WHISTLEPIG OLD WORLD RYE 12 YILLIK (KANADA)
ABD’nin Vermont eyaletindeki tesisin şişelediği ve piyasaya sürdüğü Kanada çavdar viskisi. Kanada’da damıtılmış ve yıllandırılmış, yüzde 63 Madeira, yüzde 30 Sauternes ve yüzde 7 oranında da Porto şarabı fıçılarında final dinlendirmesi yapılmış. 43 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda kuru meyve ve sandalağacı bukeleri belirgin, damakta bunlara kompleks şarapsı notalar da eşlik ediyor. Gövdeli ve tok içimli bir viski, yemeklerin sonrasında sek olarak ya da tek buzla yudumlanmalı. Tek kelimeyle “maskülen”.
İthalatçı: Moët Hennessy
2.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WHISTLEPIG SMALL BATCH RYE 10 YILLIK (KANADA)
ABD’nin Vermont eyaletindeki tesisin şişelediği ve piyasaya sürdüğü Kanada çavdar viskisi. Kanada’da damıtılmış ve yıllandırılmış, 50 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Baharlı, mentolsü kokular ve meşe tonları ön planda, finalde tatlımsı izler de bırakıyor. Ağızda kaygan, temiz, pürüzsüz ve rafine dokulu. Kentucky çavdar viskilerine oranla çok daha hafif ve rahat içimli. İdeal bir yaz viskisi, buzla denenebilir.
İthalatçı: Moët Hennessy
1.600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA ASTICUS MONS MERLOT 2019 (KIRKLARELİ)
Istrancaların eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılmış, 24 ay Macar meşesinden yeni fıçılarda dinlendirilmiş. Filtre edilmeden ve durultulmadan şişelenmiş, 15 derece alkollü. Balkan Uluslararası Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Bordo renkli, kiremitsi röfleler de seziliyor. Olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler burun ve ağızda ön planda. hissediliyor. Damakta uzun, dolgun ve gövdeli. Güçlü ama olgun tanenler tok bir içim yaratıyor, Merlot’nun sınırlarını zorluyor. 5-6 yıl daha yıllandırılabilecek derinlikli ve kompleks bir kırmızı. Mutlaka karafa alınmalı, dinlenmiş bifteklere, rüstik yahnilere ve av etlerine eşlik etmeli.
825 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
KAVAKLIDERE ANCYRA BLUSH 2021 (ANKARA)
Kalecik Karası, Çalkarası ve Syrah üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Gül pembesi renginde. Frenküzümü, dağ çileği ve narenciye çağrışımlı aromalar burun ve damakta belirgin. Canlı ve diri asiditeli, hafif bir tanen burukluğu da hissediliyor. 6-8 derecede servis edilmeli, hafif başlangıç yemekleri ve az baharatlı mezelerle yudumlanmalı.
136.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
CHAMLIJA ASTICUS MONS PINOT NOIR 2020 (KIRKLARELİ)
Istranca zirvelerinin güney eteklerindeki bağlardan, 18 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, filtre ve durultma yapılmadan şişelenmiş, 14.9 derece alkollü.
Koyu mor tonlarda. Burun ve damakta zarif siyah meyve ve tatlı baharat çağrışımları ön planda. Gövdeli, tanenleri yoğun ama esnek ve yuvarlak, asiditesi canlı. İyi kurulmuş ama henüz buke geliştirmemiş, zamana ihtiyaç duyan bir kırmızı. En az 3-4 yıl daha bekletilmeli, bir Pinot Noir için atipik olmakta birlikte güçlü tanen yapısından dolayı karafa alınarak ördekle ve av etleriyle denenmeli.
825 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
PENFOLDS GRANGE 2003 (AVUSTRALYA)
Avustralya’nın “ikon” şarabı. Barossa Vadisi, Coonawarra, McLaren Vale ve Magill bağlarının yüzde 97 Shiraz, yüzde 3 de Cabernet Sauvignon üzümlerinden şarabı. 15 ay yeni Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü. Gusto Şarap Kursları III. Etap’ında tadıldı.
