MICHTER’S SINGLE BARREL RYE (KENTUCKY)
Çavdar ağırlıklı tahıllardan damıtılıp tek fıçıdan şişelenmiş viski. Amerikan Akmeşe fıçılarının içleri yakılmadan önce kavrulmuş. 42.4 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. İskoç karamelası “toffee”, mentol ve narenciye çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Pek çok üreticinin çavdar viskisi burbonundan daha sert ve baharlı iken burada tam tersi, Michter’s Bourbon’a göre daha hafif ve yumuşak. Aperitif olarak ya da gün içinde bile yudumlanabilecek bir çavdar viskisi.
İthalatçı: Adco
3.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MICHTER’S SMALL BATCH BOURBON (KENTUCKY)
Her bir partisi en fazla 20 fıçı olarak üretilen “küçük parti” burbon. Mısır ağırlıklı tahıllardan damıtılıp içleri yakılmadan önce kavrulmuş Amerikan Akmeşe fıçılarında yıllandırılmış. 45.7 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burunda mentol, meşe, nemli mahzen, vanilya ve karamel çağrışımlı. Damakta ise bu çeşnilere tarçını andıran baharlı tadlar da eşlik ediyor. Dolgun gövdeli, rüstik, “kalın” bir burbon. Hafif buruk, pek çok burbondaki tatlımsılık bunda yok. Yemek sonraları sek yudumlamak ya da tütün keyiflerine eşlik etmek için ideal.
İthalatçı: Adco
3.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA DLC CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2022 (TRAKYA)
Trakya bölgesi üzümlerinden Doluca’nın Çerkezköy tesislerinde yapılmış kırmızı sek şarap. 6 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Bordo renginde. Burunda topraksı, baharlı ve vişneyi andıran siyah meyvemsi bukeler hissediliyor. Ağızda da canlı meyvemsilikte, kırmızı ve siyah meyve tonlarına baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, belirgin ama esnek tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. Akıcı ve rahat içimli. 1-2 yıl içinde ızgara kırmızı etler, kebaplar, köfte ve burgerlerle yudumlanmalı, 16 derecede sunulmalı.
942 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
KAYRA VINTAGE SANGIOVESE 2007 (MANİSA)
Turgutlu ilçesinin Halilbeyli bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Kısıtlı filtrasyon yapılmış, 13.5 derece alkollü. 2 bin 300 şişenin 43’üncüsü. Gusto Şarap Kulübü’nün “İtalya’nın Büyük Şarapları” tadımında İtalyan kökenli üzümlerden yapıldığı için “X Şarap” olarak açıldı ve tadıldı.
Renk hayli açılmış, kiremit tonları egemen olmuş. Burun ve damakta ise görünümünden canlı, iğde ve kuru kayısı gibi olgun ve kuru meyve bukelerine baharlı ve deri çağrışımlı koku ve tadlar eşlik ediyor. Gövdeli, tanenleri yuvarlanıp zarifleşmiş, kadifemsi bir içim kazanmış. Mükemmel olgunluğunda bir kırmızı şarap, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı. Yemekle eşleşmemeli, yemeğin finalinde keyif şarabı olarak içilmeli. İyi Türk şaraplarının uzun yıllanma potansiyeli için ideal bir örnek. Bağının sökülmüş olması ise büyük bir üzüntü kaynağı…
1.900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİREN MAHLA BOĞAZKERE 2023 (DİYARBAKIR)
12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş kırmızı sek şarap, 13 derece alkollü.
