DİREN KARMEN SELECTION KIRMIZI 2019 (TOKAT)
Syrah, Boğazkere ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış. 13.5 derece alkollü.
Mor röfleli koyu yakut renginde. Burun ve damakta canlı meyvemsilikte, mürdüm eriği, böğürtlen, kiraz ve vişne gibi siyah meyve bukelerine topraksı ve baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak ve esnek tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. Dengeli ve armonik, rahat içimli. 2-3 yıl içinde kuzu ve körpe dana etleriyle, az acılı kebaplarla ve kıymalı hamur işleriyle yudumlanmalı. 16 derecede servis edilmeli.
59 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENGLASSAUGH PEDRO XIMENEZ SHERRY WOOD FINISH (İSKOÇYA)
Highland’in sahil damıtımevinin önce eski burbon fıçılarında, sonra da güneşte kurutulmuş üzümlerden yapılan Pedro Ximenez şerisi fıçılarında dinlenmiş rezervi. Ortalama 8 yıllık, soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 46 derece alkollü.
Koyu kehribar renkte, bakır kızılı ışıltılar da saçıyor. Burun ve damakta kuru üzüm, pekmez, pişmiş elma ve armut, reçine ve fındık çağrışımlı bukeler belirgin. Şeri fıçısından gelen tonlar ön planda, finalde tatlı baharatsı izler bırakıyor. Dolgun ve tok içimli ama damakta yuvarlanıyor. İdeal bir yemek sonrası ya da “uykudan önce” maltı.
70 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LUCIEN ARKAS BAĞLARI MEANDROS 2018 (İZMİR)
2000 yıllık şarap teruarı Metropolis’teki LA Bağları’nın rekoltenin en iyi üzümlerinden yapılmış prestij kupajı. Cabernet Sauvignon, Shiraz, Marselan ve Merlot üzümlerinden, 16 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 15 derece alkollü. Mundus Vini’den altın madalyalı.
Derin bordo renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Napolyon kiraz, karadut, böğürtlen, yabanmersini gibi olgun siyah meyve bukelerine meşe, deri, tütün ve baharat çağrışımları eşlik ediyor. Damakta gövdeli, güçlü, tanen, alkol ve asidite yüksek düzeyde bir denge kurmuş. Henüz biraz köşeli, 3-5 yıl içinde daha da güzelleşecek bir krmızı. Karafa alınarak dinlenmiş bifteklerle ya da dana incik, islim kebabı, osso buco gibi rüstik et yemekleriyle denenmeli.
275 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BENRIACH CASK STRENGTH BATCH 2 (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin prestijli damıtımevinin ortalama 10 yıllık eski burbon, sıfır Amerikan ve Oloroso şeri fıçılarından şişelediği rezervi. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden, fıçı sertliğinde şişelenmiş. 60.6 derece alkollü.
Kehribar renginde. İlkten alkol buruna vuruyor, çok az su eklendiğinde bukeler açılıyor. Vanilya, kuru üzüm, olgun kayısı, dut kurusu, bal, elmalı turta, turunç reçeli… Fırından yeni çıkmış milföyleri andıran “pastane kokuları” da hissediliyor. Damakta dolgun ve tok içimli, uzun kalıcılıkta. Geride tatlı baharat izleri bırakıyor. Güçlü ve görkemli bir viski, sadece birkaç damla su eklenerek yemeklerden sonra yudumlanmalı.
80 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BENRIACH DARK RUM WOOD FINISH 22 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin prestijli damıtımevinin eski burbon fıçılarından sonra finalde de Jamaika siyah romu fıçılarında dinlenmiş rezervi. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. Sadece 6 fıçı yapılabilmiş bir parti, 46 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda romdan gelen hindistancevizi, şekerkamışı, olgun muz ve vanilya bukeleri ön planda. Giderek krem brüle ve fırın sütlacı andıran yanık süt çağrışımları da beliriyor. Ağızda yumuşak, rahat içimli, adeta ipeksi kıvamda bir viski. Ancak rom fıçısı biraz öne geçmiş, malt viskinin kendine özgü karakterini geri plana itmiş. Gün içinde zevkle yudumlanabilecek bir “yaz maltı”.
