CHAMLIJA TERUAR SERİSİ ÇAMTEPE 20 MERLOT 2018 (KIRKLARELİ)
280 metre rakımlı bağın üzümlerinden, 26 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Durultma ve filtrasyon yapılmadan şişelenmiş, 14.5 derece alkollü. AWC Viyana yarışmasından altın madalyalı.
Koyu bordo renkli, kahverengimsi röfleler de seziliyor. Deri, tütün ve mentol çağrışımlı bukelerin ardından olgun kırmızı meyve ve baharat tonları da beliriyor. Gövdeli, tanenleri güçlü ama esnek ve yuvarlak; damakta zarif dokulu. Hızlı olgunlaşmış, ideal içim kıvamına yaklaşmış. 2-3 yıl içinde dinlenmiş kırmızı etler ve etli yahnilerle denenmeli, içilmeden önce karafa alınmalı.
1.625 TL ( + – ) (Diğer yedi tek bağ Merlot’su ile birlikte 8 adet 37.5’luk şişelik karma sandıkta toplam fiyatı)
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
CHÂTEAU DUHART – MILON 2005 (BORDO)
Prestijli Pauillac bölgesinin Rothschild ailesinin Lafite koluna ait şatosu. 1855 sınıflandırmasında 4. sıradaki Grand Cru Classé statüsünde. Yüzde 71 Cabernet Sauvignon ve yüzde 29 Merlot kupajı. “Magnum” boyundaki 1.5 litrelik şişeden, 13 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nün “Devlerin Savaşı: Büyük Formatlarda Büyük Şaraplar” tadımında açıldı.
Koyu bordo renginde, yaşına göre çok genç görünümlü. Burun ve damakta olgun siyah ve kırmızı meyve bukelerine deri, tütün ve yaban mantarı çağrışımlı tonlar eşlik ediyor. Gövdeli, çok dengeli, tanenleri adeta kadife yumuşaklığında. Olgunluğunun zirvesinde “hedonistik” bir şarap, tadı damakta uzun kalıcılıkta. Dinlenmiş sığır etleri ile av etlerine eşlik etmeli ya da yemeğin finalinde keyif şarabı olarak yudumlanmalı. İyi rekolte ürünü üst düzey bir Bordo’nun büyük formatta iyi yıllandığında nasıl bir şaheser olabileceğinin bir örneği.
500 avro ( + – ) (Müzayedelerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA DLC CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2019 (TRAKYA)
Trakya bölgesi üzümlerinden Doluca’nın Çerkezköy tesislerinde yapılmış, 6 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo, lacivert röfleler de seziliyor. İlkten beliren yanıksı ve katransı bukelerin ardından vişne, Napolyon kiraz ve böğürtlen çağrışımlı reçelsi meyve nüansları hissediliyor. Orta gövdeli, tanenleri yoğun, finalde de baharlı izler bırakıyor. Dinlenmiş kırmızı etler, kebaplar ve baharatlı Asya yemekleriyle denenmeli, içilmeden önce karafa aktarılmalı. 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
148.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
LİKYA VINEYARDS CHARDONNAY 2020 (ANTALYA)
Hititlerin şarap merkezi Wiyanawanda’ya 16 kilometre uzaktaki bağların üzümlerinden, yöresinde işlenmiş. 13.5 derece alkollü.
Yeşil röfleli açık sarı tonlarda. Burun ve damakta limon, fesleğen, olgun elma ve armut çağrışımlı tonlar ön planda, ağızda mineralsi nüanslar da belirgin. Çok yoğun, gövdeli, dolgun ve yağlı dokulu. Chablis Premier Cru’ler kıratında, bugün yudumlanabileceği gibi 5-6 yıl daha olgunlaştırılabilecek bir beyaz. Kabuklu deniz ürünleri, organik kümes hayvanları ve yaban mantarlarına eşlik etmeli, 12 derecede sunulmalı.
142 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Likya Bağcılık ve Şarapçılık
(0242) 311 06 91
[email protected]
www.likyasarap.com
CHAMLIJA TERUAR SERİSİ SÜTLÜCE 4 MERLOT 2018 (KIRKLARELİ)
180 metre rakımlı bağın üzümlerinden, 27 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, durultma ve filtrasyon yapılmadan şişelenmiş. 15 derece alkollü, AWC Viyana yarışmasından altın madalyalı.
Derin bordo renkli, opak. Vişne, mentol, deri ve tütün çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Gövdeli, adeta etli dokulu, güçlü tanenleri iyi yuvarlanmış ve damakta uzun kalıcılıkta. Merlot’nun sınırlarını zorlayan, yıllanma potansiyeli yüksek görkemli bir kırmızı. İddialı Pomerol şaraplarını andırıyor. 2030’a kadar, mutlaka karafa aktarılarak yudumlanmalı. Uzun dinlenmiş sığır etlerine eşlik etmeli.
1.625 TL ( + – ) (Diğer yedi tek bağ Merlot’su ile birlikte 8 adet 37.5’luk şişelik karma sandıkta toplam fiyatı)
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
SARAFİN MERLOT – CABERNET FRANC ROSE 2020 (ÇANAKKALE)
Saroz bölgesindeki Sarafin bağının siyah üzümlerinden, sıkma işlemi uygulanmadan kendiliğinden akan şıranın düşük ısıda fermantasyonuyla yapılmış roze sek şarap. 14 derece alkollü.
Soluk gül pembesi renginde. Burun ve damakta canlı ve aromatik, ahududu, dağ çileği ve olgun çilek aromaları belirgin. Damakta çok yoğun kıvamlı, gövdeli ve çok hafif baharlı. İddialı Côtes de Provence’ları andırıyor ve tadı damakta kalıyor. İdeal bir yemek rozesi, oğlak, kuzu ve süt danası etleriyle yudumlanmalı. 2022 sonuna kadar 10-12 derece aralığında sunulmalı.
142 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
YUSTA BLEND 2018 (BURSA)
Mudanya’nın güney yamaçlarındaki 13 yaşındaki bağların C. Sauvignon, Merlot, Şiraz ve Malbec üzümlerinden. Yeni Fransız meşe fıçılarda 20 ay olgunlaştırılmış, 14.5 derece alkollü.
Derin bordo renkli, opak. Olgun vişne, Napolyon kiraz, karanfil ve meşe çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, tanenleri ön planda ve biraz köşeli. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
120 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SUVLA KİRTE 2018 (ECEABAT)
Alçıtepe köyü Kirte mevkiinin Cabernet Sauvignon, Syrah ve Petit Verdot üzümlerinden yapılmış, 12 ay meşe fıçılarda bekletilmiş. 14.5 derece alkollü.
Koyu yakut renkli, kiremitsi röfleler de belirmiş. Kuru meyve ve tatlı baharat bukelerine sahip. Gövdeli, olgun ve yuvarlak tanenli. İçim olgunluğunun zirvesinde, daha fazla bekletilmeden 1-2 yıl içinde yudumlanmalı. Dinlenmiş kırmızı etlerle sunulmalı.
149 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.