Menekşe moru renginde. Burunda topraksı ve mayhoş kırmızı meyvemsi kokulara baharlı tonlar eşlik ediyor. Ağızda dolgun yapılı, tanenleri yoğun ve biraz saldırgan, asidite de belirgin. Baharlı, köşeli, biraz zor içimli bir kırmızı; üzümün adıyla da vadettiği gibi “boğazı keriyor”. Mutlaka karafa alınarak 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GAJA CA’ MARCANDA PROMIS 2021 (TOSKANA)
Toskana’nın sahil kesiminde ünlü Bolgheri kasabası yakınlarındaki 600 dönüm bağın yüzde 55 Merlot, yüzde 35 Şiraz ve yüzde 10 da Sangiovese üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarap. 12 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta çok canlı kırmızı meyvemsi bukelere tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ama yuvarlak ve esnek tanenli, çok dengeli ve zarif bir kırmızı. 3 ila 5 yıl içinde yudumlanmalı, kuzu ve dana etleri ile etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
2.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TEKEL TABİİ KANYAK 1988 (ÇANAKKALE)
Karasakız üzümlerinden damıtılıp meşe fıçılarda kısa süre olgunlaştırılan ve karamel ile pekmez eklenerek şişelenen yerli brendi. 1988’de doldurulmuş 35’lik şişeden Gusto Konyak Günü’nde tadıldı, 41 derece alkollüydü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda hafif alkolsü, olgun ayva çağrışımlı bukeler de hissediliyor. Damakta kıvamlı, alkol belirgin ama sivri değil, ayva ve üzüm çağrışımlı tadlara sahip. 80’li yıllarda fıçıda uzun bekletme yapılamadığı için fazla ham şişelenen ve tutkunlarını küstüren kanyağın iyi dinlendirilmiş bir partisi. Tipik bir genç brendi, keyifle yudumlanabiliyor. Her yudumu, ekonomik fiyatıyla kitlelerin de erişebildiği bir ulusal değerin kayboluşunun acısını hissettiriyor…
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok.)
URLA SYMPOSIUM 2024 (URLA)
Üreticinin kontrollü kendi bağlarının Bornova Misketi üzümlerinden yapılmış dömisek beyaz şarap. Paslanmaz çelik tanklarda dinlendirilmiş. 12.5 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Saman sarısı tonlarında. Burunda adeta bir meyve ve çiçek bahçesi; liçi, gül bergamut, kumkat, kayısı ve vanilya çağrışımlı aromalar çok yoğun ve belirgin. Ağızda da canlı, meyvemsi, aromatik ve diri asiditeli. Tatlılık geçen rekoltelerden daha önde. 6-8 derecede içilmeli, yemek öncesinde aperitif olarak yudumlanabileceği gibi taze peynirlerle ve meyvelerle de denenmeli.
765 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MICHTER’S SINGLE BARREL RYE (KENTUCKY)
Çavdar ağırlıklı tahıllardan damıtılıp tek fıçıdan şişelenmiş viski. Amerikan Akmeşe fıçılarının içleri yakılmadan önce kavrulmuş. 42.4 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renginde. İskoç karamelası “toffee”, mentol ve narenciye çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Pek çok üreticinin çavdar viskisi burbonundan daha sert ve baharlı iken burada tam tersi, Michter’s Bourbon’a göre daha hafif ve yumuşak. Aperitif olarak ya da gün içinde bile yudumlanabilecek bir çavdar viskisi.
İthalatçı: Adco
3.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MICHTER’S SMALL BATCH BOURBON (KENTUCKY)
Her bir partisi en fazla 20 fıçı olarak üretilen “küçük parti” burbon. Mısır ağırlıklı tahıllardan damıtılıp içleri yakılmadan önce kavrulmuş Amerikan Akmeşe fıçılarında yıllandırılmış. 45.7 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burunda mentol, meşe, nemli mahzen, vanilya ve karamel çağrışımlı. Damakta ise bu çeşnilere tarçını andıran baharlı tadlar da eşlik ediyor. Dolgun gövdeli, rüstik, “kalın” bir burbon. Hafif buruk, pek çok burbondaki tatlımsılık bunda yok. Yemek sonraları sek yudumlamak ya da tütün keyiflerine eşlik etmek için ideal.
İthalatçı: Adco
3.250 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA DLC CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2022 (TRAKYA)
Trakya bölgesi üzümlerinden Doluca’nın Çerkezköy tesislerinde yapılmış kırmızı sek şarap. 6 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Bordo renginde. Burunda topraksı, baharlı ve vişneyi andıran siyah meyvemsi bukeler hissediliyor. Ağızda da canlı meyvemsilikte, kırmızı ve siyah meyve tonlarına baharlı dokunuşlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, belirgin ama esnek tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. Akıcı ve rahat içimli. 1-2 yıl içinde ızgara kırmızı etler, kebaplar, köfte ve burgerlerle yudumlanmalı, 16 derecede sunulmalı.
