VINO DESSERA VD SHIRAZ 2015 (KIRKLARELİ)
Üreticiye ait 355 metre rakımlı bağların üzümlerinden, 8 ay meşe fıçılarda dinlenmiş. Fransız önolog Xavier Vignon’un danışmanlığıyla yapılmış, 15 derece alkollü.
Koyu mor renkte. Vişne, böğürtlen ve mürdüm eriği gibi siyah meyve kokularına baharlı izler eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, yüksek alkol hafif bir tatlımsılık vermiş. 2-3 yıl içinde satır köftesi, kuzu pirzola, az acılı kebap gibi etlerle denenmeli.
50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAMUKKALE NODUS SHIRAZ 2014 (DENİZLİ)
Güney ilçesi Ortaçeşme köyünün 750 metre rakımlı bağlarının düşük verim alınan üzümlerinden yapılmış, yeni Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş. 11 fıçılık bir üretim, 14 derece alkollü.
Bordo renkli. Reçelsi kırmızı meyve, toprak, tütün ve badem çağrışımlı bukelere sahip, finalde de baharlı izler bırakıyor. Gövdeli, güçlü ama esnek tanenli, akıcı ve damakta uzun. 5-6 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş steak’lere eşlik etmeli.
85 TL +
TURASAN ARGOS EMİR 2015 (KAPADOKYA)
Kızılırmak kıyısındaki düşük verimli Argos bağları üzümlerinden argos in Cappadocia oteli için özel üretilmiş. 13.6 derece alkollü, Lyon yarışmasından gümüş madalyalı. Satışa sunulmuyor, yalnız Doğuş Grubu otel ve restoranlarında servis ediliyor.
Yeşil röfleli açık sarı renkte. Olgun elma, toprak ve mineral çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Yağlı dokulu, yoğun ve dolgun bir Emir örneği. 10 ila 12 derecede sarı peynirler, organik kümes hayvanları ve yaban mantarları ile denenmeli, 3-4 yıl içinde yudumlanmalı.
130 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (Servis fiyatı)
BAREL CABERNET SAUVIGNON-MERLOT 2013 (TEKİRDAĞ)
Üreticinin Derince’deki bağlarının üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Bordo renkli, kiremitsi tonlar da belirmiş. Kuru meyve ve tatlı baharat bukelerine meşemsi tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, biraz gevşek dokulu, damakta da biraz kısa kalıyor. 1-2 yıl içinde dinlenmiş sığır etleri, baharatlı etler ve kebaplarla denenmeli.
30 TL +
BAREL GUN 2015 (TEKİRDAĞ)
Üreticinin Karaevli’deki Gün bağlarının Cabernet Sauvignon ve Shiraz üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Koyu mor renkte, lacivert röfleler de seziliyor. Relçelsi kırmızı meyveler, toprak ve baharat bukeli. Orta gövdeli, esnek tanenli ve canlı asiditeli. Mineralsi tonlara karadut ve böğürtlen çağrışımları eşlik ediyor. Damakta iz bırakan, enerjik ve akıcı bir kırmızı. 2-3 yıl içinde ızgara kırmızı etler, kebaplar ve etli Asya yemekleriyle yudumlanmalı.
42 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE SELECTION KIRMIZI 2013 (DOĞU-G. DOĞU)
Elazığ’ın Öküzgözü ve Diyarbakır’ın Boğazkere üzümlerinden yapılıp 8 ay Fransız meşe fıçılarında dinlenmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 14 derece alkollü.
Nar kırmızısı renginde. Mürdüm eriği, karanfil ve vanilya çağrışımlı bukeler burun ve damakta ön planda. Gövdeli, güçlü ama iyi dizginlenmiş tanenli, sıkı dokulu bir kırmızı. 1 saat önce karafa alınarak bugün içilebileceği gibi 5-6 sene de yıllanma potansiyeline sahip. Rüstik yahniler, dinlenmiş steak’ler ya da az baharatlı kebaplarla denenmeli.
74.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
DİREN COLLECTION KALECİK KARASI 2015 (BATI ANADOLU)
Tokat’taki üreticinin yüzde 90 Kalecik Karası, yüzde 10 da Syrah üzümlerinden şarabı. Sommelier Wine Awards’tan altın madalyalı, 12.5 alkollü.
Canlı mor renkte. Mürdüm eriği kokulu, çiçeksi nüanslar da var. Canlı meyvemsilikte, yumuşak tanenli ve belirgin asiditeli bir kırmızı. Enerjik, akıcı ve rahat içimli. Körpe kuzu, oğlak, ördek ve somon gibi etlerle denenmeli, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
33 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CUMARTESİ BLUSH 2016 (DENİZLİ)
Kayra’nın “Hayaller Cumartesi, Hayatlar Pazartesi” sloganıyla etiketlenmiş şarabı. Çalkarası üzümlerinden Şarköy tesislerinde yapılmış, 12.5 alkollü.
Canlı gül pembesi renginde. Çilek, ahududu ve yeşil yaprak kokulu. Ağızda da canlı meyvemsilikte, temiz, canlı ve aromatik. Körpe ve diri asiditeli bir roze. 6-8 derecede bu yaz yudumlanmalı.
24 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.