ILEGAL MEZCAL JOVEN (MEKSİKA)
Oaxaca eyaletinde yetişen Espadin cinsi agave kaktüslerinin kalbinden meşe fıçılarda mayalandıktan sonra iki kez damıtılmış, yıllandırılmamış genç mezkal. Uluslararası içki yarışmalarından çifte platin madalyalı, 40 derece alkollü.
Şeffaf. Burunda aromatik, yeşil bitki, narenciye ve baharat kokuları belirgin. Damakta dolgun ve bir beyaz alkolden beklenmedik ölçüde tok içimli, hafif füme, bitkisel ve bibersi tadlara sahip. Zengin, kompleks ve kişilikli bir mezkal, kokteyllerde harcanmamalı. Soğutularak sek içilmeli ya da buzlu ve limon dilimi ilaveli yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
1.179 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ SARNIÇ SHIRAZ 2020 (AKHİSAR)
Yüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarının organik yetiştirilen üzümlerinden yapılıp 15 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 2.100 şişelik bir üretim, 15 derece alkollü.
Siyah renkli, opak. Burun ve damakta da siyah meyve, katran ve mentol çağrışımlı bukeler ön planda, naneli “After Eight” çikolatalarını andıran izler bırakıyor. Güçlü gövdeli, etli dokulu, derin ve damağı ılıtan bir kırmızı. Bugünden çok yarının şarabı, 2025-2030 aralığında mutlaka en az bir saat önce karafa aktarılarak yudumlanmalı. Dinlenmiş bifteklere ve kemikli etlerle pişmiş ağır yahnilere eşlik etmeli.
725 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA ASTICUS MONS CABERNET SAUVIGNON 2019 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki bağların üzümlerinden, 24 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Filtrasyon ve berraklaştırma yapılmamış, 14.2 derece alkollü. AWC Viyana ve Drinks Business yarışmalarından altın madalyalı.
Koyu bordo renginde, diskin kenarlarında kahverengimsi röfleler de seziliyor. Burunda ilkten meşemsi bukeler ön planda, havalandıkça olgun kırmızı meyve, tatlı baharat, deri ve tütün çağrışımları beliriyor. Görkemli bir kırmızı; damakta gövdeli, zengin, derin ve kompleks. Güçlü tanenler yuvarlanma yolunda. 5-6 yıl içinde yudumlanmalı, içilmeden 1 saat önce mutlaka karafa alınmalı. Dinlenmiş bifteklerle ve dana incik, osso buco gibi ağır et yemekleriyle denenmeli.
1.125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
KAVAKLIDERE EGEO SYRAH 2019 (DENİZLİ)
Firmanın Güney ilçesindeki bağlarının üzümlerinden. 10 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 26 bin 865 şişelik bir üretim. 14 derece alkollü.
Koyu bordo renkte. Burun ve damakta zengin bukelere sahip, erik kurusu, iğde, karanfil ve sedirağacı gibi çağrışımlar hissediliyor. Olgun, güçlü, yoğun tanenli ve henüz biraz köşeli. 4-5 yıl içinde tencere kebapları ve Osmanlı mutfağının etin meyvelerle pişirildiği yemekleriyle denenmeli.
300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
LAGAVULIN 8 YILLIK (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının 1816’da kurulan ünlü damıtımevininin 200. yılı onuruna çıkarılan “single malt” viskisi. 1880’de tesisi ziyaret eden viski tarihçisi Alfred Barnard’ın 8 yıllık fıçıdan tadıp çok beğendiği viskiye atfen yapılmış. 48 derece alkollü.
Saman sarısı. Burunda keskin ve yakıcı; füme Lapsang Souchong çayı, katran ve iyot çağrışımlı kokulara limonsu nüanslar eşlik ediyor. Damakta da yoğun is, iyot ve karabiber çağrışımlı, hafif tuzlu. Orta gövdeli, baskın lezzetli ama temiz ve rafine, kendi içinde dengeli. 16 yıllık Lagavulin’i ağır bulanların sevebileceği bir viski. Çok az su eklenerek gün içinde ya da akşam yemeği sonrasında yudumlanmalı, puro keyfine de eşlik etmeli.
