DATÇA CNIDUS SYRAH 2011 (DATÇA)
Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.
Yakut renkli. Baharat ve kuru meyve bukeleri ön planda. Orta gövdeli, olgun, dengeli ve akıcı bir kırmızı. Belirgin ama yuvarlak tanenli, damakta orta kalıcılıkta. Baharatlı et yemekleri ve kebaplarla 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
36 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU GISCOURS 2007 (MARGAUX)
Bordo’nun 1855 sınıflandırmasında 3. Grand Cru Classé statüsüne lâyık görülen şatonun Cabernet Sauvignon, C. Franc, Merlot ve Petit Verdot kupajı şarabı. Yarısı yeni meşe fıçılarda 15 ila 18 ay dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Deri, tatlı baharat, olgun kırmızı meyve ve mineral tonları burun ve damakta belirgin. Güçlü gövdeli, kadifemsi tanenli, derin, zengin ve kompleks bir kırmızı. İçim olgunluğuna henüz gelmiş. En az 10 sene daha yıllanabilir. Yalın steak’lerle, karafta 1-2 saat dinlendirilerek içilmeli.
İthalatçı: Adco
385 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BALVENIE DOUBLEWOOD 17 YILLIK (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesinin butik damıtımevinin, eski burbon viski fıçılarında uzun yıllandıktan sonra eski şeri fıçılarına transfer edilen malt viskisi. Toplamda 17 sene yıllanmış, 43 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda çok zarif bukelere sahip, Bal, vanilya, karamel, kuru meyve ve antika ahşap kokuları belirgin. Damakta ise kremamsı bir dokuda, kaygan ve yuvarlak. Badem, tarçın, karamel, vanilya ve meşe nüansları ağızda da zengin bir kompleksite yaratıyor. Bir “büyük viski”. Sek olarak, yemeklerden önce ya da yemekten bir saat sonra temiz damakla yudumlanmalı.
İthalatçı: Maddox
450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CABALLO LOCO NUMBER ELEVEN (ŞİLİ)
Saygın üreticilerden Valdivieso’nun 1994’ten bu yana çıkan prestij şarabı. Yarı yarıya birbirini takip eden iki rekolteden yapılıyor. Merkez Vadisi’nin Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc, Merlot ve Carmenere üzümlerinden, 14.5 alkollü.
Koyu bordo renkli, kahverengi röfleler de seziliyor. Burunda yabanmersini, sedir ağacı, kuşüzümü ve böğürtlen çağrışımlı. Damakta tok içimli, gövdeli, sağlam yapılı. Baharlı ve olgun meyvemsi tonlar uzun süre kalıyor. Modern, gösterişli, renkli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde steak’lerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Doluca
420 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
PAULANER HEFE – WEISSBIER (MÜNİH)
1634’te kurulan biraevinin buğday ve arpa maltlarından yapılan mayalı birası. 5.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Bulanık turuncu renkli, bol ve kalıcı köpüklere sahip. Muz ve mango gibi egzotik meyve kokularının hissedildiği, aromatik ve rahat içimli bir buğday birası. 6 derecede içilmeli, şarküteriler, baharatlı Asya yemekleri ve narenciyeli tatlılarla denenmeli.
İthalatçı: KDT
8 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA ALBARINO & NARİNCE 2014 (KIRKLARELİ)
Istranca dağları eteklerindeki bağların yüzde 52 İspanyol kökenli Albarino, yüzde 48 de Narince üzümlerinden. 13 derece alkollü.
Canlı ve parlak yeşil altın renginde. Taze üzüm, çağla badem, can eriği ve yeşil elma gibi koku ve tadlar belirgin. Diri asiditeli, körpe, aromatik ve temiz içimli bir beyaz. İdeal bir aperitif, ceviche, levrek marine ve ahtapot karpaçyo gibi deniz ürünlü soğuk başlangıçlarla da denenebilir. 6-8 derece aralığında 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
PASCAL JOLIVET EXCEPTION BLANC 2012 (SANCERRE)
Loire vadisinin ünlü apelasyonunda Sauvignon Blanc üzümünün düşük verimde yetiştiği özel parsellerden. Wine Spectator ve Wine Enthusiast dergilerinden 92’şer puanlı. 13 derece alkollü.
