ALBERT BICHOT DOMAINE LONG – DEPAQUIT CHABLIS 2017 (FRANSA)
Burgonya’nın ünlü alt bölgesinin kireçli bağlarının Chardonnay üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Yeşil altın tonlarında. Burun ve damakta olgun elma ve narenciye çağrışımlı meyvemsi bukelere mineralsi tonlar eşlik ediyor. Sıkı dokulu, sağlam yapılı, gövdeli bir beyaz. Çelik gibi bir asiditeye sahip. 10 ilâ 12 derecede tereyağ veya krema soslu kümes hayvanları ve yağlı balıklarla sunulmalı, 3-5 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Doluca
675 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
CLARENDELLE ST. EMILION 2015 (BORDO)
“Premier Grand Cru” Bordo şarabı Ch. Haut-Brion’u üreten Domaines Clarence Dillon’un jenerik St. Emilion şarabı. Yüzde 85 Merlot ve yüzde 15 Cabernet Franc kupajı. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Koyu bordo renkli. Olgun kırmızı ve siyah meyve bukelerine baharlı ve mineralsi dokunuşlar eşlik eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ama yuvarlak tanenli, damakta uzun kalıcılıkta. Güçlü yapısına rağmen zarif ve dengeli bir kırmızı, 3-5 yıl içinde dinlenmiş kırmızı etlerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
288 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA ALÇITEPE C. SAUVIGNON – SHIRAZ 2017 (ÇANAKKALE)
Tek bağın üzümlerinden yapılıp yüzde 85 Fransız, yüzde 15 Amerikan meşe fıçılarında 10 ay dinlendirilmiş, kısıtlı filtre edilmiş. 14.5 derece alkollü. 14 bin şişelik bir parti.
Koyu bordo renginde. Olgun kırmızı ve siyah meyve bukelerine taze çekilmiş karabiber, meyankökü ve bitter çikolata çağrışımlı bukeler eşlik ediyor. Gövdeli, etsi dokulu, güçlü ama yuvarlak tanenli. Damakta uzun kalıcılıkta. Karafa alınmak kaydıyla bugün içilebileceği gibi 5-6 yıl daha dinlendirilebilecek bir kırmızı.
185 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GEORGE DICKEL NO. 12 (TENNESSEE)
1870’de kurulan eyaletteki ikinci damıtımevinin tıpkı Jack Daniel’s gibi kömürden filtre edilmiş viskisi. Ekşi maya ile mayalanmış, 45 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Karamel, vanilya, muz ve mentol gibi baharlı ve meyvemsi kokulara sahip. Damakta dolgun ve tok içimli, ağaçsı, hafif kömürsü ve baharlı. Eski ekolde maskülen bir viski, vahşi batı döneminin “Saloon”larını hatıra getiriyor. Az buzla ya da sek olarak yudumlanmalı.
22 dolar ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (ABD’de)
HIGHLAND PARK LOYALTY OF THE WOLF 14 YILLIK (İSKOÇYA)
İskoçya’nın en kuzeyindeki Orkney adasının single malt viskisi. Taze şeri fıçıları ve eski burbon fıçılarında yıllandırılmış. 42.3 derece alkollü, litrelik şişede.
Kehribar renginde. Portakal marmeladı, pişmiş elma, vanilya, bal, funda ve turba isi çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun, yuvarlak, kaygan dokulu ve rahat içimli. Çok dengeli ve zarif bir malt, ideal bir aperitif. “Bir gülün üzerindeki çiğ damlacıkları kadar” su eklenerek içilmeli.
60 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (duty-free’lerde)
JIM BEAM BLACK EXTRA AGED (KENTUCKY)
Burbonların en az yıllanma süresi olan 2 yıldan daha uzun süre fıçılarda dinlendirilmiş, 43 derece alkollü. Uluslararası Şarap ve Akollü İçkiler Yarışması’ndan (IWSC) thropy ödüllü.