İthalatçı: Diageo
950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS LYKOS VALLEY SYRAH 2021 (DENİZLİ)
Üreticinin antik çağlarda adı Lykos vadisi olan Çal ilçesindeki bağlarının üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarap. 13.5 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu mor tonlarda. Burunda ilk anda hissedilen katransı kokular havalandıkça dağılıyor ve yerini siyah meyvemsi, topraksı izlere bırakıyor. Damakta köşeli, tanenleri henüz sivri ve asidite belirgin. Orta gövdeli, canlı ve enerjik bir kırmızı. 1-2 yıl dinlendirilerek karafa alınmalı, az acılı kebaplar ve baharatlı et yemekleriyle yudumlanmalı.
139 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SINGLETON FRUITY DECADENCE 15 YILLIK (İSKOÇYA)
Viski üretiminin kalbi Highland’in Speyside alt bölgesindeki Dufftown damıtımevinin single malt viskisi. Eski burbon ve sezonluk Pedro Ximenes şeri fıçılarında dinlendirilmiş, 40 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burun ve damakta fındık, elma, vanilya ve bal çağrışımlı bukeler belirgin. Ağızda dolgun, yuvarlak ve dengeli; çok rahat içimli ve finalde de meyvemsi izler bırakıyor. Eski versiyonundan daha meyvemsi ve aromatik, ideal bir gün içi viskisi.
İthalatçı: Diageo
725 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE ANCYRA CABERNET SAUVIGNON – SYRAH 2020 (EGE)
Denizli-Güney bağlarının üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.
Bordo renkli. Olgun kırmızı meyve (özellikle kiraz), karanfil ve meyankökü çağrışımlı bukeler belirgin. Orta gövdeli, tanenleri yoğun ama yuvarlak, dengeli bir kırmızı. Meyvemsilik ve baharlı tonlar hoş bir armoni oluşturmuş. 1-2 yıl içinde köfte, burger ve kıymalı hamurişleriyle, az acılı kebaplarla yudumlanmalı.
179 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
ILEGAL MEZCAL JOVEN (MEKSİKA)
Oaxaca eyaletinde yetişen Espadin cinsi agave kaktüslerinin kalbinden meşe fıçılarda mayalandıktan sonra iki kez damıtılmış, yıllandırılmamış genç mezkal. Uluslararası içki yarışmalarından çifte platin madalyalı, 40 derece alkollü.
Şeffaf. Burunda aromatik, yeşil bitki, narenciye ve baharat kokuları belirgin. Damakta dolgun ve bir beyaz alkolden beklenmedik ölçüde tok içimli, hafif füme, bitkisel ve bibersi tadlara sahip. Zengin, kompleks ve kişilikli bir mezkal, kokteyllerde harcanmamalı. Soğutularak sek içilmeli ya da buzlu ve limon dilimi ilaveli yudumlanmalı.
İthalatçı: Adco
1.179 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SELENDİ SARNIÇ SHIRAZ 2020 (AKHİSAR)
Yüksek rakımlı Sarnıç köyü bağlarının organik yetiştirilen üzümlerinden yapılıp 15 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş. 2.100 şişelik bir üretim, 15 derece alkollü.
Siyah renkli, opak. Burun ve damakta da siyah meyve, katran ve mentol çağrışımlı bukeler ön planda, naneli “After Eight” çikolatalarını andıran izler bırakıyor. Güçlü gövdeli, etli dokulu, derin ve damağı ılıtan bir kırmızı. Bugünden çok yarının şarabı, 2025-2030 aralığında mutlaka en az bir saat önce karafa aktarılarak yudumlanmalı. Dinlenmiş bifteklere ve kemikli etlerle pişmiş ağır yahnilere eşlik etmeli.
725 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
CHAMLIJA ASTICUS MONS CABERNET SAUVIGNON 2019 (KIRKLARELİ)
Istranca eteklerindeki bağların üzümlerinden, 24 ay Fransız ve Macar meşe fıçılarında dinlendirilmiş. Filtrasyon ve berraklaştırma yapılmamış, 14.2 derece alkollü. AWC Viyana ve Drinks Business yarışmalarından altın madalyalı.
Koyu bordo renginde, diskin kenarlarında kahverengimsi röfleler de seziliyor. Burunda ilkten meşemsi bukeler ön planda, havalandıkça olgun kırmızı meyve, tatlı baharat, deri ve tütün çağrışımları beliriyor. Görkemli bir kırmızı; damakta gövdeli, zengin, derin ve kompleks. Güçlü tanenler yuvarlanma yolunda. 5-6 yıl içinde yudumlanmalı, içilmeden 1 saat önce mutlaka karafa alınmalı. Dinlenmiş bifteklerle ve dana incik, osso buco gibi ağır et yemekleriyle denenmeli.
