GLENLIVET 55 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki İskoçya’nın ilk yasal damıtımevinin 200. Yılı onuruna çıkardığı, şimdiye dek şişelediği en yaşlı rezerv. Mimar Michael Hansmeyer’in tasarladığı pembe altınla kaplı kaidenin üzerinde çok şık bir karafta satılıyor. Sadece 100 şişelik bir parti, 42.2 derece alkollü.
Kehribar sarısı renginde. Burun ve damakta muazzam zengin; badem ezmesi, hindistancevizi, sandal ağacı, vanilya, pastacı kreması, pişmiş armut ve beyaz çikolata gibi koku ve tadlar belirgin. Kremamsı bir yoğunlukta ve damaktan adeta kayıyor. Ağızda tadı çok uzun kalıyor, uzun bir süre üzerine su bile içmeye kıyılamıyor. Her damlası kutlama gibi yudumlanacak bir büyük viski.
43.500 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİCTADOR ICON RESERVE 20 YILLIK (KOLOMBİYA)
Karayip sahillerindeki Cartagena’da şekerkamışından damıtılmış ve eski burbon ile eski Porto şarabı fıçılarında dinlendirilmiş rom. 40 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Ağaçsı bukeler ön planda, vanilya, pastacı kreması ve egzotik meyve çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Ağızda dolgun ve etli dokulu. Tıpkı bir single malt ya da yıllanmış harman Skoç gibi yudumlanabilecek olgun ve klas bir rom.
İthalatçı: Adco
2.875 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİCTADOR ICON RESERVE 12 YILLIK (KOLOMBİYA)
Karayip sahillerindeki Cartagena’da şekerkamışından damıtılmış ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş 5 ila 12 yıllık romların harmanı. 40 derece alkollü.
Bakır renginde. Burunda çok canlı, esmer şeker, karamel ve vanilya çağrışımlı bukelere sahip. Damakta dolgun, hafif yakıcı, baskın lezzetli. Tatlı baharat notaları ağızda da ön planda. Yemeklerden sonra viski yudumlar gibi içilebilir, sek ya da buzla denenebilir.
İthalatçı: Adco
2.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
IDDA BIANCO (SİCİLYA)
Piemonte’nin efsane üreticisi Angelo Gaja ile Sicilyalı üretici Alberto Graci’nin ortak yapımı, Etna yanardağı eteklerindeki asırlık bağların Carricante üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Çelik ve meşe tanklarda dinlendirilmiş, 12.5 derece alkollü. Dört uluslararası şarap dergisinden 90 üzeri puanlı.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Erik, ham nektarin, elma ve armutu andıran yeşil ve beyaz meyve çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Yağlı dokulu ve diri asiditeli, mineralsi, çok canlı ve zarif bir beyaz. 2-3 yıl içinde zengin salatalarla, ızgara beyaz etli balıklarla ve kümes hayvanlarıyla denenmeli, 8-10 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
3.600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAPTER 7 MONOLOGUE TOBERMORY 28 YILLIK (İSKOÇYA)
Türk viski tutkunu Selim Evin’in Glasgow’da kurduğu bağımsız şişeleyici firmanın ürünü. Batı sahilleri açığındaki Mull adasındaki Tobermory damıtımevinin burbon fıçısında yıllandırılmış tek fıçı “single malt” viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 253 şişelik bir parti, 52 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Buruna ilkten hafif bir deniz kokusu hissediliyor. Ardından çiçeksi bukeler ve elma ile şeftaliyi andıran meyvemsi tonlar beliriyor. Damakta da meyvemsi, kompleks, “yuvarlak” ve kadifemsi içimli bir viski. Hafif tatlımsı izler bırakıyor. Çok dengeli, ideal bir gün içi yudumu. Şeri fıçısı modasının etkisiyle burbon fıçılarını yabana atmanın yanlışlığını ortaya koyan iyi bir örnek.