20 yıla rağmen renk adeta siyah, diskin kenarlarında yıllanmanın getirdiği açılmalar çok hafif gözleniyor. Burun ve damakta çok zengin, ağır ve kompleks bukelere sahip: Tütün, deri, toprak, olgun siyah ve kırmızı meyveler, ıslak yün… Çok güçlü gövdeli, adeta etsi dokulu, halen de köşeleri tam yuvarlanmamış. Olgun tanenleri adeta süet gibi; dili hafif dalıyor. En az 15 yıl daha yıllandırılabilecek görkemli bir kırmızı. Bugün yudumlamak isteyenler en az üç saat önce karafa aktarmalı, tüm yemeklerin sonunda hem içmeli, hem de yemeli…
550 avro ( + – ) (Avrupa’da yıllanmış şarap kavlarında) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HUS SYRAH 2020 (URLA)
Şilili Juan Pablo Diaz Leon ve Urlalı eşi Ceylan Ertörer Diaz Leon tarafından Urla – Kuşçular köyünde kurulan aile şaraphanesinin ürünü. Denizli – Güney bölgesinin 850 metre rakımlı bir bağının üzümlerinden, kısmen Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 1.272 şişelik bir üretim, 14.5 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde, opak. Vişne, mahlep, karanfil, bitter çikolata ve taze çekilmiş karabiber çağrışımlı bukelere topraksı tonlar eşlik ediyor. Finalde de baharlı izler bırakıyor. Gövdeli, yoğun ama olgun ve esnek tanenli, damakta kalıcı. Karafa aktarılarak bugün içilebileceği gibi 3-5 sene yıllandırılma potansiyeline de sahip bir kırmızı. Baharatlı et yemekleri ve az acılı kebaplarla denenmeli.
240 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CROFT FINE TAWNY PORT (PORTEKİZ)
1588’de kurulmuş şaraphanenin Touriga Francesca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela ve Tinta Cao üzümlerinden yapılıp fermantasyon sırasında üzüm alkolü eklenmiş, ardından 650 litrelik meşe fıçılarda üç yıl yıllandırılmış Porto şarabı. 20 derece alkollü.
Gülkurusu renginde. Burun ve damakta zarif ve zengin, kuru erik ve kuruincir çağrışımlı bukelere gül reçelini andıran notalar eşlik ediyor. Çok dengeli, yumuşak, yüksek alkolün ve fıçının hissedilmediği adeta ipeksi bir Porto. Hafif serinletilerek mükemmel bir aperitif olabileceği gibi yemek sonrası tatlılarla da sunulabilir, 16-18 derecelerde dijestif olarak da yudumlanabilir. Hedonistik bir fortifiye şarap.
İthalatçı: Vinotto
760 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WHISTLEPIG OLD WORLD RYE 12 YILLIK (KANADA)
ABD’nin Vermont eyaletindeki tesisin şişelediği ve piyasaya sürdüğü Kanada çavdar viskisi. Kanada’da damıtılmış ve yıllandırılmış, yüzde 63 Madeira, yüzde 30 Sauternes ve yüzde 7 oranında da Porto şarabı fıçılarında final dinlendirmesi yapılmış. 43 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burunda kuru meyve ve sandalağacı bukeleri belirgin, damakta bunlara kompleks şarapsı notalar da eşlik ediyor. Gövdeli ve tok içimli bir viski, yemeklerin sonrasında sek olarak ya da tek buzla yudumlanmalı. Tek kelimeyle “maskülen”.
İthalatçı: Moët Hennessy
2.400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
WHISTLEPIG SMALL BATCH RYE 10 YILLIK (KANADA)
ABD’nin Vermont eyaletindeki tesisin şişelediği ve piyasaya sürdüğü Kanada çavdar viskisi. Kanada’da damıtılmış ve yıllandırılmış, 50 derece alkollü.
Koyu altın sarısı renkte. Baharlı, mentolsü kokular ve meşe tonları ön planda, finalde tatlımsı izler de bırakıyor. Ağızda kaygan, temiz, pürüzsüz ve rafine dokulu. Kentucky çavdar viskilerine oranla çok daha hafif ve rahat içimli. İdeal bir yaz viskisi, buzla denenebilir.
İthalatçı: Moët Hennessy
1.600 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA ASTICUS MONS MERLOT 2019 (KIRKLARELİ)
Istrancaların eteklerindeki bağların üzümlerinden yapılmış, 24 ay Macar meşesinden yeni fıçılarda dinlendirilmiş. Filtre edilmeden ve durultulmadan şişelenmiş, 15 derece alkollü. Balkan Uluslararası Şarap Yarışması’ndan altın madalyalı.
Bordo renkli, kiremitsi röfleler de seziliyor. Olgun kırmızı meyve ve tatlı baharat çağrışımlı bukeler burun ve ağızda ön planda. hissediliyor. Damakta uzun, dolgun ve gövdeli. Güçlü ama olgun tanenler tok bir içim yaratıyor, Merlot’nun sınırlarını zorluyor. 5-6 yıl daha yıllandırılabilecek derinlikli ve kompleks bir kırmızı. Mutlaka karafa alınmalı, dinlenmiş bifteklere, rüstik yahnilere ve av etlerine eşlik etmeli.
