CHAMLIJA BLANC DE NOIRS PAPASKARASI 2017 (KIRKLARELİ)
Istıranca dağları eteklerinde yetişen Papazkarası üzümlerinden “siyahın beyazı” tekniğiyle yapılmış beyaz şarap. 13 derece alkollü.
Açık altın sarısı renkte. Burun ve damakta olgun beyaz meyve çağrışımlarına bitkisel ve mineralsi tonlar eşlik ediyor. Yağlı ve dolgun. Çok soğutulmadan yaban mantarları ve organik kümes hayvanlarıyla sunulmalı, 1-2 sene içinde yudumlanmalı.
60 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
URLA VOURLA 2017 (URLA)
Ukuf mevkiinin Boğazkere, Merlot, Syrah ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış. 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, opak. Burun ve damakta ilkten kapalı, giderek olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat çağrışımları beliriyor. Sağlam yapılı, demirden tanenli, henüz içmek için çok genç. 2-3 yıl dinlendirildikten sonra 1 saat karafta havalandırılıp sunulmalı, dinlenmiş etler ve rüstik yahnilerle yudumlanmalı.
95 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAYRA STEAKHOUSE BLEND 2015 (TEKİRDAĞ)
Cabernet Sauvignon, Şiraz ve Zinfandel kupajı. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Koyu yakut renkli, lacivert röfleler de seziliyor. Reçelsi kırmızı meyve çağrışımlı bukeler ve füme tonlar ön planda. Orta gövdeli, yoğun tanenli, fıçıdan gelen izler de belirgin. Sempatik bir kırmızı ama steak için biraz hafif, daha çok kuzu etleri ve az acılı kebaplarla uyumlu. 1 – 2 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı.
82 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BAREL VINEYARDS MERLOT 2016 (TEKİRDAĞ)
Karaevli köyü Derince bağlarının üzümlerinden yapılıp 6 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Kısıtlı filtrasyon uygulanmış, 13.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Olgun kırmızı meyve bukelerine baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, biraz kaba ve köşeli tanenli, finalde deri ve tütün nüansları damakta kalıyor. 1 – 2 yıl içinde karafa alınarak kırmızı etler ve tencere kebaplarıyla yudumlanmalı.
50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ARCADIA FRESH KIRMIZI SAUVIGNON 2016 (KIRKLARELİ)
Cabernet Sauvignon ve Merlot üzümlerinden yapılmış, 6 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Koyu bordo renkte, lacivert röfleler de belirgin. Burun ve damakta reçelsi, yanıksı kırmızı meyve bukelerine topraksı ve baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, tanenleri biraz kaba ve köşeli. 1 – 2 yıl içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, baharatlı etlere eşlik etmeli.
53 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİREN COLLECTION CABERNET SAUVIGNON 2015 (TOKAT)
Çelik tanklarda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Koyu yakut tonlarında. Vişne, böğürtlen ve karadut çağrışımlı bukeler belirgin. Orta gövdeli, çok rahat içimli, akıcı ve armonik bir kırmızı. Alkol-asit ve tanen ideal bir denge kurmuş. 2-3 yıl içinde kırmızı etlerle yudumlanmalı.
40 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN PARSEL II MERLOT 2016 (İZMİR)
Menderes ilçesindeki Sevilentepe bağlarının üzümlerinden, 14.5 derece alkollü.
Nar kırmızısı renkte. Burun ve damakta reçelsi, hafif yanıksı kırmızı meyvemsi bukeler belirgin. Orta gövdeli, tanenleri biraz “yeşil” ve ham, damağı kurutan ve ağızda kısa kalan bir kırmızı. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
VINO DESSERA ENTRİKA ROSE 2017 (KIRKLARELİ)
Eceabat ve Kırklareli’nin Viognier ve Kalecik Karası üzümlerinden yapılmış, 12.8 derece alkollü.
Soluk pembe renkte. Canlı, taze ve aromatik. Çilek ve ahududu aromaları burun ve damakta belirgin. Temiz yapılmış, meyvemsi ve ferahlatıcı bir roze. 6 – 8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıç yemekleriyle tercih edilmeli.
65 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.