180 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LA MON REVE TEMPRANILLO – SHIRAZ ROSE 2020 (İZMİR)
Torbalı’daki Lucien Arkas Bağları’nın gece hasat edilen organik üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Somon pembesi renginde. Frenküzümü, dağ çileği, beyaz şeftali ve nektarin çağrışımlı aromalara sahip. Ağızda hafif tanenli, asidite biraz düşük, damakta da kısa kalıyor. 1-2 yıl içinde baharatlı mezeler ve hafif başlangıç yemekleriyle yudumlanmalı, aşırı soğutulmamalı.
105 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PORTA CAELI AMENT MERLOT 2018 (ECEABAT)
Üreticinin 1 metreye 1 metre sıklıkta dikilmiş bağlarının üzümlerinden, 18 ay meşe fıçılarda olgunlaştırılmış ve filtre edilmeden şişelenmiş. 14.5 derece alkollü.
Bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta kuru meyve, tatlı baharat ve meşe fıçı bukeleri ön planda. Katransı izler de hissediliyor. Gövdeli ve sıkı dokulu ama köşeli tanenleri içimi zorlaştırıyor. Damakta da kısa kalıyor. 1-2 yıl içinde karafa alınarak dinlenmiş bifteklerle sunulmalı.
160-190 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TAMNAVULIN SHERRY CASK EDITION (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesinin “single malt” viskisi. Önce Amerikan meşe, sonra da üç ayrı tipten eski şeri fıçılarında dinlendirilmiş. 40 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burunda vanilya, pişmiş elma, muz ve narenciye marmeladı çağrışımlı, damakta da bunlara nektarin ve badem ezmesi nüansları eşlik ediyor. “Süper-aromatik”, yumuşak ve rahat içimli, finalde baharlı ve sek. Gün içinde yudumlanabileceği gibi yemek sonrasında da zevkle içilebilir, kuruyemişlere ve kuru meyvelere iyi eşlik edebilir.
İthalatçı: Weitnauer
335 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
DİREN KARMEN SELECTION KIRMIZI 2019 (TOKAT)
Syrah, Boğazkere ve Cabernet Sauvignon üzümlerinden yapılmış. 13.5 derece alkollü.
Mor röfleli koyu yakut renginde. Burun ve damakta canlı meyvemsilikte, mürdüm eriği, böğürtlen, kiraz ve vişne gibi siyah meyve bukelerine topraksı ve baharlı tonlar eşlik ediyor. Orta gövdeli, yumuşak ve esnek tanenli, canlı asiditeli bir kırmızı. Dengeli ve armonik, rahat içimli. 2-3 yıl içinde kuzu ve körpe dana etleriyle, az acılı kebaplarla ve kıymalı hamur işleriyle yudumlanmalı. 16 derecede servis edilmeli.
59 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
GLENGLASSAUGH PEDRO XIMENEZ SHERRY WOOD FINISH (İSKOÇYA)
Highland’in sahil damıtımevinin önce eski burbon fıçılarında, sonra da güneşte kurutulmuş üzümlerden yapılan Pedro Ximenez şerisi fıçılarında dinlenmiş rezervi. Ortalama 8 yıllık, soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. 46 derece alkollü.
Koyu kehribar renkte, bakır kızılı ışıltılar da saçıyor. Burun ve damakta kuru üzüm, pekmez, pişmiş elma ve armut, reçine ve fındık çağrışımlı bukeler belirgin. Şeri fıçısından gelen tonlar ön planda, finalde tatlı baharatsı izler bırakıyor. Dolgun ve tok içimli ama damakta yuvarlanıyor. İdeal bir yemek sonrası ya da “uykudan önce” maltı.
70 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LUCIEN ARKAS BAĞLARI MEANDROS 2018 (İZMİR)
2000 yıllık şarap teruarı Metropolis’teki LA Bağları’nın rekoltenin en iyi üzümlerinden yapılmış prestij kupajı. Cabernet Sauvignon, Shiraz, Marselan ve Merlot üzümlerinden, 16 ay Fransız meşe fıçılarında olgunlaştırılmış. Kısıtlı filtrasyonla şişelenmiş, 15 derece alkollü. Mundus Vini’den altın madalyalı.
