BARBARE PINOT NOIR 2022 (TEKİRDAĞ)
Yazır köyündeki firmaya ait bağların organik üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14.8 derece alkollü, 2 bin 500 şişelik bir rezerv.
Açık yakut renginde. Siyah kirazı ve çileği andıran canlı kırmızı meyvemsi bukeler burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, rahat içimli ve zarif bir kırmızı şarap. Ördek, süt danası ve süt kuzusu gibi pembe etlerle tercih edilmeli, 2-3 yıl içinde 14-16 derece aralığında yudumlanmalı.
800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE EGEO SAUVIGNON BLANC 2023 (DENİZLİ)
Yüksek rakımlı Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap, 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Misket limonu ve elma, armut gibi beyaz meyve aromaları belirgin. Orta gövdeli, canlı asiditeli ve ferahlatıcı bir beyaz. Yağlı balıkların ızgara ve tavalarına, suşi ve saşimi gibi Asya lezzetlerine veya taze keçi-tulum peynirlerine eşlik etmeli, 6-8 derece aralığında 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
999 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
INDRI TRINI (HİNDİSTAN)
Rajastan eyaletinde Himalayalar’ın eteklerindeki Yamuna nehri yakınında bulunan Piccadily damıtımevinin bölge maltlarından “single malt” viskisi. Birinci dolum eski burbon, eski Fransız şarap ve eski Pedro Ximenez şarabı fıçılarında yıllandırmış. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 42.8 derece alkollü. Dünya Viski Ödülleri’nden “En iyi Hint Single Malt”ı ödüllü, farklı yarışmalardan beş altın madalyalı.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda pişmiş ananas, vanilya ve bal çağrışımlı bukelere sahip. Damakta ise vanilyanın yanı sıra meşe ve olgun kayısı nüansları belirgin. Zarif, olgun, ipeksi dokulu. Çok dengeli ve damakta uzun kalıcılıkta. Hindistan’ın viskiye attığı büyük bir imza.
40 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA BLANC DE NOIRS FUME 2015 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki bağların Papazkarası üzümlerinden “siyahın beyazı” tarzında işlenmiş, meşe fıçılarda mayalanıp 10 ay yine fıçılarda dinlendirilmiş. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi sarı renkte, rengi yaşına göre çok genç görünümlü. Burun ve damakta olgun beyaz meyve bukelerine baharlı ve topraksı dokunuşlar eşlik ediyor. Yoğun kıvamlı, mineralsi, diri bir beyaz. Yılına göre çok taze kalmış, ilk kez tattığımız 2016 yılına göre az değişim geçirmiş bir şarap. En az 5 yıl daha bekletilebilir, 10-12 derecede, köy tavuğu, bıldırcın gibi kümes hayvanlarıyla yudumlanabilir.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok.)
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
BAREL VINEYARDS SYRAH RESERVE 2022 (TEKİRDAĞ)
Firmanın Derince’deki bağlarının üzümlerinden yapılıp 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlenmiş, 14.2 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Bitter çikolata, vanilya, vişne ve toprak kokuları belirgin. Ağızda dolgun yapılı, gövdeli, yoğun ama olgun ve yuvarlak tanenli. Fıçılardan gelen izler meyvemsiliğin “bir tık” önüne geçiyor, tatlı baharat tonları damağa egemen oluyor. 4-5 yıl içinde karafa aktarılarak dinlenmiş kırmızı etler, baharatlı et yemekleri ve az acılı kebaplarla denenmeli.
850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE ANCYRA SULTANİYE – EMİR 2023 (EGE – KAPADOKYA)
Denizli’nin Sultaniye ve Nevşehir’in Emir üzümlerinden yapılmış. 12.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Taze üzüm, elma ve armut aromalarının yanı sıra çiçeksi tonlar da burunda ön planda. Ağızda da meyvemsi, canlı, diri asiditeli ve hafif içimli bir beyaz. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıçlar ve az baharatlı mezelerle denenmeli.
499 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
KAVAKLIDERE ANCYRA NARİNCE 2023 (ANKARA)
Kökeni belirtilmeyen üzümlerden yapılmış beyaz sek şarap. Çelik tanklarda dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Olgun elma aromalarına topraksı nüanslar eşlik ediyor. Ağızda da meyvemsi ve mineralsi, dolgun, canlı ve diri asiditeli. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, ızgara yağlı balıklara, karides, ahtapot ve kalamar gibi deniz ürünlerine, köy tavuğuna ve zengin salatalara eşlik etmeli.
499 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
FILEY BAY YORKSHIRE FLAGSHIP (İNGİLTERE)
Spirits of Yorkshire damıtımevinin tamamen bölge arpalarından damıtılıp birinci ve ikinci dolum eski burbon fıçılarında yıllandırılmış “single malt” viskisi. 46 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Ağaçsı tonlar burun ve damakta ön planda, vanilya ve karamel çağrışımları da hissediliyor. Orta gövdeli, dengeli ve rahat içimli bir viski. Gündüz viskisi ve aperitif olarak tercih edilmeli, çok az su eklenerek yudumlanmalı.
55 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BARBARE PINOT NOIR 2022 (TEKİRDAĞ)
Yazır köyündeki firmaya ait bağların organik üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. 14.8 derece alkollü, 2 bin 500 şişelik bir rezerv.
