LAGAVULIN 12 YILLIK 2021 SÜRÜMÜ (İSKOÇYA)
Her yıl sınırlı miktarda çıkarılan “Special Releases” serisinden, Islay adasındaki Lagavulin damıtımevinin single malt viski. İkinci dolum Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış. Doğal fıçı sertliğinde, 56.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda alkolsü, turba isi, balçık, füme sosis ve iyot kokuları ön planda. Damakta bunlara narenciyemsi tonlar da eşlik ediyor. Ağızda tok içimli ve sıkı dokulu, beklendiğinden daha yumuşak, olgun ve kompleks bir viski. Ağır yemeklerin ardından ya da puro eşliğinde çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Diageo
3.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TALISKER 8 YILLIK 2021 SÜRÜMÜ (İSKOÇYA)
Her yıl sınırlı miktarda çıkarılan “Special Releases” serisinden, Skye adasındaki Talisker damıtımevinin en isli partilerinden seçilmiş single malt viski. Doğal fıçı sertliğinde, 59.7 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burun ve damakta turba isi tonları ön planda, kavrulmuş tahıl, “kavurga”, füme ringa balığı gibi koku ve tadlara iyot ve yosun çağrışımları eşlik ediyor. Finalde hafif tuzlu izler bırakıyor. Tipik Talisker’in daha güçlü ve vahşî versiyonu. İdeal bir kış viskisi, çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Diageo
2.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MA’ADRA VINEYARDS SYRAH RESERVE 2019 (BALIKESİR)
Gömeç’teki Madra dağları eteklerindeki üreticiye ait tek bağın tek parselinin üzümlerinden yapılıp 24 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Bordo renkli, kiremit tonları da belirmeye başlamış. Burunda fıçıdan gelen meşe, vanilya, çikolata ve karamel çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta da orta gövdeli, yoğun meşemsi tadlar üzümden gelen tadları gölgeliyor. Fıçının baskın olduğu bir kırmızı. 1-2 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle yudumlanmalı.
420 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BENRINNES 15 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki damıtımevinin üç kez damıtılmış single malt viskisi. Dev viski holdingi Diageo’nun butik damıtımevlerinin ürünlerini altında topladığı “Flora and Fauna” serisinden. Eski burbon ve şeri fıçılarında yıllanmış, 43 derece alkollü.
Kehribar renginde. Eski ahşap, kuru meyve ve badem ezmesi bukeleri ön planda, hafif füme dokunuşlar da hissediliyor. Antikacı dükkânlardındaki gomalak cilâsını ve tarçınlı bisküvi Lotus’u da andırıyor. Gövdeli, olgun, zengin ve sofistike bir malt. Damakta uzun kalıcılıkta, çok dengeli, 1980’lerin yaşlı viskileri havasında.
75 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PORTA CAELI FELICI 2021 (ÇANAKKALE)
Gelibolu yarımadasındaki sık dikimli bağların Cabernet Sauvignon üzümlerinden, yapılmış roze sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Uçuk pembe renkte, grimsi röfleler de gözleniyor. Pişmiş ayva çağrışımlı aşırı olgun meyvemsi aromalara sahip. Dolgun ama köşeli ve biraz zor içimli, tanen burukluğu da hissediliyor. Baharatlı yemeklerle denenmesi ve 10-12 derecede sunulması gereken bir roze. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
314 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PORTA CAELI AMENT BLEND 2019 (ECEABAT)
Çanakkale’deki üreticiye ait 1 x 1 metre sıklıkta dikilmiş bağların Cabernet Sauvignon, C. Franc, Merlot ve Petit Verdot üzümlerinden. Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve 18 ay dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renkte. Kırmızı ve siyah meyveler, nektarin ve baharat çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, biraz ağır yapılı bir kırmızı. Finalde baharlı içler damakta kalıyor. 3-4 yıl içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere veya güçlü et yemeklerine eşlik etmeli.