825 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
KAVAKLIDERE ANCYRA BLUSH 2021 (ANKARA)
Kalecik Karası, Çalkarası ve Syrah üzümlerinden yapılmış, 13.5 derece alkollü.
Gül pembesi renginde. Frenküzümü, dağ çileği ve narenciye çağrışımlı aromalar burun ve damakta belirgin. Canlı ve diri asiditeli, hafif bir tanen burukluğu da hissediliyor. 6-8 derecede servis edilmeli, hafif başlangıç yemekleri ve az baharatlı mezelerle yudumlanmalı.
136.5 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
CHAMLIJA ASTICUS MONS PINOT NOIR 2020 (KIRKLARELİ)
Istranca zirvelerinin güney eteklerindeki bağlardan, 18 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş, filtre ve durultma yapılmadan şişelenmiş, 14.9 derece alkollü.
Koyu mor tonlarda. Burun ve damakta zarif siyah meyve ve tatlı baharat çağrışımları ön planda. Gövdeli, tanenleri yoğun ama esnek ve yuvarlak, asiditesi canlı. İyi kurulmuş ama henüz buke geliştirmemiş, zamana ihtiyaç duyan bir kırmızı. En az 3-4 yıl daha bekletilmeli, bir Pinot Noir için atipik olmakta birlikte güçlü tanen yapısından dolayı karafa alınarak ördekle ve av etleriyle denenmeli.
825 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
PENFOLDS GRANGE 2003 (AVUSTRALYA)
Avustralya’nın “ikon” şarabı. Barossa Vadisi, Coonawarra, McLaren Vale ve Magill bağlarının yüzde 97 Shiraz, yüzde 3 de Cabernet Sauvignon üzümlerinden şarabı. 15 ay yeni Amerikan meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 14.5 derece alkollü. Gusto Şarap Kursları III. Etap’ında tadıldı.
20 yıla rağmen renk adeta siyah, diskin kenarlarında yıllanmanın getirdiği açılmalar çok hafif gözleniyor. Burun ve damakta çok zengin, ağır ve kompleks bukelere sahip: Tütün, deri, toprak, olgun siyah ve kırmızı meyveler, ıslak yün… Çok güçlü gövdeli, adeta etsi dokulu, halen de köşeleri tam yuvarlanmamış. Olgun tanenleri adeta süet gibi; dili hafif dalıyor. En az 15 yıl daha yıllandırılabilecek görkemli bir kırmızı. Bugün yudumlamak isteyenler en az üç saat önce karafa aktarmalı, tüm yemeklerin sonunda hem içmeli, hem de yemeli…
550 avro ( + – ) (Avrupa’da yıllanmış şarap kavlarında) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
HUS SYRAH 2020 (URLA)
Şilili Juan Pablo Diaz Leon ve Urlalı eşi Ceylan Ertörer Diaz Leon tarafından Urla – Kuşçular köyünde kurulan aile şaraphanesinin ürünü. Denizli – Güney bölgesinin 850 metre rakımlı bir bağının üzümlerinden, kısmen Fransız meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. 1.272 şişelik bir üretim, 14.5 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu bordo renginde, opak. Vişne, mahlep, karanfil, bitter çikolata ve taze çekilmiş karabiber çağrışımlı bukelere topraksı tonlar eşlik ediyor. Finalde de baharlı izler bırakıyor. Gövdeli, yoğun ama olgun ve esnek tanenli, damakta kalıcı. Karafa aktarılarak bugün içilebileceği gibi 3-5 sene yıllandırılma potansiyeline de sahip bir kırmızı. Baharatlı et yemekleri ve az acılı kebaplarla denenmeli.
240 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CROFT FINE TAWNY PORT (PORTEKİZ)
1588’de kurulmuş şaraphanenin Touriga Francesca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinta Amarela ve Tinta Cao üzümlerinden yapılıp fermantasyon sırasında üzüm alkolü eklenmiş, ardından 650 litrelik meşe fıçılarda üç yıl yıllandırılmış Porto şarabı. 20 derece alkollü.
Gülkurusu renginde. Burun ve damakta zarif ve zengin, kuru erik ve kuruincir çağrışımlı bukelere gül reçelini andıran notalar eşlik ediyor. Çok dengeli, yumuşak, yüksek alkolün ve fıçının hissedilmediği adeta ipeksi bir Porto. Hafif serinletilerek mükemmel bir aperitif olabileceği gibi yemek sonrası tatlılarla da sunulabilir, 16-18 derecelerde dijestif olarak da yudumlanabilir. Hedonistik bir fortifiye şarap.
İthalatçı: Vinotto
760 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]