BÜYÜLÜBAĞ MARA MARA BLUSH 2017 (AVŞA ADASI)
Adaya özgü Adakarası üzümlerinden gravite sistemiyle yerinde yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Somon pembesi renginde. Burunda canlı ve temiz kırmızı meyve aromaları belirgin. Damakta da meyvemsi, hafif ve zarif bir roze. Hafif tarzdaki “blush” şaraplarının felsefesine uygun. 6 ila 8 derecede aperitif olarak, meyveler ve başlangıç lezzetleriyle denenmeli.
49.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA THRACIAN BEYAZ 2014 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki tek bağın üzümlerinden, 10 ila 12 ay üçte ikisi yeni, üçte biri de eski fıçılarda dinlendirilmiş. 13 derece alkollü, Drinks Business’ten gümüş madalyalı, blindtasting.com’dan 92 puanlı.
Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Olgun elma ve armut, ananas, taze fındık ve hafif tebeşir çağrışımlı bukelere sahip. Yaşına göre çok meyvemsi, mineralsi nüanslar da hissediliyor. Dolgun ve gövdeli, tereyağsı kıvamda, canlı asiditesiyle de çeliksi bir dirilikte. Premier Cru Chablis şaraplarını andırıyor. 5-6 yıl içinde 10-12 derecede yudumlanmalı, kremalı soslu kabuklu deniz ürünlerine ve yaban mantarlı kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
195 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
CHAMLIJA NATURAL ORANGE WINE 2018 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerinde yetişen Narince üzümlerinden bütün salkım sıkımı ile yapılmış, maya ve kükürt eklenmeden uzun bir doğal fermantasyonla mayalanmış. Filtre ve durultma da yapılmamış. 12.5 derece alkollü. 500 şişelik bir üretim.
Açık kehribar renginde, bulanık. Burunda kuru meyvelerin yanı sıra fındık ve ceviz gibi hafif oksidatif tonlar da hissediliyor. Damakta ultra-yoğun, yağlı, mineraliteden gelen hafif tuzlu çeşnilere sahip. Kompleks ve zengin yapılı, damakta uzun kalıcılıkta. 14 ila 16 derecede yudumlanmalı, eskitilmiş peynirlere, cevizli-keşli erişte gibi bol tereyağlı Anadolu yemeklerine eşlik etmeli.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
ECHO FALLS WHITE ZINFANDEL 2016 (KALİFORNİYA)
Merkez Vadisi üzümlerinden üretilmiş yarı tatlı roze şarap. 10.5 derece alkollü.
Açık pembe tonlarda. Çilek, ahududu ve frenküzümü aromaları belirgin. Hafif gazlı, rahat içimli, meyvemsi ve canlı asiditeli. 6-8 derecede gün içi partilerinde, aperitif olarak ya da meyveler eşliğinde denenebilir.
İthalatçı: Kayra
101 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ECHO FALLS PINOT GRIGIO 2015 (KALİFORNİYA)
Merkez vadisi üzümlerinden yapılmış, 12.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Elma, armut ve taze üzüm koku ve tadlarına bitkisel nüanslar eşlik ediyor. Orta gövdeli, asiditesi biraz düşük. 8 ila 10 derecede beyaz etler ve hafif başlangıç yemekleriyle yudumlanmalı, 1-2 yıl içinde tüketilmeli.
İthalatçı: Kayra
76 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ANTARES CABERNET SAUVIGNON 2017 (ŞİLİ)
Merkez Vadisi üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Koyu yakut tonlarında. Kiraz ve vişne gibi kırmızı meyve bukelerine fıçıdan gelen isli tonlar ve baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, damakta da baharlı ve meyvemsi izler bırakan, yumuşak tanenli bir Cabernet. Kıymalı hamur işleri, pizzalar ve kuzu etleriyle denenmeli, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Kayra
71.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TWO OCEANS PINOTAGE 2017 (GÜNEY AFRİKA)
Batı Cape bölgesi üzümlerinden, 13.5 derece alkollü.
Mor röfleli yakut renginde. Tütün, baharat ve kuru meyve çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, canlı ve diri asiditeli, yoğun ama esnek tanenli. 1-2 yıl içinde kebaplar ve baharatlı etlerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
74 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CATENA CABERNET SAUVIGNON 2011 (ARJANTİN)
And dağları eteklerindeki Mendoza’nın ortalama bin metre rakımlı 5 farklı bağının yüzde 95 C. Sauvignon, yüzde 3 Cabernet Franc ve yüzde 2 Petit Verdot üzümlerinden. Yabanî mayalarla mayalanmış, 14 ay meşe fıçılarda dinlenmiş. 13.5 alkollü.
Koyu bordo renkte. Olgun kırmızı meyve, deri, tütün, baharat ve toprak çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun gövdeli, zengin, kompleks ve damakta kalıcı. Tok içimli ve rüstik bir kırmızı. Mükemmel içim olgunluğunda, bu yıl dinlenmiş etler ve yahnilerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
110 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.