CHÂTEAU NUZUN MERLOT 2015 (TEKİRDAĞ)
Üreticinin Çeşmeli köyündeki Tekirdağ’daki bağının organik üzümlerden üretilip meşe fıçılarda 25 ay dinlendirilmiş, 15 derece alkollü.
Derin bordo renkli. Burun ve damakta fıçıdan gelen meşemsi tonlar çok ön planda, yanıksı kırmızı meyve ve kuru meyve bukeleri de hissediliyor. Gövdeli ve yoğun bir kırmızı, baskın tanenlere sahip. Ancak meşe üzümün önüne geçmiş, şarabın dengesini azaltmış. Mükemmel olgunluktan iniş çizgisine geçmiş bir şarap. 1-2 yıl içinde baharatlı etlerle denenmeli.
140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ANTIOCHE SUMMER VIBES 2020 (ANTAKYA)
Üreticiye ait bağların Sangiovese ve Misket üzümlerinden yapılıp yerinde işlenmiş sek roze şarap. Erken hasat ve soğuk fermantasyonla üretilmiş, 14 derece alkollü.
Canlı gül pembesi renginde. Burun ve damakta olgun çilek, siyah kiraz ve beyaz şeftali çağrışımlı aromalara sahip. Hoş kokular şarapta biraz yüzeysel duruyor, damakta kalmıyor. Yüksek alkol finalde hafif bir burukluk da yaratıyor. Ferahlatıcı özelliği az, asiditesi düşük ve aromatik yapısı zorlanmış bir roze. Bu yıl, 6-8 derecede yudumlanmalı.
90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ANTIOCHE RESERV CABERNET SAUVIGNON-MERLOT 2019 (ANTAKYA)
Üreticiye ait bağların üzümlerinden yapılıp yerinde işlenmiş, Fransız meşe fıçılarında 12 ay dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Canlı ve koyu yakut renginde. Burunda yanıksı ve baharlı kokulara sahip. Damakta orta gövdeli, baharlı dokunuşlara reçelsi kırmızı meyve bukeleri eşlik ediyor. Dengeli, yuvarlak ve esnek tanenli, çok rahat içimli bir kırmızı. 16 derecede köfteler, az acılı kebaplar, etli ve kıymalı hamurişleriyle sunulmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
138 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜRBÜZ WINERY SAUVIGNON BLANC 2020 (TEKİRDAĞ)
Trakya üzümlerinden yapılmış, şişeleme öncesinde sadece kısmi filtrasyon uygulanmış. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda greyfurt, misket limonu, kamkat ve turunç aromaları canlı ve belirgin. Damakta narenciyemsi tonlara yeşil erik ve yeşil elma çağrışımları da eşlik ediyor. Dolgun ve yağlı dokulu, diri asiditeli, körpe ve zengin bir beyaz. Bir Sancerre şarabı kıratında, şimdiye kadarki en iyi yerli Sauvignon’lardan. 3-5 yıl içinde 8-10 derecelerde yudumlanmalı, taze keçi peynirlerine, egzotik Asya yemeklerine ve baharatlı deniz ürünlerine eşlik etmeli.
120 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HAIG GOLD LABEL 1960’LAR (İSKOÇYA)
Kökleri 1627’lere uzanan İskoçya’nın en eski damıtımcı ailesi Haig’lerin İngiltere’de uzun yıllar satış şampiyonu olan viskisi. Ada maltlarının yoğun kullanıldığı bir harman, 43 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Anılardaki Viskiler” tadımında denendi.
Kahverengiye çalan koyu kehribar renginde. Burunda Bowmore’u andıran isli ada maltlarının esintileri belirgin, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri de hissediliyor. Dolgun kıvamlı, yağlı, tok içimli. Damakta füme ve iyotsu izler bırakıyor. Bugünün pek çok 12 yıllık harmanından daha zengin ve kompleks, “60’lı yılların viskiseverleri şanslıymış” dedirtiyor.
100 sterlin ( + – ) (Müzayedelerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LONG JOHN 1970’LER (İSKOÇYA)
Bir zamanlar ünlü ada maltı Laphroaig ile aynı şirket bünyesinde olan, harmanında bolca bu malttan ve bir başka prestijli malt olan Ben Nevis’ten kullanılan harman viski. 43 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Anılardaki Viskiler” tadımında denendi.
