PICCINI COLLEZIONE ORO ORVIETO CLASSICO 2018 (İTALYA)
DOC statüsündeki bölgenin Grechetto, Procanico ve Chardonnay üzümlerinden şarabı. Efsane önolog Riccardo Cottarella’nın danışmanlığıyla yapılmış. 12.5 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Narenciyemsi, çiçeksi ve bitkisel aromalar burunda canlı ve belirgin. Damakta asidite düşük algılanıyor, bitkisel tonlar öne çıkıyor. Temiz ve rahat içimli bir beyaz. Hamurişleri, göl ve ırmak balıkları ve organik tavuk yemekleriyle yudumlanmalı, 8-10 derecede sunulmalı.
İthalatçı: Adco
160 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PRINZ VON HESSEN RIESLING 2018 (ALMANYA)
Rheingau bölgesinin “Qualitatswein Mit Pradikat” sek beyaz şarabı. Ren ırmağı kenarındaki Johannisberg köyünün bağlarından, 12.5 derece alkollü. İngiltere Kraliçesi Elizabeth’in soyunun dayandığı Hessian hanedanının bir üretimi.
Saman sarısı renginde. Misket limonu, greyfurt ve egzotik meyve çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Ağızda canlı, asidite ve mineralite belirgin ve ön planda. Sıkı dokulu, yağlı ve diri bir beyaz. Yoğun baharatlı Asya yemekleri ve yağlı balıklarla denenmeli, 8 ilâ 10 derecede sunulmalı.
İthalatçı: Kavaklıdere
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
WILD TURKEY RARE BREED BARREL PROOF (KENTUCKY)
Amerika’nın en eski burbon viski damıtıcılarından Wild Turkey’in fıçı sertliğindeki rezervi. Ortalama 6 yıl fıçılarda dinlenmiş, 58.4 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Buruna ilkten alkol vuruyor, alkol buharlaştıkça meşe, baharat, kuru meyve ve kuruyemiş çağrışımlı tonlar da algılanıyor. Damakta da şimşek gibi, ilk yudum adeta şakaklarda hissediliyor. Sert, etli, tok içimli ve maskülen bir büyük viski. Damakta uzun kalıyor. Bir-iki damla kaynar su damlatılarak mümkünse balon kadehle sunulmalı, meditasyon içkisi olarak yudumlanmalı.
60 dolar ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (ABD’de)
CROWN ROYAL RESERVE (KANADA)
Kanada’nın en çok satılan lüks viskisinin özel rezervi. Çavdardan damıtılmış, tüm fıçıların yüzde 1’inden daha azından seçilerek harmanlanmış. 40 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burun ve damakta çavdar alkolünün imzası olan mentol bukelerine tarçın ve karanfili andıran tatlı baharat izleri eşlik ediyor. Orta gövdeli, kremamsı dokulu, temiz ve rafine bir viski. Dengeli bir harman. Tek bir iri buzla, aperitif olarak ya da yemekten yarım saat sonra temiz damakla içilmeli.
50 dolar ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (ABD’de)
MORT SUBITE WITTE LAMBIC (BELÇİKA)
Arpa maltı, buğday, şerbetçiotu, glikoz şurubu ve doğal aromalarla yapılmış, 5.5 derece alkollü. 25 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta turunçgil aromaları belirgin, tatlımsı-ekşimsi izler bırakıyor. Canlı ve sevimli bir bira. İyi soğutularak acılı Asya mutfaklarıyla denenebilir, her an ferahlamak için de yudumlanabilir.
