ABER FALLS DISTYLLFA WHISGI (İNGİLTERE)
1900’lerin başından bu yana Kuzey Galler’de açılan ilk damıtımevinin ürünü single malt viski. Bölge arpalarından damıtılmış, 40 derece alkollü.
Açık altın sarısı. Burunda genç ve alkolsü, tatlı baharat notaları ön planda. Damakta ise burundan farklı olarak beklenmedik yumuşaklıkta, vanilya, pişmiş elma ve olgun kayısı nüansları hissediliyor. Temiz ve rafine bir viski, dörtte bir su eklenerek aperitif olarak yudumlanmalı.
İthalatçı: Kavaklıdere
1.555 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
ARARAT VASPURAKAN 18 YILLIK (ERMENİSTAN)
Ağrı dağı eteklerindeki bağların Voskehat, Garan Dmak, Rkatsiteli, Mskhali, Kangun üzümlerinden Erivan’da damıtılıp Kafkasya’nın asırlık Krasnoyarsk meşelerinden fıçılarda 18 sene yıllandırılmış brendi. Sovyetler Birliği’nin ayakta olduğu 1990 öncesine ait yarım litrelik şişe, Gusto Konyak Günü’nde açıldı. 40 derece alkollü.
Maun renginde. Yaşlı Calvados’ları andıran pişmiş elma bukelerine kuru meyve, pekmez, pestil, kayısı ve şeftali marmeladı gibi çağrışımlar eşlik ediyor. Dolgun, zengin, kompleks ve damakta uzun kalıcılıkta. Uzun yıllanma ile sivri köşeleri törpülenmiş, ağızda yuvarlanıyor. Ermeni brendilerinin şöhretinin boşuna olmadığını kanıtlayan bir “büyük brendi”…
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok.)
MOUTON CADET 2019 (BORDO)
Mouton-Rothschild’in sahipleri tarafından 1930’dan bu yana üretilen kitle şarabı. Merlot, Cabernet Sauvignon ve C. Franc üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Renkte kiremit röfleleri belirmeye başlamış. Olgun kırmızı meyvemsi bukeler burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, yumuşak ve yuvarlak tanenli, finalde tatlı baharat dokunuşları da hissediliyor. İdeal olgunluğundan iniş çizgisine geçmiş. Bu yıl, kuzu ve dana etlerinin yanı sıra etli ve kıymalı hamurişleriyle denenmeli.
İthalatçı: Maddox
1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENFARCLAS 25 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland’in prestijli Speyside bölgesinin ender kalan aile damıtımevinin “single malt” viskisi. Yine çok ender olarak açık ateşte ısıtılan imbiklerden damıtılmış, yüzde 100 Olosoro şeri fıçılarında yıllanmış, 43 derece alkollü.
Bakır kızılı renginde. Nemli mahzen, antika ahşap, taze çekilmiş kahve, pişmiş elma ve kuru üzüm bukeleri belirgin. Giderek çiçeksi ve kavrulmuş fındık ile muskat cevizini andıran tatlı baharatsı notalar da hissediliyor. Yağlı dokulu, olgun ve yuvarlak, hiçbir sivri köşesi kalmamış. Güçlü ve tok içimli ama aynı zamanda zarif bir “eski ekol” malt viski. Gün içinde ya da yemekten en az yarım saat sonra yudumlanmalı, tek başına bir “meditasyon içkisi” olarak içilmeli.
İthalatçı: Kavaklıdere
10.410 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
CHAPTER 7 MONOLOGUE ORKNEY DISTILLERY 8 YILLIK (İSKOÇYA)
Türk viski tutkunu Selim Evin’in Glasgow’da kurduğu bağımsız şişeleyici firmanın ürünü. Kuzeydeki Orkney adasında bulunan damıtımevinin Bordo kırmızı şarabı fıçısında yıllandırılmış tek fıçı “single malt” viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 314 şişelik bir parti, 52.8 derece alkollü.
Eski altın renginde. Şarap fıçılarından gelen kırmızı meyvemsi bukeler burun ve damakta hissediliyor, tatlı baharat çağrışımlarına da sahip. Etli dokulu, dolgun, yoğun ve tok içimli bir viski. Yüksek alkolüne rağmen de saldırgan değil. Ağızda hafif tuzlumsu izler bırakıyor, adalı karakteri daha çok yudumlanırken algılanıyor. Kompleks ve yuvarlak. Gün içinde ya da hafif yemeklerin ardından sunulmalı, çok az su eklenmeli.
