COLLINGWOOD TOASTED MAPPLEWOOD FINISHED (KANADA)
Ontario eyaletinde damıtılıp 3 yıl meşe fıçılarda dinlendirilmiş harman viski. Finalde hafif yakılmış akçaağaç çıtaları ile dinlendirilmiş. 40 derece alkollü.
Açık kehribar renginde, bakır kızılı ışıltılar da görülüyor. Burunda akçaağaç şurubu bukelerinin ardından tarçın, mentol ve vanilya kokuları da beliriyor. Damakta dolgun ve yoğun kıvamlı, adeta etli dokulu. Hafif tatlımsı, damakta akçaağaç, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri ön planda. Kanada viskilerinde pek görülmeyen bir gövde ve zenginliğe sahip. Tek ve iri buzla yudumlanmalı.
30 dolar ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. ABD’de
JAMESON CASKMATES IPA EDITION (İRLANDA)
Finalde IPA (India Pale Ale) stili bira fıçılarında dinlendirilmiş harman viski. 40 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda kamkat ve Bodrum mandalinası gibi turunçgil aromaları belirgin, damakta bunlara olgun kayısı ve nektarin çağrışımları da ekleniyor. Orta gövdeli, aromatik, canlı ve rahat içimli bir viski. Bol buzla zevkle yudumlanabileceği gibi kokteyllerde de yer alabilir.
İthalatçı: Pernod Ricard
240 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TRONIA CABERNET SAUVIGNON 2018 (DENİZLİ)
Üç genç önoloğun kurduğu Trio Winemakers grubunun Güney ilçesindeki bağların düşük verimli üzümlerinden 1.257 şişelik rezerv şarabı. Yeni Fransız meşe fıçılarında 14 ay dinlendirilmiş, durultma ve filtreleme yapılmamış. 14 derece alkollü.
Derin bordo renginde. Vişne, siyah kiraz, böğürtlen, bitter çikolata ve vanilya çağrışımlı bukelere sahip. Fıçının izleri güçlü ama üzümü maskelemiyor. Dolgun gövdeli, etsi dokulu, meyvemsi ve tatlı baharlı izler damakta uzun kalıyor. “Yeni Dünya” stilinde aromatik ve canlı bir Cabernet. 3-5 yıl içinde yudumlanmalı, 16 derecede sunulmalı. Dinlenmiş biftekler ve kuzu etli tencere kebaplarıyla eşleşmeli.
215 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KNIDOS ROUTE 333 (İSTANBUL)
Eski ve Yeni Dünya şerbetçiotlarıyla yapılmış “Pale Ale” stili bira. Gayrettepe’deki Bosphorus Brewing Company’nin kurucuları tarafından üretilmiş. 5.2 derece alkollü.
Buğulu kehribar renginde, yoğun ve kalıcı köpüklü. Portakal ve mandalina çağrışımlı aromalar burun ve damakta belirgin. Şerbetçiotu burukluğu yerinde, dollgun, yoğun ve kalıcı. Baharatlı kümes hayvanlarıyla, “finger food”larla ve midye, kalamar gibi tava deniz ürünleriyle denenmeli, köfte ve az acılı “kıyma kebapları”na da eşlik etmeli.
14 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENLIVET CAPTAIN’S RESERVE (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin ünlü malt viskisinin önce eski burbon, sonra da eski konyak viski fıçılarında dinlenmiş rezervi. 40 derece alkollü, litrelik şişede.
Kehribar renginde. Konyaktan gelen vanilya ve tarçın çağrışımlı tatlı baharat bukeleri ve nektarini andıran meyvemsi tonlar burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, genç, enerjik ve aromatik bir viski. İdeal bir aperitif, çok az su eklenerek gün içinde yudumlanabilir.
İthalatçı: Pernod Ricard
440 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
REDBREAST 12 YILLIK (İRLANDA)
Maltlanmış ve maltlanmamış arpalardan bakır imbiklerde üç kez damıtılmış “Single Pot Still” viski. 40 derece alkollü.