İthalatçı: Karagözoğlu
18 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YUSTA CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2017 (BURSA)
Bursa’nın önde gelen şarapsever hekimlerinden Yıldırım Beyazıt Usta’nın adının başharflerini verdiği butik şarabı. Mudanya’daki 13 yaşındaki bağların üzümlerinden. Yeni Fransız meşe fıçılarda 20 ay olgunlaştırılmış, 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, adeta opak. Böğürtlen reçeli, karanfil, vanilya, bitter çikolata ve katran çağrışımlı bukelere topraksı tonlar eşlik ediyor. Etsi dokulu, gövdeli, yoğun ve köşeli tanenlere sahip. Fıçı üzümün önünde, ağır yapılı ve zor içimli bir kırmızı. Mutlaka karafa alınarak sunulmalı, 3 ila 5 yıl içinde dinlenmiş sığır etleriyle, tandır ve kaburga gibi kuzu yemekleriyle ve az baharatlı kebaplarla denenmeli.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YUSTA BLEND 2017 (BURSA)
Bursa’nın önde gelen şarapsever hekimlerinden Yıldırım Beyazıt Usta’nın adının başharflerini verdiği butik şarabı. Mudanya’daki 13 yaşındaki bağların Cabernet Sauvignon, Merlot, Şiraz ve Malbec üzümlerinden. Yeni Fransız meşe fıçılarda 20 ay olgunlaştırılmış, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Reçelsi siyah meyve, tatlı baharat ve meşe bukeleri burun ve damakta belirgin, yanıksı, tütsülü tonlar da hissediliyor. Sağlam yapılı, tok içimli ve gövdeli bir kırmızı, güçlü ve yoğun tanenlere sahip. Meşe üzümün “bir tık” önüne geçmiş. Mutlaka karafa alınarak sunulmalı, 3 ila 5 yıl içinde dinlenmiş sığır etleri ve incik, ossobuco gibi ağır et yemekleriyle yudumlanmalı.
125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GARA GUZU MEŞELİ (MUĞLA)
Arpa maltı ve şerbetçiotunun yanı sıra portakal kabuğu rendesi ve vanilya cubuklarıyla yapılmış siyah bira. İrlanda’dan gelen Jameson viski fıçılarında dinlendirilmiş, filtre ve pastörize edilmeden şişelenmiş. 9 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Bol ve yoğun köpüklü, köpüğü sütlükahve renginde. Kahve, karamel, bitter çikolata ve meyankökü çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Yoğun ve dolgun, tipik bir “stout”. Ağızda yanıksı tonlara mayhoş nüanslar eşlik ediyor. Zengin ve kompleks bir bira, ızgara etler ve füme şarküterilerle denenmeli. İyi soğutularak (6 derecede) ya da ılık (14-16 derecede) denenmeli.
23.6 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PICCINI COLLEZIONE ORO ORVIETO CLASSICO 2018 (İTALYA)
DOC statüsündeki bölgenin Grechetto, Procanico ve Chardonnay üzümlerinden şarabı. Efsane önolog Riccardo Cottarella’nın danışmanlığıyla yapılmış. 12.5 derece alkollü.
Açık sarı tonlarda. Narenciyemsi, çiçeksi ve bitkisel aromalar burunda canlı ve belirgin. Damakta asidite düşük algılanıyor, bitkisel tonlar öne çıkıyor. Temiz ve rahat içimli bir beyaz. Hamurişleri, göl ve ırmak balıkları ve organik tavuk yemekleriyle yudumlanmalı, 8-10 derecede sunulmalı.
İthalatçı: Adco
160 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PRINZ VON HESSEN RIESLING 2018 (ALMANYA)
Rheingau bölgesinin “Qualitatswein Mit Pradikat” sek beyaz şarabı. Ren ırmağı kenarındaki Johannisberg köyünün bağlarından, 12.5 derece alkollü. İngiltere Kraliçesi Elizabeth’in soyunun dayandığı Hessian hanedanının bir üretimi.
Saman sarısı renginde. Misket limonu, greyfurt ve egzotik meyve çağrışımlı bukeler burun ve damakta belirgin. Ağızda canlı, asidite ve mineralite belirgin ve ön planda. Sıkı dokulu, yağlı ve diri bir beyaz. Yoğun baharatlı Asya yemekleri ve yağlı balıklarla denenmeli, 8 ilâ 10 derecede sunulmalı.
İthalatçı: Kavaklıdere
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
WILD TURKEY RARE BREED BARREL PROOF (KENTUCKY)
Amerika’nın en eski burbon viski damıtıcılarından Wild Turkey’in fıçı sertliğindeki rezervi. Ortalama 6 yıl fıçılarda dinlenmiş, 58.4 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Buruna ilkten alkol vuruyor, alkol buharlaştıkça meşe, baharat, kuru meyve ve kuruyemiş çağrışımlı tonlar da algılanıyor. Damakta da şimşek gibi, ilk yudum adeta şakaklarda hissediliyor. Sert, etli, tok içimli ve maskülen bir büyük viski. Damakta uzun kalıyor. Bir-iki damla kaynar su damlatılarak mümkünse balon kadehle sunulmalı, meditasyon içkisi olarak yudumlanmalı.