Kehribar renginde. Burunda ve damakta tatlı baharat bukelerine hafif füme tonlar eşlik ediyor. Highland maltlarının karakteri ön planda. Biraz keskin ve alkolsü, kısa süre yıllanmış bir viski. Yine de bugünün pek çok standart harman viskisinden daha iyi.
100 sterlin ( + – ) (Müzayedelerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GAJA SITO MORESCO 1993 (İTALYA)
DOCG statüsündeki Barbaresco’daki 100 dönümlük seçkin bağın Nebbiolo üzümlerine DOC statülü Langhe bölgesinden Merlot ve Cabernet Sauvignon üzümleri katıldığı için DOC Langhe olarak etiketlenmiş. 13 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nün “Yıllanmış İtalyan Şarapları” tadımında yudumlandı.
Derin bordo rengin etrafında kahverengimsi dönüşler başlamış. Burunda yaşından çok daha genç gösteriyor, olgun siyah ve kırmızı meyve bukeleri hâlâ hissediliyor. Damakta gövdeli, tanenleri kadifemsi, güçlü ama yumuşak içimli. Finalde tatlı baharat, hafif katran, beyaz trüf ve deri çağrışımlı izler bırakıyor. İniş çizgisinin başlangıcında, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
100 avro ( + – ) (Müzayedelerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PETROLO GALATRONA 2010 (İTALYA)
Toskana yakınlarındaki DOC statüsüne alınan Valdarno di Sopra bölgesinin Bordo klonlarından tek bir bağının “kült” şarabı. Yüzde 100 organik Merlot üzümlerinden, 18 ay yeni Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nün Merlot şarapları tadımında yudumlandı.
Bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri ön planda, meşeden gelen tonlar da belirgin hissediliyor. Gövdeli, olgun ve yumuşak tanenli, enerjisi düşük ve rekoltesinden daha yaşlı izlenim uyandıran bir kırmızı. Dinlenmiş bifteklerle sunulmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
100 avro ( + – ) (Avrupa kavlarında) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHÂTEAU NUZUN MERLOT 2015 (TEKİRDAĞ)
Üreticinin Çeşmeli köyündeki Tekirdağ’daki bağının organik üzümlerden üretilip meşe fıçılarda 25 ay dinlendirilmiş, 15 derece alkollü.
Derin bordo renkli. Burun ve damakta fıçıdan gelen meşemsi tonlar çok ön planda, yanıksı kırmızı meyve ve kuru meyve bukeleri de hissediliyor. Gövdeli ve yoğun bir kırmızı, baskın tanenlere sahip. Ancak meşe üzümün önüne geçmiş, şarabın dengesini azaltmış. Mükemmel olgunluktan iniş çizgisine geçmiş bir şarap. 1-2 yıl içinde baharatlı etlerle denenmeli.
140 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ANTIOCHE SUMMER VIBES 2020 (ANTAKYA)
Üreticiye ait bağların Sangiovese ve Misket üzümlerinden yapılıp yerinde işlenmiş sek roze şarap. Erken hasat ve soğuk fermantasyonla üretilmiş, 14 derece alkollü.
Canlı gül pembesi renginde. Burun ve damakta olgun çilek, siyah kiraz ve beyaz şeftali çağrışımlı aromalara sahip. Hoş kokular şarapta biraz yüzeysel duruyor, damakta kalmıyor. Yüksek alkol finalde hafif bir burukluk da yaratıyor. Ferahlatıcı özelliği az, asiditesi düşük ve aromatik yapısı zorlanmış bir roze. Bu yıl, 6-8 derecede yudumlanmalı.
90 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ANTIOCHE RESERV CABERNET SAUVIGNON-MERLOT 2019 (ANTAKYA)
Üreticiye ait bağların üzümlerinden yapılıp yerinde işlenmiş, Fransız meşe fıçılarında 12 ay dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Canlı ve koyu yakut renginde. Burunda yanıksı ve baharlı kokulara sahip. Damakta orta gövdeli, baharlı dokunuşlara reçelsi kırmızı meyve bukeleri eşlik ediyor. Dengeli, yuvarlak ve esnek tanenli, çok rahat içimli bir kırmızı. 16 derecede köfteler, az acılı kebaplar, etli ve kıymalı hamurişleriyle sunulmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
138 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GÜRBÜZ WINERY SAUVIGNON BLANC 2020 (TEKİRDAĞ)
Trakya üzümlerinden yapılmış, şişeleme öncesinde sadece kısmi filtrasyon uygulanmış. 12.5 derece alkollü.
