GORDIAS BLUSH 2024 (ANKARA)
Polatlı’daki üreticinin yüzde 40 Sauvignon Blanc, yüzde 60 da Kalecik Karası üzümlerinden yaptığı roze sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Uçuk pembe renkte. Kan portakalı ve kan greyfurtunu andıran koku ve tadlar ön planda. Ağızda dolgun ama düşük asiditeli, bir rozeden, özellikle de blush’tan beklenen canlılık ve tazeleyicilikten uzak. 2026 sonuna kadar 6-8 derecede yudumlanmalı.
900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜRBÜZ WINERY SAUVIGNON BLANC 2024 (TEKİRDAĞ)
Gaziköy ve Tekirdağ’da yetişen Sauvignon Blanc üzümlerinden çelik tanklarda mayalanarak yapılmış beyaz sek şarap. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 12.7 derece alkollü.
Çok açık saman sarısı renginde, neredeyse şeffaf. Burun ve damakta misket limonu, nektarin, beyaz şeftali ve yeni biçilmiş çimen çağrışımlı aromalar belirgin. Ağızda diri ve canlı asiditeli, yağlı dokulu, sağlam yapılı bir Sauvignon. Taze keçi peynirleri, Suşi, saşimi, sevice ve levrek marin gibi çiğ balık lezzetleri ve bol baharatlı Asya yemekleriyle denenmeli. 6-8 derecede 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
1.115 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA ALÇITEPE C. SAUVIGNON – SHIRAZ 2021 (ÇANAKKALE)
Tek bağın üzümlerinden yapılıp Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında 7 ay dinlendirilmiş, kısıtlı filtre edilmiş. 15 derece alkollü. Sınırlı sayıda üretilmiş. Brüksel’deki Concours Mondiale yarışmasından altın madalyalı.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta deri, tütün ve olgun siyah meyve bukelerine topraksı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ama esnek tanenli, canlı asiditesiyle dengeli bir kırmızı. Duayen önolog Ahmet Kutman’ın deyimiyle “akıcı”. 4-5 yıl daha bekletilebileceği gibi bugün bile zevkle içilebilir. Karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve etin kemiğiyle birlikte piştiği tencere kebaplarına eşlik etmeli.
2.145 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
DOLUCA ALÇITEPE KİRTE 2022 (ÇANAKKALE)
Firmaya ait Alçıtepe’deki Kirte parselinin dönümde 450 kilo verim alınmış Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılan kırmızı sek şarap. Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında 10 ay olgunlaştırılmış, kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş. 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Burunda ilkten topraksı, katransı ve karanfili andıran tatlı baharlı bukeler hissediliyor, havalandıkça siyah meyvemsi tonlar da beliriyor. Damakta gövdeli, etli dokulu, sağlam yapılı ve künt bir şarap. Siyah meyve, çikolata, vanilya ve tatlı baharat bukeleri damağa egemen oluyor ve uzun kalıyor. Tanenleri güçlü ama olgun, yüksek alkol de gövdenin içinde eriyor. 1 saat önce karafa alınmak kaydıyla bugün bile içilebileceği gibi 7-8 sene daha yıllandırılabilecek bir şarap. Dinlenmiş bifteklere eşlik etmeli.
2.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
TUA RITA ROSSO DEI NOTRI 2020 (TOSKANA)
IGT statüsündeki bağlarda organik yetiştirilen Sangiovese, Merlot ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılıp çelik tanklarda dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Koyu yakut tonlarında. Burun ve damakta canlı kırmızı meyvemsi notalar belirgin. Orta gövdeli, tanenleri belirgin ve biraz köşeli. 2-3 yıl içinde kuzu ve körpe dana etleriyle yudumlanmalı, şarküterilere, etli pizzalara ve spagetti bolonez gibi kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
2.220 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SEVİLEN MAGNESIA CABERNET FRANC 2020 (GÜNEY)
Denizli’nin bağlarıyla ünlü ilçesinin üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve 24 ay dinlendirilmiş kırmızı sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Siyah meyve, tatlı baharat ve bitter çikolata çağrışımlı koku ve tadlar belirgin. Gövdeli, güçlü ama olgun tanenli, zengin ve damakta uzun kalıcılıkta. Etli dokulu, sadece içilmeyen, adeta “yenilen” bir kıvamda. 2035’lere kadar mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere veya av etlerine eşlik etmeli. Tam bir mahzen şarabı.
1.650 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Sevilen Şarapları
(0533) 743 76 19
[email protected]
www.sevilengroup.com/
KASTRO TİRELİ KALECIK KARASI LOW INTERVENTION 2022 (AKHİSAR)
Üreticiye ait organik bağların üzümlerinden, kabuklarındaki doğal maya ile mayalandırılarak yapılmış kırmızı sek şarap. Kaba tortularıyla birlikte fıçıda dinlendirilmiş, filtre edilmeden şişelenmiş. 13.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Olgun kırmızı meyve, kuru meyve ve iğde çağrışımlı bukelere sahip. Orta gövdeli, olgun ve yumuşak tanenli, canlı asiditeli. Ağızda hafif yeşilbiber tonları da hissediliyor. Dengeli ve zarif bir kırmızı. 2-3 yıl içinde kuzu etleri ve kuzu etli geleneksel Türk yemekleriyle denenmeli.
1.914 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LİKYA WINERY COLLECTION CABERNET FRANC 2023 (ANTALYA)
Üreticinin Elmalı’daki 1.100 metre rakımlı bağlarında yetiştirilen Fransız kökenli üzümlerden yapılmış kırmızı sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Koyu yakut renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Kırmızı meyvemsi bukelerin ardından nektarin ve olgun kayısıyı andıran koku ve tadlar da beliriyor. Orta gövdeli, belirgin tanenli ve canlı asiditeli bir kırmızı. Fransızların deyimiyle “sevimli” bir şarap. 2-3 yıl içinde 16 derecede yudumlanmalı, alinazik, yoğurtlu kebap ve mantı gibi yoğurt soslu etli yemeklere eşlik etmeli.
1.122 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com