Kehribar renginde. Meşe, bal, vanilya, mentol ve çikolata çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Gövdeli, adeta etsi dokulu, olgunluğuyla damakta yuvarlanan bir viski. Uzun kalıcılıkta. Az buzla yudumlanmalı. Dev üreticilerin de zengin stokları sayesinde çok iyi viskiler yapabileceklerinin bir kanıtı.
İthalatçı: Maddox
199 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TORMENTOSO BUSH VINE PINOTAGE 2016 (GÜNEY AFRİKA)
Stellenbosch’un sahil bölgesi üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Bordo renginde, hafif kiremite dönüşler de başlamış. Baharlı, deri ve tütün çağrışımlı “animal” bukeler ön planda. Giderek olgun kırmızı meyvemsi tonlar da beliriyor. Gövdeli, güçlü ama kadifemsi tanenli, damakta kalıcı bir kırmızı. 2-3 yıl içinde dinlenmiş kırmızı etler ve rüstik yahnilerle denenmeli, içilmeden önce karafa alınmalı.
İthalatçı: Kavaklıdere
125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
MONTY’S HILL SHIRAZ – C. SAUVIGNON 2018 (AVUSTRALYA)
Güneydoğu Avustralya üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Açık yakut tonlarında. Kırmızı meyvemsi ve çiçeksi bukelerin ardından nektarin çağrışımları da beliriyor. Orta gövdeli, canhlı asiditeli, yumuşak üanenli ve rahat içimli. Fransızların deyimiyle “sempatik” bir şarap. Öğle yemeklerinde ve pikniklerde yudumlanmalı, kıymalı-etli hamurişleriyle, ızgara köftelerle denenmeli.
İthalatçı: Doluca
156 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
ALBERT BICHOT DOMAINE LONG – DEPAQUIT CHABLIS 2017 (FRANSA)
Burgonya’nın ünlü alt bölgesinin kireçli bağlarının Chardonnay üzümlerinden yapılmış, 13 derece alkollü.
Yeşil altın tonlarında. Burun ve damakta olgun elma ve narenciye çağrışımlı meyvemsi bukelere mineralsi tonlar eşlik ediyor. Sıkı dokulu, sağlam yapılı, gövdeli bir beyaz. Çelik gibi bir asiditeye sahip. 10 ilâ 12 derecede tereyağ veya krema soslu kümes hayvanları ve yağlı balıklarla sunulmalı, 3-5 yıl içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Doluca
675 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
CLARENDELLE ST. EMILION 2015 (BORDO)
“Premier Grand Cru” Bordo şarabı Ch. Haut-Brion’u üreten Domaines Clarence Dillon’un jenerik St. Emilion şarabı. Yüzde 85 Merlot ve yüzde 15 Cabernet Franc kupajı. Meşe fıçılarda dinlendirilmiş, 14 derece alkollü.
Koyu bordo renkli. Olgun kırmızı ve siyah meyve bukelerine baharlı ve mineralsi dokunuşlar eşlik eşlik ediyor. Gövdeli, yoğun ama yuvarlak tanenli, damakta uzun kalıcılıkta. Güçlü yapısına rağmen zarif ve dengeli bir kırmızı, 3-5 yıl içinde dinlenmiş kırmızı etlerle yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
288 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DOLUCA ALÇITEPE C. SAUVIGNON – SHIRAZ 2017 (ÇANAKKALE)
Tek bağın üzümlerinden yapılıp yüzde 85 Fransız, yüzde 15 Amerikan meşe fıçılarında 10 ay dinlendirilmiş, kısıtlı filtre edilmiş. 14.5 derece alkollü. 14 bin şişelik bir parti.
Koyu bordo renginde. Olgun kırmızı ve siyah meyve bukelerine taze çekilmiş karabiber, meyankökü ve bitter çikolata çağrışımlı bukeler eşlik ediyor. Gövdeli, etsi dokulu, güçlü ama yuvarlak tanenli. Damakta uzun kalıcılıkta. Karafa alınmak kaydıyla bugün içilebileceği gibi 5-6 yıl daha dinlendirilebilecek bir kırmızı.
