STARMONT CHARDONNAY 2013 (KALİFORNİYA)
Carneros bölgesinin iyi tarımla yetiştirilmiş üzümlerinden, güneş enerjili doğa dostu tesiste üretilmiş. 13.5 derece alkollü.
Altın sarısı renkte. Fıçıdan gelen karamel, vanilya ve krem brüle çağrışımlı kokulara sahip. Damakta yağlı ve dolgun kıvamda, fıçı üzümün biraz önüne geçmiş. 1-2 yıl içinde çok soğutulmadan yudumlanmalı, organik kümes hayvanlarına ve tereyağlı kabuklu deniz ürünlerine eşlik etmeli.
İthalatçı: Doluca
212.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
FARNESE EDIZIONE CINQUE AUTOCTONI 16 (İTALYA)
Puglia ve Abruzzo bölgelerinin Montepulciano, Primitivo, Sangiovese, Negro Amaro ve Malvasia Nera üzümlerinden. Rekolte deklare edilmemiş, 1999’dan bu yana şişelenen şarabın 16. şişeleme yılının ürünü. 14 derece alkollü.
Mürekkep koyuluğunda, derin bordo renginde. Burunda Napolyon kiraz, nektarin, şeftali, vanilya, kömür çağrışımlı bukelere sahip. Damakta uzun kalıcılıkta, yoğun ve etsi dokulu. Finalde bitter çikolatamsı izler kalıyor. Bugünden itibaren 5 yıl içinde karafa alınarak ızgara steak’lerle denenmeli.
İthalatçı: Küre Gıda
220 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN PARSEL IX. CABERNET SAUVIGNON 2015 (İZMİR)
Menderes’teki firmaya ait Sevilentepe bağının 11 parselinden 9. parselin üzümlerinden yapılmış. 14 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde, adeta mürekkep gibi. Olgun siyah ve kırmızı meyve bukelerine hafif baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, güçlü ama esnek tanenlere sahip. Meyvemsi, akıcı ve dengeli bir kırmızı. İdeal içim olgunluğunda, 1-2 yıl daha da bekleyebilir. Kuzu ve dana etleri ile az acılı kebaplarla denenmeli.
45 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜLOR ÖKÜZGÖZÜ – MALBEC 2014 (ELAZIĞ – TEKİRDAĞ)
Sınırlı verim alınan bağların üzümlerinden Şarköy’de üretilmiş, iki “baharat yoğun” üzümün kupajı yapılmış. 13.9 derece alkollü.
Koyu bordo renkte. Vişne, napolyon kiraz, meyankökü, mentol ve bitter çikolata çağrışımlı bukelere hafif füme, katransı nüanslar eşlik ediyor. Etsi dokulu, zengin ve kompleks bir kırmızı. Bugün içilebileceği gibi 5 yıla kadar da yıllandırılabilir. Baharatlı etlerle, karafa alınarak yudumlanmalı.
64 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA BLANC DE NOIRS KALECİK KARASI 2015 (KIRKLARELİ)
Siyah üzümlerden “siyahın beyazı” tekniğiyle üretilmiş, 12.5 derece alkollü.
Açık yeşil tonlarda. Burun ve damakta bitkisel ve baharlı tonlara tuzlu ve mineralsi nüanslar eşlik ediyor. Yağlı ve dolgun kıvamlı. 10-12 derecede yudumlanmalı, yağlı balıklar ve baharatlı beyaz etlerle sunulmalı.
50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MARCHESI DI BAROLO MEDAINA GAVI 2016 (İTALYA)
Kuzeydeki DOCG statüsündeki bölgenin Cortese üzümlerinden yapılmış şarabı. 12.5 derece alkollü.
Saman sarısı renkte. Burun ve damakta zarif, canlı ve çiçeksi. Beyaz şeftali ve greyfurt çağrışımlı aromalara da sahip. Diri asiditeli, rahat içimli, ferahlatıcı bir beyaz. Başlangıç yemekleriyle denenmeli, 10 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Metro
119.90 TL
VİNKARA MAHZEN CABERNET SAUVIGNON 2014 (ANKARA)
Firmanın Kalecik’teki bağlarının üzümlerinden uzun maserasyonla yapılmış, 20 ay küçük Fransız meşe fıçılarında yıllanmış. 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renkte. Burunda yanıksı, reçelsi, katransı bukeler ön planda. Karanfil, vişne ve toprak nüansları hissediliyor. Ağızda buruk, tanenler köşeli ve ön planda. 1-2 yıl dinlenmeyi ve karafa alınmalı, baharatlı etlerle yudumlanmalı.
88.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA GRAND RESERVE CABERNET SAUVIGNON 2014 (ECEABAT)
Bozokbağ’ın tek parsel Cabernet’lerinin en iyi fıçılarından seçilmiş, meşe fıçılarda 18 ay dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renkli, adeta mürekkep gibi. Burunda henüz biraz kapalı, siyah meyve, sedir ağacı, tütün, deri ve kahve nüansları hissediliyor. Damakta güçlü gövdeli, etsi dokulu, yoğun tanenli ve uzun kalıcılıkta. Bugünün değil yarının şarabı. 3-5 yıldan itibaren karafa alınarak dinlenmiş steak’ler, av etleri ve rüstik yahnilerle yudumlanmalı.
225 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.