BARON DE LESTAC 2016 (BORDO)
Yüzde 70 Merlot, yüzde 20 Cabernet Sauvignon ve yüzde 10 C. Franc üzümlerinden yapılmış jenerik Bordo şarabı. Meşe fıçılarda dinlenmiş, 13 derece alkollü.
Koyu yakut tonlarında. Burun ve damakta kırmızı meyve ve tatlı baharat bukeleri hissediliyor. Orta gövdeli, esnek tanenli ve yumuşak içimli. 1-2 yıl içinde kıymalı-etli hamurişleri ve kuzu etleriyle denenmeli.
İthalatçı: Kavaklıdere
118 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
DOLUCA DLC CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2017 (TRAKYA)
Trakya bölgesi üzümlerinden Doluca’nın Çerkezköy tesislerinde yapılmış, 6 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Bordo renginde, mor röfleler de seziliyor. Reçelsi kırmızı meyve bukelerine topraksı ve baharlı nüanslar eşlik ediyor. Orta gövdeli, esnek tanenli, belirgin asiditeli bir kırmızı. 14 ilâ 16 derecede pembe ve kırmızı etlerle ve az acılı kebaplarla yudumlanmalı, mümkünse karafa aktarılmalı.
81 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TBILVINO QVEVRIS KISI AMBER WINE 2015 (GÜRCİSTAN)
Kakheti bölgesi Kisi üzümlerinden yapılmış, asırlık toprak küplerde kabuklarıyla birlikte mayalanıp dinlendirilmiş. 13 derece alkollü.
Adı gibi kehribar renginde. Burunda hafif okside fındık ve ceviz tonlarına elma kurusu ve kayısı marmeladı çağrışımlı bukeler eşlik ediyor. Damakta çok sek, dolgun ve yoğun, finalde hafif yanıksı ve topraksı izler bırakıyor. 10 ilâ 12 derecede sek yudumlanabileceği gibi kuruyemişler eşliğinde aperitif olabilir, yaban mantarlı rüstik yemeklere de eşlik edebilir. Yıllanmaya da uygun.
19 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (Avrupa’da)
GRAHAM’S TAWNY 10 YILLIK (PORTEKİZ)
Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca gibi üzümlerden yapılan şaraba fermantasyon sırasında alkol eklenip 10 yıl meşe fıçılarda dinlendirilerek üretilmiş. 20 derece alkollü.
Kızıla çalan koyu pembe renkte. Kavrulmuş fındık, kuru incir ve vişne çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Dolgun ve gövdeli, yüksek alkol hissedilmiyor. Yoğun tanenler üzüm şekeriyle dengelenmiş. İdeal bir aperitif stilde Porto şarabı, 14 ila 16 derecede çerezler eşliğinde yudumlanmalı. Sütlü çikolatalı hafif tatlılarla da tercih edilmeli.
25 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (Avrupa’da)
SUVLA MİSKET – NARİNCE 2018 (GELİBOLU – TOKAT)
İç Ege Misket üzümleri ile Tokat’ın Narince’sinin kupajı. 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda Misket’ten gelen bal ve çiçek aromaları belirgin. Damakta yeşil erik ve yeşil elma çağrışımlı aromalar da hissediliyor. İlginç, farklı ve aromatik bir beyaz. İyi soğutularak aperitif olabileceği gibi egzotik mutfaklar ve meyvelerle de denenebilir.
46 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ MORALI NARİNCE 2018 (AKHİSAR)
Sarnıç köyü bağlarında organik yetiştirilen üzümlerden üretilmiş, çelik tanklarda mayalanmış ve dinlenmiş. 13.5 alkollü. 1.474 şişelik bir rezerv.
Açık saman sarısı renkte. Burun ve damakta olgun elma kokuları belirgin. Dolgun, yağlı dokulu, canlı ve diri asiditeli. 8 ilâ 10 derecede baharatlı kümes hayvanları, yaban mantarları ve kabuklu deniz ürünleriyle denenmeli.
83 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA SAUVIGNON BLANC 2018 (ECEABAT)
Üreticiye ait Bozokbağ’ın organik sertifikalı üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Açık saman sarısı tonlarda. Burun ve damakta misket limonunu andıran narenciyemsi aromalara bitkisel tonlar eşlik ediyor. Canlı, dolgun, yağlı dokulu ve mineralsi. Izgara ve salamura balıklar ile aşırı acılı olmayan Asya mutfağı yemekleriyle denenmeli, 8 ila 10 derecede içilmeli.
74 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOMAINE DE VILLEMAJOU ROUGE 2011 (GÜNEY FRANSA)
Corbieres Boutenac apelasyonunun Syrah, Grenache, Mourvèdre ve Carignan üzümlerinden yapılmış, 12 ay meşe fıçılarda dinlenmiş. 14 derece alkollü, International Wine Challenge’dan gümüş madalyalı.
Koyu bordo renginde, kiremitsi röfleler henüz beliriyor. Yaşından genç görünümlü. Olgun kırmızı ve siyah meyve tonlarına kahve nüansları eşlik ediyor. Damakta gövdeli, sağlam yapılı, yoğun ama olgun tanenlere sahip. Mineralsi tonlar finalde damağa egemen oluyor. İçim olgunluğunun zirvesinde, karafa alınarak dinlenmiş etler ya da rüstik yahnilerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
170 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.