80 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LA MENOTTE 2022 LALANDE DE POMEROL 2022 (BORDO)
Yüzde 80 Merlot, yüzde 10 Cabernet Franc ve yüzde 10 da Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Karanfil, vişne ve kuru erik çağrışımlı bukeler belirgin. Orta gövdeli, belirgin tanenli ve canlı asiditeli, diri ve enerjik bir kırmızı. Finalde mineralsi izler bırakıyor. 3-5 yıl içinde karafa alınarak sunulmalı, ızgara kırmızı etlerle ve kırmızı etli Asya yemekleriyle denenmeli.
19 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOMAINE DE LADOUCETTE COMTE LAFOND SANCERRE ROUGE 2022 (FRANSA)
Loire Vadisi’nin ünlü bölgesinin Pinot Noir üzümlerinden çelik tanklarda mayalandırılmış kırmızı sek şarabı, 13 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Kırmızı meyve ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin ve canlı. Gövdeli, ağızda yoğun tanenli ve finalde mineralsi izler bırakıyor. Tok içimli ve biraz sert bir Pinot, 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, ördek, oğlak ve köy tavuğu gibi etlerle av etlerine eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
2.220 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD PAUILLAC 2019 (BORDO)
Ünlü Pauillac apelasyonunun Cabernet Sauvignon, Merlot ve Cabernet Franc üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, opak. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve, deri ve tatlı baharat çağrışımlı bukelere çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli, akıcı, güçlü ama esnek tanenlere sahip ve damakta uzun kalıcılıkta. Sağlam yapılı ve sıkı dokulu bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve baharatlı et yemeklerine eşlik etmeli.
35 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ABER FALLS DISTYLLFA WHISGI (İNGİLTERE)
1900’lerin başından bu yana Kuzey Galler’de açılan ilk damıtımevinin ürünü single malt viski. Bölge arpalarından damıtılmış, 40 derece alkollü.
Açık altın sarısı. Burunda genç ve alkolsü, tatlı baharat notaları ön planda. Damakta ise burundan farklı olarak beklenmedik yumuşaklıkta, vanilya, pişmiş elma ve olgun kayısı nüansları hissediliyor. Temiz ve rafine bir viski, dörtte bir su eklenerek aperitif olarak yudumlanmalı.
İthalatçı: Kavaklıdere
1.555 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
ARARAT VASPURAKAN 18 YILLIK (ERMENİSTAN)
Ağrı dağı eteklerindeki bağların Voskehat, Garan Dmak, Rkatsiteli, Mskhali, Kangun üzümlerinden Erivan’da damıtılıp Kafkasya’nın asırlık Krasnoyarsk meşelerinden fıçılarda 18 sene yıllandırılmış brendi. Sovyetler Birliği’nin ayakta olduğu 1990 öncesine ait yarım litrelik şişe, Gusto Konyak Günü’nde açıldı. 40 derece alkollü.
Maun renginde. Yaşlı Calvados’ları andıran pişmiş elma bukelerine kuru meyve, pekmez, pestil, kayısı ve şeftali marmeladı gibi çağrışımlar eşlik ediyor. Dolgun, zengin, kompleks ve damakta uzun kalıcılıkta. Uzun yıllanma ile sivri köşeleri törpülenmiş, ağızda yuvarlanıyor. Ermeni brendilerinin şöhretinin boşuna olmadığını kanıtlayan bir “büyük brendi”…
(Piyasada bulunmadığından bir fiyatı yok.)
MOUTON CADET 2019 (BORDO)
Mouton-Rothschild’in sahipleri tarafından 1930’dan bu yana üretilen kitle şarabı. Merlot, Cabernet Sauvignon ve C. Franc üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Renkte kiremit röfleleri belirmeye başlamış. Olgun kırmızı meyvemsi bukeler burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, yumuşak ve yuvarlak tanenli, finalde tatlı baharat dokunuşları da hissediliyor. İdeal olgunluğundan iniş çizgisine geçmiş. Bu yıl, kuzu ve dana etlerinin yanı sıra etli ve kıymalı hamurişleriyle denenmeli.