497 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MİDİN MİRAS KIRMIZI 2020 (ŞIRNAK)
Gabar dağı yakınlarındaki eski adı Midin olan Öğündük köyünün Gavdoni, Raşegurnik, Boğazkere ve Öküzgözü üzümlerinden doğal mayalarla yapılmış, 8 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Yakut renkli. Burunda taze üzüm ve nektarin çağrışımlı kokulara sahip. Damakta ise ince yapılı, ham tanenli ve asidite ön planda hissediliyor. Fıçı şaraba bir özellik katmamış, ağızda kalıcılığı da hayli kısa. 1-2 yıl içinde 14-16 derecede yudumlanmalı.
365 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ABERLOUR A’BUNADH BATCH 073 (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesindeki damıtımevinin fıçı sertliğindeki “single malt” viskisinin 73 numaralı yeni partisi. Birinci dolum Oloroso şeri fıçılarında yıllandırılmış ve soğuk filtrasyon uygulanmamış. 61.2 derece alkollü.
Kehribar renkli. Burun ve damakta ağaçsı bukeler ön planda, eski ahşap ve sandalağacı çağrışımlarına başta kuru üzüm olmak üzere kuru meyve ve muskat cevizini andıran tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Sert, sıkı dokulu, maskülen bir viski. Yüksek alkolü ilkten çarpıyor ama üçüncü yudumda ilk andaki kadar hissedilmiyor. İdeal bir dijestif, eski Macallan’ların tutkunlarını mutlu edecek “şeri-yoğun” bir viski.
İthalatçı: Pernod Ricard
1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LAGAVULIN 12 YILLIK 2021 SÜRÜMÜ (İSKOÇYA)
Her yıl sınırlı miktarda çıkarılan “Special Releases” serisinden, Islay adasındaki Lagavulin damıtımevinin single malt viski. İkinci dolum Amerikan meşe fıçılarında yıllanmış. Doğal fıçı sertliğinde, 56.5 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burunda alkolsü, turba isi, balçık, füme sosis ve iyot kokuları ön planda. Damakta bunlara narenciyemsi tonlar da eşlik ediyor. Ağızda tok içimli ve sıkı dokulu, beklendiğinden daha yumuşak, olgun ve kompleks bir viski. Ağır yemeklerin ardından ya da puro eşliğinde çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Diageo
3.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
TALISKER 8 YILLIK 2021 SÜRÜMÜ (İSKOÇYA)
Her yıl sınırlı miktarda çıkarılan “Special Releases” serisinden, Skye adasındaki Talisker damıtımevinin en isli partilerinden seçilmiş single malt viski. Doğal fıçı sertliğinde, 59.7 derece alkollü.
Saman sarısı renginde. Burun ve damakta turba isi tonları ön planda, kavrulmuş tahıl, “kavurga”, füme ringa balığı gibi koku ve tadlara iyot ve yosun çağrışımları eşlik ediyor. Finalde hafif tuzlu izler bırakıyor. Tipik Talisker’in daha güçlü ve vahşî versiyonu. İdeal bir kış viskisi, çok az su eklenerek yudumlanmalı.
İthalatçı: Diageo
2.200 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MA’ADRA VINEYARDS SYRAH RESERVE 2019 (BALIKESİR)
Gömeç’teki Madra dağları eteklerindeki üreticiye ait tek bağın tek parselinin üzümlerinden yapılıp 24 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Bordo renkli, kiremit tonları da belirmeye başlamış. Burunda fıçıdan gelen meşe, vanilya, çikolata ve karamel çağrışımlı bukeler ön planda. Damakta da orta gövdeli, yoğun meşemsi tadlar üzümden gelen tadları gölgeliyor. Fıçının baskın olduğu bir kırmızı. 1-2 yıl içinde ızgara kırmızı etlerle yudumlanmalı.