380 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LAURENT PERRIER LA CUVÉE BRUT (FRANSA)
Yüzde 50 Chardonnay, yüzde 35 Pinot Noir ve yüzde 15 Meunier üzümlerinden yapılmış şampanya. 4 sene mahzenlerde dinlendirilmiş, 12 derece alkollü. Dört ayrı uluslararası şarap dergisinden 90 üzeri puanlı.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Canlı ve işlek köpüklü, orta boy baloncuklara sahip. Burun ve damakta taze üzüm ve elma çağrışımlı meyvemsi aromalar ön planda. Dolgun, yoğun, yağlı dokulu ve canlı asiditeli. Ferahlatıcı ve enerjik bir şampanya. İdeal bir aperitif, deniz ürünleri, beyaz etli hafif balıklar ve kümes hayvanları ile denenmeli. 8-10 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Ulusal Pazarlama
3.850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA “FELIX CULPA” BEYAZ 2023 (KIRKLARELİ)
Adı “Mutlu Hata” anlamına geliyor. Istranca eteklerindeki kireçli bağların Chardonnay üzümlerinden, 4 yıl açık havada terbiye edilmiş meşelerden fıçılarda 15 ay tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 14.2 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Olgun beyaz meyve bukelerinin yanı sıra vanilya ve bal peteği çağrışımlı tonlar hissediliyor. Damakta gövdeli, dolgun, kaygan ve yağlı dokulu, belirgin asiditeli. Burgonya beyazlarını andıran, eskidikçe yeni bukeler geliştirecek bir beyaz. Potansiyelini ortaya koyması için 3-4 yıl daha bekletilmeli; 10-12 derecede sunulmalı. Istakoz, tereyağlı dil balığı, istiridye ve tarak gibi güçlü lezzetli deniz ürünlerine ve organik kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
1.795 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
BANKHALL BRITISH SINGLE MALT (İNGİLTERE)
Eski burbon ve sıfır Amerikan fıçılarında dinlendirilmiş single malt viski, 40 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda kiraz, tarçın ve kuruüzüm çağrışımları belirgin. Ağızda dolgun, yuvarlak ve yumuşak, kırmızı meyvemsi bukeler ön planda. Dengeli, hafif tatlımsı, gün içinde olduğu gibi yemek sonralarında hazmettirici olarak da yudumlanabilecek bir viski.
İthalatçı: Kavaklıdere
1.502 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
GLENLIVET 55 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki İskoçya’nın ilk yasal damıtımevinin 200. Yılı onuruna çıkardığı, şimdiye dek şişelediği en yaşlı rezerv. Mimar Michael Hansmeyer’in tasarladığı pembe altınla kaplı kaidenin üzerinde çok şık bir karafta satılıyor. Sadece 100 şişelik bir parti, 42.2 derece alkollü.
Kehribar sarısı renginde. Burun ve damakta muazzam zengin; badem ezmesi, hindistancevizi, sandal ağacı, vanilya, pastacı kreması, pişmiş armut ve beyaz çikolata gibi koku ve tadlar belirgin. Kremamsı bir yoğunlukta ve damaktan adeta kayıyor. Ağızda tadı çok uzun kalıyor, uzun bir süre üzerine su bile içmeye kıyılamıyor. Her damlası kutlama gibi yudumlanacak bir büyük viski.
43.500 pound ( + – ) (İngiltere’de) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİCTADOR ICON RESERVE 20 YILLIK (KOLOMBİYA)
Karayip sahillerindeki Cartagena’da şekerkamışından damıtılmış ve eski burbon ile eski Porto şarabı fıçılarında dinlendirilmiş rom. 40 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Ağaçsı bukeler ön planda, vanilya, pastacı kreması ve egzotik meyve çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Ağızda dolgun ve etli dokulu. Tıpkı bir single malt ya da yıllanmış harman Skoç gibi yudumlanabilecek olgun ve klas bir rom.
İthalatçı: Adco
2.875 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİCTADOR ICON RESERVE 12 YILLIK (KOLOMBİYA)
Karayip sahillerindeki Cartagena’da şekerkamışından damıtılmış ve Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş 5 ila 12 yıllık romların harmanı. 40 derece alkollü.
Bakır renginde. Burunda çok canlı, esmer şeker, karamel ve vanilya çağrışımlı bukelere sahip. Damakta dolgun, hafif yakıcı, baskın lezzetli. Tatlı baharat notaları ağızda da ön planda. Yemeklerden sonra viski yudumlar gibi içilebilir, sek ya da buzla denenebilir.
