GERARD BERTRAND CÔTE DES ROSES SAUVIGNON BLANC 2023 (GÜNEY FRANSA)
IGP statüsündeki d’Oc bölgesinin üzümlerinden çelik tanklarda mayalandırılmış ve ardından 5 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş sek beyaz şarap. 12 derece alkollü. Dibi gül kabartmalı bir şişede satılıyor.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Misket limonunu andıran narenciyemsi aromalar burun ve damakta belirgin. Yağlı ve dolgun yapılı, canlı ve diri asiditeli, taze ve körpe bir beyaz. 1-2 yıl içinde 8-10 derecede sunulmalı, Asya yemekleriyle, çiğ balık mezeleriyle ve baharatlı beyaz etlerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Suvla
1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GERARD BERTRAND CÔTE DES ROSES CHARDONNAY 2023 (GÜNEY FRANSA)
IGP statüsündeki d’Oc bölgesinin üzümlerinden çelik tanklarda mayalandırılmış ve tortuları üzerinde dinlendirilmiş beyaz sek şarap. 13 derece alkollü. Dibi gül kabartmalı bir şişede satılıyor.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Meyvemsi aroma ve tadlar belirgin, olgun elma ve armut çağrışımları hissediliyor. Dolgun yapılı, diri asiditeli ve canlı bir beyaz. Akdeniz mutfağının sebze yemeklerinin yanı sıra göl ve ırmak balıklarıyla denenmeli, 8-10 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Suvla
1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER PITTAKOS 2022 (İZMİR)
Selçuk ilçesi Gökçealan köyünün 220 metre rakımlı bağlarının Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta siyah meyvemsi, tatlı baharat çağrışımlı ve meşemsi bukeler belirgin. Gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, dolgun yapısı sayesinde yüksek alkol öne çıkmıyor. Tok içimli bir kırmızı. 3 ila 5 yıl içinde karafa alınarak ızgara kırmızı etlerle denenmeli.
840 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ELLEZ CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2022 (KIRKLARELİ)
Lüleburgaz’ın Çeşmekolu köyündeki firmaya ait bağların üzümlerinden yarı yarıya oranda kullanılarak yapılmış kırmızı sek şarap. 13.8 derece alkollü.
Bordo renginde, kiremitsi tonlar da belirmiş. Burunda katransı, yanıksı tonlara karanfil ve siyah kiraz çağrışımları eşlik ediyor. Ağızda tanenler, asidite ve alkol sivri ve keskin, gövde de zayıf ve bu unsurları taşımakta güçlük çekiyor. Öte yandan yorgun ve canlılıktan yoksun. Geçkinleşmekte olan bir şarap, 2025 içinde yudumlanmalı.
581 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
OPUS ONE 2013 (KALİFORNİYA)
Robert Mondavi ve Baron Philippe de Rothschild ortaklığıyla hayata geçen dünyanın ilk çokuluslu ortaklık şarabı. Napa Vadisi’nin saygın bağ bölgesi Oakville’deki bağların yüzde 79 Cabernet Sauvignon, yüzde 7 C.Franc, yüzde 6 Merlot, yüzde 6 Petit Verdot ve yüzde 2 Malbec üzümlerinden. 17.5 ay yeni Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nün “Mithat Aracı ile Amerika” seansında, Aracı’nın kavından gelerek tadıldı.
Renk 12 yıla rağmen hayli koyu, derin ve genç görünümlü, kiremitsi röfleler henüz beliriyor. İlkten meşemsi, meyvemsi ve çiçeksi bukeler hissediliyor. Giderek evriliyor, katransı bukelerin ardından havalandıkça yıldız anason, tarçın ve salep gibi çeşniler de ortaya çıkıyor. Zengin, kompleks ve derin katmanlı bir şarap. Gövdeli ve güçlü tanenli, tanenler yıllar içinde yuvarlanmış ve kadifemsi bir yumuşaklığa kavuşmuş. 90’larda bir dönem çaptan düşen bu ünlü şarabın çok iyi -ve çok iyi saklanmış- bir rekoltesi. En az 5 yıl daha yıllandırılabilir.
500 avro ( + – ) (Müzayedelerde ve özel kavlarda) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE ANCYRA ÖKÜZGÖZÜ 2023 (ELAZIĞ)
Öküzgözü’nün orijinal teruarı olan Elazığ bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap, 14 derece alkollü.
Canlı mor renkte. Burunda topraksı, baharlı ve mürdümerdiği çağrışımlı bukeler ön planda, ağızda ise yoğun meyvemsilikte. Orta gövdeli, yumuşak ve esnek tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. Hafif ve çok rahat içimli ancak biraz gevşek dokulu. 1-2 yıl içinde 14-15 derecede sunulmalı, uskumru, palamut ve ton gibi balıklarla, etli-kıymalı hamurişleriyle ve yoğurtlu kebap, mantı gibi yoğurtlu etli yemeklerle denenmeli.
499 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
SUVLA RESERVE MERLOT 2021 (ECEABAT)
Aile bağı Bozokbağ’ın ve Gelibolu yarımadasındaki geleneksel bağların seçme parsellerinin üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap 14 ay Fransız meşe fıçılarda dinlenmiş, az miktarda Cabernet Franc da içeriyor. 14.5 derece alkollü.
Bordo renkli, kiremitsi röfleler de belirmiş. Olgun kırmızı meyve, kuru meyve, tatlı baharat, deri ve tütün çağrışımlı bukelere sahip, finalde damakta mineralsi-tuzlumsu izler de bırakıyor. Gövdeli, güçlü ama olgun tanenli, zengin ve uzun kalıcılıkta. İdeal olgunluğuna kavuşmuş. 1-2 yıl içinde dinlenmiş biftekler ve etin kemiğiyle uzun piştiği yahnilerle yudumlanmalı.
1.675 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA PINOT NOIR 2022 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Dört yıl açıkhavada kurutulmuş meşelerden yapılma fıçılarda 24 ay tortusu üzerinde dinlendirilmiş, durultmasız ve filtresiz şişelenmiş. 14 derece alkollü.
Açık yakut renginde. Mürdümeriğini ve olgun çileği andıran meyvemsi koku ve tadlara çiçeksi ve tatlı baharat çağrışımlı nüanslar eşlik ediyor. Damakta gövdeli, olgun ve yumuşak tanenli. Ancak biraz gevşek dokulu ve erken olgunlaşmış bir şarap. 1-2 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, uskumru, palamut ve ton gibi “kara etli” balıklarla, ördek ve oğlak gibi pembe etlerle ve av etleriyle sunulmalı.
875 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com