185 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GEORGE DICKEL NO. 12 (TENNESSEE)
1870’de kurulan eyaletteki ikinci damıtımevinin tıpkı Jack Daniel’s gibi kömürden filtre edilmiş viskisi. Ekşi maya ile mayalanmış, 45 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Karamel, vanilya, muz ve mentol gibi baharlı ve meyvemsi kokulara sahip. Damakta dolgun ve tok içimli, ağaçsı, hafif kömürsü ve baharlı. Eski ekolde maskülen bir viski, vahşi batı döneminin “Saloon”larını hatıra getiriyor. Az buzla ya da sek olarak yudumlanmalı.
22 dolar ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (ABD’de)
HIGHLAND PARK LOYALTY OF THE WOLF 14 YILLIK (İSKOÇYA)
İskoçya’nın en kuzeyindeki Orkney adasının single malt viskisi. Taze şeri fıçıları ve eski burbon fıçılarında yıllandırılmış. 42.3 derece alkollü, litrelik şişede.
Kehribar renginde. Portakal marmeladı, pişmiş elma, vanilya, bal, funda ve turba isi çağrışımlı bukelere sahip. Dolgun, yuvarlak, kaygan dokulu ve rahat içimli. Çok dengeli ve zarif bir malt, ideal bir aperitif. “Bir gülün üzerindeki çiğ damlacıkları kadar” su eklenerek içilmeli.
60 avro ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. (duty-free’lerde)
JIM BEAM BLACK EXTRA AGED (KENTUCKY)
Burbonların en az yıllanma süresi olan 2 yıldan daha uzun süre fıçılarda dinlendirilmiş, 43 derece alkollü. Uluslararası Şarap ve Akollü İçkiler Yarışması’ndan (IWSC) thropy ödüllü.
Kehribar renginde. Meşe, bal, vanilya, mentol ve çikolata çağrışımlı koku ve tadlara sahip. Gövdeli, adeta etsi dokulu, olgunluğuyla damakta yuvarlanan bir viski. Uzun kalıcılıkta. Az buzla yudumlanmalı. Dev üreticilerin de zengin stokları sayesinde çok iyi viskiler yapabileceklerinin bir kanıtı.
İthalatçı: Maddox
199 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TORMENTOSO BUSH VINE PINOTAGE 2016 (GÜNEY AFRİKA)
Stellenbosch’un sahil bölgesi üzümlerinden yapılıp Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Bordo renginde, hafif kiremite dönüşler de başlamış. Baharlı, deri ve tütün çağrışımlı “animal” bukeler ön planda. Giderek olgun kırmızı meyvemsi tonlar da beliriyor. Gövdeli, güçlü ama kadifemsi tanenli, damakta kalıcı bir kırmızı. 2-3 yıl içinde dinlenmiş kırmızı etler ve rüstik yahnilerle denenmeli, içilmeden önce karafa alınmalı.
İthalatçı: Kavaklıdere
125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
MONTY’S HILL SHIRAZ – C. SAUVIGNON 2018 (AVUSTRALYA)
Güneydoğu Avustralya üzümlerinden yapılıp meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14 derece alkollü.
Açık yakut tonlarında. Kırmızı meyvemsi ve çiçeksi bukelerin ardından nektarin çağrışımları da beliriyor. Orta gövdeli, canhlı asiditeli, yumuşak üanenli ve rahat içimli. Fransızların deyimiyle “sempatik” bir şarap. Öğle yemeklerinde ve pikniklerde yudumlanmalı, kıymalı-etli hamurişleriyle, ızgara köftelerle denenmeli.
İthalatçı: Doluca
156 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Doluca Şarapçılık A.Ş.
(0212) 213 40 00
[email protected]
www.doluca.com
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]