Yeşilimsi açık sarı renkte. Burunda greyfurt, misket limonu, kamkat ve turunç aromaları canlı ve belirgin. Damakta narenciyemsi tonlara yeşil erik ve yeşil elma çağrışımları da eşlik ediyor. Dolgun ve yağlı dokulu, diri asiditeli, körpe ve zengin bir beyaz. Bir Sancerre şarabı kıratında, şimdiye kadarki en iyi yerli Sauvignon’lardan. 3-5 yıl içinde 8-10 derecelerde yudumlanmalı, taze keçi peynirlerine, egzotik Asya yemeklerine ve baharatlı deniz ürünlerine eşlik etmeli.
120 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HAIG GOLD LABEL 1960’LAR (İSKOÇYA)
Kökleri 1627’lere uzanan İskoçya’nın en eski damıtımcı ailesi Haig’lerin İngiltere’de uzun yıllar satış şampiyonu olan viskisi. Ada maltlarının yoğun kullanıldığı bir harman, 43 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Anılardaki Viskiler” tadımında denendi.
Kahverengiye çalan koyu kehribar renginde. Burunda Bowmore’u andıran isli ada maltlarının esintileri belirgin, kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri de hissediliyor. Dolgun kıvamlı, yağlı, tok içimli. Damakta füme ve iyotsu izler bırakıyor. Bugünün pek çok 12 yıllık harmanından daha zengin ve kompleks, “60’lı yılların viskiseverleri şanslıymış” dedirtiyor.
100 sterlin ( + – ) (Müzayedelerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LONG JOHN 1970’LER (İSKOÇYA)
Bir zamanlar ünlü ada maltı Laphroaig ile aynı şirket bünyesinde olan, harmanında bolca bu malttan ve bir başka prestijli malt olan Ben Nevis’ten kullanılan harman viski. 43 derece alkollü. Gusto Viski Kulübü’nün “Anılardaki Viskiler” tadımında denendi.
Kehribar renginde. Burunda ve damakta tatlı baharat bukelerine hafif füme tonlar eşlik ediyor. Highland maltlarının karakteri ön planda. Biraz keskin ve alkolsü, kısa süre yıllanmış bir viski. Yine de bugünün pek çok standart harman viskisinden daha iyi.
100 sterlin ( + – ) (Müzayedelerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GAJA SITO MORESCO 1993 (İTALYA)
DOCG statüsündeki Barbaresco’daki 100 dönümlük seçkin bağın Nebbiolo üzümlerine DOC statülü Langhe bölgesinden Merlot ve Cabernet Sauvignon üzümleri katıldığı için DOC Langhe olarak etiketlenmiş. 13 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nün “Yıllanmış İtalyan Şarapları” tadımında yudumlandı.
Derin bordo rengin etrafında kahverengimsi dönüşler başlamış. Burunda yaşından çok daha genç gösteriyor, olgun siyah ve kırmızı meyve bukeleri hâlâ hissediliyor. Damakta gövdeli, tanenleri kadifemsi, güçlü ama yumuşak içimli. Finalde tatlı baharat, hafif katran, beyaz trüf ve deri çağrışımlı izler bırakıyor. İniş çizgisinin başlangıcında, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
100 avro ( + – ) (Müzayedelerde) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PETROLO GALATRONA 2010 (İTALYA)
Toskana yakınlarındaki DOC statüsüne alınan Valdarno di Sopra bölgesinin Bordo klonlarından tek bir bağının “kült” şarabı. Yüzde 100 organik Merlot üzümlerinden, 18 ay yeni Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü. Gusto Şarap Kulübü’nün Merlot şarapları tadımında yudumlandı.
Bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta kuru meyve ve tatlı baharat bukeleri ön planda, meşeden gelen tonlar da belirgin hissediliyor. Gövdeli, olgun ve yumuşak tanenli, enerjisi düşük ve rekoltesinden daha yaşlı izlenim uyandıran bir kırmızı. Dinlenmiş bifteklerle sunulmalı, 2-3 yıl içinde yudumlanmalı.
100 avro ( + – ) (Avrupa kavlarında) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]