SEVİLEN PLATO ÖKÜZGÖZÜ 2024 (GÜNEY)
Denizli’nin bağcılığıyla ünlü Güney bölgesinde yetiştirilen üzümlerden yapılmış. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 14 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, mor röfleler seziliyor. Zengin bukeli; böğürtlen ve çikolata çağrışımlı koku ve tadlar çok canlı. Gövdeli, olgun ve esnek tanenli, yumuşak ve rahat içimli bir kırmızı. Çok dengeli ve finalde de meyvemsi izler bırakıyor. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etler, köfte ve burgerler, az acılı kebaplarla yudumlanmalı, 16 derecede sunulmalı.
930 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
VINO DESSERA VD 190 2022 (KIRKLARELİ)
Yöre bağlarının Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Derin bordo renginde. Burunda reçelsi kırmızı ve siyah meyve bukelerine topraksı, baharlı ve kuru meyvemsi tonlar eşlik ediyor. Damakta yoğun, dolgun, güçlü ama biraz ham tanenlere sahip. Ağızda dolmalık biberi andıran izler bırakıyor. Canlı, enerjik, renkli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı, şarap soslu etlere, etin meyvelerle piştiği Osmanlı mutfağı yemeklerine ve Güneydoğu’nun vişneli, yenidünyalı gibi meyveli kebaplarına eşlik etmeli.
950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜRBÜZ WINERY BLEND #1 2023 (TRAKYA)
Çanakkale Karnar bağlarında yetişen Şiraz ve Şarköy-Gaziköy’de yetişen ileri olgunluktaki Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 13 ay meşe fıçılarda olgunlaştırılmış ve kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de seziliyor. Burun ve damakta vişne, Napolyon kiraz ve böğürtlen gibi siyah meyve çağrışımlarına vanilya ve bitter çikolata bukeleri eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, yüksek alkol de belirgin asidite ile dengeleniyor. Fıçı ile üzüm iyi entegre olmuş, canlı, aromatik ve akıcı. 3-4 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, ızgara kırmızı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
1.750 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA KABATEPE KIRMIZI 2022 (ECEABAT)
Cabernet Sauvignon, Merlot ve Öküzgözü üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Kısmi olarak 4 ay meşe fıçılarda bekletilmiş. 13 derece alkollü.
Koyu yakut tonlarında. Mürdümeriği ve vişne çağrışımlı bukelere hafif baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, esnek tanenli ve belirgin asiditeli. Akıcı ve rahat içimli bir kırmızı. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı, köftelere, burgerlere ve etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli.
570 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GORDIAS CABERNET FRANC 2021 (GÜNEY)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesindeki anlaşmalı bağlarda yetiştirilen üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Kiremit tonları renge hâkim olmuş. Burunda baharlı, yeşilbiber çağrışımlı ve geçkin meyvemsi kokulara animal tonlar ve kahve nüansları eşlik ediyor. Ağızda orta gövdeli, yoğun ama yumuşak tanenli, kuru meyve ve tatlı baharat izleri bırakıyor. İdeal olgunluğunu aşıp iniş çizgisine girmiş bir kırmızı. 2026 sonuna kadar içilmeli, kırmızı etlerle yudumlanmalı.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GORDIAS MERLOT 2019 (GÜNEY)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinde yetişen üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. Amerikan meşe fıçılarında 4 ay olgunlaştırılmış, 13 derece alkollü.
Tuğla rengini andıran kahverengimsi tonlar ön planda. Burunda geçkin meyvemsi kokulara deri ve kahve nüansları eşlik ediyor. Ağızda ince yapılı, yoğun ama yumuşak tanenli, kuru meyve ve tatlı baharat izleri bırakıyor. İdeal olgunluğunu aşıp iniş çizgisine geçmiş bir kırmızı. 2026 sonuna kadar içilmeli, kırmızı etlerle yudumlanmalı.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MA’ADRA SYRAH 2021 (BALIKESİR)
Gömeç’teki Madra dağı eteklerindeki bağların tek parselinin düşük verim alınan üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarap. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14.5 derece alkollü.
Derin bordo renginde, opak. Burunda vişne ve meyankökü çağrışımlı bukelere katransı ve topraksı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ve güçlü tanenli, finalde kuru meyvemsi ve baharlı izler bırakıyor. Damakta da uzun kalıyor. 4-5 yıl içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere, kebaplarla baharatlı et yemeklerine eşlik etmeli.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS RINDERA BORNOVA MİSKETİ 2025 (ÇAL)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin yüksek rakımdaki asmalarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda üzümün imzası tipik çiçeksi aromalar belirgin, yeşil bitki ve yeşil erik çağrışımları da hissediliyor. Ağızda da çiçeksi ve meyvemsi tonlar ön planda. Orta gövdeli, aromatik, taze ve canlı asiditeli bir beyaz. Aperitif olarak ya da meyveler eşliğinde ideal, hafif başlangıçlara ve saşimi, sevice, levrek marin gibi çiğ balıklı spesiyalitelere de eşlikçi olabilir. 6-8 derecede sunulmalı, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
539 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.