Kehribar renginde. Kuru meyve, hindistancevizi, sandalağacı ve eski ahşap bukeleri belirgin. Damakta nektarin, olgun kayısı ve vanilya çeşnileri hissediliyor. Dolgun, etsi dokulu, rafine ve hafif tatlımsı. İdeal bir aperitif. Tıpkı İskoç single malt’ları gibi sek olarak ya da birkaç damla suyla içilmeli.
İthalatçı: Pernod Ricard
450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ABERLOUR CASG ANNAMH (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesinde bulunan butik damıtımevinin “küçük parti” viskisi. Adı Keltçe’de “Nadir fıçı” anlamına geliyor. İki farklı Amerikan fıçısı ve Avrupa meşesinden şeri fıçısında yıllandırılmış, 48 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Şeri fıçılarından gelen turunç ve portakal marmeladı, kuru üzüm ve tarçın çağrışımlı bukeler burunda ön planda. Damakta da meyvemsi ve tatlı baharatsı. Güçlü, aromatik, canlı ve enerjik bir genç viski. “Ağır ağabey” a’bunadh’ın küçük kardeşi. Çok az su eklenerek gün içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Pernod Ricard
500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELEFKİA AK ÜZÜM 2019 (MERSİN)
Silifke’nin 1.050 metre rakımlı köylerinde bulunan 35 ila 60 yaşındaki bağların yerel üzümlerinden yapılmış, 12 derece alkollü.
Saman sarısı. Hafif yanıksı, bitkisel ve çiçeksi aromalar ön planda. Ağızda dolgun ve yağlı dokulu, mineralsi nüanslara sahip. Keskin, güçlü, gelişimi izlenmesi gereken bir beyaz. Gelecek vaadedecek bir üzümün temiz yapılmış bir şarabı. 10-12 derecede yudumlanmalı, ızgara beyaz etlere eşlik etmeli.
40 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
COLLINGWOOD TOASTED MAPPLEWOOD FINISHED (KANADA)
Ontario eyaletinde damıtılıp 3 yıl meşe fıçılarda dinlendirilmiş harman viski. Finalde hafif yakılmış akçaağaç çıtaları ile dinlendirilmiş. 40 derece alkollü.
Açık kehribar renginde, bakır kızılı ışıltılar da görülüyor. Burunda akçaağaç şurubu bukelerinin ardından tarçın, mentol ve vanilya kokuları da beliriyor. Damakta dolgun ve yoğun kıvamlı, adeta etli dokulu. Hafif tatlımsı, damakta akçaağaç, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri ön planda. Kanada viskilerinde pek görülmeyen bir gövde ve zenginliğe sahip. Tek ve iri buzla yudumlanmalı.
30 dolar ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir. ABD’de
JAMESON CASKMATES IPA EDITION (İRLANDA)
Finalde IPA (India Pale Ale) stili bira fıçılarında dinlendirilmiş harman viski. 40 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda kamkat ve Bodrum mandalinası gibi turunçgil aromaları belirgin, damakta bunlara olgun kayısı ve nektarin çağrışımları da ekleniyor. Orta gövdeli, aromatik, canlı ve rahat içimli bir viski. Bol buzla zevkle yudumlanabileceği gibi kokteyllerde de yer alabilir.
İthalatçı: Pernod Ricard
240 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TRONIA CABERNET SAUVIGNON 2018 (DENİZLİ)
Üç genç önoloğun kurduğu Trio Winemakers grubunun Güney ilçesindeki bağların düşük verimli üzümlerinden 1.257 şişelik rezerv şarabı. Yeni Fransız meşe fıçılarında 14 ay dinlendirilmiş, durultma ve filtreleme yapılmamış. 14 derece alkollü.
