuları belirgin. Yüksek asiditeli, hafif tanenli, biraz mayhoş ve ham bir kırmızı. Çok taze bir şarap. 14 ila 16 derecede 1-2 sene içinde yudumlanmalı, kümes hayvanlarına, pembe etlere ve etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli.

112 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com

admin2021-11-24T21:24:39+03:002 Haziran 2019|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, Likya, şarap|Yorum yok

Devamı

LİKYA WINERY COLLECTION CABERNET FRANC 2018 (ANTALYA)

Üreticinin Elmalı’daki 1.100 metre rakımlı bağlarında yetiştirilen Fransız kökenli üzümlerden yapılmış. 14 derece alkollü.

Koyu nar renginde. Burun ve damakta da nar, hafif yeşil biber, toprak ve baharat tonları belirgin. Çok taze, canlı meyvemsilikte ve diri asiditeli. Tanenleri biraz ham, şarap da henüz tam oturmamış. 1-2 yıl içinde yudumlandığında daha fazla keyif verecek bir kırmızı. 14 ila 16 derecede yudumlanmalı.

112 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com

admin2021-11-24T21:27:47+03:0027 Mayıs 2019|Kategoriler: Kırmızı, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, Likya, şarap|Yorum yok

Devamı

SEVİLEN YAPINCAK 2018 (TEKİRDAĞ)

Şarköy – Mürefte’nin ilçesi Sofular köyündeki tek bağın üzümünden, 12 derece alkollü.

Açık saman sarısı tonlarda. Burun ve damakta elmayı andıran meyvemsi tonlara çiçeksi nüanslar da eşlik ediyor. Hafif içimli, taze, canlı ve aromatik bir beyaz. 8 ilâ 10 derece bu yaz yudumlanmalı, kümes hayvanlarıyla ya da hafif başlangıç yemekleriyle tercih edilmeli.

71 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.

admin2021-08-22T17:02:16+03:0024 Mayıs 2019|Kategoriler: Beyaz, Şarap, Yerli Şarap|Etiketler: 6, şarap|Yorum yok

Devamı

JAMES EADIE CAOL ILA 10 YILLIK (İSKOÇYA)

2007’de damıtılıp 2018’de şişelenen ikinci dolum burbon fıçılarında yılllanmış iki fıçının viskisi. 1.147 şişelik bir parti. Soğuk filtrasyon uygulanmamış, 46 derece alkollü.

Saman sarısı renginde. Burun ve damakta füme tonlar baskın, turba isi ve iyot kokuları biraz çıplak ve keskin. Düz ve kompleksiteden yoksun bir viski. Yemeklerden sonra çok az su ilavesiyle içilmeli ya da puslu, kasvetli soğuk günlerde tercih edilmeli.

50 pound ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (İngiltere’de)