GAJA PIEVE SANTA RESTITUTA 2011 (TOSKANA)
Sangiovese Grosso üzümlerinden yapılmış DOCG statüsündeki Brunello di Montalcino şarabı. Büyük ve küçük fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Meyankökü, tütün, toprak, tatlı baharat ve gülkurusu çağrışımlı kompleks bukelere sahip. Güçlü gövdeli, etsi dokulu ve demirden tanenli. Henüz içim açısından erken. 3 ila 5 yıl içinde dana ya da kuzu incik ve Osso Buco gibi rüstik et yemekleriyle yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BORGO SANLEO PINOT GRIGIO 2016 (İTALYA)
IGT statüsündeki Venezie bölgesinin şarabı. 12 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Burun ve damakta olgun ayva, elma ve armut çağrışımlı aromalara hafif bitkisel tonlar da eşlik ediyor. Hafif içimli, düşük asiditeli ve damakta biraz kısa. 1-2 yıl içinde hafif başlangıçlarla yudumlanmalı, çok soğutulmamalı.
İthalatçı: Doluca
92 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
SUVLA İYİ Kİ KARASAKIZ BRUT 2014 (ECEABAT)
Eceabat yöresinin Karasakız üzümlerinden şampanya metoduyla üretilmiş doğal köpüren şarap.
Açık sarı tonlarda, canlı, ince ve işlek köpüklere sahip. Yoğun kıvamlı, belirgin asiditeli, taze ekmeği andıran maya kokusu ve tadı burun ve damakta ön planda. Yiyeceklere eşlik edebilecek dolgunlukta bir köpüren şarap. 10 derecede soğutularak 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
147.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LİKYA VINEYARDS ACIKARA 2016 (ANTALYA)
Elmalı’nın 1.100 metre rakımlı bağlarında yetişen Antalya yöresine özgü üzümlerden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 15 derece alkollü.
Siyahî renkte, mürekkep koyuluğunda. Burun ve damakta mentol, katran, karadut, vişne, karanfil, karabiber ve toprak çağrışımlı bukeler belirgin. Yoğun tanenler canlı bir asiditeyle dengeleniyor. Orta gövdeli, renkli, egzotik ve enerjik bir kırmızı. Birkaç yıl içinde karafa alınarak, baharatlı etlerle denenmeli.
100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
KARNAS VINEYARDS SHIRAZ 2015 (BODRUM)
Mumcular bölgesindeki bağların üzümlerinden, 14.5 alkollü. Sommeliers Selection 2017’den “Master Class” dereceli.
Çok koyu, lacivert röfleli mor renkte. Burunda oksidatif tonlarla birlikte karanfil, katran ve reçelsi siyah meyve tonları hissediliyor. Ağızda çok keskin, yakıcı ve acımsı. Köşeli ve agresif tanenler damağı kurutuyor ve içimi zorlaştırıyor. Sadece alkol ve tanene yaslanmış orta gövdeli bir şarap, geride acılık dışında bir iz de bırakmıyor. 2-3 saat önce karafa aktarılıp kebaplar ve baharatlı et yemekleriyle denenmeli.
75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAD BOY 2015 (BORDO)
Bordo’nun “garaj şarapçıları”ndan Jean Luc Thunevin’ın jenerik Bordo apelasyonundan şarabı. Merlot ve Cabernet Franc üzümlerinden, 14.5 derece alkole sahip.
Koyu bordo tonlarında. Burun ve damakta hafif reçelsi kırmızı ve siyah meyve bukelerine baharlı tuşeler eşlik ediyor. Olgun tanenli, gövdeli, canlı meyvemsilikte. Eski rekoltelerinden daha az kompleks. 2-3 yıl içinde karafa aktarılarak yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PAMUKKALE GRAND RESERVE SHIRAZ 2013 (DENİZLİ)
Güney ilçesi Ortaçeşme ve Yenikonak bağlarının üzümlerinden sadece 3 fıçı yapılmış. Fransız meşe fıçılarda 29 ay dinlenmiş, 12 ay da şişede olgunlaşmış. 14.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burunda ve damakta olgun ve kuru meyve, pekmez ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler belirgin. Orta gövdeli, kadifemsi tanenli, belirgin asiditeli ve dengeli bir kırmızı. Klasik stilde yapılmış, dinlendirilmiş ve olgunluğunun zirvesine ulaşmış. 1-2 yıl içinde dinlenmiş etlerle yudumlanmalı.
125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LİKYA VINEYARDS CHARDONNAY 2016 (ANTALYA)
Hititlerin şarap merkezi Wiyanawanda’ya 16 kilometre uzaktaki bağların üzümlerinden, yöresinde işlenmiş. 13.5 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta limonsu ve yeşil meyvemsi tonlar ön planda, aromatik. Diri ve canlı asiditeli, geçen rekolteleri gibi meşemsi tonlar hissedilmiyor. Taze ve ferahlatıcı bir beyaz. Yağlı balıklar ve egzotik mutfaklarla denenmeli, aşırı soğutulmamalı.
75 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com