942 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
KAYRA VINTAGE SANGIOVESE 2007 (MANİSA)
Turgutlu ilçesinin Halilbeyli bağlarının üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Kısıtlı filtrasyon yapılmış, 13.5 derece alkollü. 2 bin 300 şişenin 43’üncüsü. Gusto Şarap Kulübü’nün “İtalya’nın Büyük Şarapları” tadımında İtalyan kökenli üzümlerden yapıldığı için “X Şarap” olarak açıldı ve tadıldı.
Renk hayli açılmış, kiremit tonları egemen olmuş. Burun ve damakta ise görünümünden canlı, iğde ve kuru kayısı gibi olgun ve kuru meyve bukelerine baharlı ve deri çağrışımlı koku ve tadlar eşlik ediyor. Gövdeli, tanenleri yuvarlanıp zarifleşmiş, kadifemsi bir içim kazanmış. Mükemmel olgunluğunda bir kırmızı şarap, 1-2 yıl içinde yudumlanmalı. Yemekle eşleşmemeli, yemeğin finalinde keyif şarabı olarak içilmeli. İyi Türk şaraplarının uzun yıllanma potansiyeli için ideal bir örnek. Bağının sökülmüş olması ise büyük bir üzüntü kaynağı…
1.900 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİREN MAHLA BOĞAZKERE 2023 (DİYARBAKIR)
12 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş kırmızı sek şarap, 13 derece alkollü.
Menekşe moru renginde. Burunda topraksı ve mayhoş kırmızı meyvemsi kokulara baharlı tonlar eşlik ediyor. Ağızda dolgun yapılı, tanenleri yoğun ve biraz saldırgan, asidite de belirgin. Baharlı, köşeli, biraz zor içimli bir kırmızı; üzümün adıyla da vadettiği gibi “boğazı keriyor”. Mutlaka karafa alınarak 2-3 yıl içinde yudumlanmalı, baharatlı etlere ve az acılı kebaplara eşlik etmeli.
600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GAJA CA’ MARCANDA PROMIS 2021 (TOSKANA)
Toskana’nın sahil kesiminde ünlü Bolgheri kasabası yakınlarındaki 600 dönüm bağın yüzde 55 Merlot, yüzde 35 Şiraz ve yüzde 10 da Sangiovese üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarap. 12 ay meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Burun ve damakta çok canlı kırmızı meyvemsi bukelere tatlı baharat notaları eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ama yuvarlak ve esnek tanenli, çok dengeli ve zarif bir kırmızı. 3 ila 5 yıl içinde yudumlanmalı, kuzu ve dana etleri ile etli-kıymalı hamurişlerine eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
2.500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TEKEL TABİİ KANYAK 1988 (ÇANAKKALE)
Karasakız üzümlerinden damıtılıp meşe fıçılarda kısa süre olgunlaştırılan ve karamel ile pekmez eklenerek şişelenen yerli brendi. 1988’de doldurulmuş 35’lik şişeden Gusto Konyak Günü’nde tadıldı, 41 derece alkollüydü.
Koyu altın sarısı renginde. Burunda hafif alkolsü, olgun ayva çağrışımlı bukeler de hissediliyor. Damakta kıvamlı, alkol belirgin ama sivri değil, ayva ve üzüm çağrışımlı tadlara sahip. 80’li yıllarda fıçıda uzun bekletme yapılamadığı için fazla ham şişelenen ve tutkunlarını küstüren kanyağın iyi dinlendirilmiş bir partisi. Tipik bir genç brendi, keyifle yudumlanabiliyor. Her yudumu, ekonomik fiyatıyla kitlelerin de erişebildiği bir ulusal değerin kayboluşunun acısını hissettiriyor…
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok.)
URLA SYMPOSIUM 2024 (URLA)
Üreticinin kontrollü kendi bağlarının Bornova Misketi üzümlerinden yapılmış dömisek beyaz şarap. Paslanmaz çelik tanklarda dinlendirilmiş. 12.5 derece alkollü, yarım litrelik şişede.
Saman sarısı tonlarında. Burunda adeta bir meyve ve çiçek bahçesi; liçi, gül bergamut, kumkat, kayısı ve vanilya çağrışımlı aromalar çok yoğun ve belirgin. Ağızda da canlı, meyvemsi, aromatik ve diri asiditeli. Tatlılık geçen rekoltelerden daha önde. 6-8 derecede içilmeli, yemek öncesinde aperitif olarak yudumlanabileceği gibi taze peynirlerle ve meyvelerle de denenmeli.
765 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]