CHATEAU BELLEGRAVE 2015 (BORDO)
Prestijli Médoc apelasyonunun Cabernet Sauvignon, Merlot ve Petit Verdot üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 12.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, mat ve opak. Burunda ilkten metalik, havalandıkça olgun kırmızı meyve, tatlı baharat ve kuru et bukeleri beliriyor. Damakta güçlü, gövdeli, yoğun ve olgun tanenli. Mineralsi ve baharlı izler uzun kalıcılıkta. Kompleks ve derinlikli. 3 ila 5 yıl içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş steak’lere ve rüstik yahnilere eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
70 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PORTA DIVERTI KIRMIZI 2015 (ECEABAT)
Çanakkale’deki üreticiye ait 1 x 1 metre sıklıkta dikilmiş bağların Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinden. Yeni meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renkli. Kırmızı ve siyah meyve bukelerine hafif baharlı ve meşemsi tonlar eşlik ediyor. Fıçıdan gelen vanilyamsı bukeler belirgin hissediliyor. Orta gövdeli, esnek tanenli ve canlı asiditeli. Dengeli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde pembe ve kırmızı etlerle yudumlanmalı.
65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PORTA DIVERTI BEYAZ 2014 (ECEABAT)
Çanakkale’deki üreticiye ait 1 x 1 metre sıklıkta dikilmiş bağların Sauvignon Blanc, Viognier ve Chardonnay üzümlerinden. Çelik tanklarda mayalandırılmış ve dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta aromatik, beyaz meyve nüanslarına çiçeksi bukeler eşlik ediyor. Ağızda dolgun, diri asiditeli, ferahlatıcı ve damakta kalıcı. Dengeli, yemekle uyum kabiliyeti zengin bir beyaz. 8-10 derecede beyaz etler, başlangıçlar ve egzotik mutfaklarla denenmeli.
59 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GORDIAS KALECİK KARASI 2013 (ANKARA)
Üreticinin Polatlı’daki bağlarının yüzde 90 Kalecik Karası, yüzde 10 da Şiraz üzümlerinden. 13 derece alkollü, AWC Viyana yarışmasından altın madalyalı.
Açık yakut tonlarında. Mürdüm eriği ve vişne çağrışımlı koku ve tadlara sanhip. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, asiditenin öne çıktığı bir kırmızı. 1-2 yıl içinde 14-16 derecede yudumlanmalı, beyaz ve pembe etler ile pizza ve makarnalara eşlik etmeli.
30 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
JEAN – MARC BROCARD CHABLIS PREMIER CRU VAU DE VEY 2013 (FRANSA)
Burgonya’nın beyazlarıyla ünlü bölgesinin Chardonnay üzümlerinden şarabı. Antonio Galloni’den 91 puanlı, IWC’den gümüş madalyalı. 12.5 alkollü.
Açık sarı tonlarda. Burun ve damakta hafif füme nüanslara olgun beyaz meyve çağrışımları ve mineralsi tonlar eşlik ediyor. Dolgun, yağlı dokulu, adeta kremamsı yoğunlukta. Zengin bir beyaz. 10-12 derecede tereyağ ve kremalı deniz ürünleriyle sunulmalı, yaban mantarlarına ve organik kümes hayvanlarına eşlik etmeli. 3 ila 5 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: bT
146 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜLOR SANGIOVESE-MONTEPULCIANO 2014 (TEKİRDAĞ)
Üreticinin Şarköy’deki düşük verim alınan bağlarının üzümlerinden, 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renkli, kiremitsi röfleler de belirmiş. Deri, tütün ve baharat çağrışımlı bukeler ön planda. Güçlü tanenli, olgun, zirve noktasından inişe doğru geçmek üzere. Bu yıl, baharatlı etler ve dinlenmiş steak’lerle, karafa aktarılarak yudumlanmalı.
58 TL (Toptan)
GÜLOR CABERNET SAUVIGNON-MERLOT 2014 (TEKİRDAĞ)
Şarköy’deki üreticiye ait bağların düşük verimde yetiştirilen üzümlerinden, şato sistemiyle yerinde üretilmiş. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.1 derece alkollü.
Mor röfleli koyu bordo renginde. Burunda deri, tütün, olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat bukeleri belirgin. Damakta gövdeli ve dolgun, güçlü ve kalın tanenli. Tok içimli, ağır yapılı, rüstik bir kırmızı. 3 ila 5 yıl içinde, 2 saat önce karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş steak’lere ya da av etlerine eşlik etmeli.
65 TL (Toptan)
BÜYÜLÜBAĞ İRİS 2015 (AVŞA ADASI)
Adaya özgü Adakarası üzümlerinden yerçekimine uygun şaraphanede üretilmiş, Challenge International du Vin yarışmasında gümüş madalya kazanmış. 13 derece alkollü.
Koyu pembe renkte, turuncu röfleler de seziliyor. Kırmızı meyvemsi ve baharlı aromalara sahip, belirgin asiditeli, tanenin de hafif hissedildiği bir pembe şarap. İdeal bir yemek rozesi. 8-10 derecede, somon, ton balığı, uskumru, süt danası ve körpe kuzu gibi balık ve etlerle denenmeli.
51 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.