PORTA DIVERTI SAUVIGNON BLANC 2014 (ECEABAT)
1’e 1 metre ölçekte dikilmiş asmaların üzümlerinden, yerçekimine uygun şaraphanede üretilmiş. Çelik tanklarda mayalanmış ve dinlendirilmiş. 13.5 alkollü.
Açık sarı tonlarda. Greyfurt ve Misket limonunu çağrıştıran narenciyemsi aromalar belirgin. Canlı ve diri asitideli, damağı sulandıran, rahat içimli ve ferahlatıcı bir beyaz. 8-10 derece aralığında başlangıç yemekleri, soğuk balık mezeleri ve Asya mutfaklarıyla denenmeli.
59 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PORTA CAELI AMENT 2013 (ECEABAT)
Çanakkale’deki üreticiye ait 1 x 1 metre sıklıkta dikilmiş bağların Cabernet Sauvignon, C. Franc, Merlot ve Petit Verdot üzümlerinden. Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve 18 ay dinlendirilmiş, filtre edilmemiş. 14.5 derece alkollü.
Mürekkep koyuluğunda. Böğürtlen, karadut ve yabanmersini çağrışımlı olgun meyvemsi bukelere fıçıdan gelen vanilyamsı ve çikolatamsı çeşnileri eşlik ediyor. Gövdeli, konsantre, güçlü ve görkemli bir şarap. Yoğun ama olgun tanenli, alkol ve tanenler henüz biraz köşeli. 5-6 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, steak’lere ve kırmızı etli Asya yemeklerine eşlik etmeli.
135 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHATEAU BELLEGRAVE 2014 (BORDO)
Prestijli Médoc apelasyonunun Cabernet Sauvignon, Merlot ve Petit Verdot üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 12.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Olgun kırmızı meyve, yeşil biber ve baharat bukeleri belirgin. Orta gövdeli, yoğun ama biraz “yeşil” tanenli, finalde baharlı izler bırakıyor. 2-3 yıl içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, steak’lere ve rüstik yahnilere eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
70 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHATEAU LA CROIX LARTIGUE 2011 (BORDO)
Bordo’nun en saygın danışman önologlarından Stephane Derenoncourt’un Côtes de Bordeaux apelasyonundaki kendi mülkünde ürettiği şarabı. Merlot ve Cabernet Franc üzümlerinden, 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Siyah ve kırmızı meyve, baharat, toprak ve kuru et bukelerine sahip. Demirden tanenli, güçlü gövdeli, biraz kalın ve ağır bir kırmızı. 5-6 yıl içinde bir saat önce karafa aktarılarak içilmeli, rüstik yahniler, dinlenmiş steak’ler ya da av etlerine eşlik etmeli. Bir mahzen şarabı.
İthalatçı: Kavaklıdere
118 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
CHATEAU DE SEGUIN 2013 (BORDO)
Merlot, Cabernet Sauvignon, ve C. Franc üzümlerinden yapılmış. Bordeaux Superieur statüsünde,13 derece alkollü. Concours Des Vins d’Aquitaine’de altın, Challenge International Blaye Bourg’da da gümüş madalya kazanmış.
Yakut renkli, kiremitsi röfleler de seziliyor. Çilek ve ahududu bukeleri belirgin. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, canlı asiditeli. Meyvemsi, rahat içimli, dengeli bir kırmızı. İdeal öğle şarabı. Somon, oğlak, kuzu etleri ve organik kümes hayvanlarıyla denenmeli. 2-3 yıl içinde, 16 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
72 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GIACONDI CHIANTI 2015 (TOSKANA)
İtalya’nın DOCG statüsündeki ünlü apelasyonunun Sangiovese, Abrusco, Alicante Bouschet ve Montepulciano üzümlerinden yapılmış şarabı. 12.5 derece alkollü.
Nar kırmızısı renkte, menekşemsi röfleler de seziliyor. Siyah kiraz ve nektarin kokulu. Orta gövdeli, canlı, akıcı, sevimli bir kırmızı. Meyvemsi tadı ve yumuşak tanenleriyle ideal bir öğle şarabı. Pizza ve makarnalar, şarküteriler, ton balığı ve uskumru gibi kara etli balıklarla denenmeli. 14-16 derece aralığında, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Kayra
50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE PRESTIGE BOĞAZKERE 2013 (DİYARBAKIR)
10 ay boyunca Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, kısıtlı filtrasyon uygulanmış. 13.5 derece alkollü. 5 bin 736 şişelik sınırlı bir üretim.
Koyu yakut renginde. Burunda kompleks; dut ve erik pestilleri, kuru incir, nektarin, hurma ve tatlı baharat çağrışımları belirgin. Dolgun, gövdeli ve etsi dokulu bir kırmızı; güçlü ve zengin. Demirden tanenleri adeta kadife bir kılıfla kaplı. Son yılların en iyi Boğazkere’si. 5 ila 10 yıl içinde mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı, dinlenmiş steak’ler veya av etleriyle denenmeli.
100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
SUVLA C. SAVIGNON – MERLOT BARREL AGED 2014 (ECEABAT)
Eceabat’taki üreticinin kendi bağlarının üzümlerinden yapılmış, 12 ay farklı boydaki meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 14.5 derece alkollü.
Kiremitsi röfleler belirmiş. Meşe, kırmızı meyve, tatlı baharat ve tütün çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, tanen ve alkolün hafif sivri hissedildiği, fıçı tadının da biraz öne geçtiği bir kırmızı. 1-2 yıl içinde baharatlı etler ya da dinlenmiş steak’lerle yudumlanmalı.
65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.