Derin bordo renginde. Vişne, siyah kiraz, böğürtlen, bitter çikolata ve vanilya çağrışımlı bukelere sahip. Fıçının izleri güçlü ama üzümü maskelemiyor. Dolgun gövdeli, etsi dokulu, meyvemsi ve tatlı baharlı izler damakta uzun kalıyor. “Yeni Dünya” stilinde aromatik ve canlı bir Cabernet. 3-5 yıl içinde yudumlanmalı, 16 derecede sunulmalı. Dinlenmiş biftekler ve kuzu etli tencere kebaplarıyla eşleşmeli.
215 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KNIDOS ROUTE 333 (İSTANBUL)
Eski ve Yeni Dünya şerbetçiotlarıyla yapılmış “Pale Ale” stili bira. Gayrettepe’deki Bosphorus Brewing Company’nin kurucuları tarafından üretilmiş. 5.2 derece alkollü.
Buğulu kehribar renginde, yoğun ve kalıcı köpüklü. Portakal ve mandalina çağrışımlı aromalar burun ve damakta belirgin. Şerbetçiotu burukluğu yerinde, dollgun, yoğun ve kalıcı. Baharatlı kümes hayvanlarıyla, “finger food”larla ve midye, kalamar gibi tava deniz ürünleriyle denenmeli, köfte ve az acılı “kıyma kebapları”na da eşlik etmeli.
14 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENLIVET CAPTAIN’S RESERVE (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin ünlü malt viskisinin önce eski burbon, sonra da eski konyak viski fıçılarında dinlenmiş rezervi. 40 derece alkollü, litrelik şişede.
Kehribar renginde. Konyaktan gelen vanilya ve tarçın çağrışımlı tatlı baharat bukeleri ve nektarini andıran meyvemsi tonlar burun ve damakta belirgin. Orta gövdeli, genç, enerjik ve aromatik bir viski. İdeal bir aperitif, çok az su eklenerek gün içinde yudumlanabilir.
İthalatçı: Pernod Ricard
440 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
REDBREAST 12 YILLIK (İRLANDA)
Maltlanmış ve maltlanmamış arpalardan bakır imbiklerde üç kez damıtılmış “Single Pot Still” viski. 40 derece alkollü.
Kehribar renginde. Kuru meyve, hindistancevizi, sandalağacı ve eski ahşap bukeleri belirgin. Damakta nektarin, olgun kayısı ve vanilya çeşnileri hissediliyor. Dolgun, etsi dokulu, rafine ve hafif tatlımsı. İdeal bir aperitif. Tıpkı İskoç single malt’ları gibi sek olarak ya da birkaç damla suyla içilmeli.
İthalatçı: Pernod Ricard
450 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ABERLOUR CASG ANNAMH (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesinde bulunan butik damıtımevinin “küçük parti” viskisi. Adı Keltçe’de “Nadir fıçı” anlamına geliyor. İki farklı Amerikan fıçısı ve Avrupa meşesinden şeri fıçısında yıllandırılmış, 48 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Şeri fıçılarından gelen turunç ve portakal marmeladı, kuru üzüm ve tarçın çağrışımlı bukeler burunda ön planda. Damakta da meyvemsi ve tatlı baharatsı. Güçlü, aromatik, canlı ve enerjik bir genç viski. “Ağır ağabey” a’bunadh’ın küçük kardeşi. Çok az su eklenerek gün içinde yudumlanmalı.
İthalatçı: Pernod Ricard
500 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELEFKİA AK ÜZÜM 2019 (MERSİN)
Silifke’nin 1.050 metre rakımlı köylerinde bulunan 35 ila 60 yaşındaki bağların yerel üzümlerinden yapılmış, 12 derece alkollü.
Saman sarısı. Hafif yanıksı, bitkisel ve çiçeksi aromalar ön planda. Ağızda dolgun ve yağlı dokulu, mineralsi nüanslara sahip. Keskin, güçlü, gelişimi izlenmesi gereken bir beyaz. Gelecek vaadedecek bir üzümün temiz yapılmış bir şarabı. 10-12 derecede yudumlanmalı, ızgara beyaz etlere eşlik etmeli.
40 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]