Canlı, parlak yeşil tonlarında. Burunda çok zarif beyaz meyve (elma ve armut), turunçgil ve yeşil bitki kokuları belirgin. Damakta meyvemsi tonlara mineralsi çeşniler eşlik ediyor. Yağlı, dolgun, kaygan. Çok dengeli ve damakta kalıcı. 3-4 yıl içinde yalın balıklar, deniz ürünleri ya da az baharatlı Asya yemekleriyle sunulmalı. 8-10 derecede içilmeli.
İthalatçı: Adco
280 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHATEAU D’ESCLANS GARRUS 2010 (CÔTES DE PROVENCE)
80 yaşındaki bağların Grenache ve Rolle (Vermentino) üzümlerinden, sıkım öncesi kendiliğinden akan “serbest” şıradan yapılmış. Büyük meşe fıçılarda mayalanıp tortusu üzerinde 8 ay dinlendirilmiş. 13 derece alkollü, dünyanın en pahalı rozesi.
Solgun pembe renkte, turunç kızılı röfleler de seziliyor. Burun ve damakta zengin bukeli; ayva, olgun elma, kan portakalı, kan greyfurtu ve nektarin çağrışımları hissediliyor. Damakta büyük beyazlar gibi yoğun, kaygan ve etsi bir dokuya sahip. Gövdeli ve damakta kalıcı, dengeli. 2-3 yıl içinde, 10-12 derecede yaban mantarlı beyaz etler, kuzu ve süt danası ile eşleşmeli.
İthalatçı: Adco
540 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DATÇA CNIDUS SYRAH 2011 (DATÇA)
Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 13 derece alkollü.
Yakut renkli. Baharat ve kuru meyve bukeleri ön planda. Orta gövdeli, olgun, dengeli ve akıcı bir kırmızı. Belirgin ama yuvarlak tanenli, damakta orta kalıcılıkta. Baharatlı et yemekleri ve kebaplarla 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
36 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU GISCOURS 2007 (MARGAUX)
Bordo’nun 1855 sınıflandırmasında 3. Grand Cru Classé statüsüne lâyık görülen şatonun Cabernet Sauvignon, C. Franc, Merlot ve Petit Verdot kupajı şarabı. Yarısı yeni meşe fıçılarda 15 ila 18 ay dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Deri, tatlı baharat, olgun kırmızı meyve ve mineral tonları burun ve damakta belirgin. Güçlü gövdeli, kadifemsi tanenli, derin, zengin ve kompleks bir kırmızı. İçim olgunluğuna henüz gelmiş. En az 10 sene daha yıllanabilir. Yalın steak’lerle, karafta 1-2 saat dinlendirilerek içilmeli.
İthalatçı: Adco
385 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BALVENIE DOUBLEWOOD 17 YILLIK (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesinin butik damıtımevinin, eski burbon viski fıçılarında uzun yıllandıktan sonra eski şeri fıçılarına transfer edilen malt viskisi. Toplamda 17 sene yıllanmış, 43 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda çok zarif bukelere sahip, Bal, vanilya, karamel, kuru meyve ve antika ahşap kokuları belirgin. Damakta ise kremamsı bir dokuda, kaygan ve yuvarlak. Badem, tarçın, karamel, vanilya ve meşe nüansları ağızda da zengin bir kompleksite yaratıyor. Bir “büyük viski”. Sek olarak, yemeklerden önce ya da yemekten bir saat sonra temiz damakla yudumlanmalı.