420 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
BENRINNES 15 YILLIK (İSKOÇYA)
Speyside bölgesindeki damıtımevinin üç kez damıtılmış single malt viskisi. Dev viski holdingi Diageo’nun butik damıtımevlerinin ürünlerini altında topladığı “Flora and Fauna” serisinden. Eski burbon ve şeri fıçılarında yıllanmış, 43 derece alkollü.
Kehribar renginde. Eski ahşap, kuru meyve ve badem ezmesi bukeleri ön planda, hafif füme dokunuşlar da hissediliyor. Antikacı dükkânlardındaki gomalak cilâsını ve tarçınlı bisküvi Lotus’u da andırıyor. Gövdeli, olgun, zengin ve sofistike bir malt. Damakta uzun kalıcılıkta, çok dengeli, 1980’lerin yaşlı viskileri havasında.
75 avro ( + – ) (Avrupa’da) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PORTA CAELI FELICI 2021 (ÇANAKKALE)
Gelibolu yarımadasındaki sık dikimli bağların Cabernet Sauvignon üzümlerinden, yapılmış roze sek şarap. 13.5 derece alkollü.
Uçuk pembe renkte, grimsi röfleler de gözleniyor. Pişmiş ayva çağrışımlı aşırı olgun meyvemsi aromalara sahip. Dolgun ama köşeli ve biraz zor içimli, tanen burukluğu da hissediliyor. Baharatlı yemeklerle denenmesi ve 10-12 derecede sunulması gereken bir roze. 1-2 yıl içinde yudumlanmalı.
314 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
PORTA CAELI AMENT BLEND 2019 (ECEABAT)
Çanakkale’deki üreticiye ait 1 x 1 metre sıklıkta dikilmiş bağların Cabernet Sauvignon, C. Franc, Merlot ve Petit Verdot üzümlerinden. Fransız meşe fıçılarında mayalanmış ve 18 ay dinlendirilmiş. 14.5 derece alkollü.
Koyu bordo renkte. Kırmızı ve siyah meyveler, nektarin ve baharat çağrışımlı bukelere sahip. Gövdeli, yoğun ama olgun tanenli, biraz ağır yapılı bir kırmızı. Finalde baharlı içler damakta kalıyor. 3-4 yıl içinde mutlaka karafa alınarak yudumlanmalı, dinlenmiş bifteklere veya güçlü et yemeklerine eşlik etmeli.
497 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
MİDİN MİRAS KIRMIZI 2020 (ŞIRNAK)
Gabar dağı yakınlarındaki eski adı Midin olan Öğündük köyünün Gavdoni, Raşegurnik, Boğazkere ve Öküzgözü üzümlerinden doğal mayalarla yapılmış, 8 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 13.5 derece alkollü.
Yakut renkli. Burunda taze üzüm ve nektarin çağrışımlı kokulara sahip. Damakta ise ince yapılı, ham tanenli ve asidite ön planda hissediliyor. Fıçı şaraba bir özellik katmamış, ağızda kalıcılığı da hayli kısa. 1-2 yıl içinde 14-16 derecede yudumlanmalı.
365 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
ABERLOUR A’BUNADH BATCH 073 (İSKOÇYA)
Prestijli Speyside bölgesindeki damıtımevinin fıçı sertliğindeki “single malt” viskisinin 73 numaralı yeni partisi. Birinci dolum Oloroso şeri fıçılarında yıllandırılmış ve soğuk filtrasyon uygulanmamış. 61.2 derece alkollü.
Kehribar renkli. Burun ve damakta ağaçsı bukeler ön planda, eski ahşap ve sandalağacı çağrışımlarına başta kuru üzüm olmak üzere kuru meyve ve muskat cevizini andıran tatlı baharat nüansları eşlik ediyor. Sert, sıkı dokulu, maskülen bir viski. Yüksek alkolü ilkten çarpıyor ama üçüncü yudumda ilk andaki kadar hissedilmiyor. İdeal bir dijestif, eski Macallan’ların tutkunlarını mutlu edecek “şeri-yoğun” bir viski.
İthalatçı: Pernod Ricard
1.350 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]