Derin bordo renginde, lacivert röfleler de gözleniyor. Napolyon kiraz, karadut, böğürtlen, yabanmersini gibi olgun siyah meyve bukelerine meşe, deri, tütün ve baharat çağrışımları eşlik ediyor. Damakta gövdeli, güçlü, tanen, alkol ve asidite yüksek düzeyde bir denge kurmuş. Henüz biraz köşeli, 3-5 yıl içinde daha da güzelleşecek bir krmızı. Karafa alınarak dinlenmiş bifteklerle ya da dana incik, islim kebabı, osso buco gibi rüstik et yemekleriyle denenmeli.
275 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BENRIACH CASK STRENGTH BATCH 2 (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin prestijli damıtımevinin ortalama 10 yıllık eski burbon, sıfır Amerikan ve Oloroso şeri fıçılarından şişelediği rezervi. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden, fıçı sertliğinde şişelenmiş. 60.6 derece alkollü.
Kehribar renginde. İlkten alkol buruna vuruyor, çok az su eklendiğinde bukeler açılıyor. Vanilya, kuru üzüm, olgun kayısı, dut kurusu, bal, elmalı turta, turunç reçeli… Fırından yeni çıkmış milföyleri andıran “pastane kokuları” da hissediliyor. Damakta dolgun ve tok içimli, uzun kalıcılıkta. Geride tatlı baharat izleri bırakıyor. Güçlü ve görkemli bir viski, sadece birkaç damla su eklenerek yemeklerden sonra yudumlanmalı.
80 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BENRIACH DARK RUM WOOD FINISH 22 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesinin prestijli damıtımevinin eski burbon fıçılarından sonra finalde de Jamaika siyah romu fıçılarında dinlenmiş rezervi. Soğuk filtrasyon yapılmadan ve karamel eklenmeden şişelenmiş. Sadece 6 fıçı yapılabilmiş bir parti, 46 derece alkollü.
Eski altın renginde. Burunda romdan gelen hindistancevizi, şekerkamışı, olgun muz ve vanilya bukeleri ön planda. Giderek krem brüle ve fırın sütlacı andıran yanık süt çağrışımları da beliriyor. Ağızda yumuşak, rahat içimli, adeta ipeksi kıvamda bir viski. Ancak rom fıçısı biraz öne geçmiş, malt viskinin kendine özgü karakterini geri plana itmiş. Gün içinde zevkle yudumlanabilecek bir “yaz maltı”.
180 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LA MON REVE TEMPRANILLO – SHIRAZ ROSE 2020 (İZMİR)
Torbalı’daki Lucien Arkas Bağları’nın gece hasat edilen organik üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Somon pembesi renginde. Frenküzümü, dağ çileği, beyaz şeftali ve nektarin çağrışımlı aromalara sahip. Ağızda hafif tanenli, asidite biraz düşük, damakta da kısa kalıyor. 1-2 yıl içinde baharatlı mezeler ve hafif başlangıç yemekleriyle yudumlanmalı, aşırı soğutulmamalı.
105 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PORTA CAELI AMENT MERLOT 2018 (ECEABAT)
Üreticinin 1 metreye 1 metre sıklıkta dikilmiş bağlarının üzümlerinden, 18 ay meşe fıçılarda olgunlaştırılmış ve filtre edilmeden şişelenmiş. 14.5 derece alkollü.
Bordo renginde, kiremitsi röfleler de belirmiş. Burun ve damakta kuru meyve, tatlı baharat ve meşe fıçı bukeleri ön planda. Katransı izler de hissediliyor. Gövdeli ve sıkı dokulu ama köşeli tanenleri içimi zorlaştırıyor. Damakta da kısa kalıyor. 1-2 yıl içinde karafa alınarak dinlenmiş bifteklerle sunulmalı.
160-190 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TAMNAVULIN SHERRY CASK EDITION (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesinin “single malt” viskisi. Önce Amerikan meşe, sonra da üç ayrı tipten eski şeri fıçılarında dinlendirilmiş. 40 derece alkollü.
Koyu kehribar renginde. Burunda vanilya, pişmiş elma, muz ve narenciye marmeladı çağrışımlı, damakta da bunlara nektarin ve badem ezmesi nüansları eşlik ediyor. “Süper-aromatik”, yumuşak ve rahat içimli, finalde baharlı ve sek. Gün içinde yudumlanabileceği gibi yemek sonrasında da zevkle içilebilir, kuruyemişlere ve kuru meyvelere iyi eşlik edebilir.
İthalatçı: Weitnauer
335 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]