İthalatçı: Maddox
450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CABALLO LOCO NUMBER ELEVEN (ŞİLİ)
Saygın üreticilerden Valdivieso’nun 1994’ten bu yana çıkan prestij şarabı. Yarı yarıya birbirini takip eden iki rekolteden yapılıyor. Merkez Vadisi’nin Cabernet Sauvignon, Malbec, Cabernet Franc, Merlot ve Carmenere üzümlerinden, 14.5 alkollü.
Koyu bordo renkli, kahverengi röfleler de seziliyor. Burunda yabanmersini, sedir ağacı, kuşüzümü ve böğürtlen çağrışımlı. Damakta tok içimli, gövdeli, sağlam yapılı. Baharlı ve olgun meyvemsi tonlar uzun süre kalıyor. Modern, gösterişli, renkli bir kırmızı. 2-3 yıl içinde steak’lerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Doluca
420 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
PAULANER HEFE – WEISSBIER (MÜNİH)
1634’te kurulan biraevinin buğday ve arpa maltlarından yapılan mayalı birası. 5.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Bulanık turuncu renkli, bol ve kalıcı köpüklere sahip. Muz ve mango gibi egzotik meyve kokularının hissedildiği, aromatik ve rahat içimli bir buğday birası. 6 derecede içilmeli, şarküteriler, baharatlı Asya yemekleri ve narenciyeli tatlılarla denenmeli.
İthalatçı: KDT
8 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA ALBARINO & NARİNCE 2014 (KIRKLARELİ)
Istranca dağları eteklerindeki bağların yüzde 52 İspanyol kökenli Albarino, yüzde 48 de Narince üzümlerinden. 13 derece alkollü.
Canlı ve parlak yeşil altın renginde. Taze üzüm, çağla badem, can eriği ve yeşil elma gibi koku ve tadlar belirgin. Diri asiditeli, körpe, aromatik ve temiz içimli bir beyaz. İdeal bir aperitif, ceviche, levrek marine ve ahtapot karpaçyo gibi deniz ürünlü soğuk başlangıçlarla da denenebilir. 6-8 derece aralığında 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
50 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
PASCAL JOLIVET EXCEPTION BLANC 2012 (SANCERRE)
Loire vadisinin ünlü apelasyonunda Sauvignon Blanc üzümünün düşük verimde yetiştiği özel parsellerden. Wine Spectator ve Wine Enthusiast dergilerinden 92’şer puanlı. 13 derece alkollü.
Canlı, parlak yeşil tonlarında. Burunda çok zarif beyaz meyve (elma ve armut), turunçgil ve yeşil bitki kokuları belirgin. Damakta meyvemsi tonlara mineralsi çeşniler eşlik ediyor. Yağlı, dolgun, kaygan. Çok dengeli ve damakta kalıcı. 3-4 yıl içinde yalın balıklar, deniz ürünleri ya da az baharatlı Asya yemekleriyle sunulmalı. 8-10 derecede içilmeli.
İthalatçı: Adco
280 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHATEAU D’ESCLANS GARRUS 2010 (CÔTES DE PROVENCE)
80 yaşındaki bağların Grenache ve Rolle (Vermentino) üzümlerinden, sıkım öncesi kendiliğinden akan “serbest” şıradan yapılmış. Büyük meşe fıçılarda mayalanıp tortusu üzerinde 8 ay dinlendirilmiş. 13 derece alkollü, dünyanın en pahalı rozesi.
Solgun pembe renkte, turunç kızılı röfleler de seziliyor. Burun ve damakta zengin bukeli; ayva, olgun elma, kan portakalı, kan greyfurtu ve nektarin çağrışımları hissediliyor. Damakta büyük beyazlar gibi yoğun, kaygan ve etsi bir dokuya sahip. Gövdeli ve damakta kalıcı, dengeli. 2-3 yıl içinde, 10-12 derecede yaban mantarlı beyaz etler, kuzu ve süt danası ile eşleşmeli.
İthalatçı: Adco
540 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]