7 BİLGELER VINDEMIA KARASAKIZ 2023 (ÇANAKKALE)
Çanakkale’nin ortalama 50 yaşındaki bağlarının yöreye özgü üzümlerinden üzümün kabuğundaki doğal mayalar kullanılarak üretilmiş kırmızı sek şarap, 13.5 derece alkollü.
Nar kırmızısı renginde. Kiraz ve ham çilek aromalarına çiçeksi notalar da eşlik ediyor. Orta gövdeli, çok yumuşak tanenli, canlı asiditeli ve hafif mayhoş bir kırmızı. Rahat içimli ve akıcı. Beyaz etlerle bile denenebilecek bir kırmızı, 1-2 yıl içinde 12-14 derecede yudumlanmalı.
760 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS ÖKÜZGÖZÜ – BOĞAZKERE 2021 (ÇAL)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesindeki üreticinin 850 metre rakımdaki bağlarının yoğun seyreltilmiş üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Yeni Fransız meşe fıçılarında 12 ay olgunlaştırılmış, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 410 şişelik bir üretim, 13 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Kuru meyve, mahlep ve karanfil çağrışımlı bukeler burun ve damakta ön planda, finalde baharlı izler bırakıyor. Gövdeli, yoğun ama olgun ve esnek tanenli, egzotik ve ilginç bir kırmızı. 3-4 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
740 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER LASOS ROSE SHIRAZ – ÖKÜZGÖZÜ 2023 (GÜNEY – ELAZIĞ)
Denizli-Güney ilçesinde yetişen Shiraz ve Elazığ bağlarından gelen Öküzgözü üzümlerinden uzun fermantasyonla ve stabulasyon tekniğiyle üretilmiş sek roze şarap. 13.5 derece alkollü.
Gül pembesi renginde. Frenküzümü ve kan portakalı çağrışımlı aromalar burun ve damakta ön planda, hafif bir tanen burukluğu da hissediliyor. Tam bir yemek rozesi. 8-10 derecede sunulmalı, sebze kızartmaları, zengin salatalar, ciğer ve köfteler ile denenmeli. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
760 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
7 BİLGELER KHİLON SAUVIGNON BLANC 2023 (GÜNEY)
Denizli-Güney ilçesindeki üreticiye ait 840 metre rakımlı bağların üzümlerinden soğuk fermantasyonla üretilmiş beyaz sek şarap. Çelik tanklarda tortuları üzerinde dinlendirilmiş, aralıklı olarak tortuları da karıştırılarak şaraba yedirilmiş. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Narenciyemsi aromalar burun ve damakta ön planda. Çok dolgun ve yoğun kıvamlı, öte yandan canlı bir asiditeye sahip. Üzümün anavatanı olan Fransa’nın Sancerre bölgesinin beyazlarını andıran zengin bir beyaz. 2-3 yıl içinde 8 ila 10 derecede yudumlanmalı.
760 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PENASCAL BLANCO (İSPANYA)
Farklı beyaz üzüm çeşitlerinden yapılmış yarı-köpüren ve yarı tatlı beyaz şarap. Rekolte belirtilmemiş, 11.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde, hafif kabarcıklı. Burunda ve damakta olgun elma ve armut çağrışımlı beyaz meyve aromaları ön planda, taze üzüm lezzeti de hissediliyor. Canlı, diri asiditeli, finalde tatlımsı izler bırakan bir beyaz. Hafif başlangıçlarla ve baharatlı Asya yemekleriyle denenebileceği gibi ferahlatıcı bir aperitif olarak da yudumlanabilir. 6-8 derecede, 1-2 yıl içinde tüketilmeli.
İthalatçı: Syrah Şarapçılık
475 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PENASCAL ROSADO (İSPANYA)
Tempranillo, Shiraz, Bobal ve Garnacha üzümlerinden yapılmış yarı-köpüren ve yarı tatlı pembe şarap. Rekolte belirtilmemiş, 11.5 derece alkollü.
Koyu gül pembesi renginde, hafif kabarcıklı. Burun ve damakta olgun çilek aromaları ön planda. Rahat içimli, biraz düşük asiditeli, sevimli bir roze şarap. 1-2 yıl içinde iyi soğutularak yudumlanmalı, meyve tabaklarına, orman meyveli tatlılara ve peynirle çeşnilendirilmiş zengin salatalara eşlik etmeli.
İthalatçı: Syrah Şarapçılık
475 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PENASCAL RED BLEND (İSPANYA)
Tempranillo üzümlerinden yapılmış yarı-tatlı kırmızı şarap. Rekoltesi belirtilmemiş, 11.5 derece alkollü.
Nar kırmızısı renginde. Burunda canlı kırmızı meyve aromaları belirgin, kiraz, böğürtlen ve olgun çilek çağrışımlarına sahip. Ağızda orta gövdeli, hafif tatlı. Yumuşak ve hafif tanenler canlı bir asidite ile iyi dengelenmiş. Yaz günleri 14 derecelere kadar serinletilerek meyveler, hafif başlangıçlar ve çerezlerle bile içilebilmecek sevimli bir şarap. 1-2 yıl içinde tüketilmeli.
İthalatçı: Syrah Şarapçılık
475 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Nİ&CE SYRAH RESERVE 2022 (KİLİS)
Kızılgöl bölgesi üzümlerinden Denizi-Çal’daki Erdel tesislerinde şaraba işlenmiş kırmızı sek şarap. 12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyonla 1.200 adet şişelenmiş. 14 derece alkollü.
Bordo renginde, kiremit tonları da belirmeye başlamış. Burunda erik kurusu, mahlep ve karanfil gibi kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri ön planda. Damakta orta gövdeli, baharlı, çok yoğun ve biraz da köşeli tanenlere sahip. Meşe tonları da hissediliyor. 2-3 yıl içinde baharatlı et yemekleri, Kilis mutfağının spesiyaliteleri ve az acılı kebaplarla denenmeli, mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Ni&Ce Vineyards ( Kızılgöl Bağcılık)
(0530) 979 09 05
[email protected]
[email protected]
www.nicevineyards.com