İthalatçı: Maddox
1.100 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENFARCLAS 25 YILLIK (İSKOÇYA)
Highland’in prestijli Speyside bölgesinin ender kalan aile damıtımevinin “single malt” viskisi. Yine çok ender olarak açık ateşte ısıtılan imbiklerden damıtılmış, yüzde 100 Olosoro şeri fıçılarında yıllanmış, 43 derece alkollü.
Bakır kızılı renginde. Nemli mahzen, antika ahşap, taze çekilmiş kahve, pişmiş elma ve kuru üzüm bukeleri belirgin. Giderek çiçeksi ve kavrulmuş fındık ile muskat cevizini andıran tatlı baharatsı notalar da hissediliyor. Yağlı dokulu, olgun ve yuvarlak, hiçbir sivri köşesi kalmamış. Güçlü ve tok içimli ama aynı zamanda zarif bir “eski ekol” malt viski. Gün içinde ya da yemekten en az yarım saat sonra yudumlanmalı, tek başına bir “meditasyon içkisi” olarak içilmeli.
İthalatçı: Kavaklıdere
10.410 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
CHAPTER 7 MONOLOGUE ORKNEY DISTILLERY 8 YILLIK (İSKOÇYA)
Türk viski tutkunu Selim Evin’in Glasgow’da kurduğu bağımsız şişeleyici firmanın ürünü. Kuzeydeki Orkney adasında bulunan damıtımevinin Bordo kırmızı şarabı fıçısında yıllandırılmış tek fıçı “single malt” viskisi. Soğuk filtrasyon yapılmamış ve karamel eklenmemiş. 314 şişelik bir parti, 52.8 derece alkollü.
Eski altın renginde. Şarap fıçılarından gelen kırmızı meyvemsi bukeler burun ve damakta hissediliyor, tatlı baharat çağrışımlarına da sahip. Etli dokulu, dolgun, yoğun ve tok içimli bir viski. Yüksek alkolüne rağmen de saldırgan değil. Ağızda hafif tuzlumsu izler bırakıyor, adalı karakteri daha çok yudumlanırken algılanıyor. Kompleks ve yuvarlak. Gün içinde ya da hafif yemeklerin ardından sunulmalı, çok az su eklenmeli.
80 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LA MENOTTE 2022 LALANDE DE POMEROL 2022 (BORDO)
Yüzde 80 Merlot, yüzde 10 Cabernet Franc ve yüzde 10 da Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Karanfil, vişne ve kuru erik çağrışımlı bukeler belirgin. Orta gövdeli, belirgin tanenli ve canlı asiditeli, diri ve enerjik bir kırmızı. Finalde mineralsi izler bırakıyor. 3-5 yıl içinde karafa alınarak sunulmalı, ızgara kırmızı etlerle ve kırmızı etli Asya yemekleriyle denenmeli.
19 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOMAINE DE LADOUCETTE COMTE LAFOND SANCERRE ROUGE 2022 (FRANSA)
Loire Vadisi’nin ünlü bölgesinin Pinot Noir üzümlerinden çelik tanklarda mayalandırılmış kırmızı sek şarabı, 13 derece alkollü.
Koyu yakut renginde. Kırmızı meyve ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin ve canlı. Gövdeli, ağızda yoğun tanenli ve finalde mineralsi izler bırakıyor. Tok içimli ve biraz sert bir Pinot, 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, ördek, oğlak ve köy tavuğu gibi etlerle av etlerine eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
2.220 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD PAUILLAC 2019 (BORDO)
Ünlü Pauillac apelasyonunun Cabernet Sauvignon, Merlot ve Cabernet Franc üzümlerinden yapılmış kırmızı sek şarap. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 13.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, opak. Burun ve damakta olgun kırmızı meyve, deri ve tatlı baharat çağrışımlı bukelere çiçeksi nüanslar eşlik ediyor. Gövdeli, akıcı, güçlü ama esnek tanenlere sahip ve damakta uzun kalıcılıkta. Sağlam yapılı ve sıkı dokulu bir kırmızı. 2-3 yıl içinde karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere ve baharatlı et yemeklerine eşlik etmeli.
35 avro ( + – ) (duty-free’lerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]