Açık yakut renginde. Siyah kirazı ve çileği andıran canlı kırmızı meyvemsi bukeler burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, yumuşak tanenli, rahat içimli ve zarif bir kırmızı şarap. Ördek, süt danası ve süt kuzusu gibi pembe etlerle tercih edilmeli, 2-3 yıl içinde 14-16 derece aralığında yudumlanmalı.
800 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE EGEO SAUVIGNON BLANC 2023 (DENİZLİ)
Yüksek rakımlı Güney ilçesi bağlarının üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap, 13.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Misket limonu ve elma, armut gibi beyaz meyve aromaları belirgin. Orta gövdeli, canlı asiditeli ve ferahlatıcı bir beyaz. Yağlı balıkların ızgara ve tavalarına, suşi ve saşimi gibi Asya lezzetlerine veya taze keçi-tulum peynirlerine eşlik etmeli, 6-8 derece aralığında 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
999 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
INDRI TRINI (HİNDİSTAN)
Rajastan eyaletinde Himalayalar’ın eteklerindeki Yamuna nehri yakınında bulunan Piccadily damıtımevinin bölge maltlarından “single malt” viskisi. Birinci dolum eski burbon, eski Fransız şarap ve eski Pedro Ximenez şarabı fıçılarında yıllandırmış. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş, 42.8 derece alkollü. Dünya Viski Ödülleri’nden “En iyi Hint Single Malt”ı ödüllü, farklı yarışmalardan beş altın madalyalı.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda pişmiş ananas, vanilya ve bal çağrışımlı bukelere sahip. Damakta ise vanilyanın yanı sıra meşe ve olgun kayısı nüansları belirgin. Zarif, olgun, ipeksi dokulu. Çok dengeli ve damakta uzun kalıcılıkta. Hindistan’ın viskiye attığı büyük bir imza.
40 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA BLANC DE NOIRS FUME 2015 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki bağların Papazkarası üzümlerinden “siyahın beyazı” tarzında işlenmiş, meşe fıçılarda mayalanıp 10 ay yine fıçılarda dinlendirilmiş. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi sarı renkte, rengi yaşına göre çok genç görünümlü. Burun ve damakta olgun beyaz meyve bukelerine baharlı ve topraksı dokunuşlar eşlik ediyor. Yoğun kıvamlı, mineralsi, diri bir beyaz. Yılına göre çok taze kalmış, ilk kez tattığımız 2016 yılına göre az değişim geçirmiş bir şarap. En az 5 yıl daha bekletilebilir, 10-12 derecede, köy tavuğu, bıldırcın gibi kümes hayvanlarıyla yudumlanabilir.
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok.)
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
BAREL VINEYARDS SYRAH RESERVE 2022 (TEKİRDAĞ)
Firmanın Derince’deki bağlarının üzümlerinden yapılıp 12 ay Fransız ve Amerikan meşe fıçılarında dinlenmiş, 14.2 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde. Bitter çikolata, vanilya, vişne ve toprak kokuları belirgin. Ağızda dolgun yapılı, gövdeli, yoğun ama olgun ve yuvarlak tanenli. Fıçılardan gelen izler meyvemsiliğin “bir tık” önüne geçiyor, tatlı baharat tonları damağa egemen oluyor. 4-5 yıl içinde karafa aktarılarak dinlenmiş kırmızı etler, baharatlı et yemekleri ve az acılı kebaplarla denenmeli.
850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE ANCYRA SULTANİYE – EMİR 2023 (EGE – KAPADOKYA)
Denizli’nin Sultaniye ve Nevşehir’in Emir üzümlerinden yapılmış. 12.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Taze üzüm, elma ve armut aromalarının yanı sıra çiçeksi tonlar da burunda ön planda. Ağızda da meyvemsi, canlı, diri asiditeli ve hafif içimli bir beyaz. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, aperitif olarak ya da hafif başlangıçlar ve az baharatlı mezelerle denenmeli.
499 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
KAVAKLIDERE ANCYRA NARİNCE 2023 (ANKARA)
Kökeni belirtilmeyen üzümlerden yapılmış beyaz sek şarap. Çelik tanklarda dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Olgun elma aromalarına topraksı nüanslar eşlik ediyor. Ağızda da meyvemsi ve mineralsi, dolgun, canlı ve diri asiditeli. 2-3 yıl içinde 8-10 derecede yudumlanmalı, ızgara yağlı balıklara, karides, ahtapot ve kalamar gibi deniz ürünlerine, köy tavuğuna ve zengin salatalara eşlik etmeli.
499 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
FILEY BAY YORKSHIRE FLAGSHIP (İNGİLTERE)
Spirits of Yorkshire damıtımevinin tamamen bölge arpalarından damıtılıp birinci ve ikinci dolum eski burbon fıçılarında yıllandırılmış “single malt” viskisi. 46 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Ağaçsı tonlar burun ve damakta ön planda, vanilya ve karamel çağrışımları da hissediliyor. Orta gövdeli, dengeli ve rahat içimli bir viski. Gündüz viskisi ve aperitif olarak tercih edilmeli, çok az su eklenerek yudumlanmalı.
55 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]