3 KAFADAR GECE (İSTANBUL)
Bira üretimine önce Belçika’da başlayan 3 ortağın İstanbul’da ürettikleri “Irish Stout” stili craft siyah bira. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Siyahî kahverenkli, köpükleri de sütlükahve renginde. Burun ve damakta üçüncü dalga kahveleri anımsatan aromalar belirgin, bitter çikolata ve karamel nüansları da var. Tarzını iyi yansıtan, dolgun ve damakta kalıcı bir siyah bira. Izgara kırmızı etler, şarküteriler ve bitter çikolatalı tatlılar ile denenmeli.
48 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR MOSAIC IPA (İSTANBUL)
Bira üretimine önce Belçika’da başlayan 3 ortağın İstanbul’da ürettikleri “India Pale Ale” stili craft bira. 6 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Bakır kızılı renginde, berrak ve bol köpüklü. Burun ve damakta turunç, mandalina ve çam reçinesi gibi aromalar çok belirgin. Dolgun kıvamlı, şerbetçiotu burukluğu yoğun, damakta kalıcı bir bira. Ferahlamak için yudumlanabileceği gibi, acılı yiyeceklerle ve egzotik mutfaklarla da içilebilir.
48 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR BELGIAN BLONDE (İSTANBUL)
Bira üretimine önce Belçika’da başlayan 3 ortağın İstanbul’da ürettikleri “Golden Strong Ale” stili craft bira. Arpa ve buğday maltlarından yapılmış, 6.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Bakır kızılı renkte, kalıcı köpüklü. Burun ve damakta turunçgil çağrışımlı aromalar belirgin. Dolgun, yoğun, sert ve hafif tatlımsı. Tarzını iyi yansıtan tipik bir gastronomik bira, tereyağ veya kremalı deniz ürünleriyle, baharatlı Asya mutfaklarıyla denenmeli. 8-10 derecede yudumlanmalı.
48 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PASCAL JOLIVET ATTITUDE ROSE 2020 (FRANSA)
Kuzeydeki Loire Vadisi bağlarının Pinot Noir üzümlerinden yapılmış, çok az da Gamay ve Cabernet Franc içeren roze sek şarap. “IGP Val de Loire” statüsünde, 13.5 derece alkollü.
Uçuk gül pembesi renginde. Burun ve damakta meyvemsi ve baharlı tonlar belirgin, olgun çilek ve kiraz çağrışımlı tadlar ağızda kalıcı. Dolgun ve zengin, ideal bir yemek rozesi. 8-10 derecede yudumlanmalı, pembe etlere, domatesli buğulama ve pilâki balıklara, deniz ürünlü linguini, spagetti vongole vb. makarnalara eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA SYMPOSIUM 2021 (URLA)
İzmir’in bağlarıyla ünlü ilçesinde Bornova Misketi üzümlerinden yapılan beyaz dömisek (yarı tatlı) şarap. 13 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Burun ve damakta müthiş aromatik, bal, çiçek ve olgun elma koku ve tadları belirgin. Dolgun, tatlılığı canlı bir asidite ile dengelenmiş, iç baymıyor. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, taze sarı peynirlere, meyvelere ve kremalı tatlılara eşlik etmeli.
215 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR AMERICAN (İSTANBUL)
Bira üretimine önce Belçika’da başlayan 3 ortağın İstanbul’da ürettikleri “Hoppy Pale Ale” stili craft bira. 5.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Bakır kızılı renginde, berrak ve bol köpüklü. Burun ve damakta turunç, greyfurt ve mandalina gibi narenciye aromaları çok belirgin. Şerbetçiotu burukluğu yoğun, ferahlatıcı ve damakta kalıcı canlı bir bira. Serinlemek için yudumlanabileceği gibi, acılı yiyeceklerle ve egzotik mutfaklarla da içilebilir. 6-8 derecede yudumlanmalı.
48 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR OKTO (İSTANBUL)
Bira üretimine önce Belçika’da başlayan 3 ortağın İstanbul’da ürettikleri “München Helles” stili craft bira. 4.7 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu kehribar renkli, bol köpüklü. Burun ve damakta hafif karamelsi, turunç ve mandalina gibi narenciye aromaları da belirgin. Dolgun kıvamlı, şerbetçiotu yoğun, doyurucu ve damakta kalıcı bir bira. Alman Oktobrfest biralarını andırıyor. Şarküteriler ve etlerle denenmeli, 8-10 derecede yudumlanmalı.
48 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR GASTRONOM (İSTANBUL)
Bira üretimine önce Belçika’da başlayan 3 ortağın İstanbul’da ürettikleri İtalyan stili Pilsener tarzı craft bira. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Hafif buğulu kehribar renginde, bol ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta şerbetçiotu aromaları belirgin. Dolgun ve yoğun kıvamlı ama damakta biraz hantal, İtalyan Pilsen’lerinin canlılık ve ferahlatıcılığından biraz uzak bir bira. Geride de bir iz bırakmıyor. Patates, sosis gibi kızartmalar, tava balıklar ve olgun sarı peynirlerle denenmeli, 6-8 derece aralığında yudumlanmalı.