1.125 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Chamlija Bağcılık ve Şarapçılık
(0288) 436 13 49
[email protected]
www.iremcamlica.com
www.chamlija-wine.com
KAVAKLIDERE EGEO SYRAH 2019 (DENİZLİ)
Firmanın Güney ilçesindeki bağlarının üzümlerinden. 10 ay Fransız meşe fıçılarında dinlendirilmiş, 26 bin 865 şişelik bir üretim. 14 derece alkollü.
Koyu bordo renkte. Burun ve damakta zengin bukelere sahip, erik kurusu, iğde, karanfil ve sedirağacı gibi çağrışımlar hissediliyor. Olgun, güçlü, yoğun tanenli ve henüz biraz köşeli. 4-5 yıl içinde tencere kebapları ve Osmanlı mutfağının etin meyvelerle pişirildiği yemekleriyle denenmeli.
300 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
LAGAVULIN 8 YILLIK (İSKOÇYA)
Okyanus üzerindeki Islay adasının 1816’da kurulan ünlü damıtımevininin 200. yılı onuruna çıkarılan “single malt” viskisi. 1880’de tesisi ziyaret eden viski tarihçisi Alfred Barnard’ın 8 yıllık fıçıdan tadıp çok beğendiği viskiye atfen yapılmış. 48 derece alkollü.
Saman sarısı. Burunda keskin ve yakıcı; füme Lapsang Souchong çayı, katran ve iyot çağrışımlı kokulara limonsu nüanslar eşlik ediyor. Damakta da yoğun is, iyot ve karabiber çağrışımlı, hafif tuzlu. Orta gövdeli, baskın lezzetli ama temiz ve rafine, kendi içinde dengeli. 16 yıllık Lagavulin’i ağır bulanların sevebileceği bir viski. Çok az su eklenerek gün içinde ya da akşam yemeği sonrasında yudumlanmalı, puro keyfine de eşlik etmeli.
İthalatçı: Diageo
950 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
LERMONOS LYKOS VALLEY SYRAH 2021 (DENİZLİ)
Üreticinin antik çağlarda adı Lykos vadisi olan Çal ilçesindeki bağlarının üzümlerinden yapılmış sek kırmızı şarap. 13.5 derece alkollü.
Lacivert röfleli koyu mor tonlarda. Burunda ilk anda hissedilen katransı kokular havalandıkça dağılıyor ve yerini siyah meyvemsi, topraksı izlere bırakıyor. Damakta köşeli, tanenleri henüz sivri ve asidite belirgin. Orta gövdeli, canlı ve enerjik bir kırmızı. 1-2 yıl dinlendirilerek karafa alınmalı, az acılı kebaplar ve baharatlı et yemekleriyle yudumlanmalı.
139 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
SINGLETON FRUITY DECADENCE 15 YILLIK (İSKOÇYA)
Viski üretiminin kalbi Highland’in Speyside alt bölgesindeki Dufftown damıtımevinin single malt viskisi. Eski burbon ve sezonluk Pedro Ximenes şeri fıçılarında dinlendirilmiş, 40 derece alkollü.
Kehribar renginde. Burun ve damakta fındık, elma, vanilya ve bal çağrışımlı bukeler belirgin. Ağızda dolgun, yuvarlak ve dengeli; çok rahat içimli ve finalde de meyvemsi izler bırakıyor. Eski versiyonundan daha meyvemsi ve aromatik, ideal bir gün içi viskisi.
İthalatçı: Diageo
725 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
KAVAKLIDERE ANCYRA CABERNET SAUVIGNON – SYRAH 2020 (EGE)
Denizli-Güney bağlarının üzümlerinden yapılmış, 14 derece alkollü.
Bordo renkli. Olgun kırmızı meyve (özellikle kiraz), karanfil ve meyankökü çağrışımlı bukeler belirgin. Orta gövdeli, tanenleri yoğun ama yuvarlak, dengeli bir kırmızı. Meyvemsilik ve baharlı tonlar hoş bir armoni oluşturmuş. 1-2 yıl içinde köfte, burger ve kıymalı hamurişleriyle, az acılı kebaplarla yudumlanmalı.
179 TL ( + – ) Fiyatlar tadımın yapıldığı tarihe aittir.
Kavaklıdere Şarapları A.Ş.
(0312) 847 50 73
[email protected]
www.kavaklidere.com
[pro_ad_display_adzone id=”33456″]