60 dolar ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (ABD’de)
CROWN ROYAL RESERVE (KANADA)
Kanada’nın en çok satılan lüks viskisinin özel rezervi. Çavdardan damıtılmış, tüm fıçıların yüzde 1’inden daha azından seçilerek harmanlanmış. 40 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burun ve damakta çavdar alkolünün imzası olan mentol bukelerine tarçın ve karanfili andıran tatlı baharat izleri eşlik ediyor. Orta gövdeli, kremamsı dokulu, temiz ve rafine bir viski. Dengeli bir harman. Tek bir iri buzla, aperitif olarak ya da yemekten yarım saat sonra temiz damakla içilmeli.
50 dolar ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (ABD’de)
MORT SUBITE WITTE LAMBIC (BELÇİKA)
Arpa maltı, buğday, şerbetçiotu, glikoz şurubu ve doğal aromalarla yapılmış, 5.5 derece alkollü. 25 santilitrelik şişede.
Buğulu turuncu renkte, bol ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta turunçgil aromaları belirgin, tatlımsı-ekşimsi izler bırakıyor. Canlı ve sevimli bir bira. İyi soğutularak acılı Asya mutfaklarıyla denenebilir, her an ferahlamak için de yudumlanabilir.
İthalatçı: Karagözoğlu
18 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YUSTA CABERNET SAUVIGNON – MERLOT 2017 (BURSA)
Bursa’nın önde gelen şarapsever hekimlerinden Yıldırım Beyazıt Usta’nın adının başharflerini verdiği butik şarabı. Mudanya’daki 13 yaşındaki bağların üzümlerinden. Yeni Fransız meşe fıçılarda 20 ay olgunlaştırılmış, 15 derece alkollü.
Koyu bordo renginde, adeta opak. Böğürtlen reçeli, karanfil, vanilya, bitter çikolata ve katran çağrışımlı bukelere topraksı tonlar eşlik ediyor. Etsi dokulu, gövdeli, yoğun ve köşeli tanenlere sahip. Fıçı üzümün önünde, ağır yapılı ve zor içimli bir kırmızı. Mutlaka karafa alınarak sunulmalı, 3 ila 5 yıl içinde dinlenmiş sığır etleriyle, tandır ve kaburga gibi kuzu yemekleriyle ve az baharatlı kebaplarla denenmeli.
150 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
YUSTA BLEND 2017 (BURSA)
Bursa’nın önde gelen şarapsever hekimlerinden Yıldırım Beyazıt Usta’nın adının başharflerini verdiği butik şarabı. Mudanya’daki 13 yaşındaki bağların Cabernet Sauvignon, Merlot, Şiraz ve Malbec üzümlerinden. Yeni Fransız meşe fıçılarda 20 ay olgunlaştırılmış, 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renginde. Reçelsi siyah meyve, tatlı baharat ve meşe bukeleri burun ve damakta belirgin, yanıksı, tütsülü tonlar da hissediliyor. Sağlam yapılı, tok içimli ve gövdeli bir kırmızı, güçlü ve yoğun tanenlere sahip. Meşe üzümün “bir tık” önüne geçmiş. Mutlaka karafa alınarak sunulmalı, 3 ila 5 yıl içinde dinlenmiş sığır etleri ve incik, ossobuco gibi ağır et yemekleriyle yudumlanmalı.
125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GARA GUZU MEŞELİ (MUĞLA)
Arpa maltı ve şerbetçiotunun yanı sıra portakal kabuğu rendesi ve vanilya cubuklarıyla yapılmış siyah bira. İrlanda’dan gelen Jameson viski fıçılarında dinlendirilmiş, filtre ve pastörize edilmeden şişelenmiş. 9 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Bol ve yoğun köpüklü, köpüğü sütlükahve renginde. Kahve, karamel, bitter çikolata ve meyankökü çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Yoğun ve dolgun, tipik bir “stout”. Ağızda yanıksı tonlara mayhoş nüanslar eşlik ediyor. Zengin ve kompleks bir bira, ızgara etler ve füme şarküterilerle denenmeli. İyi soğutularak (6 derecede) ya da ılık (14-16 derecede) denenmeli.
23.6 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]