48 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR GECE (İSTANBUL)
Bira üretimine önce Belçika’da başlayan 3 ortağın İstanbul’da ürettikleri “Irish Stout” stili craft siyah bira. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Siyahî kahverenkli, köpükleri de sütlükahve renginde. Burun ve damakta üçüncü dalga kahveleri anımsatan aromalar belirgin, bitter çikolata ve karamel nüansları da var. Tarzını iyi yansıtan, dolgun ve damakta kalıcı bir siyah bira. Izgara kırmızı etler, şarküteriler ve bitter çikolatalı tatlılar ile denenmeli.
48 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR MOSAIC IPA (İSTANBUL)
Bira üretimine önce Belçika’da başlayan 3 ortağın İstanbul’da ürettikleri “India Pale Ale” stili craft bira. 6 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Bakır kızılı renginde, berrak ve bol köpüklü. Burun ve damakta turunç, mandalina ve çam reçinesi gibi aromalar çok belirgin. Dolgun kıvamlı, şerbetçiotu burukluğu yoğun, damakta kalıcı bir bira. Ferahlamak için yudumlanabileceği gibi, acılı yiyeceklerle ve egzotik mutfaklarla da içilebilir.
48 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR BELGIAN BLONDE (İSTANBUL)
Bira üretimine önce Belçika’da başlayan 3 ortağın İstanbul’da ürettikleri “Golden Strong Ale” stili craft bira. Arpa ve buğday maltlarından yapılmış, 6.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Bakır kızılı renkte, kalıcı köpüklü. Burun ve damakta turunçgil çağrışımlı aromalar belirgin. Dolgun, yoğun, sert ve hafif tatlımsı. Tarzını iyi yansıtan tipik bir gastronomik bira, tereyağ veya kremalı deniz ürünleriyle, baharatlı Asya mutfaklarıyla denenmeli. 8-10 derecede yudumlanmalı.
48 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PASCAL JOLIVET ATTITUDE ROSE 2020 (FRANSA)
Kuzeydeki Loire Vadisi bağlarının Pinot Noir üzümlerinden yapılmış, çok az da Gamay ve Cabernet Franc içeren roze sek şarap. “IGP Val de Loire” statüsünde, 13.5 derece alkollü.
Uçuk gül pembesi renginde. Burun ve damakta meyvemsi ve baharlı tonlar belirgin, olgun çilek ve kiraz çağrışımlı tadlar ağızda kalıcı. Dolgun ve zengin, ideal bir yemek rozesi. 8-10 derecede yudumlanmalı, pembe etlere, domatesli buğulama ve pilâki balıklara, deniz ürünlü linguini, spagetti vongole vb. makarnalara eşlik etmeli.
İthalatçı: Adco
400 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
URLA SYMPOSIUM 2021 (URLA)
İzmir’in bağlarıyla ünlü ilçesinde Bornova Misketi üzümlerinden yapılan beyaz dömisek (yarı tatlı) şarap. 13 derece alkollü.
Yeşil altın renginde. Burun ve damakta müthiş aromatik, bal, çiçek ve olgun elma koku ve tadları belirgin. Dolgun, tatlılığı canlı bir asidite ile dengelenmiş, iç baymıyor. 1-2 yıl içinde 6-8 derecede yudumlanmalı, taze sarı peynirlere, meyvelere ve kremalı tatlılara eşlik etmeli.
215 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR AMERICAN (İSTANBUL)
Bira üretimine önce Belçika’da başlayan 3 ortağın İstanbul’da ürettikleri “Hoppy Pale Ale” stili craft bira. 5.5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Bakır kızılı renginde, berrak ve bol köpüklü. Burun ve damakta turunç, greyfurt ve mandalina gibi narenciye aromaları çok belirgin. Şerbetçiotu burukluğu yoğun, ferahlatıcı ve damakta kalıcı canlı bir bira. Serinlemek için yudumlanabileceği gibi, acılı yiyeceklerle ve egzotik mutfaklarla da içilebilir. 6-8 derecede yudumlanmalı.
48 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR OKTO (İSTANBUL)
Bira üretimine önce Belçika’da başlayan 3 ortağın İstanbul’da ürettikleri “München Helles” stili craft bira. 4.7 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Buğulu kehribar renkli, bol köpüklü. Burun ve damakta hafif karamelsi, turunç ve mandalina gibi narenciye aromaları da belirgin. Dolgun kıvamlı, şerbetçiotu yoğun, doyurucu ve damakta kalıcı bir bira. Alman Oktobrfest biralarını andırıyor. Şarküteriler ve etlerle denenmeli, 8-10 derecede yudumlanmalı.
48 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
3 KAFADAR GASTRONOM (İSTANBUL)
Bira üretimine önce Belçika’da başlayan 3 ortağın İstanbul’da ürettikleri İtalyan stili Pilsener tarzı craft bira. 5 derece alkollü, 33 santilitrelik şişede.
Hafif buğulu kehribar renginde, bol ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta şerbetçiotu aromaları belirgin. Dolgun ve yoğun kıvamlı ama damakta biraz hantal, İtalyan Pilsen’lerinin canlılık ve ferahlatıcılığından biraz uzak bir bira. Geride de bir iz bırakmıyor. Patates, sosis gibi kızartmalar, tava balıklar ve olgun sarı peynirlerle denenmeli, 6-8 derece aralığında yudumlanmalı.
48 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]