İthalatçı: Adco
2.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
IDDA BIANCO (SİCİLYA)
Piemonte’nin efsane üreticisi Angelo Gaja ile Sicilyalı üretici Alberto Graci’nin ortak yapımı, Etna yanardağı eteklerindeki asırlık bağların Carricante üzümlerinden yapılmış beyaz sek şarap. Çelik ve meşe tanklarda dinlendirilmiş, 12.5 derece alkollü. Dört uluslararası şarap dergisinden 90 üzeri puanlı.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Erik, ham nektarin, elma ve armutu andıran yeşil ve beyaz meyve çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Yağlı dokulu ve diri asiditeli, mineralsi, çok canlı ve zarif bir beyaz. 2-3 yıl içinde zengin salatalarla, ızgara beyaz etli balıklarla ve kümes hayvanlarıyla denenmeli, 8-10 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
3.600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAPTER 7 MONOLOGUE TOBERMORY 28 YILLIK (İSKOÇYA)
Türk viski tutkunu Selim Evin’in Glasgow’da kurduğu bağımsız şişeleyici firmanın ürünü. Batı sahilleri açığındaki Mull adasındaki Tobermory damıtımevinin burbon fıçısında yıllandırılmış tek fıçı “single malt” viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 253 şişelik bir parti, 52 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Buruna ilkten hafif bir deniz kokusu hissediliyor. Ardından çiçeksi bukeler ve elma ile şeftaliyi andıran meyvemsi tonlar beliriyor. Damakta da meyvemsi, kompleks, “yuvarlak” ve kadifemsi içimli bir viski. Hafif tatlımsı izler bırakıyor. Çok dengeli, ideal bir gün içi yudumu. Şeri fıçısı modasının etkisiyle burbon fıçılarını yabana atmanın yanlışlığını ortaya koyan iyi bir örnek.
380 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LAURENT PERRIER LA CUVÉE BRUT (FRANSA)
Yüzde 50 Chardonnay, yüzde 35 Pinot Noir ve yüzde 15 Meunier üzümlerinden yapılmış şampanya. 4 sene mahzenlerde dinlendirilmiş, 12 derece alkollü. Dört ayrı uluslararası şarap dergisinden 90 üzeri puanlı.
Yeşilimsi açık sarı tonlarda. Canlı ve işlek köpüklü, orta boy baloncuklara sahip. Burun ve damakta taze üzüm ve elma çağrışımlı meyvemsi aromalar ön planda. Dolgun, yoğun, yağlı dokulu ve canlı asiditeli. Ferahlatıcı ve enerjik bir şampanya. İdeal bir aperitif, deniz ürünleri, beyaz etli hafif balıklar ve kümes hayvanları ile denenmeli. 8-10 derecede yudumlanmalı.
İthalatçı: Ulusal Pazarlama
3.850 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA “FELIX CULPA” BEYAZ 2023 (KIRKLARELİ)
Adı “Mutlu Hata” anlamına geliyor. Istranca eteklerindeki kireçli bağların Chardonnay üzümlerinden, 4 yıl açık havada terbiye edilmiş meşelerden fıçılarda 15 ay tortusu üzerinde dinlendirilmiş. 14.2 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Olgun beyaz meyve bukelerinin yanı sıra vanilya ve bal peteği çağrışımlı tonlar hissediliyor. Damakta gövdeli, dolgun, kaygan ve yağlı dokulu, belirgin asiditeli. Burgonya beyazlarını andıran, eskidikçe yeni bukeler geliştirecek bir beyaz. Potansiyelini ortaya koyması için 3-4 yıl daha bekletilmeli; 10-12 derecede sunulmalı. Istakoz, tereyağlı dil balığı, istiridye ve tarak gibi güçlü lezzetli deniz ürünlerine ve organik kümes hayvanlarına eşlik etmeli.
1.795 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
BANKHALL BRITISH SINGLE MALT (İNGİLTERE)
Eski burbon ve sıfır Amerikan fıçılarında dinlendirilmiş single malt viski, 40 derece alkollü.
Altın sarısı renginde. Burunda kiraz, tarçın ve kuruüzüm çağrışımları belirgin. Ağızda dolgun, yuvarlak ve yumuşak, kırmızı meyvemsi bukeler ön planda. Dengeli, hafif tatlımsı, gün içinde olduğu gibi yemek sonralarında hazmettirici olarak da yudumlanabilecek bir viski.
İthalatçı: Kavaklıdere
1.502 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]